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河(he)南淮瀆(du)酒業有限(xian)公司(si)位于淮瀆(du)（即淮河(he)發源地—桐柏(bo)山(shan)）。

河南(nan)淮瀆酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)有限公司占地面積(ji)400多畝(mu)，固定(ding)資產投(tou)入近億元，從業(ye)人(ren)員300多人(ren)，公司集產、供、銷為(wei)一(yi)體化經營，生產設(she)施齊全(quan)，現有糧食(shi)大曲(qu)(qu)(qu)倉(cang)庫2500㎡，制曲(qu)(qu)(qu)培養等2700㎡，曲(qu)(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產車間12000㎡，貯酒(jiu)(jiu)(jiu)庫10000㎡，貯酒(jiu)(jiu)(jiu)罐容量2000多噸，成品倉(cang)庫1500㎡，大型(xing)糧食(shi)粉碎機(ji)三套，壓曲(qu)(qu)(qu)機(ji)一(yi)套，發酵窖池(chi)千(qian)余(yu)條，自動(dong)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)罐裝流水線兩條，白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)檢測設(she)備(bei)、氣相色譜(pu)儀2臺(tai)等設(she)備(bei)。

公(gong)司(si)現有各類專業技術(shu)人才(cai)60多名，從事在白酒(jiu)的制曲、釀酒(jiu)、勾調、檢測等工(gong)作中，技術(shu)力量雄(xiong)厚(hou)。

河南淮瀆酒(jiu)(jiu)業有限公司生產的(de)四大香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)，以(yi)濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)主、芝麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)副，醬香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)、小(xiao)(xiao)曲(qu)清香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)調味之(zhi)用(yong)。濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)以(yi)高(gao)(gao)粱(liang)、小(xiao)(xiao)麥、玉米(mi)(mi)、大米(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)等(deng)五種糧食為(wei)(wei)(wei)原料(liao)(liao)，自制中溫大曲(qu)為(wei)(wei)(wei)糖化發(fa)酵(jiao)劑，人(ren)工老窖(jiao)泥建窖(jiao)，采(cai)用(yong)固(gu)態雙(shuang)輪泥池(chi)發(fa)酵(jiao)，老五甑續糟(zao)法傳統(tong)工藝(yi)與現代科學(xue)技術相結合精(jing)心釀(niang)制而(er)成，以(yi)其(qi)“酒(jiu)(jiu)質清，開瓶香(xiang)(xiang)，入口(kou)綿(mian)，落喉(hou)甜，回味久，飲后暢(chang)”為(wei)(wei)(wei)特點。芝麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)以(yi)高(gao)(gao)粱(liang)為(wei)(wei)(wei)主要原料(liao)(liao)，經粉碎、蒸(zheng)料(liao)(liao)選(xuan)用(yong)多種微生物(wu)共同(tong)作用(yong)，利(li)用(yong)堆積升溫，再入窖(jiao)發(fa)酵(jiao)月余(yu)，然后清蒸(zheng)摘酒(jiu)(jiu)，入庫貯存，勾調成型(xing)(xing)(xing)，產品具(ju)有芝麻(ma)(ma)香(xiang)(xiang)幽雅純(chun)正、醇和細膩、香(xiang)(xiang)味協調、余(yu)味悠長等(deng)特點，醬香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)工藝(yi)獨特，純(chun)高(gao)(gao)粱(liang)為(wei)(wei)(wei)原料(liao)(liao)，經兩次(ci)投(tou)料(liao)(liao)，多次(ci)堆積，發(fa)酵(jiao)，蒸(zheng)餾(liu)取酒(jiu)(jiu)，所得酒(jiu)(jiu)再存放三(san)年才能使用(yong)，醬香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)主要作調味之(zhi)用(yong)，以(yi)利(li)于提高(gao)(gao)其(qi)它酒(jiu)(jiu)的(de)產品質量。