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燕王爺坐落于世(shi)界美食之都(dou)和(he)“中(zhong)國廚(chu)師(shi)之鄉”美稱(cheng)的(de)順德(de)，由順德(de)多位廚(chu)師(shi)團隊共同研發(fa)，傳(chuan)承古法秘制(zhi)，并(bing)創新融入現代(dai)工藝與烹飪(ren)技術，打造出(chu)具有順德(de)特(te)色的(de)核心味道的(de)“佛跳墻”和(he)“即食鮑參翅肚(du)”，順德(de)廚(chu)師(shi)充分激發(fa)食材(cai)原味的(de)同時讓產(chan)品的(de)口(kou)感(gan)及味道更佳，每一口(kou)都(dou)能讓你的(de)味蕾得到滿足。

燕王(wang)爺(ye)核(he)心鮑(bao)汁，由(you)順德(de)多(duo)位大廚多(duo)年經驗制(zhi)作的秘方研制(zhi)而(er)(er)成的鮑(bao)汁質量更決定了佛跳墻的滋味(wei)層(ceng)次。燕王(wang)爺(ye)遵循傳統古法，用文火細煨(wei)，上千(qian)只極(ji)品干鮑(bao)鮮(xian)嫩入味(wei)，再加入老母雞、上等(deng)豬肉(rou)、金華火腿、瑤柱(zhu)等(deng)多(duo)種(zhong)良心好料，滿(man)滿(man)膠質被鎖進鮮(xian)美湯汁。歷經48小時精心熬制(zhi)成的鮑(bao)汁呈金黃色澤(ze)，葷而(er)(er)不膩，在保持其(qi)風味(wei)完整(zheng)性的基礎上還讓每種(zhong)食(shi)材(cai)都(dou)發揮(hui)出了自己的特色。