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始于1993年，西南地區知名熟食連鎖品牌，集熟食經營/連鎖加盟為一體的專業化管理公司

廖記(ji)食品連鎖(suo)(suo)股份有(you)限公司總部坐落于天(tian)府之國——成都，旗(qi)下擁有(you)中國知(zhi)名熟食連鎖(suo)(suo)品牌“廖記(ji)棒棒雞”。

廖氏(shi)三兄弟出生在四川貧寒的鄉村，在雅(ya)安滎經(jing)縣(xian)偶然(ran)吃到當(dang)地一名小吃，覺得(de)其味道獨特(te)、鮮美(mei)(mei)，決定將這種美(mei)(mei)食發揚(yang)光大，于是(shi)拜師學藝潛(qian)心苦究，終于學得(de)真諦。

1993年，廖(liao)氏三兄弟(di)來到(dao)成都，以自己(ji)的姓(xing)氏正式命名這道小吃為“廖(liao)記棒(bang)棒(bang)雞(ji)”，并靠著一個街邊(bian)的貨柜開始創業生(sheng)涯。由(you)于(yu)選材地道，烹飪考(kao)究，口感麻、辣(la)、鮮、香(xiang)，“廖(liao)記棒(bang)棒(bang)雞(ji)”深得顧(gu)客(ke)喜愛(ai)，不到(dao)短短一年時(shi)間就聲(sheng)名大噪，產品供不應(ying)求。

廖(liao)記棒(bang)棒(bang)雞，傳(chuan)承地道川味(wei)。時代變遷里，廖(liao)記懷著對川味(wei)的理(li)解，在不斷嘗試中，尋(xun)求(qiu)傳(chuan)承與創新的融(rong)合。

廖記(ji)棒棒雞現在全(quan)國擁有門店(dian)600多(duo)(duo)家，員工3000多(duo)(duo)人(ren)，已(yi)成(cheng)為西(xi)南地區(qu)眾人(ren)皆知的(de)企業(ye)。