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河南淮瀆酒業有限公司(si)位于淮瀆（即淮河發源地—桐柏山）。

河南淮瀆酒(jiu)業有限公司占地面積400多(duo)畝，固定資(zi)產投入(ru)近億元，從業人員300多(duo)人，公司集產、供(gong)、銷(xiao)為(wei)一體(ti)化經營，生產設施(shi)齊(qi)全，現有糧食大(da)曲倉庫2500㎡，制(zhi)曲培養等(deng)2700㎡，曲酒(jiu)生產車間12000㎡，貯酒(jiu)庫10000㎡，貯酒(jiu)罐容量2000多(duo)噸(dun)，成品倉庫1500㎡，大(da)型糧食粉碎機三套(tao)，壓曲機一套(tao)，發酵(jiao)窖(jiao)池千余條，自動白酒(jiu)罐裝(zhuang)流水線兩(liang)條，白酒(jiu)檢測設備、氣相(xiang)色(se)譜儀2臺等(deng)設備。

公司現(xian)有各類專業技術人才(cai)60多名，從事在白酒的制(zhi)曲、釀酒、勾調、檢測等工作(zuo)中，技術力量雄厚。

河南淮瀆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業有限公司生(sheng)產(chan)的(de)四大(da)香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)濃香(xiang)型(xing)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)、芝(zhi)麻香(xiang)型(xing)為(wei)(wei)(wei)副(fu)，醬香(xiang)型(xing)、小曲清香(xiang)型(xing)為(wei)(wei)(wei)調(diao)味之用(yong)(yong)。濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)高(gao)粱(liang)、小麥、玉(yu)米(mi)、大(da)米(mi)、糯米(mi)等(deng)(deng)五(wu)種糧食為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，自制中溫大(da)曲為(wei)(wei)(wei)糖(tang)化(hua)發(fa)(fa)酵劑，人工(gong)老窖(jiao)泥建(jian)窖(jiao)，采(cai)用(yong)(yong)固態雙輪泥池發(fa)(fa)酵，老五(wu)甑續糟法傳統(tong)工(gong)藝與現代科(ke)學技術相結合精心釀制而成(cheng)，以(yi)其(qi)“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)清，開瓶香(xiang)，入口綿，落喉甜(tian)，回味久，飲后(hou)暢”為(wei)(wei)(wei)特點。芝(zhi)麻香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)高(gao)粱(liang)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要原(yuan)料(liao)，經粉碎、蒸料(liao)選用(yong)(yong)多種微生(sheng)物共同作用(yong)(yong)，利(li)用(yong)(yong)堆積(ji)升溫，再入窖(jiao)發(fa)(fa)酵月(yue)余，然后(hou)清蒸摘酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，入庫貯(zhu)存(cun)，勾調(diao)成(cheng)型(xing)，產(chan)品(pin)具有芝(zhi)麻香(xiang)幽雅純正(zheng)、醇(chun)和細膩、香(xiang)味協調(diao)、余味悠長等(deng)(deng)特點，醬香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)藝獨特，純高(gao)粱(liang)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經兩(liang)次(ci)投(tou)料(liao)，多次(ci)堆積(ji)，發(fa)(fa)酵，蒸餾(liu)取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，所得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)再存(cun)放三年才能使(shi)用(yong)(yong)，醬香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主(zhu)要作調(diao)味之用(yong)(yong)，以(yi)利(li)于(yu)提高(gao)其(qi)它酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)產(chan)品(pin)質(zhi)量。