芒果视频下载

祁連黃蘑菇

祁連縣的(de)黃(huang)蘑菇(gu)(gu)(gu)質量(liang)尤佳，它又叫“釘子蘑菇(gu)(gu)(gu)”，形似鐵釘，大小均勻，肉質厚，水分少，細密脆嫩，色淡(dan)黃(huang)純潔，味香如(ru)肉。青海(hai)蘑菇(gu)(gu)(gu)是(shi)旅行(xing)者(zhe)不得不嘗的(de)野味山珍。祁連有八寶(bao)，人皆共知(zhi)。蘑菇(gu)(gu)(gu)為八寶(bao)之(zhi)(zhi)一，尤其四川(chuan)石渠縣、青海(hai)祁連縣品質之(zhi)(zhi)優(you)、營養之(zhi)(zhi)豐富，舉世無雙，堪稱蘑菇(gu)(gu)(gu)之(zhi)(zhi)王。

綿綿祁連(lian)山下(xia)，每(mei)至夏(xia)日雨后，廣袤的草原上金燦(can)燦(can)如顆(ke)顆(ke)珍珠(zhu)者便(bian)(bian)是此物。4月中(zhong)旬在(zai)(zai)祁連(lian)采訪時(shi)曾問(wen)及此，并(bing)在(zai)(zai)沿(yan)街小店鋪里(li)尋(xun)覓(mi)。方得(de)知(zhi)，時(shi)下(xia)當地每(mei)公斤黃蘑(mo)菇(gu)的售(shou)價在(zai)(zai)120元以上，但市場上已難以買到。而且(qie)，那蘑(mo)菇(gu)無論在(zai)(zai)哪里(li)，均(jun)無任何包裝，大凡只用(yong)一根繩子串將起(qi)來，掛在(zai)(zai)那里(li)。在(zai)(zai)與(yu)一小商販一番討價還價購得(de)一串黃蘑(mo)菇(gu)之(zhi)后，便(bian)(bian)不由得(de)生出一些感嘆來。

一(yi)(yi)嘆黃蘑菇(gu)名字響亮卻無品(pin)牌(pai)(pai)。都是(shi)自發采集，土法晾曬或用火爐烘(hong)(hong)干(gan)，一(yi)(yi)個響當(dang)當(dang)的(de)(de)稀有物品(pin)躋(ji)入八(ba)寶之(zhi)列，有“著名土特產”之(zhi)名，卻沒能(neng)在市場上(shang)(shang)賣(mai)上(shang)(shang)好價錢。雖然(ran)，近三(san)五年間，其身價一(yi)(yi)路躍升，但終(zhong)究(jiu)沒能(neng)形成品(pin)牌(pai)(pai)優勢。聽說有人曾注冊一(yi)(yi)品(pin)牌(pai)(pai)，將一(yi)(yi)顆顆鮮蘑菇(gu)先(xian)壓扁，并用一(yi)(yi)臺(tai)簡陋的(de)(de)烘(hong)(hong)干(gan)機烘(hong)(hong)干(gan)，六七顆裝(zhuang)成一(yi)(yi)盒，在外(wai)地市場曾賣(mai)到上(shang)(shang)百元(yuan)的(de)(de)好價錢。如(ru)果就用這種土辦法，稍稍動點心(xin)思(si)，其效益至少可增加10倍乃至幾十倍。

二嘆黃(huang)蘑菇品質高而卻重視不夠。如若有人用黃(huang)蘑菇為品牌(pai)，成(cheng)立一(yi)家公司，集(ji)中收購(gou)，經(jing)過精(jing)心(xin)包裝，稍加宣傳，就(jiu)可(ke)以打造出(chu)(chu)一(yi)個(ge)(ge)極具特色的(de)經(jing)濟亮點。如若進一(yi)步再做深(shen)做細，將白蘑菇、雞腿菇等(deng)野生菌類一(yi)并做法，不出(chu)(chu)幾年，成(cheng)就(jiu)一(yi)個(ge)(ge)活(huo)力無窮的(de)地方特色產業也說不定(ding)。

三(san)嘆(tan)黃(huang)(huang)蘑菇(gu)(gu)之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)無人吆喝。雖然即使(shi)將全部祁(qi)(qi)連(lian)(lian)縣的(de)黃(huang)(huang)蘑菇(gu)(gu)集(ji)中(zhong)起來(lai)(lai)，年(nian)產(chan)(chan)量(liang)也不(bu)(bu)(bu)(bu)過10萬(wan)公斤。但吆喝卻(que)是(shi)重要的(de)，只(zhi)要黃(huang)(huang)蘑菇(gu)(gu)之(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)叫(jiao)得響(xiang)亮，隨之(zhi)(zhi)(zhi)響(xiang)亮起來(lai)(lai)的(de)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)只(zhi)是(shi)一種物產(chan)(chan)了(le)。之(zhi)(zhi)(zhi)所以記住了(le)很(hen)多(duo)地方(fang)(fang)，就(jiu)是(shi)因(yin)為那(nei)里有一個(ge)(ge)叫(jiao)得非常響(xiang)亮的(de)東西。譬如(ru)鄂爾多(duo)斯。再說，祁(qi)(qi)連(lian)(lian)雖然是(shi)黃(huang)(huang)蘑菇(gu)(gu)的(de)主產(chan)(chan)區(qu)，但其(qi)它(ta)地方(fang)(fang)也有相當(dang)數量(liang)的(de)產(chan)(chan)出。整(zheng)個(ge)(ge)環湖草原均(jun)有分布(bu)，就(jiu)某一個(ge)(ge)縣來(lai)(lai)說，其(qi)產(chan)(chan)量(liang)遠(yuan)不(bu)(bu)(bu)(bu)及(ji)祁(qi)(qi)連(lian)(lian)，但如(ru)果就(jiu)整(zheng)個(ge)(ge)環湖而言，祁(qi)(qi)連(lian)(lian)的(de)黃(huang)(huang)蘑菇(gu)(gu)產(chan)(chan)量(liang)又是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)一小部分了(le)。不(bu)(bu)(bu)(bu)僅(jin)叫(jiao)響(xiang)祁(qi)(qi)連(lian)(lian)黃(huang)(huang)蘑菇(gu)(gu)的(de)美名(ming)，而且把著(zhu)眼點、立足(zu)點放在(zai)全省的(de)野生菌(jun)類資源(yuan)，那(nei)么，真的(de)就(jiu)可以指望一個(ge)(ge)極具特色和生命力的(de)綠色產(chan)(chan)業(ye)。

形態特征

子(zi)實體中等(deng)大(da)。菌(jun)(jun)蓋厚，肉(rou)質，寬5-9cm，扁半球形至平展，硫黃(huang)色(se)(se)，干后近白(bai)(bai)色(se)(se)，具纖毛狀(zhuang)鱗(lin)(lin)片(pian)，邊(bian)緣內(nei)卷。菌(jun)(jun)肉(rou)白(bai)(bai)色(se)(se)，厚。菌(jun)(jun)褶近似菌(jun)(jun)蓋色(se)(se)，稍(shao)密，彎生，不等(deng)長。菌(jun)(jun)柄(bing)柱(zhu)形，長3.5-10cm，粗1.2-2.5cm，白(bai)(bai)色(se)(se)或帶黃(huang)色(se)(se)，內(nei)實，菌(jun)(jun)環(huan)以下具黃(huang)色(se)(se)鱗(lin)(lin)片(pian)，基部往(wang)往(wang)膨大(da)。菌(jun)(jun)環(huan)生柄(bing)的上部，黃(huang)色(se)(se)。孢(bao)子(zi)印白(bai)(bai)色(se)(se)。孢(bao)子(zi)光滑，橢圓形，無色(se)(se)。6～7.2×4～4.5μm。

地理分布

主產(chan)于(yu)青(qing)海(hai)祁連地區(qu)(qu)(qu)(qu)，西藏的亞東帕里(li)、邦(bang)達、堆龍德欽及珠穆朗瑪(ma)峰(feng)區(qu)(qu)(qu)(qu)。海(hai)拔3200～4300m。夏(xia)(xia)秋季生(sheng)于(yu)草原(yuan)(yuan)或高山草地上。分(fen)布(bu)于(yu)中國河北、陜西、甘肅、青(qing)海(hai)、四川、西藏等地區(qu)(qu)(qu)(qu)。夏(xia)(xia)秋季生(sheng)于(yu)草原(yuan)(yuan)或高山地上。在(zai)西藏珠穆朗瑪(ma)峰(feng)地區(qu)(qu)(qu)(qu)，其分(fen)布(bu)可(ke)達海(hai)拔5000m高處的山草甸。在(zai)青(qing)海(hai)和西藏產(chan)區(qu)(qu)(qu)(qu)居(ju)民(min)廣泛采食(shi)。在(zai)甘肅甘南草原(yuan)(yuan)區(qu)(qu)(qu)(qu)亦有分(fen)布(bu)，可(ke)收集加工(gong)銷售。

營養分析

黃綠蜜環菌是世界稀有珍品，營養豐富、味道鮮美，含豐富的皇菇多糖、蛋白質、礦物質、氨基酸和多種維生素。特別是“硒”的含(han)量很高，是癌(ai)癥(zheng)的克星。清末年(nian)間作為皇上(shang)貢品，2012年(nian)市場價每公斤干品已上(shang)升(sheng)到(dao)500多(duo)元(yuan)，優等黃(huang)蘑菇價格甚至能到(dao)1000多(duo)元(yuan)，出口(kou)價更加昂貴，需要大量貨源(yuan)。

黃綠(lv)蜜環菌(jun)鮮(xian)(xian)味獨(du)特，口(kou)感極佳(jia)，頗(po)受(shou)世人歡迎。黃蘑菇因其水分少、肉質厚(hou)而細(xi)嫩，口(kou)感鮮(xian)(xian)嫩，味香色美，被譽(yu)為“草(cao)原仙菇”。食(shi)用野(ye)生(sheng)黃菇不但能增加營養，而且還可以(yi)療(liao)病除疾(ji)延年益壽，是(shi)極佳(jia)的高原珍品(pin)之一(yi)。性(xing)味甘平，益腸胃，經(jing)常食(shi)用可以(yi)促進新陳代謝及神(shen)經(jing)傳導(dao)、降低膽固醇(chun)、增強抗(kang)癌(ai)功能，增強免疫力，是(shi)食(shi)療(liao)保健的珍品(pin)。

它(ta)的(de)(de)蛋(dan)白質含量(liang)極高(gao)，富(fu)含多糖等(deng)各種營(ying)養(yang)(yang)物質，并含有(you)(you)能夠增(zeng)強(qiang)機體(ti)免疫功能和(he)抑制腫瘤生長等(deng)生理活(huo)性的(de)(de)化學成分，具有(you)(you)較高(gao)的(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)價(jia)(jia)值(zhi)和(he)食療保健作(zuo)用。黃(huang)(huang)綠蜜(mi)(mi)環(huan)菌(jun)(jun)(jun)營(ying)養(yang)(yang)豐富(fu)，子(zi)實體(ti)干(gan)(gan)樣品分析，每(mei)l00g干(gan)(gan)樣品中，含干(gan)(gan)物質95.29g，粗(cu)蛋(dan)白質38.71g，粗(cu)脂肪15.28g，粗(cu)纖維(wei)8.04g，無(wu)氮浸出物25.13g，灰分8.13g，鈣(gai)0.13g，磷0.64g，總熱量(liang)18045J/g。黃(huang)(huang)綠蜜(mi)(mi)環(huan)菌(jun)(jun)(jun)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)種類豐富(fu)，含有(you)(you)18種氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)(賴氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、組氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、胱氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蘇氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、纈氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、精氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、天(tian)門冬氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、異亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、絲氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亮氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、谷氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、酪氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、脯氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、甘氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng))，黃(huang)(huang)綠蜜(mi)(mi)環(huan)菌(jun)(jun)(jun)干(gan)(gan)品中含有(you)(you)較多維(wei)生素(su)。維(wei)生素(su)B1為(wei)(wei)1.84mg/g，維(wei)生素(su)B2為(wei)(wei)8.25mg/g，維(wei)生素(su)C為(wei)(wei)12.81mg/g，鐵329mg/kg。黃(huang)(huang)綠蜜(mi)(mi)環(huan)菌(jun)(jun)(jun)在對人體(ti)補(bu)充營(ying)養(yang)(yang)，增(zeng)進(jin)食欲(yu)，抗流感，防(fang)治神經炎、腳氣病，促進(jin)兒童(tong)發(fa)育等(deng)方面有(you)(you)重要的(de)(de)藥理作(zuo)用。清末年間作(zuo)為(wei)(wei)皇(huang)上貢品，2013年市場價(jia)(jia)每(mei)千克干(gan)(gan)品已(yi)上升到1000多元，出口價(jia)(jia)更加昂貴，需要大量(liang)貨源(yuan)。

歷史文化

有(you)學術資料這(zhe)樣敘述：“黃綠蜜環菌”產(chan)地(di)極少，現僅知生長于(yu)青海祁連和四川石(shi)渠草原。大慨也正是(shi)這(zhe)種“物以稀為貴”的緣故(gu)吧。也有(you)文記載，年羹堯平定青藏叛(pan)亂后(hou)(hou),青海當地(di)土司臣服,向朝(chao)廷敬獻的貢品(pin)中就(jiu)有(you)黃蘑(mo)菇。清(qing)末(mo)四川總(zong)督趙爾(er)豐(feng)曾多(duo)次笑納使(shi)臣贈(zeng)送的“石(shi)渠白蘑(mo)菇”，還(huan)收其作(zuo)為貢品(pin)，奉送慈(ci)禧太后(hou)(hou)品(pin)嘗，皇太后(hou)(hou)品(pin)味后(hou)(hou)和顏悅色，極為贊賞。故(gu)也有(you)人稱(cheng)為“皇菇”、“宮庭菌”、“皇室(shi)蘑(mo)菇”等。

癌癥克星

多糖是黃綠蜜環(huan)菌中的一(yi)種重要的活性(xing)成分，通過以肝(gan)(gan)癌H22型荷(he)瘤(liu)小(xiao)鼠(shu)為模型，對(dui)黃綠蜜環(huan)菌粗多糖抗腫瘤(liu)方面的藥(yao)效(xiao)學進(jin)行了初步研究。結果表明(ming)黃綠蜜環(huan)菌高、中、低劑(ji)量(liang)組都能明(ming)顯(xian)(xian)減輕荷(he)瘤(liu)（肝(gan)(gan)癌H22）小(xiao)鼠(shu)瘤(liu)體(ti)重量(liang)，體(ti)重增長且三個劑(ji)量(liang)組均(jun)明(ming)顯(xian)(xian)高于(yu)陽性(xing)對(dui)照藥(yao)環(huan)磷酰胺組，高劑(ji)量(liang)組明(ming)顯(xian)(xian)高于(yu)荷(he)瘤(liu)對(dui)照組。

黃綠(lv)蜜環菌粗多糖對(dui)荷瘤（肝(gan)癌H22）小鼠的影(ying)響