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始于1993年，西南地區知名熟食連鎖品牌，集熟食經營/連鎖加盟為一體的專業化管理公司

廖(liao)記(ji)(ji)食品連(lian)鎖股份有限公司總部坐落(luo)于天府之國——成都，旗下擁(yong)有中(zhong)國知名熟食連(lian)鎖品牌“廖(liao)記(ji)(ji)棒棒雞”。

廖(liao)氏(shi)三(san)兄弟出生在(zai)四川貧寒的鄉村，在(zai)雅安(an)滎經縣偶(ou)然吃到當地一名小(xiao)吃，覺(jue)得(de)(de)其味(wei)道獨特、鮮(xian)美(mei)，決定將(jiang)這(zhe)種美(mei)食(shi)發揚(yang)光大，于(yu)是拜師學(xue)藝潛(qian)心苦究，終(zhong)于(yu)學(xue)得(de)(de)真諦。

1993年，廖氏三兄弟來到(dao)成都(dou)，以自己(ji)的姓氏正式命名這道小(xiao)吃為“廖記(ji)棒棒雞(ji)”，并靠(kao)著一個街(jie)邊的貨柜(ju)開(kai)始(shi)創業生涯。由于(yu)選材地道，烹飪(ren)考究，口感麻(ma)、辣、鮮、香，“廖記(ji)棒棒雞(ji)”深得顧(gu)客(ke)喜愛，不到(dao)短短一年時間就聲名大(da)噪，產品供(gong)不應求。

廖記棒(bang)棒(bang)雞，傳(chuan)承地道(dao)川(chuan)味。時代變(bian)遷里(li)，廖記懷著對(dui)川(chuan)味的理(li)解，在不斷嘗(chang)試中，尋求傳(chuan)承與(yu)創新(xin)的融合。

廖記(ji)棒棒雞(ji)現(xian)在(zai)全國擁有門(men)店600多家，員工(gong)3000多人(ren)(ren)，已成為西南(nan)地區(qu)眾人(ren)(ren)皆(jie)知的企業。