安(an)(an)徽臨(lin)水(shui)酒(jiu)(jiu)業有(you)(you)限公司(原安(an)(an)徽中華(hua)玉泉酒(jiu)(jiu)廠),安(an)(an)徽省名優(you)白酒(jiu)(jiu)企業,公司位(wei)于皖西千年古(gu)鎮(zhen)——臨(lin)水(shui)。臨(lin)水(shui)酒(jiu)(jiu)坐擁“尉遲獻酒(jiu)(jiu)”、“玉姑救駕”等歷(li)史典故,具備“七(qi)十二濂泉”、三江交匯(hui)的獨特地理(li)優(you)勢(shi),有(you)(you)著(zhu)得天獨厚的釀酒(jiu)(jiu)環境,酒(jiu)(jiu)廠前(qian)身為創立于清末、鼎(ding)盛于民國的吳隆(long)興坊,品(pin)牌歷(li)史逾(yu)百年。
1949年(nian),新中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)政府在原吳隆興坊基礎(chu)上組建了“安徽國(guo)(guo)營臨水酒廠”,成為安徽省白(bai)酒企業之一。在之后的數(shu)十年(nian)間,旗(qi)下(xia)臨水玉泉、中(zhong)(zhong)華玉泉、大中(zhong)(zhong)華等(deng)名酒暢銷安徽全(quan)省,遠銷國(guo)(guo)內外。
2004年(nian)1月,酒廠(chang)(chang)被(bei)金東(dong)集團(tuan)全資(zi)收購。金東(dong)集團(tuan)以其雄厚的資(zi)本實力,出色的管理(li)理(li)念,為(wei)這(zhe)座老(lao)廠(chang)(chang)注入了源源不斷的活力,并(bing)將中(zhong)華玉泉酒廠(chang)(chang)重新更名為(wei)安徽(hui)臨水酒業有限公司。
臨(lin)(lin)水人延續千(qian)年(nian)(nian)釀酒古法,傳襲清末吳隆興坊之“吳氏秘法”,更繼承吳隆興坊一(yi)百余口(kou)百年(nian)(nian)以上窖齡的傳世(shi)古窖,潛心研發的洞(dong)藏兼香(xiang)(xiang)白酒“臨(lin)(lin)水壇(tan)”系列、“臨(lin)(lin)水玉泉洞(dong)藏年(nian)(nian)份酒”系列,以其特有“清亮(liang)透明(ming)、窖香(xiang)(xiang)馥郁,幽(you)雅(ya)持久(jiu)、綿甜醇厚,香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)諧(xie)調,余味(wei)(wei)悠長”的酒體風(feng)格,深受消費者喜愛。
自(zi)1949年(nian)建廠以來(lai),臨水酒(jiu)(jiu)(jiu)堅持(chi)采(cai)用陶(tao)壇(tan)貯(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝(yi),并在2004年(nian)全部實(shi)現(xian)陶(tao)壇(tan)貯(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、洞內(nei)陳藏(zang)的(de)(de)高規格工藝(yi)。臨水貯(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)所用陶(tao)壇(tan),均來(lai)自(zi)中(zhong)國(guo)陶(tao)都——江蘇宜興(xing)訂制。此地的(de)(de)黏土和礦釉是(shi)生產陶(tao)壇(tan)的(de)(de)較(jiao)佳材料,其燒制的(de)(de)陶(tao)壇(tan)自(zi)古以來(lai)就是(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)的(de)(de)較(jiao)好選擇。陶(tao)壇(tan)壁上密(mi)布毛細微孔,透(tou)氣(qi)性優異(yi),酒(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)既不(bu)會滲漏(lou),又可以與酒(jiu)(jiu)(jiu)洞中(zhong)恒(heng)溫恒(heng)濕的(de)(de)空氣(qi)接觸而產生許多(duo)有益酒(jiu)(jiu)(jiu)體的(de)(de)風味(wei)分子,使之(zhi)在自(zi)由呼吸過程中(zhong)漸(jian)漸(jian)凈化(hua),經久生香(xiang)。隨著時間的(de)(de)推移(yi),實(shi)現(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)體香(xiang)氣(qi)馥郁、幽(you)雅(ya)爽凈、醇厚綿甜的(de)(de)獨特風格。
2016年(nian),臨(lin)水玉(yu)泉(quan)私人尊(zun)享(xiang)酒(jiu)(jiu)窖洞庫(ku)投入(ru)運營,為(wei)藏(zang)酒(jiu)(jiu)消費者(zhe)營造(zao)出(chu)一方體驗感的(de)(de)專屬(shu)洞藏(zang)。恒溫恒濕,避光(guang)無(wu)塵(chen)的(de)(de)優異藏(zang)酒(jiu)(jiu)環(huan)境,和囊括藏(zang)酒(jiu)(jiu)、歷(li)史(shi)工藝展(zhan)陳(chen)講解、調(diao)酒(jiu)(jiu)DIY等諸多的(de)(de)互動版塊,以及專業的(de)(de)分裝、配送服(fu)務,令洞藏(zang)服(fu)務進一步完善提升。