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海(hai)南(nan)椰(ye)國食品有限公司是(shi)一(yi)家主要從事高(gao)纖(xian)椰(ye)果集研(yan)發(fa)、生(sheng)產(chan)、銷售于一(yi)體的(de)(de)高(gao)新(xin)技術企業。1996年公司創始人鐘春燕女士“將椰(ye)子水發(fa)酵(jiao)制作的(de)(de)食用纖(xian)維及生(sheng)產(chan)方法”這項發(fa)明(ming)專(zhuan)利技術的(de)(de)實施結束了海(hai)南(nan)島(dao)千(qian)百年來椰(ye)子加工過(guo)程中椰(ye)子水被廢棄(qi)而污(wu)染環境的(de)(de)歷史，變廢為寶，締造(zao)了一(yi)個新(xin)的(de)(de)年產(chan)值50億的(de)(de)椰(ye)纖(xian)果產(chan)業，帶動相(xiang)關行(xing)業實現產(chan)值近700億元。

建立了行業內擁有自主知識(shi)產(chan)權的(de)醋酸桿菌(jun)菌(jun)種庫及生物發(fa)酵法生產(chan)椰纖(xian)果的(de)核心技(ji)術。現今生產(chan)的(de)椰纖(xian)果系列產(chan)品已廣泛應(ying)用于(yu)飲料、乳制品、果凍、冰淇(qi)淋、烘焙、罐頭等食品行業，是目前(qian)中(zhong)國乃至(zhi)世界(jie)上規模大的(de)椰纖(xian)果原(yuan)料生產(chan)企(qi)業。