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成立于1959年委內瑞拉，全球知名度較高的朗姆酒，以銅質蒸餾罐蒸餾，并采用威士忌酒桶進行儲存熟成，散發出類似于水果蛋糕/可可/干姜/肉桂和丁香的特有酒氣

Diplomático的(de)(de)(de)身份植(zhi)根于深厚的(de)(de)(de)家庭價值觀和(he)對質量的(de)(de)(de)真誠承諾，掌(zhang)控整個生產過程，從田(tian)地到瓶子，讓每(mei)一(yi)(yi)步都(dou)由心(xin)和(he)手(shou)藝來引導。Diplomático的(de)(de)(de)每(mei)一(yi)(yi)滴朗(lang)姆酒(jiu)都(dou)充(chong)滿了(le)豐(feng)富的(de)(de)(de)蒸(zheng)餾(liu)遺(yi)產和(he)世(shi)代相傳的(de)(de)(de)朗(lang)姆酒(jiu)制作(zuo)傳統，創造(zao)了(le)獨特的(de)(de)(de)順滑口感，使(shi)Diplomático成為世(shi)界上較(jiao)(jiao)受(shou)(shou)歡迎和(he)較(jiao)(jiao)受(shou)(shou)贊譽的(de)(de)(de)優(you)質朗(lang)姆酒(jiu)之(zhi)一(yi)(yi)。

Diplomático釀(niang)酒(jiu)廠(chang)位于委內瑞拉安第斯(si)山(shan)腳下(xia)，這是朗(lang)姆(mu)酒(jiu)釀(niang)造(zao)的(de)良好(hao)地(di)點。該地(di)區擁(yong)有肥(fei)沃的(de)土地(di)、豐富的(de)水源和(he)(he)熱帶氣候，為甘(gan)蔗(zhe)生(sheng)長(chang)和(he)(he)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)生(sheng)產提供了良好(hao)的(de)條件(jian)。Diplomático成立于1959年，酒(jiu)廠(chang)擁(yong)有三個(ge)不同(tong)的(de)蒸餾(liu)過(guo)程(cheng)，結(jie)合起(qi)來提供獨特的(de)朗(lang)姆(mu)酒(jiu)。

Diplomático如何制作朗姆酒？

1.甘蔗

甘蔗是(shi)(shi)(shi)制(zhi)(zhi)造(zao)朗(lang)姆酒的主(zhu)要(yao)(yao)原(yuan)料。在Diplomático只使(shi)用自家種(zhong)植的甘蔗，其中(zhong)大部分(fen)是(shi)(shi)(shi)在釀(niang)酒廠周圍100公里半徑范圍內種(zhong)植的。Diplomático種(zhong)植不(bu)同品(pin)種(zhong)的甘蔗，較(jiao)為重要(yao)(yao)的是(shi)(shi)(shi)“CAA diplomática”，這是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)非常適合環境條(tiao)件的品(pin)種(zhong)，可以在朗(lang)姆酒生產中(zhong)獲得(de)良好效(xiao)果。從甘蔗中(zhong)獲得(de)兩種(zhong)不(bu)同的產品(pin)來制(zhi)(zhi)作朗(lang)姆酒：甘蔗蜂蜜用于(yu)制(zhi)(zhi)作復雜和濃郁的朗(lang)姆酒，糖(tang)蜜用于(yu)制(zhi)(zhi)作清淡(dan)的朗(lang)姆酒。兩者的主(zhu)要(yao)(yao)區別(bie)是(shi)(shi)(shi)糖(tang)。

2.發酵

發酵是(shi)糖轉(zhuan)化(hua)為酒(jiu)精的(de)(de)(de)過(guo)程的(de)(de)(de)一部分(fen)，這(zhe)是(shi)大多(duo)數芳香化(hua)合(he)物(wu)產(chan)生的(de)(de)(de)關鍵階段(duan)。在Diplomático，使用(yong)自己的(de)(de)(de)酵母菌株進行(xing)發酵，這(zhe)能(neng)夠(gou)從一開始就塑造不同朗姆酒(jiu)的(de)(de)(de)特性，制(zhi)作(zuo)出想要的(de)(de)(de)精確(que)香味。糖蜜制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)低度朗姆酒(jiu)需(xu)要短時間發酵，大約(yue)一天。由甘蔗蜂蜜制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)半復雜的(de)(de)(de)烈性朗姆酒(jiu)需(xu)要兩天的(de)(de)(de)發酵時間。

3.蒸餾

Diplomático采用三種蒸餾系統的(de)(de)(de)獨(du)(du)特組合(he)來生(sheng)(sheng)產(chan)各種餾出(chu)物。這一(yi)品種是Diplomático技術的(de)(de)(de)核心(xin)，使Maestros Roneros能夠釀(niang)造獨(du)(du)特的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)。Barbet柱源(yuan)自法國，它創(chuang)造了(le)一(yi)個輕、尖銳和(he)水果(guo)的(de)(de)(de)輪廓。分批釜來自加拿大，用于生(sheng)(sheng)產(chan)威士(shi)忌，它生(sheng)(sheng)產(chan)帶有熱帶和(he)烘(hong)烤焦糖味道的(de)(de)(de)半復雜朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)。在(zai)蘇格(ge)蘭用于生(sheng)(sheng)產(chan)威士(shi)忌的(de)(de)(de)銅罐蒸餾器，給Diplomático帶來了(le)一(yi)種非常濃郁、豐富和(he)厚重的(de)(de)(de)朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)，非常適合(he)作(zuo)為所有朗(lang)(lang)姆(mu)酒(jiu)的(de)(de)(de)核心(xin)。

4.老化

朗姆(mu)酒中(zhong)的(de)大多數(shu)風味和香味都是在陳釀過程中(zhong)產生的(de)。Diplomático的(de)工廠坐落在一(yi)個(ge)特殊(shu)的(de)小氣候環境中(zhong)，可以實現成熟(shu)。Diplomático使(shi)用的(de)桶的(de)類型也(ye)在賦予(yu)朗姆(mu)酒一(yi)個(ge)獨特的(de)特征方面(mian)起著關鍵(jian)的(de)作(zuo)用。在Diplomático，使(shi)用三種(zhong)不(bu)同的(de)橡木(mu)桶陳釀朗姆(mu)酒：波(bo)旁威(wei)士(shi)忌、單(dan)一(yi)麥(mai)芽威(wei)士(shi)忌和新美國橡木(mu)；以及珍貴的(de)前佩德羅·希門(men)尼斯和奧洛羅索雪利(li)酒桶。

Diplomático采用s靜態(tai)方法，這意味著(zhu)一(yi)旦酒(jiu)桶被裝(zhuang)滿(man)，就不能移(yi)動、再裝(zhuang)滿(man)或(huo)混合它們。酒(jiu)桶一(yi)直保持原狀，直到(dao)Roneros大(da)師打開(kai)它們，創造(zao)出非凡的(de)混合。

5.混合

經過陳釀過程(cheng)后，Maestros Roneros團(tuan)隊通(tong)過混合藝術(shu)將不同(tong)的朗(lang)(lang)姆酒混合在一起。憑借他們的專(zhuan)業(ye)知識和熱情，他們熟練地選擇(ze)和混合朗(lang)(lang)姆酒，找到口(kou)味和香味的良好(hao)組合，創造出標志性的Diplomático風格。