「小林煎餅」堅持以真材實料(liao)的(de)(de)用(yong)心,每(mei)一口(kou)都(dou)吃得到的(de)(de)麥(mai)香,喚起消費者(zhe)對食(shi)物單純的(de)(de)記憶。
父親的四支(zhi)煎仔(zi),母親的一(yi)(yi)根扁擔,挑(tiao)出一(yi)(yi)世紀的煎餅香。早(zao)在日(ri)據(ju)時(shi)代,「小(xiao)林(lin)(lin)煎餅」的創始人林(lin)(lin)振南(nan)先(xian)生便(bian)前(qian)往日(ri)本,習得(de)日(ri)本傳統制(zhi)餅工(gong)藝。因為(wei)姓(xing)林(lin)(lin),當時(shi)的店鋪小(xiao)小(xiao)的,經營規模(mo)也小(xiao)小(xiao)的,便(bian)將店名取做「小(xiao)林(lin)(lin)」,而(er)當時(shi)生產的糕(gao)餅中(zhong),以(yi)煎餅最受歡(huan)迎,于是(shi)定名為(wei)「小(xiao)林(lin)(lin)煎餅」。
從(cong)早(zao)年以木(mu)炭烘焙煎(jian)餅(bing),父親(qin)忙(mang)著翻煎(jian)餅(bing),孩子幫忙(mang)分類和包(bao)裝(zhuang),媽(ma)媽(ma)再一筐筐挑去(qu)賣(mai),到現在的(de)(de)(de)(de)全自動生(sheng)產(chan)線,「小林(lin)煎(jian)餅(bing)」不只內銷全國(guo)各地(di),更外銷到美國(guo)、英國(guo)、加拿大、香(xiang)港、中國(guo)等地(di)。各大超商、超市及(ji)鄉間(jian)小店,都能見(jian)到「小林(lin)煎(jian)餅(bing)」的(de)(de)(de)(de)蹤跡,讓大家都能吃到本土的(de)(de)(de)(de)好味道,回味古早(zao)傳統的(de)(de)(de)(de)煎(jian)餅(bing)香(xiang)。
為了提供消(xiao)費(fei)者更(geng)(geng)創新、更(geng)(geng)獨特的味覺(jue)體驗,「小林煎餅」第三代(dai)經(jing)營者再次前往(wang)日本取經(jing),不斷(duan)運用(yong)巧(qiao)思,堅(jian)持不摻一滴水的真(zhen)材實料(liao),研(yan)發出(chu)可(ke)以(yi)同時體驗趁熱(re)、冷(leng)藏、冷(leng)凍三種口感的人氣美食——釣鐘燒,引發廣大的排(pai)隊風潮。
此外,「小林煎餅(bing)(bing)」提供客制化的彩繪煎餅(bing)(bing),不但(dan)能(neng)夠結合在地文(wen)化,在煎餅(bing)(bing)上烙(luo)印(yin)特(te)殊節慶餅(bing)(bing)紋(wen),更能(neng)依客戶的需(xu)求(qiu),烙(luo)下專屬(shu)印(yin)記,表現(xian)真(zhen)心誠意。
無論是煎餅、釣鐘燒、瓦煎燒,秉持(chi)著相同的用心和堅持(chi),以及(ji)始終(zhong)如一的真誠,「小林煎餅」將繼續創造讓消費者難以忘懷的好(hao)味道。