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河南省(sheng)老師傅食(shi)品發展有限公(gong)司位于沁(qin)陽市西(xi)萬(wan)鎮(zhen)工業區，成立于2000年6月，注冊資本100萬(wan)元，現有職工186人(ren)，占地面積(ji)120余畝(mu)，以(yi)開發驢肉綠(lv)色食(shi)品和地方特產為主，是(shi)一家(jia)集養殖、科研、深加(jia)工、貿(mao)易于一體的經(jing)濟實體。

河南省老師傅(fu)食品(pin)發展有限公司現年加工能力2200余噸(dun)驢肉，主要產品(pin)有老師傅(fu)鬧湯(tang)驢肉、驢布(bu)丁(ding)、手撕驢肉、風干(gan)牛肉、驢肉禮盒、道口燒(shao)雞，中華禮節、驢鞭等系列產品(pin)。

有(you)道是“天上(shang)龍肉，地(di)下驢(lv)肉”， “老師傅(fu)”鬧(nao)湯驢(lv)肉是采用(yong)(yong)上(shang)等鮮驢(lv)肉為主(zhu)要原(yuan)料，配以多種香辛料，用(yong)(yong)多年(nian)老湯原(yuan)汁煮制，在采用(yong)(yong)傳(chuan)統老湯工藝(yi)加之生產設(she)備及工藝(yi)制作而(er)成，產品色澤怡(yi)人、香氣濃(nong)郁、松軟熟(shu)爛而(er)不膩，貨真價(jia)實。食用(yong)(yong)方便，冷拼、熱食均可，是休閑和饋(kui)贈親友的(de)上(shang)等佳(jia)品。

“老師(shi)傅”鬧湯驢肉主(zhu)要銷往(wang)焦作、鄭州(zhou)、開封、洛陽等地(di)(di)，在風景名勝(sheng)區神農山、云臺(tai)山、龍門石窟等均可以見到“老師(shi)傅”的(de)身影。同時還遠銷北京(jing)、重慶、廣(guang)東(dong)、湖南(nan)、上(shang)海(hai)等地(di)(di)。

河南省老師傅食品發展有(you)限公司(si)的生(sheng)(sheng)產(chan)工藝流程(cheng)為：分割—滾(gun)揉—腌制(zhi)—蒸(zheng)煮—分裝—殺(sha)菌—包(bao)裝。有(you)國內專業的設備：真(zhen)空(kong)滾(gun)揉機、夾(jia)層鍋(guo)、滅菌鍋(guo)、真(zhen)空(kong)包(bao)裝機等。目前(qian)生(sheng)(sheng)產(chan)上配備的檢(jian)(jian)驗設備有(you)微生(sheng)(sheng)物(wu)培養箱、生(sheng)(sheng)物(wu)顯微鏡、分析(xi)天平、高速離(li)心機、數控超聲波清洗儀等檢(jian)(jian)測設備，采取(qu)自檢(jian)(jian)和委(wei)托檢(jian)(jian)驗相結合手段(duan)，保(bao)障出廠產(chan)品質量合格(ge)，讓全國人民都(dou)吃上放心的鬧湯(tang)驢(lv)肉。

河(he)南(nan)省(sheng)老師(shi)傅(fu)食品發(fa)展有限(xian)公司(si)本(ben)著“做(zuo)大、做(zuo)強(qiang)(qiang)驢(lv)(lv)產業，全心全意搞服(fu)務”理念，按照“合作社+公司(si)+農(nong)(nong)(nong)戶”模(mo)式，采用“五統(tong)(tong)一(yi)(yi)”模(mo)式，實行(xing)“統(tong)(tong)一(yi)(yi)養殖(zhi)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)供(gong)驢(lv)(lv)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)防疫、統(tong)(tong)一(yi)(yi)飼料(liao)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)收(shou)購”的管理模(mo)式，一(yi)(yi)為企業提供(gong)優(you)質的驢(lv)(lv)肉資源(yuan)，可解決公司(si)內資源(yuan)缺乏原材(cai)料(liao)不(bu)足問題，二可解決剩余勞動力就業，帶動周邊村民共同發(fa)展，并無償(chang)提供(gong)水、電、路三通工程，同時免費給農(nong)(nong)(nong)戶提供(gong)養驢(lv)(lv)棚、住宿房，使得(de)農(nong)(nong)(nong)戶養驢(lv)(lv)安心、防疫省(sheng)心、賣驢(lv)(lv)放(fang)心。養殖(zhi)戶入住后，全程監管，并與(yu)農(nong)(nong)(nong)行(xing)強(qiang)(qiang)強(qiang)(qiang)聯手，為養殖(zhi)戶在農(nong)(nong)(nong)行(xing)擔保(bao)貸(dai)款5萬元，并對養殖(zhi)能手進行(xing)貼(tie)息和專項扶(fu)持等。

河(he)南省老師傅食品(pin)發(fa)展有限公司作為農(nong)業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化龍頭(tou)企業(ye)，在(zai)經營上(shang)抓(zhua)兩(liang)頭(tou)帶(dai)中間(jian)。即一頭(tou)抓(zhua)大(da)(da)型肉驢良種(zhong)核(he)心群的(de)建立和鞏(gong)固發(fa)展，保障種(zhong)源品(pin)質不(bu)退化；二是抓(zhua)好驢產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)開發(fa)，對(dui)現有加工項目鞏(gong)固、發(fa)展和提高。鞏(gong)固現有加工項目生(sheng)產(chan)(chan)(chan)更加穩定(ding)；發(fa)展現有項目規(gui)模逐(zhu)漸擴大(da)(da)，以適應商(shang)品(pin)驢逐(zhu)漸增多的(de)需要；提高產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量，創(chuang)出(chu)全國品(pin)牌。另外(wai)，還要開發(fa)更多利潤空間(jian)大(da)(da)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，例如驢皮、驢鞭、驢板腸等，讓(rang)養(yang)殖戶得到實惠，從(cong)而帶(dai)動驢產(chan)(chan)(chan)業(ye)的(de)穩定(ding)發(fa)展。