張(zhang)金濤(tao)熏(xun)(xun)雞創始于(yu)1921年(nian)(nian)平(ping)綏鐵路通(tong)車之際(ji)，祖(zu)輩們曾先(xian)后(hou)采用(yong)張(zhang)氏、張(zhang)記、張(zhang)家(jia)熏(xun)(xun)雞等(deng)字(zi)號(hao)，歷經三代家(jia)族創業，于(yu)1983年(nian)(nian)改用(yong)“張(zhang)金濤(tao)熏(xun)(xun)雞”字(zi)號(hao)，2004年(nian)(nian)申請注(zhu)冊“張(zhang)金濤(tao)熏(xun)(xun)雞”商標，成(cheng)為卓資縣頭(tou)家(jia)注(zhu)冊的(de)熏(xun)(xun)雞品(pin)牌。張(zhang)金濤(tao)熏(xun)(xun)雞堅持用(yong)活雞現宰、現煮、現熏(xun)(xun)，熏(xun)(xun)出的(de)雞色澤紅(hong)潤、香氣四(si)溢，成(cheng)為卓資縣熏(xun)(xun)雞行業標桿，影(ying)響力品(pin)牌。

公(gong)司擁有定點(dian)屠宰工廠，占(zhan)(zhan)地(di)(di)15畝(mu)，可(ke)日(ri)宰殺處理活雞(ji)重雞(ji)20000只。熏雞(ji)生產車間(jian)占(zhan)(zhan)地(di)(di)20畝(mu)，分大小(xiao)兩個車間(jian)，有56臺(tai)鹵制(zhi)鍋，生產能力達(da)10080只/5小(xiao)時，有五臺(tai)真(zhen)空包裝(zhuang)機，一臺(tai)全自動(dong)氣(qi)調包裝(zhuang)機。