2015年6月，由(you)素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)營(ying)銷(xiao)網牽頭、蟬友圈文化(hua)與業內精(jing)英(ying)群(qun)體共(gong)同推進的廣州市素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)職業培(pei)訓學(xue)校(xiao)正(zheng)式創立(li)，簡稱廣州素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)學(xue)校(xiao)。學(xue)校(xiao)位于美(mei)麗的長(chang)洲島，毗鄰黃埔(pu)軍校(xiao)，是由(you)政府批準設(she)立(li)的素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)專(zhuan)業學(xue)校(xiao)。學(xue)校(xiao)以(yi)(yi)“培(pei)養素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)人才，弘揚素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)文化(hua)”為(wei)宗旨，以(yi)(yi)“研究探(tan)索素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)思想、傳播(bo)正(zheng)信素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)文化(hua)、培(pei)養素(su)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)專(zhuan)業人才、建設(she)營(ying)銷(xiao)共(gong)贏生態”為(wei)主(zhu)要任(ren)務。

課程專業

1.素食廚藝培訓班

培養目標(biao)：具備專業素食(shi)思維與扎實基本功的(de)初級素食(shi)廚藝人(ren)才；

教學時間：6個月；

教學內容：認識素食(shi)、廚房管理、素食(shi)養生基礎、基礎食(shi)材搭配(pei)、烹飪(ren)基本功、經典菜式、特色菜式、素食(shi)思維(wei)與(yu)創(chuang)意。

2.素食廚師長研修培訓班

培(pei)養目標：針對(dui)廚師(shi)長與中級以(yi)上素食廚藝人才進修(xiu)的提高班(ban)；

教學時間：7天；

教學(xue)內容：專業素食思(si)維(wei)、廚房管理與素廚素養、素食廚藝技法交流、經(jing)典創(chuang)新菜。

3.素食面點廚藝培訓班

培養目標(biao)：能夠獨立操作的素食(shi)涼(liang)菜鹵菜與中(zhong)式面點廚藝師；

教學時間：14天；

教學內容(rong)：認識素(su)(su)食(shi)(shi)、素(su)(su)食(shi)(shi)面(mian)(mian)點技法基礎、經典素(su)(su)食(shi)(shi)面(mian)(mian)點、特色素(su)(su)食(shi)(shi)面(mian)(mian)點、素(su)(su)食(shi)(shi)面(mian)(mian)點創新。

4.素食健康養生廚藝培訓班

培養目(mu)標(biao)：中(zhong)醫(yi)養生(sheng)(sheng)基礎技法(fa)與素食(shi)食(shi)療養生(sheng)(sheng)師；

教學時間：3個月；

教學內(nei)容(rong)：認(ren)識素食(shi)(shi)、中醫養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)基(ji)礎(chu)、體質辨識、四季養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)、推拿按摩(mo)、手指點壓（針灸技法(fa)）、素食(shi)(shi)食(shi)(shi)材(cai)基(ji)礎(chu)、養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)素食(shi)(shi)制作技法(fa)、家常(chang)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)餐(can)與制作、常(chang)見病的(de)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)餐(can)與制作、四季養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)(sheng)餐(can)與制作。