珠(zhu)海麥香工(gong)坊食品有(you)限公(gong)司成立于2011年,總部坐落(luo)在風(feng)景(jing)秀麗的南海之濱——珠(zhu)海市。公(gong)司主營老面饅頭,簽(qian)(qian)子饅頭,又稱(cheng)簽(qian)(qian)子饃饃,是(shi)插在竹(zhu)簽(qian)(qian)上懸(xuan)空蒸制(zhi)的饅頭。
自明朝洪武年間,傳承至今已有600多年歷史。其發源地山東省平原縣恩城鎮,已將簽子饅頭列入“當地非物質文化遺產”名錄,并且已載入地方志《恩城春秋》。山東省地方名吃的簽子饅頭系列、還有創新研發的無添加金瓜簽子饅頭、雜糧窩頭、包子等20多款產品,簽子饅頭發展至今已有(you)600多年歷史,因其老面(mian)發酵技術在外部環境變化下(xia)難(nan)于掌握、故沒有(you)得到量產和推(tui)廣(guang)。
公司聯(lian)合簽子饅頭傳承人及山東(dong)省食品研究所(suo)、經反復實踐(jian)終于克服了不同條件(jian)下老面發酵不穩定的(de)難題。
公司下轄魯北平原小麥研發儲存基地、珠(zhu)海簽子饅頭生產工廠及全國營運中心(xin)三大機構。
產(chan)品(pin)與華潤萬家、大潤發、錢大媽(ma)等國內大型商超進行合作,為珠海邊(bian)防出(chu)入(ru)境檢查(cha)站、警備區部隊、公(gong)共(gong)事(shi)務(wu)局等部分企事(shi)業食堂供貨。