萊蕪吊爐燒(shao)餅(bing)(bing)呈(cheng)“橢圓(yuan)型(xing)”，上層“灑(sa)著細細的(de)芝(zhi)麻”，薄(bo)且香(xiang)脆，當中(zhong)有(you)“很大的(de)空(kong)心部分”，下層“軟中(zhong)帶脆”，“百(bai)吃不(bu)厭”。咸的(de)“夏天是(shi)韭菜餡(xian)，冬天是(shi)白菜餡(xian)”，咬下去“滿口溢香(xiang)”，“味(wei)道(dao)那叫棒(bang)”。萊蕪燒(shao)餅(bing)(bing)沒(mei)什么特別的(de)材(cai)料，椒鹽(yan)面(mian)團油，主要是(shi)烤制(zhi)的(de)家什比較(jiao)特別，是(shi)個類似(si)鏤(lou)空(kong)抽(chou)屜樣的(de)爐子(zi)，期間還(huan)要不(bu)停的(de)翻烤，剛出鍋的(de)最好吃，酥(su)酥(su)的(de)有(you)點椒鹽(yan)的(de)味(wei)道(dao) 。凡在濟(ji)南住上一年兩年的(de)人(ren),沒(mei)有(you)不(bu)知道(dao)萊蕪燒(shao)餅(bing)(bing)的(de)。幾乎所有(you)小羊湯館都供應萊蕪燒(shao)餅(bing)(bing),掛爐燒(shao)餅(bing)(bing)外焦里嫩。
大(da)腳走(zou)天下
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