‘檸檬(meng)(meng)炸(zha)雞(ji)&啤(pi)酒’目前(qian)是一家專做線上外(wai)賣(mai)的(de)炸(zha)雞(ji)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai),隸屬于(yu)蘇州(zhou)天道酬勤餐飲管(guan)理有限公司。項目立項之初源于(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)創始人(ren)對炸(zha)雞(ji)的(de)熱愛,苦于(yu)市面上除了(le)千篇一律的(de)雞(ji)排產(chan)品(pin)(pin)(pin),幾乎找不出(chu)(chu)一家口味(wei)品(pin)(pin)(pin)質過(guo)關的(de)蘸醬炸(zha)雞(ji),也正出(chu)(chu)于(yu)此,從2015年就開始潛心研究市場,并利(li)用自(zi)身優(you)勢打磨迭代產(chan)品(pin)(pin)(pin),終(zhong)于(yu)在2017年正式推(tui)出(chu)(chu)‘檸檬(meng)(meng)炸(zha)雞(ji)&啤(pi)酒’品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。
日(ri)劇《四重奏(zou)》里關于(yu)(yu)炸(zha)(zha)雞(ji)有個討論,炸(zha)(zha)雞(ji)應不(bu)應該加(jia)檸檬汁,品牌創始人對這(zhe)句話情有獨(du)鐘。橙子(zi)認為(wei)炸(zha)(zha)雞(ji)是(shi)否加(jia)檸檬并不(bu)會(hui)改(gai)變美(mei)食追(zhui)(zhui)求(qiu)者(zhe)本身的(de)(de)熱愛,相反(fan),更多的(de)(de)食客(ke)更極致(zhi)的(de)(de)體驗才(cai)是(shi)美(mei)食應該追(zhui)(zhui)求(qiu)的(de)(de)目標,也正(zheng)因為(wei)此,研(yan)發(fa)團隊(dui)結合了(le)(le)(le)日(ri)式炸(zha)(zha)雞(ji)的(de)(de)柔嫩和韓式炸(zha)(zha)雞(ji)的(de)(de)濃郁,同時(shi)對于(yu)(yu)KFC等傳統美(mei)式炸(zha)(zha)雞(ji)也保留(liu)了(le)(le)(le)敬畏(wei),每(mei)一(yi)份炸(zha)(zha)雞(ji)都保證了(le)(le)(le)鱗片屹立,香酥可口。