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山西云(yun)青(qing)(qing)牛(niu)肉(rou)(rou)有限公(gong)(gong)司(si)是(shi)(shi)1990年(nian)乘改革開放的(de)(de)東(dong)風發展起來的(de)(de)股份(fen)制企業。公(gong)(gong)司(si)的(de)(de)前(qian)身是(shi)(shi)“源(yuan)盛昌”肉(rou)(rou)店，加工的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)綿香可口，遠(yuan)近(jin)聞(wen)名(ming)。公(gong)(gong)司(si)董事長四(si)代相傳加工牛(niu)肉(rou)(rou)，是(shi)(shi)平遙牛(niu)肉(rou)(rou)傳統(tong)工藝的(de)(de)活字典。公(gong)(gong)司(si)了(le)“云(yun)青(qing)(qing)”、“成老大(da)”商標。

公(gong)司位于平遙城郊結合處小城工業園(yuan)區(qu)，離(li)大運高(gao)速公(gong)路入口1. 5公(gong)里，位置優良，交通便利。公(gong)司占地20000平方(fang)米(mi)，建筑面(mian)積(ji)12000平方(fang)米(mi)。

公司從組(zu)建以來(lai)，始(shi)終堅持“以質(zhi)量(liang)求(qiu)生存，以效益(yi)謀發展”的經(jing)營宗旨(zhi)，內(nei)部狠抓產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)，提(ti)高管理(li)(li)水平(ping)和(he)抗風險能(neng)力，建立質(zhi)量(liang)管理(li)(li)體系，不斷增加(jia)投入，完(wan)善質(zhi)量(liang)檢測手(shou)段，加(jia)強原(yuan)料進(jin)廠，半成(cheng)品(pin)(pin)檢驗和(he)成(cheng)品(pin)(pin)出廠管理(li)(li)，增強產(chan)(chan)品(pin)(pin)的事(shi)前(qian)監督預(yu)防能(neng)力，事(shi)中有(you)效控(kong)制能(neng)力和(he)事(shi)后嚴格把(ba)關能(neng)力，有(you)效地提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)實(shi)物(wu)質(zhi)量(liang)水平(ping)。在外部積極(ji)開拓市場，改進(jin)營銷(xiao)手(shou)段，建立銷(xiao)售網絡，擴大銷(xiao)售隊伍，真(zhen)誠為顧客(ke)(ke)服(fu)務，根據顧客(ke)(ke)需(xu)求(qiu)，提(ti)供顧客(ke)(ke)滿意(yi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。多年來(lai)公司生產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品(pin)(pin)銷(xiao)往山西(xi)、陜西(xi)、四川(chuan)、甘肅、河(he)(he)北、河(he)(he)南、天津、江蘇、山東等二十多個地區。

名城出(chu)名企，名企托名城。公司嚴格按食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)衛生(sheng)規(gui)范（簡稱GMP）控制生(sheng)產(chan)(chan)的全(quan)過程。因此，產(chan)(chan)品質量高、信譽(yu)好(hao)。2002年通過了國(guo)(guo)際ISO9001：2000質量體(ti)系標(biao)準認證；2004年9月(yue)，順(shun)利通過國(guo)(guo)家質檢總局(ju)食(shi)品生(sheng)產(chan)(chan)許可證的頒證審查，領得了《全(quan)國(guo)(guo)工(gong)業產(chan)(chan)品生(sheng)產(chan)(chan)許可證》（QS）。

2004年(nian)，公(gong)司(si)(si)為順(shun)應企業發展的需(xu)要(yao)和(he)當(dang)今市(shi)場(chang)的激烈競(jing)爭，滿(man)足消費者日(ri)益增(zeng)長的物質需(xu)求，提高企業自身生(sheng)(sheng)產條件，創建(jian)優質肉(rou)制品生(sheng)(sheng)產企業衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)全(quan)要(yao)求，公(gong)司(si)(si)于2月18日(ri)至7月20日(ri)對公(gong)司(si)(si)生(sheng)(sheng)產車間(jian)進行了(le)拆建(jian)改造(zao)工程，新建(jian)的全(quan)封(feng)閉生(sheng)(sheng)產車間(jian)年(nian)設計生(sheng)(sheng)產能力達6000噸，年(nian)銷售額預計突破上億元，實現(xian)利稅1000萬元。