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安徽臨水(shui)酒(jiu)(jiu)業有限(xian)公司（原(yuan)安徽中(zhong)華玉(yu)泉(quan)酒(jiu)(jiu)廠），安徽省名優(you)白(bai)酒(jiu)(jiu)企業，公司位(wei)于(yu)皖西(xi)千年(nian)古鎮——臨水(shui)。臨水(shui)酒(jiu)(jiu)坐擁“尉(wei)遲獻酒(jiu)(jiu)”、“玉(yu)姑救(jiu)駕”等歷史典故(gu)，具備“七十二濂泉(quan)”、三江交匯的獨特地理優(you)勢，有著得天(tian)獨厚的釀酒(jiu)(jiu)環(huan)境，酒(jiu)(jiu)廠前身(shen)為創立于(yu)清末、鼎盛于(yu)民國的吳(wu)隆興坊(fang)，品牌歷史逾(yu)百年(nian)。

1949年(nian)，新中(zhong)國(guo)(guo)政府在(zai)原吳隆興坊基(ji)礎上組建了“安(an)徽(hui)國(guo)(guo)營臨(lin)水(shui)酒(jiu)廠”，成為(wei)安(an)徽(hui)省白酒(jiu)企業之(zhi)一。在(zai)之(zhi)后的數十(shi)年(nian)間(jian)，旗下臨(lin)水(shui)玉泉、中(zhong)華玉泉、大中(zhong)華等名酒(jiu)暢銷(xiao)安(an)徽(hui)全省，遠銷(xiao)國(guo)(guo)內外。

2004年1月，酒廠被金東集團(tuan)全資(zi)收購。金東集團(tuan)以其雄厚的(de)(de)資(zi)本(ben)實力，出(chu)色的(de)(de)管理(li)(li)理(li)(li)念，為這座老(lao)廠注(zhu)入了(le)源(yuan)源(yuan)不斷的(de)(de)活力，并(bing)將中華玉(yu)泉酒廠重新更(geng)名為安徽(hui)臨水(shui)酒業有(you)限公(gong)司。

臨水人延續千年(nian)釀酒古(gu)法，傳襲(xi)清末吳(wu)隆(long)興(xing)坊(fang)之“吳(wu)氏秘法”，更繼承(cheng)吳(wu)隆(long)興(xing)坊(fang)一百(bai)余口(kou)百(bai)年(nian)以上窖(jiao)齡的傳世古(gu)窖(jiao)，潛(qian)心研發的洞藏(zang)兼香白酒“臨水壇”系列、“臨水玉泉(quan)洞藏(zang)年(nian)份酒”系列，以其特有(you)“清亮透(tou)明、窖(jiao)香馥郁，幽雅(ya)持(chi)久(jiu)、綿甜醇厚，香味(wei)諧調，余味(wei)悠(you)長”的酒體風格(ge)，深受(shou)消(xiao)費者喜愛。

自(zi)1949年建廠以來(lai)，臨(lin)水(shui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)堅持采(cai)用(yong)(yong)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝，并(bing)在2004年全部(bu)實現陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、洞內陳藏的(de)(de)高規(gui)格(ge)工藝。臨(lin)水(shui)貯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)用(yong)(yong)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)，均來(lai)自(zi)中國(guo)陶(tao)(tao)(tao)都——江蘇宜興訂(ding)制(zhi)。此地(di)的(de)(de)黏土和(he)礦釉是生產陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)的(de)(de)較(jiao)佳(jia)材料(liao)，其燒制(zhi)的(de)(de)陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)自(zi)古以來(lai)就是白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)行業的(de)(de)較(jiao)好(hao)選擇。陶(tao)(tao)(tao)壇(tan)壁上密布毛細微(wei)孔(kong)，透氣性優異，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液既不會滲漏，又可(ke)以與酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)洞中恒溫恒濕的(de)(de)空氣接觸(chu)而(er)產生許(xu)多有益(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體的(de)(de)風味分(fen)子，使之在自(zi)由呼吸過程中漸漸凈化，經久生香(xiang)(xiang)。隨著時(shi)間的(de)(de)推移，實現酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)體香(xiang)(xiang)氣馥郁、幽(you)雅(ya)爽(shuang)凈、醇厚綿甜的(de)(de)獨(du)特風格(ge)。

2016年，臨水玉(yu)泉私人尊享酒(jiu)窖洞庫(ku)投入運(yun)營(ying)，為藏(zang)酒(jiu)消費者營(ying)造出一方體(ti)驗感的專屬洞藏(zang)。恒溫(wen)恒濕，避光無塵(chen)的優異藏(zang)酒(jiu)環境，和囊括藏(zang)酒(jiu)、歷(li)史工藝展陳講解(jie)、調(diao)酒(jiu)DIY等諸多的互(hu)動版塊(kuai)，以(yi)及專業的分裝、配(pei)送服務，令(ling)洞藏(zang)服務進一步完善提升。