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聚春園始創于1865年，福建省現存年代悠久的歷史名店，中華老字號品牌，馳名中外的“佛跳墻”就源于聚春園，其“聚春園佛跳墻制作技藝”被列入國家級非物質文化遺產。聚春園集團旗下擁有安泰樓、味中味、福州大飯店、聚春園大酒店、聚春園驛館、于山賓館等餐飲、飯店業態。

日興水產成立于2003年，是一家集水產品育苗、養殖、加工、科研、銷售為一體的產業化企業，多項行業相關地方標準參編單位。旗下擁有“江船長”牌鮑魚、海參、魚籽系、佛跳墻、海產干制品、海洋生物制品等系列產品，并遠銷美國、加拿大、日本、澳大利亞、歐盟等20多個國家和地區。

晨洛食品是一家專注于高檔海鮮產品研發、生產、銷售的股份制加工企業。公司擁有先進的流水線技術和管理理念，形成了“育苗-養殖-加工”一系列完整的產業鏈，可年加工水產品6000噸。自有品牌東鷗的產品有速凍鮑魚、即食鮑魚、干鮑、鮑魚罐頭、干海參、鮑汁海參、佛跳墻等，產品銷售全國多地。

專注于高端食材的研發和生產的綜合性企業，擁有佛跳墻專業生產線，產品以深海鮑魚、進口海參、佛跳墻、黃金鮑片、海松茸等中高端食材為主