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米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)，又叫酒(jiu)(jiu)釀(niang)，甜酒(jiu)(jiu)。舊時叫“醴”。用糯米(mi)(mi)(mi)(mi)釀(niang)制，是(shi)中國漢族和大(da)多(duo)數少數民族傳統的(de)(de)特產(chan)酒(jiu)(jiu)。主(zhu)要原(yuan)料是(shi)江(jiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)，所以(yi)也叫江(jiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)。酒(jiu)(jiu)釀(niang)在北方一(yi)般(ban)稱它(ta)為(wei)“米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)”或(huo)“甜酒(jiu)(jiu)”。用蒸熟的(de)(de)江(jiang)米(mi)(mi)(mi)(mi)（糯米(mi)(mi)(mi)(mi)）拌(ban)上(shang)酒(jiu)(jiu)酵(jiao)（一(yi)種特殊的(de)(de)微生物酵(jiao)母）發酵(jiao)而(er)成的(de)(de)一(yi)種甜米(mi)(mi)(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)。其釀(niang)制工藝簡(jian)單，口味香(xiang)甜醇(chun)美。含酒(jiu)(jiu)精量低，因此(ci)深(shen)受人們(men)的(de)(de)喜愛。我國用優良糙糯米(mi)(mi)(mi)(mi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，已有千年以(yi)上(shang)的(de)(de)悠久歷(li)史。

“一(yi)妹”米酒秉承傳統工藝，以優(you)良糯米和黃山源頭(tou)之水釀造，其(qi)口味純凈綿(mian)厚、香甜可(ke)口、口齒留香。