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「小林煎餅」堅(jian)持以真材實(shi)料的用心，每一(yi)口(kou)都吃得到的麥香，喚起(qi)消費者對食物單純的記(ji)憶。

父(fu)親的四支(zhi)煎仔，母親的一根扁擔，挑出一世紀的煎餅香。早在日(ri)(ri)據時代(dai)，「小林(lin)煎餅」的創始人林(lin)振南先生便前往日(ri)(ri)本，習(xi)得(de)日(ri)(ri)本傳統制餅工藝。因(yin)為姓(xing)林(lin)，當時的店鋪小小的，經營規(gui)模也(ye)小小的，便將(jiang)店名取做「小林(lin)」，而當時生產的糕餅中，以煎餅最受歡迎，于(yu)是定名為「小林(lin)煎餅」。

從早(zao)年以木炭烘(hong)焙煎(jian)餅，父親忙(mang)著(zhu)翻煎(jian)餅，孩子幫忙(mang)分類和包裝，媽媽再一(yi)筐筐挑(tiao)去賣，到現(xian)在的(de)全(quan)自動(dong)生產線，「小(xiao)林煎(jian)餅」不只(zhi)內銷全(quan)國各(ge)(ge)地(di)，更外(wai)銷到美國、英國、加拿(na)大、香(xiang)港、中國等地(di)。各(ge)(ge)大超商、超市及鄉間小(xiao)店，都能見到「小(xiao)林煎(jian)餅」的(de)蹤跡，讓(rang)大家都能吃到本土(tu)的(de)好味(wei)道(dao)，回味(wei)古早(zao)傳統的(de)煎(jian)餅香(xiang)。

為了提供消費者更(geng)(geng)創新、更(geng)(geng)獨特的(de)味(wei)覺體(ti)驗(yan)，「小林煎餅」第三代經營者再(zai)次(ci)前(qian)往日本(ben)取經，不斷運用巧思(si)，堅持(chi)不摻(chan)一滴(di)水(shui)的(de)真材(cai)實(shi)料，研發出(chu)可以同時(shi)體(ti)驗(yan)趁(chen)熱、冷藏、冷凍三種口(kou)感的(de)人氣美(mei)食——釣(diao)鐘燒，引發廣大的(de)排隊風潮。

此外，「小林煎餅」提供客制化的彩繪煎餅，不但(dan)能(neng)夠結合在(zai)地(di)文(wen)化，在(zai)煎餅上烙印特(te)殊節慶(qing)餅紋，更能(neng)依客戶(hu)的需求(qiu)，烙下專(zhuan)屬印記，表現真心誠意。

無論(lun)是煎(jian)餅(bing)、釣鐘(zhong)燒、瓦煎(jian)燒，秉持(chi)著(zhu)相同的(de)(de)用(yong)心和堅持(chi)，以及始終如(ru)一的(de)(de)真誠，「小林煎(jian)餅(bing)」將繼續創造讓消費者難以忘懷的(de)(de)好(hao)味道。