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自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)運城(cheng)古(gu)稱(cheng)“河(he)東”，擁有(you)1.4萬平方公(gong)里國土(tu)面積，地(di)處(chu)(chu)晉陜豫黃(huang)(huang)河(he)金三角地(di)區，與河(he)南省(sheng)三門(men)峽市、陜西省(sheng)渭南市隔河(he)相望，是(shi)中(zhong)華民(min)族的(de)重要發(fa)祥地(di)之一。運城(cheng)地(di)理氣(qi)候獨特，地(di)處(chu)(chu)北緯35°，屬(shu)黃(huang)(huang)土(tu)高(gao)原(yuan)區，土(tu)層深厚，光照(zhao)充足，雨量(liang)適中(zhong)，無(wu)霜期長，海拔高(gao)，溫(wen)差大，是(shi)世界上公(gong)認(ren)的(de)最佳蘋果生(sheng)產帶；

（2）水(shui)文情況(kuang)運城蘋(pin)果的(de)種植區域(yu)水(shui)資源(yuan)比較豐富，地下水(shui)為淡水(shui)，配(pei)套深井，可以將黃(huang)河水(shui)引來用于(yu)灌溉，符合國(guo)家(jia)農(nong)用水(shui)標準。

（3）氣(qi)候情況運(yun)城蘋果(guo)種植區域的(de)氣(qi)候屬(shu)暖溫(wen)帶大陸性半濕潤氣(qi)候，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)13.8℃。年(nian)平均日照為2366.2小時，≥10℃的(de)有效(xiao)積溫(wen)在3900～4600℃之間，全(quan)年(nian)無(wu)霜期平均在188～238天之間，年(nian)均降雨量535～625毫米之間，完全(quan)符合優質蘋果(guo)的(de)獨特(te)生長氣(qi)候條件。

地域范圍

運城(cheng)蘋果農產(chan)品地(di)理標志地(di)域保護范圍為鹽湖區(qu)三(san)路里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金井鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馮村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王(wang)范鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上郭(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上王(wang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；萬(wan)榮縣(xian)(xian)解店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漢薛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；里(li)望鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)張(zhang)(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、皇甫(fu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、賈村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王(wang)顯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裴莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、光(guang)華(hua)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；臨猗(yi)縣(xian)(xian)卓(zhuo)里(li)工貿區(qu)、閆家莊(zhuang)(zhuang)工貿區(qu)、猗(yi)氏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、嵋陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臨晉(jin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七級鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)張(zhang)(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孫吉(ji)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三(san)管鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、耽子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牛杜(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楚侯(hou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廟上鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、角(jiao)杯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)辛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)景鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；永濟市開張(zhang)(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、栲栳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蒲州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)(zhang)營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；河(he)津市小(xiao)梁鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柴家鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、趙家莊(zhuang)(zhuang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；聞喜縣(xian)(xian)桐城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)家莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、凹底鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、薛店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李(li)元鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)底鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽隅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裴社鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；稷(ji)山縣(xian)(xian)化(hua)峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、翟店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柴村(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；新(xin)絳縣(xian)(xian)北(bei)張(zhang)(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澤掌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；絳縣(xian)(xian)古絳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、衛莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、么里(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)凡(fan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大交鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；垣(yuan)曲縣(xian)(xian)古城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、英言鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華(hua)峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；夏縣(xian)(xian)瑤峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴介(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尉(wei)郭(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、禹王(wang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、胡張(zhang)(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)大里(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；平陸(lu)縣(xian)(xian)圣人澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)(zhang)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)(zhang)村(cun)(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、杜(du)馬(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、部官鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；芮城(cheng)縣(xian)(xian)古魏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、風陵(ling)渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陌(mo)南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)陌(mo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大王(wang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)壚鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)衛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、學張(zhang)(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)涉(she)及(ji)十(shi)三(san)個縣(xian)(xian)市區(qu)共九十(shi)四個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)標為東(dong)(dong)經110°15′～112°04′，北(bei)緯34°35′～35°50′之間。東(dong)(dong)西(xi)長(chang)約(yue)201.87公(gong)里(li)，南(nan)北(bei)寬約(yue)127.47公(gong)里(li)，生產(chan)面積13.7萬(wan)公(gong)頃(qing)，年產(chan)量400萬(wan)噸。

產品品質特性特征

（1)外在感(gan)官(guan)特征：85mm蘋果(guo)(guo)為大型果(guo)(guo)，平均單果(guo)(guo)重(zhong)220-350克，最(zui)大單果(guo)(guo)重(zhong)500克。果(guo)(guo)實(shi)多(duo)為圓形(xing)，果(guo)(guo)形(xing)指數0.8左右，果(guo)(guo)型端(duan)正(zheng)高(gao)樁(zhuang)、果(guo)(guo)色鮮艷、果(guo)(guo)肉白(bai)色、口(kou)感(gan)香脆甜爽(shuang)、汁液多(duo)、酸甜可口(kou)、芳香味濃，無澀(se)感(gan)，果(guo)(guo)面光潔(jie)細膩、耐儲存。果(guo)(guo)實(shi)大小一等(deng)品(pin)率80%以上，果(guo)(guo)實(shi)表面顏(yan)色一等(deng)品(pin)率90%以上。

（2）內(nei)在品(pin)質：運城蘋果含(han)有豐富的營養成分(fen)，蛋白(bai)質達(da)(da)0.41%-0.61%，碳水化合物含(han)量(liang)達(da)(da)12.7-14.9g/100g，水分(fen)含(han)量(liang)達(da)(da)80.4-88.5g/100g，灰(hui)分(fen)含(han)量(liang)達(da)(da)0.18-0.27g/100g，維生素E0.065-0.090mg/100g,維生素B10.008-0.015mg/100g,可溶性固形物含(han)量(liang)達(da)(da)12.4-17.1%以(yi)上,含(han)鈣3.00-3.34mg/100g；含(han)磷達(da)(da)12-16mg/100g，含(han)鉀達(da)(da)82.6-91.1mg/100g，含(han)鎂達(da)(da)1.40-1.60mg/100g，含(han)銅0.012-1.020mg/100g。

（3）安全要求:符合有關國家(jia)要求。

特定生產方式

（1）產(chan)地(di)選擇與(yu)特殊內容規定(ding)選擇地(di)勢較平(ping)坦、灌溉(gai)方便、土(tu)層深(shen)厚、土(tu)質疏松(song)、富含有機質壤土(tu)或沙壤土(tu)。

（2）品種(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求(qiu)品種(zhong)為紅富(fu)士、嘎啦(la)等品種(zhong)，要求(qiu)果面光滑、蠟質多(duo)、果粉少、干凈(jing)無果銹。肉(rou)質細密，硬度大，果汁(zhi)多(duo)，味香，含(han)糖高，酸甜適度，耐儲運的品種(zhong)。苗(miao)木要求(qiu)脫毒無傷(shang)無凍害(hai)的良種(zhong)苗(miao)木中，一般嫁接以(yi)上10㎝處(chu)粗度達到1cm,高度達到100cm以(yi)上，有少量分枝，毛細根數量多(duo)≥20㎝的根系(xi)3-5條。。

（3）生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產過(guo)(guo)程管理(li)a.間(jian)伐。對樹(shu)(shu)(shu)齡在(zai)(zai)15年以(yi)(yi)上的(de)老果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)實(shi)(shi)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)隔(ge)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)隔(ge)株間(jian)株的(de)辦法，對于行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)距(ju)小(xiao)于4米的(de)喬化大樹(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)，可(ke)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)隔(ge)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)伐；對株距(ju)小(xiao)于3米的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)，實(shi)(shi)施隔(ge)株間(jian)伐。間(jian)伐后(hou)(hou)，畝留株控(kong)制在(zai)(zai)30株左右，并(bing)(bing)對間(jian)伐改(gai)造傷口(kou)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)保護。b.改(gai)形(xing)。抓(zhua)好(hao)樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結(jie)構(gou)，配置好(hao)骨干(gan)枝和結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝組，使大、小(xiao)枝組搭配合理(li)、分(fen)(fen)布(bu)均勻、勢力平(ping)衡的(de)目的(de)。改(gai)形(xing)因(yin)樹(shu)(shu)(shu)齡而(er)定(ding)，10年以(yi)(yi)下(xia)采(cai)用(yong)細長(chang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)或(huo)(huo)圓柱(zhu)形(xing)；11-15年樹(shu)(shu)(shu)采(cai)用(yong)自(zi)由紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)或(huo)(huo)改(gai)良(liang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)；16-20年采(cai)用(yong)新改(gai)良(liang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)或(huo)(huo)小(xiao)冠開(kai)(kai)(kai)心(xin)形(xing)；20年以(yi)(yi)后(hou)(hou)采(cai)用(yong)開(kai)(kai)(kai)心(xin)形(xing)；因(yin)樹(shu)(shu)(shu)木(mu)的(de)不(bu)同密度(du)(du)而(er)定(ding)，株行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)距(ju)3×4米--以(yi)(yi)自(zi)由紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)為(wei)主，4×6米--以(yi)(yi)新改(gai)良(liang)紡(fang)(fang)綞(duo)形(xing)為(wei)主，6×8米--以(yi)(yi)小(xiao)冠開(kai)(kai)(kai)心(xin)形(xing)為(wei)主。d.果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)土(tu)肥水(shui)(shui)(shui)管理(li)。首(shou)(shou)先(xian)是深翻改(gai)土(tu)。深翻要(yao)在(zai)(zai)8月(yue)下(xia)旬到9月(yue)上旬進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，要(yao)結(jie)合施有機(ji)肥或(huo)(huo)秸稈還田時(shi)(shi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)；其次(ci)是果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草(cao)或(huo)(huo)覆(fu)草(cao)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草(cao)分(fen)(fen)為(wei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)自(zi)然生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草(cao)或(huo)(huo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)種(zhong)草(cao)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)覆(fu)草(cao)即采(cai)用(yong)農作物(wu)(wu)(wu)(wu)秸稈或(huo)(huo)雜草(cao)在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)地(di)(di)面(mian)覆(fu)蓋(gai)。再次(ci)是果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)施肥。增施有機(ji)肥，株施20-30公(gong)斤；最(zui)后(hou)(hou)是澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)應(ying)在(zai)(zai)發芽(ya)前、幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膨大期(qi)(qi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)土(tu)壤封凍前3個時(shi)(shi)期(qi)(qi)分(fen)(fen)別灌水(shui)(shui)(shui)一次(ci)。灌水(shui)(shui)(shui)量(liang)以(yi)(yi)浸透根(gen)系分(fen)(fen)布(bu)層(ceng)（40-60厘米）為(wei)準。其它時(shi)(shi)期(qi)(qi)如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)旱(han)可(ke)在(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)小(xiao)水(shui)(shui)(shui)溝(gou)灌，旱(han)地(di)(di)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)可(ke)采(cai)用(yong)穴貯肥水(shui)(shui)(shui)法。e.花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)精細管理(li)。首(shou)(shou)先(xian)是疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。要(yao)抓(zhua)好(hao)三疏(shu)(shu)(shu)，即“疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)芽(ya)、疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)朵(duo)、疏(shu)(shu)(shu)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)芽(ya)應(ying)從冬春季(ji)修剪(jian)開(kai)(kai)(kai)始(shi)，剪(jian)去過(guo)(guo)多(duo)的(de)花(hua)(hua)芽(ya)。疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)朵(duo)應(ying)在(zai)(zai)花(hua)(hua)序(xu)分(fen)(fen)離期(qi)(qi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)于開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)后(hou)(hou)10天(tian)開(kai)(kai)(kai)始(shi)，1個月(yue)內(nei)(nei)完(wan)成(cheng)；其次(ci)是人(ren)工(gong)授(shou)(shou)粉(fen)(fen)。待開(kai)(kai)(kai)花(hua)(hua)時(shi)(shi)用(yong)毛筆(bi)或(huo)(huo)鉛筆(bi)的(de)橡皮頭(tou)(tou)等工(gong)具進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)點(dian)授(shou)(shou)初開(kai)(kai)(kai)的(de)中(zhong)心(xin)花(hua)(hua)柱(zhu)頭(tou)(tou)，每(mei)蘸一次(ci)花(hua)(hua)粉(fen)(fen)可(ke)授(shou)(shou)5-10朵(duo)花(hua)(hua)，亦可(ke)在(zai)(zai)花(hua)(hua)期(qi)(qi)釋放授(shou)(shou)粉(fen)(fen)昆蟲(chong)--壁蜂，每(mei)畝80-100頭(tou)(tou)，可(ke)取代人(ren)工(gong)授(shou)(shou)粉(fen)(fen)。f.果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)早(zao)中(zhong)熟品種(zhong)（如(ru)嘎啦、紅星(xing)、涼香等）套(tao)(tao)雙(shuang)層(ceng)內(nei)(nei)黑(hei)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)，晚熟品種(zhong)套(tao)(tao)雙(shuang)層(ceng)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)或(huo)(huo)“膜(mo)+紙(zhi)”雙(shuang)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)一般最(zui)好(hao)選用(yong)雙(shuang)層(ceng)紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)。膜(mo)袋(dai)(dai)(dai)套(tao)(tao)袋(dai)(dai)(dai)時(shi)(shi)間(jian)為(wei)謝(xie)花(hua)(hua)后(hou)(hou)20天(tian)開(kai)(kai)(kai)始(shi)，10天(tian)套(tao)(tao)完(wan)。紙(zhi)袋(dai)(dai)(dai)在(zai)(zai)花(hua)(hua)后(hou)(hou)30天(tian)開(kai)(kai)(kai)始(shi)，10天(tian)內(nei)(nei)套(tao)(tao)完(wan)。g.無(wu)公(gong)害病(bing)蟲(chong)防(fang)(fang)治(zhi)。堅持貫徹“預防(fang)(fang)為(wei)主，綜合防(fang)(fang)治(zhi)”的(de)方針，采(cai)用(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)、物(wu)(wu)(wu)(wu)理(li)和化學防(fang)(fang)治(zhi)，按照病(bing)蟲(chong)害的(de)發展規律，全面(mian)使用(yong)無(wu)殘留、無(wu)毒害，對環境安全的(de)礦物(wu)(wu)(wu)(wu)源、植物(wu)(wu)(wu)(wu)源、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)源等農藥，有效控(kong)制病(bing)蟲(chong)危害；在(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)配置頻(pin)振式殺蟲(chong)燈，懸(xuan)掛性誘(you)劑、糖(tang)醋液、粘蟲(chong)板、樹(shu)(shu)(shu)木(mu)捆(kun)綁、誘(you)蟲(chong)帶（集(ji)蟲(chong)板）組建(jian)病(bing)蟲(chong)防(fang)(fang)治(zhi)專業隊(dui)，統一進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)連片集(ji)中(zhong)防(fang)(fang)治(zhi)。有水(shui)(shui)(shui)澆(jiao)(jiao)條件的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)可(ke)以(yi)(yi)采(cai)取地(di)(di)面(mian)種(zhong)草(cao)，一般在(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)種(zhong)草(cao)，株間(jian)清耕(geng)，種(zhong)植時(shi)(shi)間(jian)選擇(ze)秋季(ji)最(zui)好(hao)。生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)季(ji)節適(shi)時(shi)(shi)給(gei)草(cao)追肥，并(bing)(bing)要(yao)控(kong)制高(gao)度(du)(du)，超過(guo)(guo)30厘米就刈割，覆(fu)蓋(gai)于樹(shu)(shu)(shu)盤(pan)下(xia)；無(wu)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)條件果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)可(ke)以(yi)(yi)采(cai)取天(tian)澇生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草(cao)、天(tian)旱(han)除(chu)草(cao)的(de)辦法。將自(zi)然雜草(cao)中(zhong)過(guo)(guo)高(gao)過(guo)(guo)大的(de)惡(e)性雜草(cao)拔除(chu)，留下(xia)針葉小(xiao)草(cao)，高(gao)度(du)(du)控(kong)制在(zai)(zai)30厘米以(yi)(yi)下(xia)；在(zai)(zai)夏季(ji)灌水(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，將麥秸、麥糠、玉(yu)米秸、雜草(cao)等覆(fu)蓋(gai)于樹(shu)(shu)(shu)冠下(xia)，覆(fu)草(cao)厚(hou)度(du)(du)為(wei)25厘米以(yi)(yi)上，上面(mian)壓少(shao)量(liang)土(tu)，以(yi)(yi)防(fang)(fang)火災。h.鋪設(she)反(fan)光膜(mo)。鋪設(she)反(fan)光膜(mo)宜在(zai)(zai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)著(zhu)色期(qi)(qi)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，在(zai)(zai)樹(shu)(shu)(shu)下(xia)先(xian)將地(di)(di)面(mian)硬枝、石(shi)塊等雜物(wu)(wu)(wu)(wu)清除(chu)，并(bing)(bing)在(zai)(zai)下(xia)袋(dai)(dai)(dai)、摘葉等工(gong)序(xu)完(wan)成(cheng)后(hou)(hou)，將反(fan)光膜(mo)沿樹(shu)(shu)(shu)冠的(de)兩邊(bian)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)向展開(kai)(kai)(kai)鋪好(hao)，并(bing)(bing)用(yong)瓦片壓實(shi)(shi)，每(mei)幅兩邊(bian)每(mei)間(jian)隔(ge)1.5米各(ge)壓一塊瓦，防(fang)(fang)止刮風卷起。

（4）產(chan)(chan)品(pin)收獲及(ji)(ji)產(chan)(chan)后處理(li)規定a適時(shi)采(cai)收，采(cai)摘(zhai)時(shi)輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放(fang)，避(bi)免碰壓(ya)刺傷(shang)。采(cai)收后分級：指標參照GB/T10651。包裝(zhuang)(zhuang)：選(xuan)用(yong)鈣塑瓦(wa)楞箱和(he)(he)瓦(wa)楞紙箱為包裝(zhuang)(zhuang)容(rong)(rong)器，其技術(shu)要求應(ying)符合GB/T13607的規定。貯存(cun)(cun)：采(cai)收后及(ji)(ji)時(shi)入庫保存(cun)(cun)，“運(yun)城(cheng)蘋果(guo)”的冷藏按GB/T8559規定執行；氣調(diao)貯藏按ISO 8682規定執行。庫房(fang)無異味。并(bing)觀察庫內溫度(du)、濕度(du)，保證儲存(cun)(cun)安全。不與(yu)有毒、有害(hai)物品(pin)混合存(cun)(cun)放(fang)。不得使用(yong)有損“運(yun)城(cheng)蘋果(guo)”質(zhi)(zhi)量的保鮮(xian)試劑和(he)(he)材料(liao)。b銷售(shou)和(he)(he)運(yun)輸包裝(zhuang)(zhuang)物應(ying)標有“運(yun)城(cheng)蘋果(guo)”地理(li)標志(zhi)及(ji)(ji)地理(li)標志(zhi)圖案，并(bing)標明產(chan)(chan)品(pin)名稱、數量、產(chan)(chan)地、包裝(zhuang)(zhuang)日期(qi)、生(sheng)產(chan)(chan)單(dan)位(wei)、保質(zhi)(zhi)期(qi)、產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量以及(ji)(ji)執行標準(zhun)等內容(rong)(rong)。運(yun)輸工具清潔(jie)衛生(sheng)，裝(zhuang)(zhuang)卸時(shi)輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放(fang)，待(dai)運(yun)時(shi)，應(ying)批(pi)次分明、堆碼整齊、環境(jing)清潔(jie)、通風良好。嚴(yan)禁烈日暴曬，注意防凍(dong)、防熱，縮短待(dai)運(yun)時(shi)間。

（5）生(sheng)(sheng)產記(ji)(ji)錄要(yao)求(qiu)建立運城蘋果農產品地理標(biao)志生(sheng)(sheng)產檔案，建立果品安(an)全質量追溯系統，詳細記(ji)(ji)錄生(sheng)(sheng)產操作(zuo)日(ri)期，病蟲害(hai)情況(kuang)，技(ji)術措施，建立生(sheng)(sheng)產過程記(ji)(ji)錄檔案，記(ji)(ji)載投(tou)入品的名(ming)稱(cheng)、使(shi)用時間、使(shi)用目的、使(shi)用方法、使(shi)用量、生(sheng)(sheng)產廠家(jia)等

包裝標識相關規定

明確表述地(di)域范圍地(di)理標(biao)志的蘋果生產經營者，在產品(pin)或包(bao)裝上使用(yong)已獲登記(ji)保(bao)護的農產品(pin)地(di)理標(biao)志，須向(xiang)登記(ji)證書持(chi)有(you)人提出申請。并(bing)按(an)照(zhao)相關要(yao)求規(gui)范生產和使用(yong)標(biao)志，統一采用(yong)產品(pin)名稱和農產品(pin)地(di)理標(biao)志公共標(biao)識相結(jie)合(he)的標(biao)識標(biao)注方法。