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創建于2017年，集肉兔養殖、加工于一體，擁有種兔生態養殖基地，具備較強的肉兔處理能力，旗下產品覆蓋手撕兔、兔頭、兔肝、兔丁、辣子雞等，具有麻、辣、鮮、香、入口化渣、香嫩多汁等特點

四(si)(si)川愛(ai)吃(chi)(chi)兔(tu)食品有限公(gong)司(si)是四(si)(si)川省政(zheng)協“企業(ye)幫扶(fu)，精準扶(fu)貧”重點支撐(cheng)項目(mu)——“通(tong)(tong)江(jiang)縣千(qian)萬只肉兔(tu)產業(ye)鏈(lian)項目(mu)”實施企業(ye)。公(gong)司(si)建于川陜(shan)革命根據地首府——四(si)(si)川省通(tong)(tong)江(jiang)縣春在工(gong)(gong)業(ye)園區。公(gong)司(si)利(li)用通(tong)(tong)江(jiang)縣秦巴山區獨有的生(sheng)態、有機(ji)、富(fu)硒環境，發展“有機(ji)”“富(fu)硒”肉兔(tu)養殖、加工(gong)(gong)產業(ye)，開發“愛(ai)吃(chi)(chi)兔(tu)”肉兔(tu)品牌。企業(ye)占地100畝，參照GMP標(biao)準建設了(le)屠(tu)宰、分割(ge)、精深(shen)加工(gong)(gong)車(che)間(jian)，引進了(le)意大(da)利(li)朗(lang)斯、荷(he)蘭(lan)STORK、法(fa)國技捷(jie)成套生(sheng)產線，實現了(le)鮮(xian)活屠(tu)宰、低溫(wen)排酸、無菌(jun)分割(ge)、潔凈加工(gong)(gong)，分段流(liu)程(cheng)化生(sheng)產，年處理(li)肉兔(tu)能力1200萬只。

企業在秦(qin)巴(ba)山脈南(nan)麓(lu)，森林覆(fu)蓋(gai)90%，海拔800米，土壤硒含量(liang)2.3，三(san)面環(huan)江的通江縣毛浴鎮迎春村，引(yin)進(jin)法國伊拉系(xi)祖(zu)代(dai)種兔建設了年選育三(san)十萬只父(fu)母代(dai)生態種兔的生態養殖基地。將優質(zhi)良種注(zhu)入(ru)產(chan)業源頭(tou)，全面提升“愛吃兔”品(pin)質(zhi)。

嚴格檢(jian)測層(ceng)層(ceng)把關，做好(hao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)企業品(pin)(pin)(pin)控(kong)(kong)引進安捷倫、惠普、UK食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)檢(jian)測設備，建立了食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質量安全(quan)可追溯體系，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)控(kong)(kong)制措施有(you)效覆蓋肉兔(tu)養殖上游環(huan)節，36道安全(quan)檢(jian)驗措施確保活體屠宰、生產加工、存儲(chu)運輸環(huan)節食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質量安全(quan)。

新派“川菜(cai)”烹飪(ren)技(ji)藝(yi)，提升傳統(tong)制(zhi)作工藝(yi)，使(shi)用國(guo)家專利的(de)(de)秘制(zhi)配(pei)方，使(shi)“愛吃兔”的(de)(de)產(chan)品具(ju)有(you)“麻、辣(la)、鮮、香”“入口(kou)化渣、香嫩多汁”的(de)(de)味覺屬性，讓味覺感知幻化為藝(yi)術享受。

“愛吃(chi)兔”產(chan)品全部(bu)選(xuan)用來自秦巴(ba)山區生(sheng)態(tai)養殖場的法國(guo)伊拉肉兔為(wei)食(shi)材。甄選(xuan)體況好，精(jing)神(shen)佳，重量2000克左右的鮮兔，經現代化生(sheng)產(chan)線屠宰、排酸、精(jing)細分割預處(chu)理后，再次甄選(xuan)、分割食(shi)材用于(yu)精(jing)細加工(gong)。該(gai)品種肉質鮮嫩，營養易于(yu)人體吸收，口感(gan)豐富，有(you)層次感(gan)。

公司匯集四川農業大學、西南大學、成都大學的科技力量，掌控肉兔生態養殖、肉兔質量安全檢測肉兔集成加工、食品風味開發等前沿技術，只為用心為你做好兔。