‘檸(ning)檬(meng)炸(zha)雞(ji)&啤酒’目(mu)前是一(yi)家專做線上(shang)外賣的(de)(de)炸(zha)雞(ji)品牌,隸屬(shu)于(yu)蘇州天道酬(chou)勤(qin)餐飲管(guan)理有限公司。項目(mu)立項之初源于(yu)品牌創始人對炸(zha)雞(ji)的(de)(de)熱(re)愛(ai),苦于(yu)市面(mian)上(shang)除了千篇一(yi)律(lv)的(de)(de)雞(ji)排產品,幾乎找(zhao)不出(chu)(chu)一(yi)家口味品質(zhi)過關的(de)(de)蘸醬炸(zha)雞(ji),也正出(chu)(chu)于(yu)此,從2015年就開始潛心研究市場(chang),并利用自身優勢(shi)打磨迭代產品,終于(yu)在2017年正式推出(chu)(chu)‘檸(ning)檬(meng)炸(zha)雞(ji)&啤酒’品牌。
日(ri)劇《四重(zhong)奏》里關于炸(zha)雞(ji)有(you)個討論,炸(zha)雞(ji)應(ying)(ying)不(bu)應(ying)(ying)該加(jia)檸檬汁(zhi),品牌創始人對這句話(hua)情有(you)獨鐘。橙子認為炸(zha)雞(ji)是(shi)否加(jia)檸檬并不(bu)會改(gai)變美食(shi)追求者本身的(de)(de)熱愛,相反(fan),更多的(de)(de)食(shi)客更極致(zhi)的(de)(de)體驗才是(shi)美食(shi)應(ying)(ying)該追求的(de)(de)目標(biao),也正(zheng)因為此,研發(fa)團隊(dui)結合了日(ri)式(shi)(shi)炸(zha)雞(ji)的(de)(de)柔嫩和(he)韓式(shi)(shi)炸(zha)雞(ji)的(de)(de)濃郁(yu),同時對于KFC等傳統(tong)美式(shi)(shi)炸(zha)雞(ji)也保留了敬畏,每一份炸(zha)雞(ji)都(dou)保證了鱗片屹立,香酥可口(kou)。