萊蕪(wu)吊爐燒(shao)(shao)餅呈(cheng)“橢圓型”，上(shang)層(ceng)“灑著細細的(de)(de)芝(zhi)麻(ma)”，薄(bo)且香脆(cui)，當中有(you)“很大的(de)(de)空心部分”，下(xia)層(ceng)“軟中帶脆(cui)”，“百吃不厭”。咸的(de)(de)“夏天(tian)是韭菜餡，冬(dong)天(tian)是白菜餡”，咬下(xia)去“滿口溢(yi)香”，“味(wei)道那叫(jiao)棒”。萊蕪(wu)燒(shao)(shao)餅沒什么(me)特別的(de)(de)材料，椒鹽面團油，主要是烤制的(de)(de)家(jia)什比較特別，是個(ge)類似(si)鏤空抽(chou)屜樣的(de)(de)爐子，期間還要不停的(de)(de)翻烤，剛出鍋的(de)(de)最好吃，酥酥的(de)(de)有(you)點椒鹽的(de)(de)味(wei)道 。凡在濟南住上(shang)一年兩年的(de)(de)人,沒有(you)不知道萊蕪(wu)燒(shao)(shao)餅的(de)(de)。幾乎所有(you)小羊湯館(guan)都供應萊蕪(wu)燒(shao)(shao)餅,掛爐燒(shao)(shao)餅外焦里嫩。
大腳走天下(xia)
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