海寧涌潮(chao)天下(xia)奇觀,斜(xie)橋(qiao)(qiao)榨(zha)(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)名揚(yang)四海。浙江(jiang)斜(xie)橋(qiao)(qiao)榨(zha)(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)食品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司(si),座落在浙江(jiang)省觀潮(chao)勝地(di)、皮革之都——海寧市(shi)境內西(xi)10公(gong)里處(chu)斜(xie)橋(qiao)(qiao)洛(luo)塘河畔,北臨(lin)滬杭高速(su)公(gong)路,南臨(lin)東西(xi)大(da)道,地(di)理位置優越,交通十(shi)分便利(li)。公(gong)司(si)始(shi)建于1953年(nian),經過60多(duo)年(nian)來的(de)科技改造和(he)(he)不斷創新,如今已發展成(cheng)為總資產(chan)(chan)3500多(duo)萬(wan)元,占地(di)面積35000㎡,建筑面積21000㎡,擁有(you)企(qi)業(ye)自(zi)行(xing)設計制造的(de)年(nian)生(sheng)產(chan)(chan)能力10000萬(wan)包(bao)(bao)的(de)鹽漬蔬菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)(chan)線(xian)一條和(he)(he)巴氏(shi)殺(sha)菌流(liu)水(shui)線(xian)一條及全自(zi)動真空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)(ji)、自(zi)動拌料機(ji)(ji)、自(zi)動脫(tuo)鹽、脫(tuo)水(shui)機(ji)(ji)、自(zi)動液壓(ya)壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)機(ji)(ji)等(deng)60臺(tai)套。在1982年(nian),公(gong)司(si)較(jiao)早開發了(le)膾炙(zhi)人口的(de)小包(bao)(bao)裝(zhuang)榨(zha)(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai),生(sheng)產(chan)(chan)的(de)“斜(xie)橋(qiao)(qiao)”牌榨(zha)(zha)(zha)菜(cai)(cai)(cai)系列、醬菜(cai)(cai)(cai)系列以鮮香嫩脆(cui)的(de)獨特風味而聞(wen)名遐邇(er),深(shen)受(shou)廣(guang)大(da)消費(fei)者(zhe)青睞。產(chan)(chan)品(pin)(pin)暢銷上海、福(fu)州、江(jiang)蘇、浙江(jiang)等(deng)國內大(da)市(shi)場以及港澳(ao)、新加坡、馬來西(xi)亞、加拿大(da)、美國、日(ri)本(ben)等(deng)國家(jia)和(he)(he)地(di)區。
榨(zha)菜(cai)(cai)是中國的(de)(de)(de)特(te)(te)(te)產。中國榨(zha)菜(cai)(cai)與(yu)歐洲酸菜(cai)(cai)、日本醬菜(cai)(cai)齊(qi)名(ming),堪稱(cheng)國際三大(da)名(ming)腌(a)(a)菜(cai)(cai)。中國榨(zha)菜(cai)(cai)劃分(fen)川式(shi)和浙式(shi)兩(liang)(liang)宗,在國內外市場聞名(ming)的(de)(de)(de)要數四(si)川的(de)(de)(de)“烏江”牌(pai)(pai)和浙江的(de)(de)(de)“斜(xie)橋”牌(pai)(pai),兩(liang)(liang)種品(pin)(pin)牌(pai)(pai)各領風(feng)(feng)騷(sao)、平分(fen)秋色。通過不斷的(de)(de)(de)改(gai)革加(jia)工(gong)(gong)技術,摸索出了企業自己(ji)生產特(te)(te)(te)色的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝。“斜(xie)橋”牌(pai)(pai)榨(zha)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)技術經歷了由(you)低(di)級到(dao)高級,由(you)粗加(jia)工(gong)(gong)到(dao)精(jing)加(jia)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)發展(zhan)歷程,也就是由(you)農民(min)土法腌(a)(a)制到(dao)仿(fang)效四(si)川榨(zha)菜(cai)(cai)腌(a)(a)制法,再發展(zhan)具(ju)有(you)“斜(xie)橋”牌(pai)(pai)榨(zha)菜(cai)(cai)特(te)(te)(te)點的(de)(de)(de)鹽(yan)脫水(shui)腌(a)(a)制過程,形成了有(you)“斜(xie)橋榨(zha)菜(cai)(cai)特(te)(te)(te)色風(feng)(feng)格”的(de)(de)(de)十道工(gong)(gong)藝:第一次腌(a)(a)制、第二次腌(a)(a)制、修剪挑筋、分(fen)級整形、切絲拌料、稱(cheng)量灌裝、真空封口巴氏殺菌、檢(jian)包裝箱、通過不斷的(de)(de)(de)改(gai)革加(jia)工(gong)(gong)技術,從而創造了風(feng)(feng)味獨特(te)(te)(te)、聞名(ming)中外的(de)(de)(de)佳品(pin)(pin)。