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燕王爺(ye)坐落于世界美食(shi)之都和(he)“中國廚師(shi)(shi)之鄉(xiang)”美稱的(de)(de)順德(de)，由順德(de)多位(wei)廚師(shi)(shi)團隊共同(tong)(tong)研(yan)發(fa)，傳承古法秘制，并創新融入(ru)現代工藝與烹(peng)飪(ren)技術，打造(zao)出具有順德(de)特色的(de)(de)核心味道的(de)(de)“佛跳墻”和(he)“即食(shi)鮑參翅肚”，順德(de)廚師(shi)(shi)充分激發(fa)食(shi)材原(yuan)味的(de)(de)同(tong)(tong)時讓產品的(de)(de)口感及味道更佳(jia)，每一口都能讓你的(de)(de)味蕾得到滿(man)足。

燕(yan)王爺核心鮑(bao)汁(zhi)，由順德多(duo)位大廚(chu)多(duo)年經(jing)驗制作的(de)(de)秘方研(yan)制而成的(de)(de)鮑(bao)汁(zhi)質量(liang)更(geng)決定(ding)了(le)佛跳墻(qiang)的(de)(de)滋(zi)味層(ceng)次。燕(yan)王爺遵循傳統古法(fa)，用文火細(xi)煨，上千只(zhi)極品(pin)干鮑(bao)鮮(xian)嫩入味，再加入老母雞(ji)、上等豬肉(rou)、金華火腿、瑤柱等多(duo)種良(liang)心好料，滿滿膠質被鎖進鮮(xian)美湯汁(zhi)。歷經(jing)48小時(shi)精心熬(ao)制成的(de)(de)鮑(bao)汁(zhi)呈金黃色澤(ze)，葷(hun)而不膩，在保(bao)持其風味完整(zheng)性的(de)(de)基礎上還讓每(mei)種食材都發揮出了(le)自己(ji)的(de)(de)特(te)色。