「小(xiao)林煎餅」堅持(chi)以(yi)真材實料(liao)的(de)用心,每(mei)一口都吃得到的(de)麥(mai)香,喚起消費者對(dui)食物單(dan)純的(de)記(ji)憶。
父親的四支(zhi)煎(jian)仔(zi),母親的一根扁擔,挑出一世紀的煎(jian)餅香。早在(zai)日據時(shi)代,「小(xiao)(xiao)(xiao)林(lin)煎(jian)餅」的創(chuang)始人林(lin)振南先生(sheng)便前(qian)往日本(ben),習得日本(ben)傳統制餅工藝。因為(wei)姓林(lin),當時(shi)的店鋪小(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)的,經營規模也小(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)的,便將店名(ming)取(qu)做「小(xiao)(xiao)(xiao)林(lin)」,而當時(shi)生(sheng)產的糕餅中,以(yi)煎(jian)餅最受(shou)歡迎,于(yu)是定名(ming)為(wei)「小(xiao)(xiao)(xiao)林(lin)煎(jian)餅」。
從早年(nian)以木炭烘焙煎(jian)餅,父親忙著(zhu)翻煎(jian)餅,孩子幫忙分類和包裝,媽媽再(zai)一(yi)筐筐挑去賣,到現在(zai)的(de)(de)全自(zi)動生產線,「小林(lin)煎(jian)餅」不只內銷(xiao)全國(guo)各(ge)地,更外銷(xiao)到美國(guo)、英國(guo)、加拿大(da)、香(xiang)港、中國(guo)等地。各(ge)大(da)超(chao)商、超(chao)市及鄉間小店,都能(neng)(neng)見(jian)到「小林(lin)煎(jian)餅」的(de)(de)蹤(zong)跡,讓(rang)大(da)家都能(neng)(neng)吃到本土的(de)(de)好味道,回(hui)味古早傳統的(de)(de)煎(jian)餅香(xiang)。
為了提(ti)供消費者更創新、更獨特的(de)味(wei)覺體驗,「小林煎餅」第三代經營者再(zai)次前往日(ri)本(ben)取(qu)經,不斷(duan)運用(yong)巧思,堅持不摻(chan)一(yi)滴水的(de)真材實(shi)料,研發出可以(yi)同時(shi)體驗趁(chen)熱、冷藏、冷凍三種口感的(de)人氣(qi)美食——釣鐘燒,引(yin)發廣大的(de)排隊風潮。
此外(wai),「小林煎(jian)餅」提供客(ke)制化的彩(cai)繪煎(jian)餅,不(bu)但能(neng)夠結合在(zai)地(di)文化,在(zai)煎(jian)餅上烙(luo)(luo)印(yin)特殊節慶餅紋,更能(neng)依客(ke)戶的需求(qiu),烙(luo)(luo)下專屬印(yin)記,表(biao)現真(zhen)心誠意(yi)。
無(wu)論是煎餅、釣鐘燒、瓦煎燒,秉持著相同的用心和堅持,以(yi)及始(shi)終如(ru)一的真誠,「小林煎餅」將(jiang)繼續創造讓消費者難以(yi)忘(wang)懷的好味道。