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安徽(hui)(hui)臨水(shui)(shui)酒(jiu)業(ye)(ye)有(you)限公司（原安徽(hui)(hui)中(zhong)華玉泉酒(jiu)廠），安徽(hui)(hui)省名優白酒(jiu)企業(ye)(ye)，公司位(wei)于(yu)皖西千年古鎮——臨水(shui)(shui)。臨水(shui)(shui)酒(jiu)坐擁(yong)“尉遲(chi)獻酒(jiu)”、“玉姑救駕”等(deng)歷(li)史(shi)(shi)典故，具備“七十二濂泉”、三江交匯(hui)的(de)(de)獨(du)特地理優勢，有(you)著得(de)天(tian)獨(du)厚的(de)(de)釀酒(jiu)環境，酒(jiu)廠前身為(wei)創(chuang)立于(yu)清(qing)末(mo)、鼎(ding)盛于(yu)民(min)國的(de)(de)吳隆興坊，品牌歷(li)史(shi)(shi)逾百年。

1949年，新中(zhong)國政府(fu)在原吳隆(long)興坊基礎上(shang)組(zu)建了“安(an)(an)徽(hui)國營臨水酒廠”，成為安(an)(an)徽(hui)省白酒企業之一。在之后的數十年間，旗下臨水玉泉、中(zhong)華(hua)玉泉、大(da)中(zhong)華(hua)等名酒暢銷安(an)(an)徽(hui)全省，遠(yuan)銷國內外。

2004年1月，酒廠被金(jin)東(dong)(dong)集團全資收購(gou)。金(jin)東(dong)(dong)集團以其雄厚的資本實(shi)力(li)，出(chu)色的管(guan)理理念，為(wei)這(zhe)座老廠注入了源(yuan)源(yuan)不斷的活力(li)，并將中華玉泉(quan)酒廠重新更名為(wei)安徽臨水(shui)酒業(ye)有(you)限(xian)公司。

臨(lin)(lin)水人延續千年(nian)釀酒古(gu)法(fa)，傳(chuan)襲(xi)清(qing)末吳(wu)隆(long)興坊(fang)之“吳(wu)氏秘法(fa)”，更繼(ji)承吳(wu)隆(long)興坊(fang)一百(bai)余(yu)口百(bai)年(nian)以(yi)上窖(jiao)(jiao)齡的傳(chuan)世古(gu)窖(jiao)(jiao)，潛心研發(fa)的洞(dong)藏兼香(xiang)白酒“臨(lin)(lin)水壇”系(xi)列、“臨(lin)(lin)水玉泉(quan)洞(dong)藏年(nian)份酒”系(xi)列，以(yi)其特有“清(qing)亮透明、窖(jiao)(jiao)香(xiang)馥(fu)郁，幽雅(ya)持久(jiu)、綿甜醇(chun)厚(hou)，香(xiang)味諧調，余(yu)味悠長(chang)”的酒體風格，深(shen)受消(xiao)費者喜(xi)愛。

自(zi)1949年建廠(chang)以(yi)(yi)(yi)來，臨水(shui)酒堅持(chi)采用陶壇(tan)貯酒工(gong)藝，并在(zai)2004年全部(bu)實(shi)(shi)現陶壇(tan)貯酒、洞內(nei)陳藏的(de)高規格工(gong)藝。臨水(shui)貯酒所用陶壇(tan)，均來自(zi)中國陶都——江蘇宜興(xing)訂制(zhi)。此地的(de)黏土和礦釉是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)陶壇(tan)的(de)較(jiao)佳材料，其燒(shao)制(zhi)的(de)陶壇(tan)自(zi)古以(yi)(yi)(yi)來就是(shi)白酒行業的(de)較(jiao)好選(xuan)擇。陶壇(tan)壁上密布毛細微孔，透氣(qi)性(xing)優異，酒液既不會滲漏，又可(ke)以(yi)(yi)(yi)與酒洞中恒溫恒濕的(de)空(kong)氣(qi)接觸(chu)而產(chan)生(sheng)(sheng)許多有益酒體的(de)風味分子，使之在(zai)自(zi)由(you)呼吸過程中漸漸凈化，經久生(sheng)(sheng)香。隨著時間(jian)的(de)推移，實(shi)(shi)現酒體香氣(qi)馥郁、幽雅爽(shuang)凈、醇(chun)厚綿甜的(de)獨特(te)風格。

2016年，臨(lin)水玉泉私人尊(zun)享酒(jiu)窖洞(dong)庫投入運營，為藏(zang)酒(jiu)消費者營造出(chu)一方體(ti)驗感的(de)(de)專(zhuan)(zhuan)屬洞(dong)藏(zang)。恒溫(wen)恒濕，避(bi)光無塵的(de)(de)優(you)異藏(zang)酒(jiu)環境，和囊括藏(zang)酒(jiu)、歷史工藝展陳講解、調酒(jiu)DIY等諸多的(de)(de)互動版塊，以及專(zhuan)(zhuan)業的(de)(de)分裝、配(pei)送服務，令洞(dong)藏(zang)服務進一步完(wan)善(shan)提升。