萊蕪(wu)(wu)(wu)吊爐燒餅(bing)(bing)呈“橢圓型”,上(shang)層(ceng)“灑著細(xi)細(xi)的(de)(de)芝麻”,薄且香脆,當中(zhong)有“很(hen)大的(de)(de)空心部分”,下(xia)層(ceng)“軟中(zhong)帶(dai)脆”,“百吃不(bu)厭”。咸的(de)(de)“夏天(tian)是韭菜餡,冬(dong)天(tian)是白菜餡”,咬下(xia)去(qu)“滿口溢香”,“味(wei)道那叫棒”。萊蕪(wu)(wu)(wu)燒餅(bing)(bing)沒什(shen)么特別的(de)(de)材料,椒鹽(yan)面(mian)團油,主要是烤(kao)制的(de)(de)家什(shen)比(bi)較特別,是個類似(si)鏤空抽屜樣的(de)(de)爐子,期間(jian)還要不(bu)停的(de)(de)翻烤(kao),剛出鍋的(de)(de)最好吃,酥(su)酥(su)的(de)(de)有點椒鹽(yan)的(de)(de)味(wei)道 。凡(fan)在(zai)濟南住上(shang)一年兩年的(de)(de)人(ren),沒有不(bu)知(zhi)道萊蕪(wu)(wu)(wu)燒餅(bing)(bing)的(de)(de)。幾(ji)乎所有小羊湯館(guan)都(dou)供應(ying)萊蕪(wu)(wu)(wu)燒餅(bing)(bing),掛爐燒餅(bing)(bing)外焦里(li)嫩。