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燕王爺坐落于世界美(mei)食之都和“中國廚師(shi)之鄉”美(mei)稱(cheng)的(de)(de)順(shun)(shun)德(de)，由順(shun)(shun)德(de)多位廚師(shi)團(tuan)隊共同(tong)(tong)研發(fa)，傳承古法秘制(zhi)，并(bing)創新融入現代工藝與烹飪技術，打造出具有(you)順(shun)(shun)德(de)特色的(de)(de)核心味(wei)道的(de)(de)“佛跳墻”和“即食鮑參翅肚”，順(shun)(shun)德(de)廚師(shi)充分激(ji)發(fa)食材原(yuan)味(wei)的(de)(de)同(tong)(tong)時讓(rang)產品的(de)(de)口感及味(wei)道更佳，每一口都能讓(rang)你的(de)(de)味(wei)蕾得到(dao)滿足。

燕王(wang)(wang)爺核心(xin)鮑汁，由順德多(duo)位大廚多(duo)年經(jing)驗制作的(de)秘方研制而成的(de)鮑汁質量更決定了佛跳墻的(de)滋味層(ceng)次(ci)。燕王(wang)(wang)爺遵循傳統古法(fa)，用文(wen)火細煨，上千(qian)只(zhi)極品干鮑鮮(xian)嫩入(ru)味，再加入(ru)老(lao)母(mu)雞、上等豬(zhu)肉、金華(hua)火腿(tui)、瑤柱(zhu)等多(duo)種(zhong)良心(xin)好料，滿滿膠質被鎖進鮮(xian)美湯(tang)汁。歷(li)經(jing)48小(xiao)時精(jing)心(xin)熬制成的(de)鮑汁呈金黃色澤，葷而不膩，在保持其風味完整性的(de)基礎(chu)上還(huan)讓每(mei)種(zhong)食材(cai)都發揮出了自己(ji)的(de)特色。