芒果视频下载

柴溝(gou)堡熏(xun)肉是(shi)有名的(de)熟肉制品(pin)，是(shi)懷安縣柴溝(gou)堡鎮的(de)特產，距今已有200多年(nian)的(de)歷史。它用柏木熏(xun)制而成，色澤鮮亮、爽(shuang)淡不膩，味道獨特。品(pin)種主(zhu)要有熏(xun)豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏(xun)羊肉、熏(xun)雞肉、熏(xun)兔肉、熏(xun)狗肉等。

清乾隆年間(jian)，懷安縣柴溝堡鎮有一個叫郭璽的(de)人，開設熏(xun)肉鋪。他總(zong)結(jie)了前人制作熏(xun)肉的(de)經驗，創出(chu)一套獨特的(de)制作工藝，使柴溝堡熏(xun)肉身價倍增，據傳說，八國聯軍侵入北京，慈禧(xi)(xi)太(tai)后(hou)和光緒皇帝外逃時，路經柴溝堡進膳，對柴溝堡熏(xun)肉頗為(wei)贊賞。 此(ci)后(hou)即(ji)被禧(xi)(xi)太(tai)后(hou)點為(wei)貢品。

現(xian)在(zai)，懷安縣(xian)(xian)已把熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工(gong)作為立縣(xian)(xian)產(chan)業來發展。現(xian)有熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)作坊(fang)200多(duo)家(jia)(jia)，銷售攤點300多(duo)個。從1998年，縣(xian)(xian)里先后投資2000多(duo)萬元(yuan)，建成年生產(chan)能力(li)達2000噸的(de)(de)(de)(de)熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)廠，實現(xian)了(le)(le)(le)規(gui)模(mo)化生產(chan)。柴(chai)(chai)溝堡(bao)熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)廠與國(guo)家(jia)(jia)肉(rou)類研(yan)究中心聯合投資100多(duo)萬無，圍繞(rao)市場(chang)多(duo)品(pin)(pin)(pin)(pin)種、多(duo)口感的(de)(de)(de)(de)需求，開發熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)新(xin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，將單純的(de)(de)(de)(de)豬肉(rou)熏(xun)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，發展到目前熏(xun)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羊、狗、雞(ji)、兔肉(rou)，熏(xun)豆(dou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、蛋制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，“香(xiang)柏烤制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)”的(de)(de)(de)(de)西(xi)式產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)4個系列70多(duo)個品(pin)(pin)(pin)(pin)種。同時，熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)廠加(jia)在(zai)技(ji)改力(li)度，采取現(xian)代化的(de)(de)(de)(de)工(gong)藝技(ji)術，實施無菌操(cao)作，產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)采用真空(kong)包裝，嚴格食品(pin)(pin)(pin)(pin)檢疫，熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)保(bao)質期達到2個多(duo)月，并通(tong)過中國(guo)食品(pin)(pin)(pin)(pin)工(gong)業協(xie)會(hui)“國(guo)家(jia)(jia)質量(liang)達標食品(pin)(pin)(pin)(pin)”認證。隨著(zhu)熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)知名度的(de)(de)(de)(de)提高，品(pin)(pin)(pin)(pin)種多(duo)、質量(liang)優的(de)(de)(de)(de)“柴(chai)(chai)溝堡(bao)熏(xun)肉(rou)”系列產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)拓展開廣闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)市場(chang)空(kong)間，在(zai)北京、太原、呼和(he)浩特市等地設了(le)(le)(le)11個辦事處(chu)，源源不斷的(de)(de)(de)(de)熏(xun)肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)供應著(zhu)以北京為主的(de)(de)(de)(de)500多(duo)家(jia)(jia)超市，同時也擺上了(le)(le)(le)美、日、東南亞(ya)等國(guo)家(jia)(jia)和(he)地區賓館及居民的(de)(de)(de)(de)餐(can)桌。

熏(xun)(xun)肉(rou)(rou)的(de)(de)品種有(you)熏(xun)(xun)五花(hua)肉(rou)(rou)、熏(xun)(xun)豬頭、熏(xun)(xun)豬蹄、熏(xun)(xun)排骨(gu)、熏(xun)(xun)下(xia)水(shui)等10多種。 制作柴溝堡(bao)熏(xun)(xun)肉(rou)(rou)，先將(jiang)精選的(de)(de)肉(rou)(rou)料碼入鍋內，倒入多年老湯，配上一定比例(li)的(de)(de)花(hua)椒(jiao)、大(da)(da)料、桂皮、丁香、茴(hui)香、砂(sha)仁、肉(rou)(rou)蒄(guan)、大(da)(da)蒜、大(da)(da)蔥、鮮姜、醬豆腐、甜面醬等佐料和(he)調(diao)科，經適當(dang)火(huo)候煮熟后，再用(yong)柏(bo)木(mu)煙熏(xun)(xun)制。剛出鍋的(de)(de)熏(xun)(xun)肉(rou)(rou)呈紫(zi)紅色(se)，顫巍巍亮光(guang)光(guang)的(de)(de)肉(rou)(rou)皮上冒著(zhu)晶瑩的(de)(de)小油泡(pao)；皮爛(lan)肉(rou)(rou)嫩，噴香可口(kou)，保持了色(se)、香、味(wei)具(ju)優(you)的(de)(de)特點(dian)。