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碧水(shui)天(tian)香黃酒，秉承房縣(xian)黃酒的(de)傳統工藝(yi)，采用傳統的(de)房縣(xian)小粬；精、新、糯(nuo)、純的(de)優(you)質糯(nuo)米；過(guo)濾及反參透的(de)凈(jing)化水(shui)，在糖化、發酵、陳釀(niang)等生產流程(cheng)中(zhong)，即(ji)保持了原始而(er)古老的(de)技術精華，又融入(ru)現代化的(de)設備，整個發酵過(guo)程(cheng)溫(wen)度可控(kong)可調。

后酵采用(yong)陶壇陳釀，酒(jiu)質更醇;固液分(fen)離采用(yong)氣(qi)膜壓濾機，使酒(jiu)精清澈而富有(you)(you)光澤；獨有(you)(you)的滅菌技(ji)術，即保(bao)持黃酒(jiu)的自然(ran)風(feng)味，又(you)延長了保(bao)質期(qi)。故而所釀的酒(jiu)精亮甘甜，馥郁(yu)芬芳，中(zhong)正平和，余味馨(xin)香(xiang)。

此外，公司(si)為(wei)保障產品(pin)質(zhi)量，全(quan)部采用(yong)食品(pin)級(ji)304及(ji)316材質(zhi)的不銹鋼，不用(yong)塑(su)料容(rong)器(qi)發(fa)酵，避免(mian)生產過程(cheng)中(zhong)塑(su)化劑(ji)之類的污染(ran)；嚴格(ge)按(an)照國家標(biao)準制作，杜絕(jue)添(tian)加(jia)其他(ta)物質(zhi)，產品(pin)更放心。