河南淮(huai)瀆酒業有限公(gong)司位于淮(huai)瀆(即淮(huai)河發(fa)源(yuan)地—桐(tong)柏山(shan))。
河(he)南淮(huai)瀆酒(jiu)業(ye)有限(xian)公(gong)司占地面(mian)積400多(duo)畝,固定(ding)資產(chan)投入近億元,從業(ye)人(ren)(ren)員(yuan)300多(duo)人(ren)(ren),公(gong)司集產(chan)、供、銷為一體化(hua)經(jing)營,生產(chan)設施齊(qi)全,現有糧(liang)食大(da)曲(qu)倉庫2500㎡,制曲(qu)培養等2700㎡,曲(qu)酒(jiu)生產(chan)車間12000㎡,貯(zhu)酒(jiu)庫10000㎡,貯(zhu)酒(jiu)罐容(rong)量2000多(duo)噸,成品(pin)倉庫1500㎡,大(da)型糧(liang)食粉碎機三套,壓曲(qu)機一套,發(fa)酵窖池千余條(tiao),自動(dong)白酒(jiu)罐裝(zhuang)流(liu)水(shui)線兩條(tiao),白酒(jiu)檢測設備、氣相色(se)譜儀2臺等設備。
公司現(xian)有各(ge)類專(zhuan)業技術(shu)人才60多名,從事在白酒的制曲(qu)、釀酒、勾調、檢測等工作(zuo)中(zhong),技術(shu)力量雄厚。
河南淮瀆(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業有限公司生產的(de)四(si)大(da)(da)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),以(yi)(yi)(yi)濃香(xiang)(xiang)型(xing)為(wei)(wei)主、芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)為(wei)(wei)副,醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)、小(xiao)曲(qu)清香(xiang)(xiang)型(xing)為(wei)(wei)調(diao)味之用(yong)(yong)。濃香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)(yi)(yi)高粱(liang)、小(xiao)麥、玉米、大(da)(da)米、糯米等五種糧食(shi)為(wei)(wei)原料(liao),自(zi)制(zhi)中溫大(da)(da)曲(qu)為(wei)(wei)糖化(hua)發酵劑,人工(gong)(gong)老窖(jiao)泥建窖(jiao),采(cai)用(yong)(yong)固(gu)態雙輪泥池發酵,老五甑續(xu)糟(zao)法傳(chuan)統工(gong)(gong)藝與(yu)現代科學技術(shu)相結合精(jing)心釀制(zhi)而成,以(yi)(yi)(yi)其“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)清,開瓶香(xiang)(xiang),入(ru)口(kou)綿,落喉甜,回味久,飲后(hou)暢”為(wei)(wei)特(te)點。芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)(yi)(yi)高粱(liang)為(wei)(wei)主要原料(liao),經粉碎、蒸料(liao)選用(yong)(yong)多種微(wei)生物共(gong)同作用(yong)(yong),利用(yong)(yong)堆積(ji)升溫,再入(ru)窖(jiao)發酵月余(yu),然后(hou)清蒸摘酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),入(ru)庫貯存,勾調(diao)成型(xing),產品(pin)具(ju)有芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)幽雅純(chun)(chun)正、醇和細(xi)膩、香(xiang)(xiang)味協調(diao)、余(yu)味悠長等特(te)點,醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝獨特(te),純(chun)(chun)高粱(liang)為(wei)(wei)原料(liao),經兩(liang)次投料(liao),多次堆積(ji),發酵,蒸餾取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),所得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再存放三年才(cai)能(neng)使用(yong)(yong),醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主要作調(diao)味之用(yong)(yong),以(yi)(yi)(yi)利于提(ti)高其它酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)產品(pin)質(zhi)量。