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山(shan)西云青牛(niu)肉有(you)限公司(si)是1990年(nian)乘改革開放的(de)東(dong)風發(fa)展起來(lai)的(de)股份制企業(ye)。公司(si)的(de)前(qian)身是“源盛(sheng)昌”肉店，加(jia)工的(de)牛(niu)肉綿香可口(kou)，遠近聞名。公司(si)董事長四(si)代相傳加(jia)工牛(niu)肉，是平(ping)遙牛(niu)肉傳統工藝(yi)的(de)活字典。公司(si)了“云青”、“成老(lao)大(da)”商標。

公司位于平遙(yao)城郊結合處小城工業園區，離大(da)運高速(su)公路入口1. 5公里，位置優良，交通(tong)便利(li)。公司占(zhan)地20000平方米，建筑(zhu)面積12000平方米。

公(gong)司從(cong)組建以來，始終(zhong)堅(jian)持“以質(zhi)量求(qiu)生(sheng)存(cun)，以效益謀發展”的(de)經營宗(zong)旨，內部(bu)狠抓產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量，提高管理(li)(li)(li)水(shui)平和(he)抗(kang)風險能(neng)(neng)力(li)，建立質(zhi)量管理(li)(li)(li)體系，不斷增(zeng)加(jia)投(tou)入，完善質(zhi)量檢測(ce)手段，加(jia)強(qiang)原料進廠，半成品(pin)(pin)(pin)(pin)檢驗(yan)和(he)成品(pin)(pin)(pin)(pin)出廠管理(li)(li)(li)，增(zeng)強(qiang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)事前監督預防能(neng)(neng)力(li)，事中有效控制能(neng)(neng)力(li)和(he)事后嚴格把(ba)關能(neng)(neng)力(li)，有效地(di)提高產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)實物質(zhi)量水(shui)平。在(zai)外部(bu)積極開拓(tuo)市(shi)場，改(gai)進營銷手段，建立銷售(shou)網絡，擴(kuo)大(da)銷售(shou)隊伍，真誠為顧客(ke)(ke)服務，根據顧客(ke)(ke)需求(qiu)，提供顧客(ke)(ke)滿意產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。多年(nian)來公(gong)司生(sheng)產(chan)(chan)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)銷往山(shan)西、陜西、四川(chuan)、甘肅(su)、河北、河南、天津(jin)、江蘇、山(shan)東等(deng)二十多個地(di)區。

名(ming)城出名(ming)企，名(ming)企托名(ming)城。公司嚴格按食品生(sheng)(sheng)產衛生(sheng)(sheng)規范（簡(jian)稱(cheng)GMP）控制生(sheng)(sheng)產的(de)全過程。因此，產品質量(liang)高(gao)、信(xin)譽好(hao)。2002年(nian)(nian)通過了國際ISO9001：2000質量(liang)體系(xi)標準認(ren)證；2004年(nian)(nian)9月，順利通過國家(jia)質檢總局食品生(sheng)(sheng)產許(xu)可證的(de)頒證審(shen)查，領得了《全國工業產品生(sheng)(sheng)產許(xu)可證》（QS）。

2004年(nian)，公(gong)司為(wei)順應企業(ye)發展的需(xu)要和當今市場的激烈競爭，滿(man)足(zu)消費者日益增(zeng)長的物質需(xu)求，提高企業(ye)自(zi)身(shen)生產(chan)(chan)條件，創(chuang)建(jian)優質肉制品生產(chan)(chan)企業(ye)衛生安(an)全要求，公(gong)司于2月(yue)(yue)18日至7月(yue)(yue)20日對(dui)公(gong)司生產(chan)(chan)車(che)間進行了拆建(jian)改造工程，新(xin)建(jian)的全封閉生產(chan)(chan)車(che)間年(nian)設(she)計(ji)生產(chan)(chan)能力達6000噸(dun)，年(nian)銷售額預計(ji)突破上億元，實(shi)現利稅1000萬(wan)元。