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始建于1914年，致力于白酒的開發、生產銷售的綜合型企業，形成了以醬香型產品為主體，濃香型、兼香型產品為輔助的系列化產品體系

黑龍江(jiang)(jiang)北大(da)(da)(da)倉集團有(you)限公(gong)司(si)始建(jian)(jian)于1914年(nian)，時名(ming)“聚源永燒鍋(guo)”，歷經民國(guo)，偽滿洲國(guo)，在新(xin)中國(guo)成(cheng)立(li)后改制為公(gong)私合營企業，1951年(nian)又改制為地方國(guo)營企業成(cheng)立(li)了(le)齊齊哈爾制酒(jiu)廠。1981年(nian)更名(ming)為齊齊哈爾北大(da)(da)(da)倉酒(jiu)廠。1997年(nian)初(chu)組建(jian)(jian)了(le)黑龍江(jiang)(jiang)北大(da)(da)(da)倉酒(jiu)業有(you)限公(gong)司(si)。同年(nian)又組建(jian)(jian)了(le)黑龍江(jiang)(jiang)北大(da)(da)(da)倉集團有(you)限公(gong)司(si)。

“北(bei)大倉(cang)”歷(li)盡滄桑，在東北(bei)松(song)嫩(nen)平(ping)原遼闊肥沃(wo)的黑土地上，創造出(chu)悠久的釀(niang)(niang)造歷(li)史和燦爛的酒文化。1914年，“聚源永(yong)”采(cai)用貴州茅臺(tai)(tai)工藝(yi)傳(chuan)人技術創建酒坊(fang)，歷(li)經幾十年獲長足發(fa)展，聲名遠播。解放后，企業又先后五次派人到貴州茅臺(tai)(tai)酒廠學習，在采(cai)用茅臺(tai)(tai)酒工藝(yi)技術的基礎上，結合北(bei)方氣候和自然條件，形(xing)成了獨(du)具特色的醬香(xiang)型優質(zhi)酒釀(niang)(niang)造技術工藝(yi)。

北大倉酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以東北特(te)產的(de)優質“大蛇眼(yan)”紅(hong)高粱為(wei)原(yuan)料(liao)，以純小(xiao)麥高溫(wen)大曲為(wei)糖化發(fa)酵(jiao)劑，采(cai)用茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)傳統(tong)工藝(yi)釀(niang)制(zhi)。北大倉酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產工藝(yi)較(jiao)為(wei)復雜，生(sheng)產難度大、周期長，資金占用大，原(yuan)料(liao)高粱從投料(liao)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)發(fa)酵(jiao)開始，需經6輪次，每(mei)次1個(ge)月，發(fa)酵(jiao)分層取酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，保留高溫(wen)制(zhi)曲、高溫(wen)堆積、高溫(wen)發(fa)酵(jiao)、高溫(wen)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和長期貯(zhu)存這“四高一長”的(de)傳統(tong)特(te)點(dian)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液經三年以上陳貯(zhu)，再配以陳年老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)按(an)比例精心勾兌而(er)成。北大倉酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)主導(dao)產品為(wei)醬香(xiang)型，具有獨特(te)的(de)茅(mao)香(xiang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液清澈(che)透(tou)明，香(xiang)氣柔和幽雅(ya)，入口醇(chun)香(xiang)馥郁，飲后余香(xiang)綿綿，空(kong)杯(bei)留香(xiang)持久。

北大(da)倉(cang)集團(tuan)積極推行科技(ji)進(jin)步(bu)，不斷(duan)進(jin)行技(ji)術改造，產(chan)(chan)(chan)品結構調(diao)整，新產(chan)(chan)(chan)品研發，以適應不斷(duan)變化的(de)(de)(de)市場(chang)需求，目前已形(xing)成(cheng)適應不同層(ceng)次消費的(de)(de)(de)3個格局，即以醬香(xiang)(xiang)型(xing)產(chan)(chan)(chan)品為主體(ti)、濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)、兼香(xiang)(xiang)型(xing)產(chan)(chan)(chan)品為輔助(zhu)的(de)(de)(de)高(gao)中低(di)度、高(gao)中低(di)檔和大(da)中小包裝的(de)(de)(de)系列化產(chan)(chan)(chan)品體(ti)系。

北大倉集團苦練(lian)內功，不(bu)斷提高產(chan)品的(de)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)和檔次(ci)，提高技術質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)保(bao)障手(shou)段。對管(guan)(guan)理(li)人(ren)員實行(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)責任(ren)制(zhi)，落實職責，各負其責，從而保(bao)證了(le)工(gong)藝(yi)指標平穩(wen)，生產(chan)均(jun)衡，質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)穩(wen)定。在(zai)生產(chan)過(guo)程中(zhong)加(jia)強工(gong)序(xu)(xu)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)(guan)理(li)，設立關鍵工(gong)序(xu)(xu)管(guan)(guan)理(li)點，對影響產(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)的(de)關鍵工(gong)序(xu)(xu)進行(xing)了(le)嚴(yan)格(ge)(ge)監控。強化內部管(guan)(guan)理(li)完(wan)善(shan)質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)監督體系，加(jia)強了(le)對質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)過(guo)程的(de)監督檢驗，切實做(zuo)到了(le)不(bu)合(he)格(ge)(ge)原料不(bu)投入生產(chan)，不(bu)合(he)格(ge)(ge)半成品不(bu)轉入下一工(gong)序(xu)(xu)，不(bu)合(he)格(ge)(ge)產(chan)品不(bu)出廠。

北大倉集團(tuan)強化了(le)商標及知識產(chan)權的保護(hu)意識。企業加大了(le)北大倉注(zhu)(zhu)冊商標的保護(hu)力度，投(tou)入大額資金對(dui)“北大倉”牌(pai)商標進行了(le)防御(yu)性注(zhu)(zhu)冊；已分別(bie)在美國(guo)、日本、韓(han)國(guo)、俄羅斯(si)、我國(guo)的香港(gang)和臺灣地區(qu)注(zhu)(zhu)冊了(le)“北大倉”牌(pai)商標；目前，正(zheng)在積極申報馬(ma)德里國(guo)際商標注(zhu)(zhu)冊。