萊蕪吊爐燒(shao)餅(bing)(bing)呈“橢圓型”，上層“灑著細細的(de)芝麻”，薄且(qie)香脆，當中有(you)“很大的(de)空心部分(fen)”，下層“軟中帶脆”，“百吃(chi)不(bu)厭”。咸的(de)“夏天(tian)是(shi)韭菜餡，冬(dong)天(tian)是(shi)白菜餡”，咬下去“滿口溢香”，“味道(dao)(dao)那叫棒”。萊蕪燒(shao)餅(bing)(bing)沒什么特(te)(te)別(bie)的(de)材料，椒鹽(yan)面團油，主要是(shi)烤制的(de)家(jia)什比較特(te)(te)別(bie)，是(shi)個(ge)類似鏤空抽屜(ti)樣的(de)爐子，期間還要不(bu)停的(de)翻烤，剛(gang)出(chu)鍋的(de)最好吃(chi)，酥(su)酥(su)的(de)有(you)點椒鹽(yan)的(de)味道(dao)(dao) 。凡在濟南住上一年(nian)兩(liang)年(nian)的(de)人,沒有(you)不(bu)知道(dao)(dao)萊蕪燒(shao)餅(bing)(bing)的(de)。幾乎(hu)所有(you)小(xiao)羊湯館都供(gong)應(ying)萊蕪燒(shao)餅(bing)(bing),掛爐燒(shao)餅(bing)(bing)外(wai)焦里嫩。
大(da)腳走天(tian)下
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