芒果视频下载

相傳南宋建炎二年(1128年)，樂安城(cheng)(cheng)(cheng)(今惠民(min)縣城(cheng)(cheng)(cheng))關帝廟(miao)大(da)殿落成，百官聚集(ji)朝賀。盛筵之(zhi)上，佳肴(yao)繁多。唯肴(yao)驢(lv)肉(rou)受人青睞，被(bei)(bei)推(tui)為(wei)(wei)百味之(zhi)冠。清(qing)同(tong)治(zhi)(zhi)十(shi)二年(1873年)，魏(wei)(wei)氏(shi)驢(lv)肉(rou)作為(wei)(wei)貢品被(bei)(bei)舉薦至京城(cheng)(cheng)(cheng)，同(tong)治(zhi)(zhi)皇帝食(shi)之(zhi)龍顏大(da)悅(yue)，被(bei)(bei)欽(qin)點為(wei)(wei)御(yu)(yu)廚(chu)專(zhuan)用膳(shan)食(shi)。自此，魏(wei)(wei)氏(shi)驢(lv)肉(rou)進入(ru)京城(cheng)(cheng)(cheng)宮(gong)御(yu)(yu)膳(shan)房，魏(wei)(wei)氏(shi)驢(lv)肉(rou)的(de)名聲在全國張揚開去。

魏氏驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)選用(yong)(yong)蒙古(gu)大(da)草原(yuan)的(de)二歲毛驢(lv)，配以(yi)百年(nian)老(lao)湯(tang)(tang)(tang)，添(tian)加各種名貴(gui)中(zhong)藥(yao)(yao)，精心煮(zhu)制而成(cheng)。制作的(de)驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)色澤醬(jiang)紅(hong)，肉(rou)(rou)(rou)質酥爛醇香，味(wei)道鮮美可口。先將洗(xi)凈的(de)驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)斷成(cheng)大(da)塊(kuai)，放(fang)入鍋(guo)內加適量(liang)的(de)水和(he)一定(ding)比例(li)(li)的(de)老(lao)湯(tang)(tang)(tang)(以(yi)往煮(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)湯(tang)(tang)(tang)汁)，鍋(guo)內置一布袋(dai)，內裝(zhuang)芳香肴(yao)藥(yao)(yao)一劑。有白芷、八角(jiao)、肉(rou)(rou)(rou)蔻(kou)、丁(ding)香等十(shi)幾味(wei)。藥(yao)(yao)方劑量(liang)適度(du)，配搭講究(jiu)，有的(de)添(tian)香味(wei)，有的(de)去腥膻。爾后，急火(huo)攻三小時許，開始視肉(rou)(rou)(rou)肥(fei)(fei)瘦(shou)(shou)采取除油(you)(you)或(huo)添(tian)油(you)(you)的(de)措施(shi)。肉(rou)(rou)(rou)肥(fei)(fei)則(ze)從湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)除油(you)(you)，肉(rou)(rou)(rou)瘦(shou)(shou)則(ze)添(tian)加老(lao)湯(tang)(tang)(tang)或(huo)油(you)(you)料，始終(zhong)將肉(rou)(rou)(rou)與(yu)油(you)(you)的(de)比例(li)(li)控制在一定(ding)限度(du)內。這時，湯(tang)(tang)(tang)中(zhong)僅剩一層薄油(you)(you)罩住熱(re)氣不易蒸騰(teng)，再將肉(rou)(rou)(rou)壓(ya)入湯(tang)(tang)(tang)內，改用(yong)(yong)文火(huo)燜蒸四(si)五小時即可。

驢肉(rou)(rou)味(wei)甘(gan)、性涼(liang)、無(wu)毒。解心(xin)煩，止(zhi)風狂、補血(xue)益氣，治遠年(nian)勞(lao)損。中(zhong)醫學認為(wei)驢渾(hun)身是(shi)寶，尤以驢肉(rou)(rou)、驢皮、驢鞭為(wei)最。驢肉(rou)(rou)的(de)營(ying)養(yang)極為(wei)豐富。每(mei)100克驢肉(rou)(rou)含蛋白質18.6克，還含有碳水化合物(wu)、鈣、磷(lin)、鐵及人體所(suo)需的(de)多種(zhong)氨基(ji)酸(suan)。中(zhong)醫則認為(wei)驢肉(rou)(rou)的(de)功效(xiao)一(yi)是(shi)補氣養(yang)血(xue)，用于氣血(xue)不(bu)(bu)足者的(de)補益；二(er)是(shi)養(yang)心(xin)安神，用于心(xin)虛(xu)腎虧者補食(shi)。2011年(nian)，魏集全驢宴被山東(dong)省評為(wei)“到山東(dong)不(bu)(bu)可不(bu)(bu)品嘗的(de)100種(zhong)美(mei)食(shi)”之一(yi)。