洛(luo)帶(dai)古鎮(zhen)(zhen)是成(cheng)(cheng)都近郊保(bao)存(cun)最為完整的(de)(de)(de)客(ke)(ke)家(jia)古鎮(zhen)(zhen),有(you)“天下客(ke)(ke)家(jia)第一(yi)鎮(zhen)(zhen)”的(de)(de)(de)美譽(yu),旅游資源十分(fen)豐富(fu),文化底蘊(yun)非(fei)常(chang)厚重(zhong)。洛(luo)帶(dai)景區(qu)主(zhu)要(yao)包括洛(luo)帶(dai)古鎮(zhen)(zhen)核心保(bao)護區(qu)、金(jin)(jin)龍(long)湖(hu)景區(qu)、寶勝原(yuan)生(sheng)態(tai)客(ke)(ke)家(jia)村(cun)三部分(fen)。鎮(zhen)(zhen)內千年(nian)老街(jie)(jie)、客(ke)(ke)家(jia)民居保(bao)存(cun)完好,老街(jie)(jie)呈(cheng)“一(yi)街(jie)(jie)七巷(xiang)子(zi)”格局,空(kong)間變化豐富(fu);街(jie)(jie)道兩(liang)邊(bian)商鋪林(lin)立,屬典(dian)(dian)型的(de)(de)(de)明(ming)清建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格。“一(yi)街(jie)(jie)”由上(shang)街(jie)(jie)和(he)(he)下街(jie)(jie)組成(cheng)(cheng),寬約8米,長(chang)約1200米,東高西(xi)(xi)低,石(shi)板(ban)鑲嵌;街(jie)(jie)衢兩(liang)邊(bian)縱橫交錯著的(de)(de)(de)“七巷(xiang)”分(fen)別為北(bei)(bei)巷(xiang)子(zi)、鳳(feng)儀巷(xiang)、槐樹巷(xiang)、江西(xi)(xi)會(hui)(hui)館(guan)巷(xiang)、柴(chai)市巷(xiang)、馬槽堰巷(xiang)和(he)(he)糠市巷(xiang)。鎮(zhen)(zhen)內尤(you)以國(guo)家(jia)級重(zhong)點文物(wu)保(bao)護單位--四(si)大(da)會(hui)(hui)館(guan)(廣東會(hui)(hui)館(guan)、江西(xi)(xi)會(hui)(hui)館(guan)、湖(hu)廣會(hui)(hui)館(guan)、川北(bei)(bei)會(hui)(hui)館(guan))和(he)(he)客(ke)(ke)家(jia)博(bo)物(wu)館(guan)、客(ke)(ke)家(jia)公園最為出名,是中國(guo)古代建(jian)(jian)筑(zhu)“大(da)觀園”中的(de)(de)(de)一(yi)支奇葩,總(zong)面(mian)積(ji)達20000余平方(fang)米。洛(luo)帶(dai)會(hui)(hui)館(guan)是一(yi)部濃(nong)縮了的(de)(de)(de)客(ke)(ke)家(jia)移民史(shi),客(ke)(ke)家(jia)會(hui)(hui)館(guan)的(de)(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格屬典(dian)(dian)型明(ming)清建(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格,各殿內圓木撐弓鏤雕(diao)戲劇(ju)場(chang)面(mian),明(ming)間闌(lan)額(e)彩繪,卷棚天花(hua)中棚和(he)(he)屋脊等(deng),均(jun)雕(diao)刻了各式龍(long)鳳(feng)花(hua)鳥(niao)(niao)戲劇(ju)人物(wu),造型逼真,精工(gong)細(xi)雕(diao),十分(fen)考究,具有(you)極(ji)高的(de)(de)(de)藝(yi)術欣賞價值。風(feng)火(huo)墻以磚砌,呈(cheng)半圓形巨壁(bi),高底參差,延綿起伏,猶如(ru)兩(liang)條青(qing)龍(long)騰空(kong)欲飛。洛(luo)帶(dai)會(hui)(hui)館(guan)極(ji)具歷(li)史(shi)、建(jian)(jian)筑(zhu)、文化、科學(xue)價值。金(jin)(jin)龍(long)湖(hu)景區(qu)春花(hua)秋實、鳥(niao)(niao)語花(hua)香,寺廟晨中暮鼓、湖(hu)面(mian)碧波蕩(dang)漾。有(you)難辯真偽的(de)(de)(de)金(jin)(jin)龍(long)仿古長(chang)城,香火(huo)旺盛的(de)(de)(de)金(jin)(jin)龍(long)寺和(he)(he)古老的(de)(de)(de)摩巖造像等(deng)等(deng)。寶勝原(yuan)生(sheng)態(tai)客(ke)(ke)家(jia)村(cun)把發展生(sheng)態(tai)農業與旅游經濟巧妙地結合起來,成(cheng)(cheng)為洛(luo)帶(dai)的(de)(de)(de)客(ke)(ke)家(jia)生(sheng)態(tai)文化旅游區(qu),被譽(yu)為“成(cheng)(cheng)都的(de)(de)(de)后花(hua)園”。
廣(guang)東(dong)會(hui)館(guan)位于洛帶老街上街南側,占(zhan)地面積(ji)2712平(ping)方米,建筑(zhu)面積(ji)2499平(ping)方米,清乾隆十一(yi)年(1746年)由(you)廣(guang)東(dong)籍客家人捐資興建,因崇尚佛教(jiao)禪宗的(de)創始者六祖慧能(被(bei)譽為(wei)“南華道人”),又名“南華宮”。后失(shi)火(huo),燒毀各主要殿堂,僅存大門(men)戲樓及前(qian)院壩兩邊廂房耳樓。光(guang)緒九年重修全館(guan),建國(guo)以后改作糧倉,多有拆除和添建,繼而由(you)洛帶公社使用。
廣東會(hui)館座北向南,主體(ti)建筑由戲臺、樂樓(lou)、耳樓(lou)及前中(zhong)后(hou)殿組成,呈中(zhong)軸線對(dui)稱排(pai)列,復四合院結(jie)構(gou),總建筑面積3310平方(fang)米。廣東會(hui)館大殿石柱上有(you)楹(ying)聯(lian)多(duo)副,其中(zhong)“云水蒼茫(mang),異地久(jiu)棲巴子(zi)(zi)國;鄉(xiang)關迢遞,歸舟(zhou)欲(yu)上粵王臺”最(zui)(zui)能反映出(chu)客(ke)(ke)家(jia)(jia)移民(min)拓(tuo)荒異鄉(xiang)、艱苦創(chuang)業和思念(nian)故土之情。而現代客(ke)(ke)家(jia)(jia)畫家(jia)(jia)(龍泉西河鎮(zhen)人,國家(jia)(jia)一級畫師)邱笑秋為廣東會(hui)館創(chuang)作并懸掛于中(zhong)堂的一副對(dui)聯(lian)“叭(ba)葉子(zi)(zi)煙品西蜀土味(wei),擺(bai)客(ke)(ke)家(jia)(jia)話溫中(zhong)原(yuan)古(gu)音”,刻畫出(chu)了客(ke)(ke)家(jia)(jia)人扎根四川(chuan)后(hou)既溶于巴蜀文化,又以“寧賣祖(zu)宗田,不(bu)丟(diu)客(ke)(ke)家(jia)(jia)言”的祖(zu)訓頑強傳承自身(shen)國文化的精神特質。廣東會(hui)館是(shi)目前中(zhong)國保存最(zui)(zui)完好、規模最(zui)(zui)宏大的會(hui)館之一,是(shi)洛帶古(gu)鎮(zhen)的標志性建筑。
湖(hu)廣(guang)會(hui)館又名禹(yu)(yu)王宮(gong),位于(yu)洛帶鎮中(zhong)街,湖(hu)廣(guang)籍(ji)移民(min)于(yu)清(qing)乾隆八(ba)年(nian)(1743年(nian))捐資修建,供奉大禹(yu)(yu),是清(qing)代填川湖(hu)廣(guang)(今湖(hu)南(nan)、湖(hu)北(bei))人聯絡據點。會(hui)館座北(bei)朝(chao)南(nan),依中(zhong)軸線對稱布局,由牌坊、戲(xi)臺、耳樓、中(zhong)后殿和左右廂(xiang)房構成(cheng),全貼金(jin)裝飾,建筑面積2480平方米,較完整地反(fan)映了湖(hu)廣(guang)移民(min)的艱苦創業和社會(hui)生活。館內(nei)天井(jing)無(wu)下水道,但即使街上洪水漫漲,湖(hu)廣(guang)會(hui)館不會(hui)淌水漫延(yan),為湖(hu)廣(guang)會(hui)館的一大奇跡,民(min)間(jian)傳(chuan)為大禹(yu)(yu)保佑(you)之故。會(hui)館于(yu)民(min)國(guo)(guo)元年(nian)(1912年(nian))毀于(yu)火(huo)災,民(min)國(guo)(guo)二(er)年(nian)(1913年(nian))重建。
湖廣(guang)會館(guan)館(guan)內設有四川(chuan)客(ke)家博物(wu)館(guan),常(chang)年免費舉辦“中(zhong)(zhong)國西部客(ke)家民俗文物(wu)展(zhan)”,陳列其中(zhong)(zhong)的(de)400余件(jian)客(ke)家文物(wu)、民俗民物(wu)以及紅色革(ge)命成(cheng)果(guo)展(zhan)示等實(shi)物(wu)或圖片,具有極高的(de)研究價值。
川北(bei)會館始建年(nian)(nian)代(dai)不(bu)詳(xiang),重(zhong)(zhong)建于(yu)清同治年(nian)(nian)間(1862-1874年(nian)(nian)),原址位(wei)于(yu)成(cheng)都市臥龍橋街(jie),1998年(nian)(nian)遷(qian)建至(zhi)洛帶鎮正興(xing)村,為(wei)旅蓉(rong)川北(bei)藉商賈(jia)聚會聯絡據點,現(xian)僅(jin)存大殿(dian)、戲(xi)臺,戲(xi)臺為(wei)二層,重(zhong)(zhong)檐(yan)(yan)歇山頂,抬梁式(shi)木(mu)構架(jia)、雕花門窗,頂飾藻(zao)井。遷(qian)建后的(de)川北(bei)會館占(zhan)地約3330平方米,四(si)合院布局,由山門、戲(xi)樓、正殿(dian)和庭(ting)院組成(cheng)。山門、戲(xi)樓房頂為(wei)歇山式(shi),正殿(dian)為(wei)穿逗式(shi)架(jia)梁,單檐(yan)(yan)歇山式(shi)屋頂,筒瓦覆蓋。建筑部(bu)位(wei)的(de)木(mu)雕、石雕刻技精美(mei),為(wei)典型的(de)川西神廟(miao)建筑風格。
江(jiang)西會館(guan)位(wei)于洛(luo)帶鎮江(jiang)西館(guan)街,原(yuan)名“萬(wan)壽宮”,座(zuo)北(bei)向南,建筑(zhu)(zhu)面積2200平方米,由江(jiang)西籍客家人于清乾隆十一(yi)年(1746年)捐(juan)資興建,供奉贛南鄉賢(xian)神(shen)祗(zhi)“許真(zhen)君”,為清代(dai)填川(chuan)江(jiang)西人聯絡據點(dian)。江(jiang)西會館(guan)為四合(he)院(yuan)布局,主體(ti)建筑(zhu)(zhu)由大戲(xi)(xi)臺、民居府、牌坊、前中(zhong)后三殿及(ji)一(yi)個小戲(xi)(xi)臺構成。江(jiang)西會館(guan)在整(zheng)體(ti)布局和建筑(zhu)(zhu)美學方面都頗有(you)價(jia)值,在中(zhong)后殿之間(jian)的天井里還(huan)有(you)小戲(xi)(xi)臺,為四川(chuan)會館(guan)中(zhong)獨有(you)。
燃燈古(gu)寺(si)(si)是(shi)成都(dou)市第四批文物保(bao)護單位,歷(li)史悠久、源遠流(liu)長,原名“信相祠”。隋唐時期建(jian)(jian)寺(si)(si)。到了唐代,法潤禪(chan)師(shi)及(ji)悟達知兀國(guo)先后(hou)在(zai)此修行(xing),在(zai)大師(shi)的(de)(de)主持下,信相祠聲名漸(jian)起。宋朝時期,真宗皇帝欽(qin)賜(si)寺(si)(si)名“瑞(rui)應(ying)禪(chan)院”。清(qing)代以來,因為(wei)寺(si)(si)內供奉燃燈佛一尊,改稱燃燈古(gu)寺(si)(si)。文革時期,燃燈古(gu)寺(si)(si)曾遭遇(yu)沖擊。后(hou)來因客(ke)家人祭祖的(de)(de)契機,上傳下方師(shi)父(fu)來到了燃燈寺(si)(si),和社會各界共(gong)同(tong)努力,在(zai)廢墟上重(zhong)建(jian)(jian)寺(si)(si)廟。十幾年的(de)(de)耕耘,歷(li)經歲月的(de)(de)洗(xi)禮,燃燈古(gu)寺(si)(si)香(xiang)火重(zhong)燃,再(zai)度(du)興(xing)盛(sheng)。
燃(ran)燈古(gu)寺(si)寺(si)廟內(nei)保存了(le)大(da)量的(de)歷代碑刻和(he)楹聯。寺(si)內(nei)的(de)佛(fo)像全部用純銅鑄造。燃(ran)燈古(gu)寺(si)占地達18畝,有(you)天(tian)王殿、大(da)雄寶(bao)殿、觀音殿、燃(ran)燈古(gu)佛(fo)殿等(deng)。
洛(luo)帶南距成渝高速公路(lu)龍泉站3.2公里,成洛(luo)、龍洪、龍新公路(lu)貫穿全境。從成都(dou)出發(fa)至(zhi)洛(luo)帶,僅(jin)需(xu)半個多小時(shi),可當天往返(fan)。
五桂橋公交站(zhan)(zhan)(乘坐公交219路,26站(zhan)(zhan))——玉帶街站(zhan)(zhan)——洛帶古(gu)鎮
新南門汽車(che)站(zhan)(zhan)——勝利村街站(zhan)(zhan)(乘坐公(gong)交301路,16站(zhan)(zhan))——槐(huai)樹店(dian)站(zhan)(zhan)——槐(huai)樹店(dian)站(zhan)(zhan)(乘坐公(gong)交219路,22站(zhan)(zhan))——玉帶街站(zhan)(zhan)——洛(luo)帶古鎮(zhen)
城北客運(yun)中心——火(huo)車北站(zhan)(zhan)公交站(zhan)(zhan)(乘坐(zuo)公交80路(lu),22站(zhan)(zhan))——十陵街(jie)辦(ban)(ban)站(zhan)(zhan)——十陵街(jie)道辦(ban)(ban)站(zhan)(zhan)(乘坐(zuo)公交219路(lu),18站(zhan)(zhan))——玉(yu)帶街(jie)站(zhan)(zhan)——洛帶古鎮
北門車站——梁家(jia)巷站(乘坐公交(jiao)80路,19站)——十陵街辦(ban)站——十陵街道辦(ban)站(乘坐公交(jiao)219路,18站)——玉帶街站——洛帶古鎮
西(xi)(xi)門車站(zhan)(zhan)(zhan)——西(xi)(xi)門車站(zhan)(zhan)(zhan)(乘坐(zuo)公(gong)交(jiao)4路(lu),13站(zhan)(zhan)(zhan))——五(wu)桂橋公(gong)交(jiao)站(zhan)(zhan)(zhan)——五(wu)桂橋公(gong)交(jiao)站(zhan)(zhan)(zhan)(乘坐(zuo)公(gong)交(jiao)219路(lu),26站(zhan)(zhan)(zhan))——玉(yu)帶(dai)街站(zhan)(zhan)(zhan)——洛帶(dai)古鎮
金沙(sha)車(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)——金沙(sha)公(gong)交站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(乘坐公(gong)交81路,17站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan))——五桂橋(qiao)公(gong)交站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)——五桂橋(qiao)公(gong)交站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(乘坐公(gong)交219路,26站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan))——玉(yu)帶街(jie)站(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)——洛帶古鎮(zhen)
石羊(yang)場客運站(zhan)(zhan)——石羊(yang)場公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)站(zhan)(zhan)(乘(cheng)(cheng)坐公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)91路,24站(zhan)(zhan))——五(wu)桂橋公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)站(zhan)(zhan)——五(wu)桂橋公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)站(zhan)(zhan)(乘(cheng)(cheng)坐公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)219路,26站(zhan)(zhan))——玉帶街站(zhan)(zhan)——洛帶古鎮
昭覺(jue)寺汽車(che)站(zhan)(zhan)——昭覺(jue)寺汽車(che)站(zhan)(zhan)(乘(cheng)坐(zuo)(zuo)公交(jiao)537路,22站(zhan)(zhan))——青龍村站(zhan)(zhan)(乘(cheng)坐(zuo)(zuo)219路公交(jiao),19站(zhan)(zhan))——玉(yu)帶街站(zhan)(zhan)——洛帶古鎮
洛帶古鎮(zhen)景區地處(chu)四川省成(cheng)(cheng)(cheng)都市龍(long)泉(quan)驛區境內,總面積(ji)達20000余平(ping)方米(mi)(mi)(mi)。西(xi)距(ju)成(cheng)(cheng)(cheng)都市區18千(qian)米(mi)(mi)(mi),南距(ju)國(guo)家級成(cheng)(cheng)(cheng)都經(jing)濟技術(shu)開發區11千(qian)米(mi)(mi)(mi),距(ju)離成(cheng)(cheng)(cheng)渝高(gao)速陽光(guang)城(cheng)入口3千(qian)米(mi)(mi)(mi)、雙(shuang)流國(guo)際機場43千(qian)米(mi)(mi)(mi),北(bei)距(ju)洪安火車站6千(qian)米(mi)(mi)(mi)。成(cheng)(cheng)(cheng)洛路(lu)(lu)、成(cheng)(cheng)(cheng)環路(lu)(lu)東西(xi)南北(bei)貫(guan)穿全鎮(zhen),也(ye)是成(cheng)(cheng)(cheng)趙公(gong)路(lu)(lu)、成(cheng)(cheng)(cheng)洪公(gong)路(lu)(lu)、洛黃(huang)公(gong)路(lu)(lu)三路(lu)(lu)交匯處(chu)。
洛帶古鎮屬亞熱(re)帶季風氣(qi)候(hou)(hou),年平均(jun)氣(qi)溫16-17℃,冬無(wu)嚴寒、夏無(wu)酷暑(shu)、氣(qi)候(hou)(hou)宜(yi)人,水質、空氣(qi)均(jun)達國(guo)家標(biao)準,全年均(jun)適宜(yi)旅(lv)游(you)。
客家龍舞是四川省非物質文化遺產,洛帶素有舞水龍祈雨的傳統,擁有男子龍、女子龍、娃娃龍等幾支專業水龍隊伍。洛(luo)帶的(de)客家(jia)龍(long)舞以“劉(liu)(liu)家(jia)龍(long)”為代(dai)表,其名得(de)于參加(jia)舞龍(long)的(de)都是江西(xi)籍客家(jia)人(ren)中的(de)劉(liu)(liu)氏(shi)家(jia)族人(ren)。劉(liu)(liu)氏(shi)家(jia)族人(ren)在(zai)洛(luo)帶鎮已(yi)經居住了14代(dai)300余年之久,劉(liu)(liu)家(jia)吉慶節日在(zai)古(gu)(gu)鎮舞龍(long),也已(yi)有300多年的(de)歷(li)(li)史了。劉(liu)(liu)家(jia)龍(long)舞直接從中國(guo)古(gu)(gu)代(dai)龍(long)舞發展而來,歷(li)(li)史悠久,家(jia)族內部傳承且一(yi)直沒有中斷(duan),因此保存了較多的(de)中國(guo)古(gu)(gu)代(dai)舞龍(long)最原(yuan)始的(de)程序和古(gu)(gu)樸的(de)儀式。
客(ke)(ke)家(jia)(jia)水(shui)龍(long)節(jie)(jie)是第五批(pi)四(si)川(chuan)省非(fei)物質文化遺產代表性項(xiang)目(mu)。客(ke)(ke)家(jia)(jia)水(shui)龍(long)節(jie)(jie)是一項(xiang)有著悠久歷史傳承的民俗(su)活動。古時,客(ke)(ke)家(jia)(jia)人即(ji)在每年(nian)夏季以舞(wu)水(shui)龍(long)祈求雨水(shui)和豐(feng)收,相沿成(cheng)習,后隨(sui)“湖廣(guang)填(tian)四(si)川(chuan)”帶到(dao)洛(luo)帶,并逐漸演(yan)變成(cheng)今日的“客(ke)(ke)家(jia)(jia)水(shui)龍(long)節(jie)(jie)”。洛(luo)帶“客(ke)(ke)家(jia)(jia)水(shui)龍(long)節(jie)(jie)”自2001年(nian)舉辦以來,有著300余年(nian)歷史的“劉家(jia)(jia)龍(long)”,也(ye)在最初兩(liang)支男子龍(long)隊基礎上,逐步增加了女子龍(long)隊、娃娃龍(long)隊和板凳龍(long)隊。
洛帶的客(ke)(ke)家(jia)龍舞(wu)以(yi)“劉家(jia)龍”為代(dai)表(biao),其(qi)名得于參加舞(wu)龍的都是(shi)江(jiang)西籍客(ke)(ke)家(jia)人中(zhong)的劉氏家(jia)族(zu)人。水(shui)(shui)龍九節,夏(xia)日伏旱,舞(wu)水(shui)(shui)龍是(shi)為祈雨(yu)。舞(wu)龍者皆赤裸上身(shen),只穿一條短褲(ku),上下(xia)騰挪;觀賞(shang)者用水(shui)(shui)槍、水(shui)(shui)盆(pen)潑射龍,前后追堵。客(ke)(ke)家(jia)人以(yi)水(shui)(shui)為財,潑得越濕,人越旺財,舞(wu)者和觀者攻防進退,劉家(jia)龍也成為客(ke)(ke)家(jia)文(wen)化中(zhong)具吸引力的一項(xiang)活動。
2005年,洛帶(dai)古鎮舉辦(ban)第(di)20屆(jie)“世(shi)界(jie)客(ke)屬懇親大會(hui)”,因此洛帶(dai)古鎮被世(shi)人稱為“世(shi)界(jie)的洛帶(dai)、永遠的客(ke)家”,“西部(bu)客(ke)家第(di)一鎮”的定位也得(de)以確(que)立(li)。
2001年(nian)3月(yue)18日,第七屆客家(jia)學術(shu)研討會(hui)在成(cheng)都市龍泉區(qu)舉行。此次國際(ji)客家(jia)學術(shu)研討會(hui)會(hui)期為(wei)2天(tian),主題為(wei):“揚(yang)客家(jia)文化(hua)之名(ming),觀中國桃花之最(zui)”。
火(huo)龍(long)為七(qi)節,原正(zheng)月十五燒火(huo)龍(long),后來為配合(he)龍(long)泉區的桃花節改(gai)在(zai)了三月十八日。舞龍(long)者皆赤(chi)裸上身,只穿(chuan)一條短褲,上下騰(teng)挪(nuo);觀賞(shang)者用(yong)煙花噴龍(long),前后追堵。煙花是財運的象征,燒得越紅,則(ze)吉財越旺(wang)。
九斗(dou)碗(wan)也被人們(men)習慣稱(cheng)作壩壩宴(yan)、流(liu)水席(xi)、九大碗(wan)、九個碗(wan)等(deng),是(shi)(shi)四川地區傳統特色菜(cai)(cai)肴之一,其(qi)特色注(zhu)重的是(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)(cai),原(yuan)意是(shi)(shi)以(yi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)(cai)的九大菜(cai)(cai)而得名。分別為:軟炸蒸(zheng)(zheng)(zheng)肉、清蒸(zheng)(zheng)(zheng)排骨、粉蒸(zheng)(zheng)(zheng)牛肉、蒸(zheng)(zheng)(zheng)甲魚、蒸(zheng)(zheng)(zheng)渾(hun)雞(ji)、蒸(zheng)(zheng)(zheng)渾(hun)鴨、蒸(zheng)(zheng)(zheng)肘子、夾沙肉、咸燒白。同時,“斗(dou)”在四川方言(yan)里(li),意指(zhi)大的容器,用九斗(dou)碗(wan)來(lai)稱(cheng)此場面,也是(shi)(shi)贊其(qi)菜(cai)(cai)多量足(zu)的意思。
煙熏(xun)油燙(tang)鵝,龍泉(quan)洛帶(dai)古(gu)鎮(zhen)客家美食(shi),由(you)遷入(ru)四川的客家人自創,具(ju)體(ti)的誕生時間已不得而(er)知,由(you)洛帶(dai)鎮(zhen)客家人傳承。油燙(tang)鵝制作(zuo)工(gong)藝復雜,從宰殺、腌制、晾(liang)掛(gua)、煙熏(xun)、鹵煮到油炸,前后需經(jing)過七八道(dao)工(gong)序(xu),耗費10多個小時。
傳(chuan)說幾百年前的(de)(de)一個(ge)(ge)冬天(tian),一群(qun)天(tian)鵝(e)(e)(e)飛來過冬。在(zai)客家(jia)(jia)人(ren)(ren)眼里(li),天(tian)鵝(e)(e)(e)是一種(zhong)代(dai)表(biao)吉祥、幸福的(de)(de)動(dong)物(wu)。當地客家(jia)(jia)人(ren)(ren)擔心天(tian)鵝(e)(e)(e)的(de)(de)蛋被人(ren)(ren)偷盜,就用(yong)(yong)糯(nuo)米、芝麻(ma)和(he)紅(hong)糖(tang)炸(zha)成天(tian)鵝(e)(e)(e)卵大小的(de)(de)食物(wu),取(qu)名“天(tian)鵝(e)(e)(e)蛋”,供人(ren)(ren)食用(yong)(yong),以保護(hu)野生的(de)(de)天(tian)鵝(e)(e)(e)。后來成了客家(jia)(jia)人(ren)(ren)的(de)(de)小吃。天(tian)鵝(e)(e)(e)蛋是糯(nuo)米泡制(zhi),研磨后發(fa)酵一定時間,包入(ru)紅(hong)糖(tang)或豆沙等(deng)餡料,紅(hong)糖(tang)、白糖(tang)用(yong)(yong)清(qing)油(you)熬(ao)化,放入(ru)搓成團的(de)(de)糯(nuo)米團炸(zha)制(zhi)而成。“天(tian)鵝(e)(e)(e)蛋”用(yong)(yong)大鐵鍋熱油(you)炸(zha)制(zhi),撈出裹芝麻(ma)白糖(tang),外(wai)焦里(li)糯(nuo),一鍋一次性大概能炸(zha)200—300個(ge)(ge)左右(you)。
傷心涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen),客家(jia)(jia)特色(se)小(xiao)吃(chi)之一,傷心一說有二解:一為(wei)居住(zhu)在(zai)洛帶鎮的(de)(de)當年湖(hu)廣填四(si)川來的(de)(de)廣東客家(jia)(jia)人思(si)念家(jia)(jia)鄉時做的(de)(de)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen),因為(wei)思(si)念而傷心,故得(de)名;二則(ze)指(zhi)該涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)太辣,吃(chi)了涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)人都會被辣出眼淚,個個淚汪(wang)汪(wang)。涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)有兩種(zhong)(zhong),主(zhu)料是豌(wan)豆做的(de)(de)米黃色(se)的(de)(de)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen),還有一種(zhong)(zhong)是土豆粉(fen)(fen)(fen)(fen)或者大(da)米粉(fen)(fen)(fen)(fen)做的(de)(de)白色(se)的(de)(de)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)。白涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)口感爽滑。佐料主(zhu)要有:紅(hong)油,特辣辣椒(jiao)油,鹽,醋(cu),姜蒜,蔥花,雞(ji)精等13種(zhong)(zhong)。
2006年(nian),洛帶(dai)古鎮被(bei)評為國家4A級旅游景區。
2008年10月,洛帶(dai)古鎮被評為第四批中國(guo)歷史文化名鎮。
2014年7月,洛帶鎮被評為(wei)全國重點鎮。