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碧(bi)水天香黃(huang)酒，秉承(cheng)房縣(xian)黃(huang)酒的(de)(de)傳統工藝(yi)，采用傳統的(de)(de)房縣(xian)小粬(qu)；精(jing)、新、糯(nuo)、純(chun)的(de)(de)優質糯(nuo)米；過濾及(ji)反參透的(de)(de)凈化水，在(zai)糖化、發酵、陳釀(niang)等生產流程(cheng)中(zhong)，即保持了原始而古老的(de)(de)技術精(jing)華(hua)，又融(rong)入(ru)現(xian)代化的(de)(de)設(she)備(bei)，整(zheng)個發酵過程(cheng)溫(wen)度可控可調。

后(hou)酵采用陶壇陳釀，酒(jiu)質更醇;固(gu)液分離(li)采用氣膜壓濾機，使酒(jiu)精清澈(che)而富有光澤；獨有的滅菌技術，即保持黃酒(jiu)的自然(ran)風味，又延長了保質期(qi)。故而所釀的酒(jiu)精亮甘甜，馥郁芬(fen)芳，中正平和，余味馨香。

此外，公司為保障產(chan)品質量，全部采(cai)用食品級304及316材質的不(bu)(bu)銹鋼，不(bu)(bu)用塑料容(rong)器發(fa)酵(jiao)，避(bi)免生產(chan)過程中(zhong)塑化劑(ji)之類的污(wu)染(ran)；嚴格按照(zhao)國(guo)家標準制作(zuo)，杜(du)絕添加其他物質，產(chan)品更放心。