河南省(sheng)老師(shi)傅食品發展有限公司(si)位于沁陽市西萬鎮工業(ye)區,成立于2000年(nian)6月,注(zhu)冊資本100萬元(yuan),現有職工186人,占地(di)面積120余(yu)畝,以開發驢肉綠色食品和(he)地(di)方特產為主,是一家(jia)集(ji)養殖、科(ke)研、深(shen)加(jia)工、貿(mao)易于一體的經(jing)濟實體。
河南省老師(shi)傅食品(pin)發(fa)展(zhan)有(you)限公司現(xian)年(nian)加(jia)工(gong)能力2200余噸(dun)驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou),主要產(chan)品(pin)有(you)老師(shi)傅鬧(nao)湯驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)、驢(lv)(lv)布(bu)丁(ding)、手撕驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)、風(feng)干牛肉(rou)(rou)(rou)、驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)禮盒、道(dao)口燒雞,中華禮節、驢(lv)(lv)鞭等系列產(chan)品(pin)。
有道是“天上(shang)龍肉(rou)(rou),地下(xia)驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)”, “老(lao)師傅”鬧湯驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)是采(cai)用(yong)上(shang)等(deng)鮮驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)為主要原(yuan)料(liao),配以(yi)多(duo)種香辛(xin)料(liao),用(yong)多(duo)年(nian)老(lao)湯原(yuan)汁煮制,在采(cai)用(yong)傳統老(lao)湯工(gong)藝加之生產設備及工(gong)藝制作而(er)成,產品色澤怡人、香氣濃郁(yu)、松軟熟爛而(er)不膩,貨真價(jia)實。食(shi)用(yong)方便(bian),冷拼、熱食(shi)均可(ke),是休(xiu)閑和(he)饋贈親友的(de)上(shang)等(deng)佳品。
“老(lao)(lao)師傅”鬧湯驢肉(rou)主要銷(xiao)往焦作、鄭州、開封(feng)、洛陽等地(di),在風(feng)景名勝區神(shen)農山(shan)、云臺山(shan)、龍(long)門石窟等均可以(yi)見到“老(lao)(lao)師傅”的身影。同時還遠銷(xiao)北京、重慶、廣(guang)東、湖南(nan)、上海等地(di)。
河南省老師傅食品(pin)發展有(you)(you)限(xian)公司的(de)生產工藝流程為:分(fen)割—滾揉—腌制—蒸煮(zhu)—分(fen)裝(zhuang)(zhuang)—殺菌(jun)—包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。有(you)(you)國(guo)內專(zhuan)業的(de)設備:真(zhen)空滾揉機、夾層鍋(guo)、滅(mie)菌(jun)鍋(guo)、真(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機等(deng)。目前生產上(shang)(shang)配備的(de)檢(jian)(jian)驗設備有(you)(you)微生物培(pei)養(yang)箱、生物顯(xian)微鏡、分(fen)析天平、高速離心機、數控超聲波清(qing)洗(xi)儀(yi)等(deng)檢(jian)(jian)測設備,采(cai)取自(zi)檢(jian)(jian)和委托檢(jian)(jian)驗相結合手段(duan),保障出(chu)廠(chang)產品(pin)質(zhi)量合格,讓(rang)全國(guo)人民都吃上(shang)(shang)放心的(de)鬧(nao)湯驢肉。
河南省老(lao)師傅食品發(fa)展有限公(gong)司(si)本著“做大、做強驢產業,全心(xin)全意搞服務”理(li)念,按照“合作社+公(gong)司(si)+農戶(hu)”模(mo)式,采用“五統一”模(mo)式,實(shi)行“統一養殖(zhi)、統一供(gong)驢、統一防(fang)疫、統一飼料(liao)、統一收購”的(de)管理(li)模(mo)式,一為(wei)企業提供(gong)優質的(de)驢肉資源,可解決公(gong)司(si)內資源缺乏原(yuan)材(cai)料(liao)不足(zu)問題,二(er)可解決剩余勞動(dong)力就(jiu)業,帶動(dong)周邊村(cun)民共同發(fa)展,并無(wu)償提供(gong)水、電、路三通工程,同時免費給農戶(hu)提供(gong)養驢棚、住宿房,使得農戶(hu)養驢安(an)心(xin)、防(fang)疫省心(xin)、賣驢放心(xin)。養殖(zhi)戶(hu)入住后(hou),全程監管,并與農行強強聯手(shou),為(wei)養殖(zhi)戶(hu)在農行擔保貸(dai)款5萬元,并對養殖(zhi)能手(shou)進行貼(tie)息和(he)專項扶(fu)持等。
河南省老師(shi)傅食(shi)品(pin)(pin)發展(zhan)有限公司作為農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)龍(long)頭(tou)企業(ye)(ye),在經營(ying)上抓(zhua)兩頭(tou)帶中間(jian)。即(ji)一頭(tou)抓(zhua)大(da)型肉驢(lv)(lv)(lv)良種核心(xin)群的(de)(de)建立和鞏(gong)固(gu)發展(zhan),保障種源(yuan)品(pin)(pin)質(zhi)不退化(hua);二(er)是抓(zhua)好驢(lv)(lv)(lv)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)開(kai)發,對現(xian)有加工項目鞏(gong)固(gu)、發展(zhan)和提高。鞏(gong)固(gu)現(xian)有加工項目生產(chan)(chan)更(geng)加穩定;發展(zhan)現(xian)有項目規模逐(zhu)漸擴大(da),以適應商品(pin)(pin)驢(lv)(lv)(lv)逐(zhu)漸增(zeng)多(duo)的(de)(de)需要;提高產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量,創(chuang)出(chu)全國品(pin)(pin)牌(pai)。另外(wai),還要開(kai)發更(geng)多(duo)利潤(run)空(kong)間(jian)大(da)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin),例(li)如驢(lv)(lv)(lv)皮、驢(lv)(lv)(lv)鞭、驢(lv)(lv)(lv)板(ban)腸等(deng),讓養殖戶(hu)得到實(shi)惠,從而帶動驢(lv)(lv)(lv)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)穩定發展(zhan)。