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安徽(hui)臨(lin)水酒(jiu)業有(you)限公司(si)（原安徽(hui)中華玉(yu)泉酒(jiu)廠），安徽(hui)省名(ming)優白酒(jiu)企業，公司(si)位于(yu)皖西千年(nian)古鎮——臨(lin)水。臨(lin)水酒(jiu)坐(zuo)擁“尉遲獻(xian)酒(jiu)”、“玉(yu)姑救駕”等歷(li)史(shi)典故(gu)，具備“七(qi)十二濂泉”、三江交匯的獨特(te)地理優勢，有(you)著得天獨厚的釀酒(jiu)環境(jing)，酒(jiu)廠前身(shen)為創立于(yu)清末、鼎盛于(yu)民國的吳隆興坊，品牌歷(li)史(shi)逾百年(nian)。

1949年(nian)，新中國政府(fu)在原吳隆興坊基礎(chu)上組(zu)建了“安(an)(an)徽(hui)國營(ying)臨水酒廠”，成(cheng)為安(an)(an)徽(hui)省白酒企(qi)業之一。在之后(hou)的數十(shi)年(nian)間，旗下臨水玉泉、中華(hua)(hua)玉泉、大中華(hua)(hua)等名酒暢銷(xiao)安(an)(an)徽(hui)全(quan)省，遠銷(xiao)國內外。

2004年1月，酒(jiu)廠(chang)被金(jin)東集團(tuan)全資收(shou)購。金(jin)東集團(tuan)以其(qi)雄厚的(de)(de)(de)資本實(shi)力(li)，出色的(de)(de)(de)管理(li)理(li)念，為(wei)這座(zuo)老(lao)廠(chang)注入了源源不斷的(de)(de)(de)活(huo)力(li)，并將中華玉泉酒(jiu)廠(chang)重新更名為(wei)安徽臨水(shui)酒(jiu)業有限公司。

臨(lin)水(shui)(shui)人延續千年(nian)釀酒古(gu)法，傳襲清(qing)(qing)末吳隆興坊之“吳氏秘法”，更繼承吳隆興坊一百余口(kou)百年(nian)以(yi)上(shang)窖齡的傳世古(gu)窖，潛心研(yan)發的洞藏(zang)兼香白酒“臨(lin)水(shui)(shui)壇”系(xi)列、“臨(lin)水(shui)(shui)玉泉洞藏(zang)年(nian)份酒”系(xi)列，以(yi)其特有“清(qing)(qing)亮透(tou)明、窖香馥(fu)郁，幽雅持久、綿甜(tian)醇厚，香味(wei)諧調，余味(wei)悠長”的酒體風(feng)格，深受(shou)消費者喜(xi)愛。

自(zi)(zi)(zi)1949年(nian)建廠以來(lai)，臨水(shui)酒(jiu)(jiu)堅持采用(yong)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)貯酒(jiu)(jiu)工藝，并在2004年(nian)全部(bu)實現(xian)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)貯酒(jiu)(jiu)、洞內(nei)陳(chen)藏的(de)(de)(de)高規格工藝。臨水(shui)貯酒(jiu)(jiu)所用(yong)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)，均來(lai)自(zi)(zi)(zi)中國陶(tao)(tao)(tao)都——江(jiang)蘇宜興訂制(zhi)。此地的(de)(de)(de)黏土和(he)礦釉是(shi)生(sheng)(sheng)產(chan)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)的(de)(de)(de)較(jiao)佳材(cai)料，其燒(shao)制(zhi)的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)自(zi)(zi)(zi)古以來(lai)就是(shi)白酒(jiu)(jiu)行業的(de)(de)(de)較(jiao)好(hao)選擇(ze)。陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)壁上密布毛細(xi)微孔(kong)，透氣(qi)性優異，酒(jiu)(jiu)液既不(bu)會(hui)滲(shen)漏(lou)，又(you)可以與酒(jiu)(jiu)洞中恒(heng)溫恒(heng)濕的(de)(de)(de)空氣(qi)接觸而產(chan)生(sheng)(sheng)許多(duo)有益(yi)酒(jiu)(jiu)體(ti)的(de)(de)(de)風味分子，使(shi)之(zhi)在自(zi)(zi)(zi)由呼吸過程中漸漸凈化，經(jing)久生(sheng)(sheng)香。隨著時間的(de)(de)(de)推移，實現(xian)酒(jiu)(jiu)體(ti)香氣(qi)馥(fu)郁、幽雅(ya)爽凈、醇厚綿甜的(de)(de)(de)獨特風格。

2016年，臨水(shui)玉泉私人尊享酒(jiu)窖(jiao)洞(dong)庫(ku)投入運營(ying)，為藏(zang)酒(jiu)消費者營(ying)造出一方(fang)體驗感的專屬洞(dong)藏(zang)。恒溫恒濕，避光無(wu)塵的優異藏(zang)酒(jiu)環境，和囊括藏(zang)酒(jiu)、歷史工(gong)藝(yi)展陳講解(jie)、調酒(jiu)DIY等諸多的互動版(ban)塊，以及專業的分裝、配送服(fu)(fu)務(wu)，令洞(dong)藏(zang)服(fu)(fu)務(wu)進一步(bu)完善(shan)提升。