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安(an)徽(hui)臨(lin)水(shui)酒(jiu)(jiu)業(ye)有限公司（原安(an)徽(hui)中(zhong)華(hua)玉(yu)泉酒(jiu)(jiu)廠），安(an)徽(hui)省名優白酒(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)，公司位于皖西千年古(gu)鎮——臨(lin)水(shui)。臨(lin)水(shui)酒(jiu)(jiu)坐(zuo)擁“尉遲獻酒(jiu)(jiu)”、“玉(yu)姑救駕”等歷(li)史典故(gu)，具備“七十二濂(lian)泉”、三(san)江交匯的獨(du)(du)特地理優勢，有著(zhu)得(de)天(tian)獨(du)(du)厚的釀(niang)酒(jiu)(jiu)環(huan)境，酒(jiu)(jiu)廠前身為創立于清(qing)末、鼎盛于民(min)國的吳隆興坊，品(pin)牌歷(li)史逾百年。

1949年，新中(zhong)國(guo)政府在原(yuan)吳(wu)隆興坊基礎上(shang)組建了(le)“安徽國(guo)營臨水(shui)酒(jiu)廠(chang)”，成(cheng)為(wei)安徽省白酒(jiu)企業之(zhi)一。在之(zhi)后的數十(shi)年間，旗(qi)下臨水(shui)玉(yu)(yu)泉、中(zhong)華玉(yu)(yu)泉、大中(zhong)華等(deng)名酒(jiu)暢銷安徽全(quan)省，遠銷國(guo)內外。

2004年1月(yue)，酒(jiu)廠被金(jin)東集團全資收購。金(jin)東集團以(yi)其(qi)雄厚的(de)資本實力，出色的(de)管理(li)理(li)念，為這座老廠注入了源源不(bu)斷的(de)活(huo)力，并將中華玉泉酒(jiu)廠重(zhong)新更名(ming)為安徽臨水(shui)酒(jiu)業有限(xian)公(gong)司(si)。

臨(lin)水(shui)(shui)(shui)人延續千年(nian)釀酒(jiu)古法，傳襲清末吳(wu)隆(long)興坊之“吳(wu)氏秘法”，更繼(ji)承吳(wu)隆(long)興坊一百余口(kou)百年(nian)以(yi)上窖齡的(de)(de)傳世古窖，潛心研(yan)發的(de)(de)洞(dong)藏(zang)兼香(xiang)白酒(jiu)“臨(lin)水(shui)(shui)(shui)壇”系列、“臨(lin)水(shui)(shui)(shui)玉泉洞(dong)藏(zang)年(nian)份酒(jiu)”系列，以(yi)其(qi)特(te)有(you)“清亮透明、窖香(xiang)馥郁，幽雅持久、綿甜醇厚，香(xiang)味諧調，余味悠(you)長”的(de)(de)酒(jiu)體風格(ge)，深受消費者喜愛。

自(zi)1949年(nian)(nian)建廠以來(lai)，臨水酒(jiu)堅持采用(yong)陶(tao)壇(tan)(tan)貯酒(jiu)工(gong)藝，并在(zai)2004年(nian)(nian)全部實(shi)現陶(tao)壇(tan)(tan)貯酒(jiu)、洞(dong)內陳藏的(de)(de)高規格工(gong)藝。臨水貯酒(jiu)所用(yong)陶(tao)壇(tan)(tan)，均來(lai)自(zi)中(zhong)國陶(tao)都——江蘇宜(yi)興訂制。此地的(de)(de)黏土和礦釉是生產陶(tao)壇(tan)(tan)的(de)(de)較佳材(cai)料，其燒制的(de)(de)陶(tao)壇(tan)(tan)自(zi)古以來(lai)就是白酒(jiu)行業的(de)(de)較好選擇。陶(tao)壇(tan)(tan)壁上(shang)密布毛細微孔，透氣(qi)性(xing)優異(yi)，酒(jiu)液(ye)既不會(hui)滲漏，又可以與酒(jiu)洞(dong)中(zhong)恒(heng)溫(wen)恒(heng)濕的(de)(de)空氣(qi)接(jie)觸而(er)產生許(xu)多有益酒(jiu)體的(de)(de)風味分子，使之在(zai)自(zi)由呼吸過(guo)程中(zhong)漸漸凈化，經久生香(xiang)。隨著時間的(de)(de)推移(yi)，實(shi)現酒(jiu)體香(xiang)氣(qi)馥郁、幽雅爽(shuang)凈、醇厚(hou)綿甜(tian)的(de)(de)獨特風格。

2016年，臨水玉(yu)泉私人尊(zun)享酒窖洞庫(ku)投入運(yun)營，為藏酒消費者(zhe)營造出一(yi)方(fang)體驗感(gan)的(de)專屬洞藏。恒溫(wen)恒濕，避光無(wu)塵的(de)優異藏酒環(huan)境，和囊(nang)括藏酒、歷史工藝展陳講解、調酒DIY等諸多的(de)互動版(ban)塊(kuai)，以及專業的(de)分(fen)裝、配送服務(wu)，令洞藏服務(wu)進一(yi)步完善(shan)提升。