萊蕪(wu)(wu)吊爐(lu)(lu)燒餅呈“橢圓型(xing)”，上層“灑著細細的(de)(de)芝麻”，薄且香(xiang)脆，當(dang)中有(you)“很大的(de)(de)空心部分”，下層“軟中帶脆”，“百吃不(bu)厭”。咸(xian)的(de)(de)“夏天是(shi)韭(jiu)菜(cai)餡(xian)(xian)，冬天是(shi)白菜(cai)餡(xian)(xian)”，咬(yao)下去“滿口溢香(xiang)”，“味道那叫棒”。萊蕪(wu)(wu)燒餅沒什么(me)特(te)別的(de)(de)材(cai)料，椒鹽面團(tuan)油，主要是(shi)烤(kao)制的(de)(de)家什比較特(te)別，是(shi)個類似(si)鏤空抽屜(ti)樣的(de)(de)爐(lu)(lu)子，期間還要不(bu)停(ting)的(de)(de)翻烤(kao)，剛出鍋的(de)(de)最好吃，酥酥的(de)(de)有(you)點椒鹽的(de)(de)味道 。凡(fan)在濟南(nan)住上一年(nian)兩(liang)年(nian)的(de)(de)人,沒有(you)不(bu)知(zhi)道萊蕪(wu)(wu)燒餅的(de)(de)。幾乎(hu)所有(you)小羊(yang)湯館都供應萊蕪(wu)(wu)燒餅,掛(gua)爐(lu)(lu)燒餅外(wai)焦里嫩。
大腳走天下
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