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一.產品介紹

西瓜(gua)（學名(ming)：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生(sheng)蔓生(sheng)藤(teng)本；莖、枝粗(cu)壯，具(ju)明顯(xian)的棱。卷(juan)須較粗(cu)壯，具(ju)短柔毛(mao)，葉柄粗(cu)，密被柔毛(mao)；葉片(pian)紙質，輪廓(kuo)三角狀卵形(xing)，帶白綠色，兩面具(ju)短硬(ying)毛(mao)，葉片(pian)基部心形(xing)。雌(ci)(ci)雄同株(zhu)。雌(ci)(ci)、雄花(hua)(hua)均單生(sheng)于(yu)葉腋。雄花(hua)(hua)花(hua)(hua)梗長3-4厘米，密被黃(huang)褐色長柔毛(mao)；花(hua)(hua)萼(e)筒寬鐘(zhong)形(xing)；花(hua)(hua)冠淡黃(huang)色；雄蕊近(jin)離(li)生(sheng)，花(hua)(hua)絲短，藥室(shi)折曲。雌(ci)(ci)花(hua)(hua)：花(hua)(hua)萼(e)和花(hua)(hua)冠與雄花(hua)(hua)同；子(zi)房卵形(xing)，柱頭腎形(xing)。果(guo)(guo)(guo)實大型，近(jin)于(yu)球形(xing)或橢圓形(xing)，肉質，多汁，果(guo)(guo)(guo)皮光滑，色澤及紋飾各(ge)式。種子(zi)多數，卵形(xing)，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常(chang)邊緣稍(shao)拱起，花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)期夏季(ji)。

中國(guo)各地(di)栽(zai)培(pei)(pei)，品種(zhong)甚多，外(wai)果皮、果肉及種(zhong)子形式多樣(yang)，以(yi)新(xin)疆、甘肅(su)蘭州、山東德州、江蘇東臺等地(di)最為有(you)名。其原種(zhong)可能(neng)來(lai)自非洲，久(jiu)已廣泛栽(zai)培(pei)(pei)于世界(jie)熱帶(dai)到溫(wen)帶(dai)，金(jin)、元(yuan)時始(shi)傳(chuan)入中國(guo)。

西瓜為夏季(ji)之(zhi)水果(guo)，果(guo)肉(rou)味甜(tian)，能降(jiang)溫去暑；種子含油(you)，可作消遣食品；果(guo)皮(pi)藥(yao)用，有(you)清熱、利尿(niao)、降(jiang)血壓之(zhi)效。

形態特征

一(yi)年(nian)生(sheng)(sheng)蔓生(sheng)(sheng)藤(teng)本；莖、枝粗(cu)壯，具(ju)(ju)明(ming)顯(xian)(xian)的(de)棱溝，被(bei)長而密的(de)白色或(huo)淡黃褐(he)色長柔毛。卷須(xu)較粗(cu)壯，具(ju)(ju)短柔毛，2歧，葉柄粗(cu)，長3-12厘米(mi)，粗(cu)0.2-0.4厘米(mi)，具(ju)(ju)不明(ming)顯(xian)(xian)的(de)溝紋，密被(bei)柔毛；葉片紙質，輪廓(kuo)三角狀卵形，帶白綠色，長8-20厘米(mi)，寬5-15厘米(mi)，兩面具(ju)(ju)短硬(ying)毛，脈上和背面較多，3深裂(lie)(lie)，中裂(lie)(lie)片較長，倒卵形、長圓狀披針形或(huo)披針形，頂端急尖(jian)或(huo)漸(jian)尖(jian)，裂(lie)(lie)片又羽(yu)狀或(huo)二重(zhong)羽(yu)狀淺裂(lie)(lie)或(huo)深裂(lie)(lie)，邊緣波狀或(huo)有疏齒，末次裂(lie)(lie)片通常(chang)有少(shao)數淺鋸齒，先端鈍圓，葉片基部心(xin)形，有時(shi)形成半圓形的(de)彎缺，彎缺寬1-2厘米(mi)，深0.5-0.8厘米(mi)。

雌(ci)雄同(tong)株。雌(ci)、雄花(hua)均單生(sheng)于(yu)葉腋。雄花(hua)：花(hua)梗(geng)長(chang)(chang)3-4厘(li)(li)米(mi)(mi)，密(mi)被黃褐色(se)長(chang)(chang)柔毛(mao)；花(hua)萼(e)筒寬鐘形，密(mi)被長(chang)(chang)柔毛(mao)，花(hua)萼(e)裂片(pian)狹披(pi)針(zhen)形，與花(hua)萼(e)筒近(jin)等長(chang)(chang)，長(chang)(chang)2-3毫米(mi)(mi)；花(hua)冠淡黃色(se)，徑2.5-3厘(li)(li)米(mi)(mi)，外面(mian)帶綠色(se)，被長(chang)(chang)柔毛(mao)，裂片(pian)卵(luan)狀長(chang)(chang)圓形，長(chang)(chang)1-1.5厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬0.5-0.8厘(li)(li)米(mi)(mi)，頂端鈍或稍尖，脈(mo)黃褐色(se)，被毛(mao)；雄蕊(rui)3，近(jin)離生(sheng)，1枚1室(shi)，2枚2室(shi)，花(hua)絲短，藥室(shi)折(zhe)曲。雌(ci)花(hua)：花(hua)萼(e)和花(hua)冠與雄花(hua)同(tong)；子房卵(luan)形，長(chang)(chang)0.5-0.8厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬0.4厘(li)(li)米(mi)(mi)，密(mi)被長(chang)(chang)柔毛(mao)，花(hua)柱長(chang)(chang)4-5毫米(mi)(mi)，柱頭3，腎(shen)形。

果實大型，近(jin)于球形或橢圓形，肉(rou)質，多汁，果皮光滑(hua)，色澤及紋(wen)飾各式。種子多數，卵形，黑(hei)色、紅色，有(you)時為(wei)白(bai)色、黃色、淡綠色或有(you)斑紋(wen)，兩面平滑(hua)，基(ji)部(bu)鈍圓，通(tong)常邊緣稍拱起，長1-1.5厘米(mi)，寬0.5-0.8厘米(mi)，厚1-2毫米(mi)，花果期夏季。

主要價值

營養

西(xi)瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴(ke)，味道甘(gan)味多汁，是盛夏佳果(guo)，西(xi)瓜除不含(han)脂肪和(he)膽固醇外，含(han)有(you)大(da)量(liang)葡萄糖、蘋果(guo)酸(suan)、果(guo)糖、蛋白氨基酸(suan)、番茄(qie)素及豐富(fu)的維生(sheng)素C等物質，是一種富(fu)有(you)很高的營養、純凈、食用安(an)全食品。瓤肉(rou)含(han)糖量(liang)一般(ban)為5-12%，包括(kuo)葡萄糖、果(guo)糖和(he)蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增(zeng)加而增(zeng)加。

西(xi)瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗(zhe)糖、果糖、蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)、瓜氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)、谷氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)、精氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)、磷酸(suan)(suan)(suan)(suan)、內氨酸(suan)(suan)(suan)(suan)、丙酸(suan)(suan)(suan)(suan)、乙二醇、甜(tian)菜堿、腺嘌呤、蔗(zhe)糖、蘿卜(bu)素、胡蘿卜(bu)素、番茄(qie)烴、六氫番茄(qie)烴、維(wei)他命(ming)A、B、C、揮發性成分中含多(duo)種醛(quan)類。

西(xi)瓜種(zhong)子：含脂肪油(you)、蛋(dan)白(bai)質、維生素B2、淀(dian)粉、戊聚糖(tang)、丙(bing)酸、尿素、蔗糖(tang)等(deng)。

西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)：西(xi)瓜(gua)皮(pi)(pi)富含維(wei)生素C、E。

食療保健

西瓜在古今用于民俗治病和(he)食療(liao)保健的資料(liao)甚豐。

1、《本經逢源》記(ji)載：西(xi)瓜(gua)能(neng)(neng)引心包之(zhi)(zhi)熱(re)，從小腸、膀胱下瀉。能(neng)(neng)解(jie)太(tai)陽、陽明中暍及熱(re)病大渴，故有天生“白虎(hu)湯”之(zhi)(zhi)稱，白虎(hu)湯為漢傷寒論方，功能(neng)(neng)清熱(re)生津，解(jie)渴除(chu)煩，即指西(xi)瓜(gua)皮與其同功之(zhi)(zhi)喻。而春、夏伏氣(qi)發(fa)瘟熱(re)，覓得隔年收藏者啖之(zhi)(zhi)，如湯沃雪。

2、《松漠(mo)記聞(wen)》云(yun)：有人(ren)苦(ku)于(yu)目病，令以西(xi)瓜切(qie)片曝乾，日(ri)日(ri)服之(zhi)，遂愈，由其(qi)性冷(leng)降火故也。

3、《隨(sui)息(xi)居飲(yin)食(shi)譜》云：食(shi)瓜(gua)腹脹者，以冬腌(a)(a)菜瀹湯(tang)飲(yin)即(ji)消。目赤口瘡(chuang)(chuang)用西瓜(gua)肉曝乾腌(a)(a)食(shi)之；唇內(nei)生瘡(chuang)(chuang)用西瓜(gua)皮燒研(yan)噙(qin)之；食(shi)瓜(gua)過(guo)多成病用瓜(gua)皮煎湯(tang)解之；口腔炎(yan)用西瓜(gua)皮曬干，炒焦(jiao)，加冰片少許(xu)同研(yan)末，用蜂蜜調涂患處(chu)。

孕婦的益處

西(xi)瓜中除了水(shui)分外(wai)，還含有(you)胡(hu)蘿(luo)卜素、硫(liu)胺(an)素、核黃素、尼克酸、抗壞(huai)血酸以及蛋白質(zhi)、糖、粗纖(xian)維、無機鹽(yan)、鈣、磷(lin)、鐵等物(wu)質(zhi)。

孕(yun)(yun)婦在妊娠(shen)(shen)期間常(chang)吃些西瓜，不但可(ke)以(yi)補充體內的(de)(de)(de)營養(yang)消耗，同(tong)時還會使胎兒的(de)(de)(de)營養(yang)攝取(qu)得到(dao)更好的(de)(de)(de)滿足(zu)。在妊娠(shen)(shen)早期吃些西瓜，可(ke)以(yi)生津止(zhi)渴，除(chu)膩消煩，對(dui)(dui)止(zhi)吐也有(you)(you)較好的(de)(de)(de)效(xiao)果。妊娠(shen)(shen)末(mo)期，孕(yun)(yun)婦常(chang)會發生程度(du)不同(tong)的(de)(de)(de)水腫和血(xue)壓升高(gao)，常(chang)吃西瓜，不但可(ke)以(yi)利尿去腫，還有(you)(you)降低血(xue)壓的(de)(de)(de)功效(xiao)，這(zhe)對(dui)(dui)于孕(yun)(yun)婦的(de)(de)(de)健康也是有(you)(you)益的(de)(de)(de)。西瓜還可(ke)以(yi)增加乳汁的(de)(de)(de)分泌，因此(ci)，孕(yun)(yun)婦吃些西瓜對(dui)(dui)身體是有(you)(you)益的(de)(de)(de)。

產(chan)前和(he)產(chan)后吃(chi)(chi)些西(xi)瓜(gua)，可以(yi)治療(liao)和(he)糾正孕(yun)婦(fu)貧(pin)血(xue)。如(ru)在盛夏分(fen)娩的(de)(de)孕(yun)婦(fu)，常吃(chi)(chi)西(xi)瓜(gua)可以(yi)防(fang)暑(shu)降溫，消夏祛暑(shu)。西(xi)瓜(gua)含糖分(fen)，有補(bu)充(chong)能(neng)量(liang)、保(bao)護肝臟(zang)的(de)(de)作用。分(fen)娩過程中，許多產(chan)婦(fu)（產(chan)婦(fu)食品）有精神緊(jin)張(zhang)、產(chan)程延長(chang)、失血(xue)出汗、周身疲勞(lao)、胃腸蠕動(dong)減弱、食欲不(bu)振(zhen)、大(da)便秘結等(deng)(deng)現象，這時吃(chi)(chi)些西(xi)瓜(gua)不(bu)但可以(yi)補(bu)充(chong)水分(fen)、增(zeng)加(jia)糖、蛋白質、無(wu)機鹽、維生素(su)等(deng)(deng)營養(yang)的(de)(de)攝(she)入量(liang)，刺激腸蠕動(dong)、促進大(da)便通(tong)暢，還可以(yi)增(zeng)加(jia)乳汁(zhi)分(fen)泌，并有助于術(shu)后產(chan)婦(fu)的(de)(de)傷口愈合。

功效

西(xi)瓜汁里還含有(you)(you)多(duo)種重要(yao)的(de)有(you)(you)益健康和美容(rong)的(de)化(hua)學(xue)成(cheng)(cheng)分(fen)。它含瓜氨酸(suan)、丙氨酸(suan)、谷(gu)氨酸(suan)、精(jing)氨酸(suan)、蘋果酸(suan)、磷(lin)酸(suan)等(deng)(deng)多(duo)種具有(you)(you)皮膚生理(li)活性的(de)氨基酸(suan)，尚含腺嘌呤等(deng)(deng)重要(yao)代謝成(cheng)(cheng)分(fen)，糖類、維(wei)生素、礦(kuang)物質(zhi)等(deng)(deng)營(ying)養物質(zhi)。而西(xi)瓜的(de)這些成(cheng)(cheng)分(fen)，最容(rong)易被皮膚吸收(shou)，對(dui)面部皮膚的(de)滋潤(run)、防(fang)曬、增白效(xiao)果很好。方法：用瓜汁擦(ca)擦(ca)臉(lian)，或把西(xi)瓜切去外面的(de)綠皮，用里面的(de)白皮切薄片(pian)貼敷15分(fen)鐘。

由于(yu)西(xi)瓜有(you)利(li)尿(niao)的作(zuo)用，再加(jia)上水分(fen)大(da)，所以吃西(xi)瓜后排尿(niao)量會增加(jia)，從而減少膽色素的含量，并使大(da)便(bian)暢通，對治(zhi)療黃(huang)疸(dan)有(you)一定作(zuo)用。另外，西(xi)瓜的利(li)尿(niao)作(zuo)用還能(neng)使鹽分(fen)排出(chu)體外，減輕浮(fu)腫，特(te)別(bie)是(shi)腿(tui)(tui)(tui)部浮(fu)腫，對因長(chang)時間(jian)坐在電腦前(qian)而雙腿(tui)(tui)(tui)麻(ma)木(mu)腫脹的女(nv)性來(lai)說，西(xi)瓜是(shi)一種天然的美腿(tui)(tui)(tui)水果。

西瓜含(han)有豐富的鉀元素，能(neng)夠(gou)迅(xun)速補充在夏季容(rong)易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力(li)和疲勞感(gan)，驅走倦(juan)怠情緒。鉀也是(shi)美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。

新鮮(xian)的(de)西(xi)(xi)瓜汁和(he)鮮(xian)嫩(nen)的(de)瓜皮(pi)可以增加皮(pi)膚(fu)彈性，減(jian)少皺紋，增添光澤。把(ba)西(xi)(xi)瓜肉放在(zai)碗里壓碎，然(ran)后濾出汁來(lai)，這便是天然(ran)的(de)皮(pi)膚(fu)調色(se)劑。每(mei)天早晚在(zai)化妝之前將它當化妝水使(shi)用(yong)(yong)，清(qing)新而(er)不刺激，堅持下去能(neng)使(shi)臉色(se)更(geng)佳，妝容持久亮麗。用(yong)(yong)剩的(de)西(xi)(xi)瓜汁可放在(zai)冰箱內保存(cun)，三天之內不會變質，常適合敏感膚(fu)質的(de)人。

常吃西瓜還(huan)可(ke)以(yi)使頭(tou)發秀美(mei)稠密，因(yin)燙發而(er)發質干(gan)枯的人，可(ke)多吃。

食用

西瓜雪泡

1、用球(qiu)形小(xiao)勺挖出(chu)16個小(xiao)西瓜球(qiu)，用2枝竹(zhu)簽分別串上3個小(xiao)西瓜球(qiu)，其余(yu)小(xiao)西瓜球(qiu)放(fang)在盤子里，置(zhi)冰箱中冷凍半小(xiao)時。

2、剩余(yu)西(xi)瓜(gua)削皮去子(zi)，切成小塊(kuai)，放人果汁(zhi)機中，蓋好后高(gao)速打15秒(miao)鐘至(zhi)充(chong)分混合，打開(kai)果汁(zhi)機，加(jia)人冰乳(ru)清，蓋好，繼續高(gao)速打10秒(miao)。

3、冷(leng)凍好(hao)的小西(xi)瓜球平均放人2只杯中，倒入打好(hao)的飲料。

4、將串有西瓜球的竹簽放在杯上，再(zai)以薄荷葉裝飾(shi)即成。

西瓜荔枝雪泥飲

1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用(yong)。

2、西(xi)瓜(gua)肉、荔枝肉和(he)細砂糖一同放入食品(pin)加工機中攪打(da)均勻，倒入制冰(bing)模具(ju)中，放入冰(bing)箱冷凍3個(ge)小時左(zuo)右，直到液體凍結成型。

3、將冰塊再次盛入食品加(jia)工機中(zhong)，攪打成雪泥，盛入杯中(zhong)即(ji)可(ke)飲用。

椰汁西瓜冰沙

1、西瓜去皮取肉，荔(li)枝去皮挖核，取出荔(li)枝肉備(bei)用；

2、西瓜肉(rou)、荔枝肉(rou)和細砂糖一(yi)同放入(ru)(ru)食(shi)品加工機(ji)中攪打均勻，倒入(ru)(ru)制冰模具中，放入(ru)(ru)冰箱冷凍3個小時左右，直到液體凍結成型；

3、將冰塊再次盛入(ru)食品(pin)加工(gong)機中(zhong)，攪(jiao)打成雪泥，盛入(ru)杯中(zhong)即可飲用。

挑選方法

挑外(wai)形，西瓜底(di)部的(de)圈(quan)圈(quan)，越(yue)(yue)小越(yue)(yue)好，相反(fan)的(de)，底(di)部圈(quan)圈(quan)越(yue)(yue)大，皮越(yue)(yue)厚，越(yue)(yue)難吃；

挑(tiao)顏色(se)，最好挑(tiao)青(qing)綠色(se)，不要霧(wu)霧(wu)白(bai)白(bai)的；

挑紋路，西瓜紋路整齊就是(shi)好瓜；

挑瓜頭(tou)，就是(shi)所謂的蒂頭(tou)，若是(shi)直直的一條(tiao)線，就不要(yao)，但若是(shi)彎(wan)曲卷圈(quan)的，就很甜(tian)。

挑(tiao)選(xuan)優質(zhi)的(de)(de)(de)成熟(shu)西瓜(gua)(gua)(gua)有(you)(you)三(san)招：一(yi)(yi)看(kan)、二摸(mo)(mo)、三(san)敲(qiao)(qiao)。一(yi)(yi)看(kan)就是看(kan)西瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)皮色。熟(shu)了的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)，那(nei)(nei)個把那(nei)(nei)兒有(you)(you)一(yi)(yi)道彎(wan)彎(wan)，然后那(nei)(nei)個把那(nei)(nei)兒有(you)(you)根根，顏(yan)色也不(bu)(bu)一(yi)(yi)樣(yang)，要(yao)選(xuan)擇瓜(gua)(gua)(gua)紋(wen)深，瓜(gua)(gua)(gua)皮綠色透亮的(de)(de)(de)。表(biao)面(mian)有(you)(you)茸毛、光(guang)澤暗淡、花斑和紋(wen)路不(bu)(bu)清的(de)(de)(de)，是不(bu)(bu)熟(shu)的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)。二摸(mo)(mo)就是選(xuan)擇摸(mo)(mo)上去光(guang)滑圓(yuan)潤的(de)(de)(de)，手(shou)感澀(se)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)要(yao)選(xuan)。三(san)敲(qiao)(qiao)就是上面(mian)敲(qiao)(qiao)一(yi)(yi)敲(qiao)(qiao)，如果手(shou)上有(you)(you)明顯的(de)(de)(de)振動(dong)感，說明瓜(gua)(gua)(gua)瓤在(zai)振動(dong)，西瓜(gua)(gua)(gua)已經熟(shu)了。在(zai)敲(qiao)(qiao)瓜(gua)(gua)(gua)時瓜(gua)(gua)(gua)有(you)(you)輕飄感，敲(qiao)(qiao)瓜(gua)(gua)(gua)時西瓜(gua)(gua)(gua)有(you)(you)聲(sheng)，我們挑(tiao)瓜(gua)(gua)(gua)要(yao)聽(ting)(ting)聲(sheng)。用手(shou)指敲(qiao)(qiao)瓜(gua)(gua)(gua)聽(ting)(ting)到(dao)“嘭嘭”聲(sheng)的(de)(de)(de)，是熟(shu)瓜(gua)(gua)(gua)；聽(ting)(ting)到(dao)“當當”聲(sheng)的(de)(de)(de)，還(huan)沒有(you)(you)熟(shu)，聽(ting)(ting)到(dao)“噗(pu)噗(pu)”聲(sheng)的(de)(de)(de)，是過熟(shu)的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)。

食用禁忌

不宜多(duo)(duo)吃(chi)：西瓜(gua)(gua)是最自然的天(tian)然飲料，而且(qie)營(ying)養(yang)豐(feng)富，對人體益處多(duo)(duo)多(duo)(duo)，但西瓜(gua)(gua)優點雖然很多(duo)(duo)，大量或(huo)長(chang)期吃(chi)副作用也不可輕(qing)忽。明(ming)·汪穎《食物本(ben)草》云：西瓜(gua)(gua)，性寒解熱，有(you)天(tian)生百(bai)虎(hu)湯之號，然亦不宜多(duo)(duo)食。李時(shi)珍《本(ben)草綱目》云：西瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)，皆(jie)屬(shu)(shu)生冷，世(shi)俗以(yi)為醍(ti)醐灌頂，甘露(lu)灑心，取其一時(shi)之快，不知其傷脾助濕之害也。元·李鵬飛《延(yan)壽(shou)書》云：北人稟厚(hou)，食之猶慣，南人稟薄，多(duo)(duo)食易(yi)致霍亂。又云：防(fang)州太(tai)守陳逢原(yuan)，避暑(shu)食瓜(gua)(gua)過多(duo)(duo)，至秋忽腰腿痛，不能舉(ju)動，皆(jie)食瓜(gua)(gua)之患也。因此(ci)，中醫辨證屬(shu)(shu)于(yu)脾胃(wei)(wei)虛(xu)寒，寒積腹痛，小(xiao)便頻數，小(xiao)便量多(duo)(duo)；以(yi)及(ji)平(ping)常有(you)慢性腸(chang)(chang)炎、胃(wei)(wei)炎及(ji)十二(er)指腸(chang)(chang)潰瘍等屬(shu)(shu)于(yu)虛(xu)冷體質(zhi)的人均(jun)不宜多(duo)(duo)吃(chi)。正常健康的人也不可一次吃(chi)太(tai)多(duo)(duo)或(huo)長(chang)期大量吃(chi)，因西瓜(gua)(gua)水(shui)分多(duo)(duo)，多(duo)(duo)量水(shui)分在胃(wei)(wei)里會沖淡(dan)胃(wei)(wei)液(ye)，引起消化不良或(huo)腹瀉。

變質(zhi)(zhi)不能吃(chi)：西(xi)瓜變質(zhi)(zhi)后(hou)不可以吃(chi)，容易引起(qi)胃腸病而下痢。惟清·張璐《本經逢源》云：西(xi)瓜，甘寒降瀉。子仁甘溫性升，開豁痰涎之理是(shi)其本性。又引《相感志(zhi)》云：食西(xi)瓜后(hou)食其子，即不噫瓜氣，其溫散之力可知(zhi)。過食瓜果類致使胃腸寒積腹痛者，酌服(fu)中(zhong)(zhong)藥理中(zhong)(zhong)湯可治。西(xi)瓜裨益于人雖多，慎記臺灣民間俚語云：日吃(chi)西(xi)瓜，半夜反癥。

糖(tang)(tang)尿病人(ren)：西(xi)瓜約含糖(tang)(tang)類5%，且主要是(shi)葡萄(tao)糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)和部(bu)分果糖(tang)(tang)，也就是(shi)說吃(chi)(chi)西(xi)瓜后會(hui)致血(xue)(xue)糖(tang)(tang)增高(gao)。正(zheng)(zheng)常人(ren)由于會(hui)及(ji)時(shi)分泌胰島素，可使血(xue)(xue)糖(tang)(tang)、尿糖(tang)(tang)維持(chi)在(zai)正(zheng)(zheng)常水平。而(er)糖(tang)(tang)尿病人(ren)則不(bu)同，在(zai)短時(shi)間內吃(chi)(chi)太(tai)多西(xi)瓜，不(bu)但血(xue)(xue)糖(tang)(tang)會(hui)升高(gao)，病情較重的(de)還可能因(yin)出現代謝紊亂而(er)致酸中毒，甚至危及(ji)生命。糖(tang)(tang)尿病人(ren)每天(tian)吃(chi)(chi)的(de)碳(tan)水化(hua)合物(wu)(糖(tang)(tang)類)的(de)量(liang)是(shi)需要嚴格(ge)控(kong)制(zhi)的(de)，因(yin)此如果一天(tian)中多次吃(chi)(chi)了(le)西(xi)瓜，那么應(ying)相(xiang)應(ying)地(di)減(jian)少吃(chi)(chi)飯和面(mian)制(zhi)品(pin)(碳(tan)水化(hua)合物(wu))的(de)數量(liang)，以免加(jia)重病情。

腎功(gong)能(neng)(neng)(neng)不(bu)(bu)全(quan)者(zhe)(zhe)(zhe)：腎功(gong)能(neng)(neng)(neng)不(bu)(bu)全(quan)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)，對排出(chu)體內(nei)水(shui)分(fen)的功(gong)能(neng)(neng)(neng)大(da)(da)大(da)(da)降低(di)，所以常會(hui)出(chu)現下肢(zhi)或全(quan)身水(shui)腫(zhong)(zhong)。這類(lei)病人(ren)若吃(chi)太(tai)多西瓜，會(hui)因攝入過多的水(shui)，又不(bu)(bu)能(neng)(neng)(neng)及時(shi)將多余的水(shui)排出(chu)，致使水(shui)分(fen)在(zai)體內(nei)超量儲(chu)存，血容量增多，因此(ci)不(bu)(bu)但使水(shui)腫(zhong)(zhong)加(jia)重，且容易誘發急性心力衰竭。故而腎功(gong)能(neng)(neng)(neng)不(bu)(bu)全(quan)患(huan)者(zhe)(zhe)(zhe)以少吃(chi)或不(bu)(bu)吃(chi)西瓜為好。

感(gan)(gan)冒初(chu)期：中醫認為，不論是(shi)風寒感(gan)(gan)冒還是(shi)風熱(re)感(gan)(gan)冒，其初(chu)期均屬于表證，應采用(yong)讓病(bing)邪從表而解的發散治療(liao)方法。并認為在表未解之(zhi)前若攻之(zhi)會加重(zhong)病(bing)情。而西瓜(gua)(gua)有清(qing)里熱(re)的作用(yong)，所(suo)以這個時候吃西瓜(gua)(gua)會使感(gan)(gan)冒病(bing)情加重(zhong)或病(bing)程延(yan)長。

口腔潰(kui)瘍(yang)病(bing)人：口腔潰(kui)瘍(yang)在中醫中被認(ren)為是陰虛內熱、虛火上擾所致。由于西(xi)瓜有(you)利尿作(zuo)用。若口腔潰(kui)瘍(yang)者多吃西(xi)瓜，會使口腔潰(kui)瘍(yang)復原(yuan)所需(xu)要的(de)水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病(bing)程綿(mian)延，不易(yi)愈合。

產婦：產婦的體質(zhi)比較虛弱，中醫認為多(duo)吃西(xi)瓜會過寒而(er)損(sun)脾(pi)胃。

飯前(qian)(qian)及飯后(hou)不宜吃：因為西(xi)瓜(gua)(gua)中大量的(de)水(shui)分會沖(chong)淡胃中的(de)消(xiao)化(hua)液，在飯前(qian)(qian)及飯后(hou)吃都會影響食(shi)(shi)(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)吸收，而(er)且飯前(qian)(qian)吃大量西(xi)瓜(gua)(gua)又會占據胃的(de)容積，使就餐中攝(she)入的(de)多種(zhong)(zhong)營養素(su)大打(da)折扣，特別(bie)是對(dui)孩子、孕婦和乳(ru)母的(de)健康影響更大。而(er)對(dui)于想通過(guo)節食(shi)(shi)(shi)減(jian)肥(fei)的(de)人則在飯前(qian)(qian)吃點西(xi)瓜(gua)(gua)不失(shi)是一種(zhong)(zhong)減(jian)少食(shi)(shi)(shi)物攝(she)入的(de)好方(fang)法。

不(bu)(bu)宜吃(chi)得太多(duo)：因為西瓜屬于“生冷食品”，任(ren)何人(ren)吃(chi)多(duo)了都會傷脾胃(wei)(wei)，導致食欲不(bu)(bu)佳(jia)、消化不(bu)(bu)良及胃(wei)(wei)腸(chang)抵(di)抗力下降，引起腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)瀉。

少吃(chi)冰(bing)(bing)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)：雖然大熱(re)天吃(chi)冰(bing)(bing)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)解暑效果很(hen)好，但(dan)對(dui)胃(wei)的(de)刺(ci)激很(hen)大，容易(yi)引起脾胃(wei)損傷(shang)，所以(yi)應注意把(ba)握好吃(chi)的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)和數量。最(zui)好把(ba)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)放(fang)在冰(bing)(bing)箱冷(leng)藏室的(de)最(zui)下層，這(zhe)里的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)大約是8-10℃，這(zhe)個溫(wen)(wen)度(du)(du)口味也最(zui)好，每次吃(chi)的(de)量不要(yao)超過500克(ke)，且要(yao)慢慢地吃(chi)。對(dui)于有(you)齲齒(蛀牙)和遇冷(leng)后即會感到酸、痛的(de)牙過敏者，以(yi)及胃(wei)腸功能不佳者就不宜吃(chi)冰(bing)(bing)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。

打開時間過(guo)久(jiu)不能吃(chi)：天氣(qi)氣(qi)溫高后，適宜細菌(jun)繁殖，如果(guo)吃(chi)打開時間過(guo)久(jiu)、已被病(bing)菌(jun)污染(ran)的(de)西瓜，就會導致胃腸道傳染(ran)病(bing)。因此，吃(chi)西瓜應注意選擇(ze)成熟的(de)新鮮西瓜。

藥用

果皮（西瓜皮）：甘，涼(liang)。清熱解暑，止渴(ke)，利小便。用于暑熱煩渴(ke)，水腫，口舌生(sheng)瘡。

中果皮（西瓜翠）：甘、淡(dan)，寒。清熱解暑(shu)，利(li)尿。用于暑(shu)熱煩渴，浮(fu)腫，小便淋(lin)痛。

整品加工品（西瓜黑霜）：用于水腫，肝病腹水。

瓤（西瓜）：甘，寒(han)。清(qing)熱解暑(shu)，解煩止渴，利尿(niao)。用于暑(shu)熱煩渴，熱盛(sheng)津傷，小(xiao)便淋(lin)痛(tong)。

種(zhong)皮(pi)：用于吐血，腸風下血。

種仁：清熱潤腸(chang)。未(wei)成(cheng)熟(shu)的果(guo)實(shi)與皮(pi)硝(xiao)的加工品(西瓜(gua)霜)：用于熱性咽喉腫(zhong)痛。

【佤藥】擋倒：藤(teng)莖用于萎縮性鼻炎《滇(dian)藥錄(lu)》、《桂藥編》。黨(dang)島：種子(zi)用于高熱不語《滇(dian)省志》。

【蒙(meng)藥(yao)】塔(ta)日布(bu)斯-哈力素：中(zhong)(zhong)果皮治中(zhong)(zhong)暑，發(fa)熱，煩悶，口渴，水腫，小便不利《蒙(meng)藥(yao)》。

【苗藥】外部果皮用于暑熱煩渴，尿(niao)少色黃《湘藍考》。

【傣(dai)(dai)(dai)藥】嘿罵(ma)想(西(xi)傣(dai)(dai)(dai))：種(zhong)子用于高熱(re)不語《滇省志(zhi)》、《傣(dai)(dai)(dai)藥志(zhi)》、《傣(dai)(dai)(dai)醫藥》。

【德昂(ang)藥】果等放：西(xi)瓜(gua)翠治浮(fu)腫，小(xiao)便不利《德宏藥錄(lu)》。

【景頗(po)藥(yao)】Humzhanggvuq：功用同德(de)昂(ang)族(zu)《德(de)宏(hong)藥(yao)錄》。

【阿(a)昌(chang)藥】電胖日：功用同德(de)昂族《德(de)宏藥錄》。

二.自然生態環境和人文歷史因素

2.1土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況 扶(fu)溝縣地(di)(di)處豫東平(ping)原(yuan)，黃(huang)泛(fan)區腹地(di)(di) ，海拔46-72米(mi)(mi)(mi)(mi)。全(quan)(quan)縣地(di)(di)勢，西(xi)(xi)北高東南低，土(tu)壤(rang)黃(huang)裼土(tu)少和砂潮土(tu)多(duo)，有機質含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)1.1%、水(shui)解氮(dan)40-60ppm、速效磷(lin)13-25ppm、速效鉀80-127ppm，有機質含量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)高，通透(tou)(tou)性(xing)好，無污染源(yuan)，地(di)(di)表(biao)白天升溫(wen)快、晚上(shang)散熱(re)急，非常適(shi)合西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)長及糖(tang)分積累。 2.2水(shui)文情況 扶(fu)溝縣境內水(shui)資源(yuan)豐富(fu)。地(di)(di)表(biao)和地(di)(di)下(xia)水(shui)資源(yuan)豐富(fu)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)在728.5mm，全(quan)(quan)縣有自然(ran)河(he)(he)流8條，其中賈魯河(he)(he)、雙(shuang)洎河(he)(he)、大狼(lang)溝年(nian)(nian)均(jun)過水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)7.5億立方米(mi)(mi)(mi)(mi)。地(di)(di)表(biao)水(shui)徑流量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)1.1億立方米(mi)(mi)(mi)(mi)，地(di)(di)下(xia)淺層(ceng)儲水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)2.26億立方米(mi)(mi)(mi)(mi)，埋深淺，易開采，受降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)入滲回補快。水(shui)土(tu)呈弱堿(jian)性(xing)、水(shui)質優（PH7.5-8.3），土(tu)壤(rang)通透(tou)(tou)性(xing)好，利排(pai)灌(guan)，適(shi)宜西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)成長 。 2.3氣(qi)候情況 扶(fu)溝縣屬暖溫(wen)帶(dai)大陸性(xing)季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)候，晝夜溫(wen)差較大，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)14.3℃，光照充(chong)足，年(nian)(nian)均(jun)日照時(shi)數在2113.1小時(shi)左右，無霜(shuang)期(qi)為215天，10℃以上(shang)積溫(wen)4046.℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)728.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，春季(ji)(ji)（3-5月(yue)）平(ping)均(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)129.7毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，占全(quan)(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的20%，降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)分布不均(jun)，夏(xia)季(ji)(ji)（6-8月(yue)）占全(quan)(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的53.4%，尤其7-8兩月(yue)汛期(qi)占全(quan)(quan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的43.1%，麥收后常下(xia)兩場雨，瓜(gua)(gua)秧快長，中下(xia)旬干旱(han)利于西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)生(sheng)長。有“六一(yi)易長穰，十五(wu)易長瓜(gua)(gua)，膨果期(qi)干旱(han)、造就好西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)”俗話(hua)。

三.地域范圍

扶溝西(xi)瓜（Salviae Miltiorrhiae）農(nong)產(chan)品地(di)理標志登記(ji)地(di)域保(bao)護(hu)，覆蓋(gai)扶溝境內汴(bian)崗、大(da)新、練寺、固城等16個(ge)鄉（鎮），涉及個(ge)403行政村，其(qi)保(bao)護(hu)范(fan)圍地(di)理坐標為東經114°15′至114°37′，北(bei)緯33°51′至34°50′，面(mian)積(ji)(ji)1163平方(fang)公(gong)里(li)(li)，耕(geng)地(di)面(mian)積(ji)(ji)113萬畝，東鄰太康，西(xi)接鄢(yan)陵、南(nan)瀕(bin)西(xi)華、北(bei)連通許(xu)、西(xi)北(bei)與尉氏搭界。東西(xi)寬35公(gong)里(li)(li)，南(nan)北(bei)長54公(gong)里(li)(li)，生產(chan)面(mian)積(ji)(ji)30萬畝，年均總產(chan)量穩定在90萬噸(dun)左(zuo)右。

四.產品品質特性特征

4.1外(wai)在感官(guan)特征 果型端正、外(wai)觀色澤(ze)一致，果肉(rou)色紅質脆，甜(tian)爽宜口。 4.2內在品質指標(biao) 扶溝西瓜(gua)以優良的品質而著名(ming)。經折光計測量糖(tang)分在8-12度，瓜(gua)心(xin)甜(tian)度可達(da)13-14度，鉀及微生素(su)含量豐富(fu)。

五.特定生產方式

扶(fu)溝西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)通常有(you)大棚(peng)早(zao)春西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、晚(wan)秋西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、陸(lu)地(di)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)、西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)間(jian)(jian)(jian)(jian)作(zuo)(zuo)、或(huo)小(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)辣椒間(jian)(jian)(jian)(jian)作(zuo)(zuo)。麥(mai)(mai)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)套作(zuo)(zuo)留茬(cha)高(gao)(gao)，西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)穰子兩(liang)邊(bian)拋(pao)，瓜(gua)(gua)(gua)(gua)果(guo)座在麥(mai)(mai)茬(cha)上，地(di)下(xia)(xia)(xia)害(hai)(hai)蟲(chong)難啃咬。 3.1產(chan)地(di)選(xuan)(xuan)擇 選(xuan)(xuan)擇土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)、土(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松、富含有(you)機質(zhi)、透(tou)水(shui)(shui)(shui)透(tou)氣(qi)(qi)良(liang)好(hao)(hao)、靠近水(shui)(shui)(shui)源或(huo)有(you)灌(guan)(guan)溉條件的沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)或(huo)輕(qing)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值7.5-8.3。周邊(bian)環(huan)境(jing)不(bu)(bu)得有(you)污染源。前(qian)茬(cha)作(zuo)(zuo)物以(yi)豆科(ke)、禾本(ben)科(ke)作(zuo)(zuo)物為(wei)好(hao)(hao)。在生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中不(bu)(bu)準使(shi)用(yong)(yong)(yong)工(gong)業廢棄物，城市垃圾和污泥(ni)，不(bu)(bu)得使(shi)用(yong)(yong)(yong)未經(jing)發(fa)酵腐(fu)熟的人畜(chu)糞便(bian)等(deng)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)料，防(fang)(fang)止(zhi)污染產(chan)地(di)環(huan)境(jing)。 3.2品(pin)種選(xuan)(xuan)擇 常用(yong)(yong)(yong)的品(pin)種有(you)8424、黑美人、龍卷風、花(hua)無籽、黑無籽等(deng)。 3.3生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)管(guan)理(li) 生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)包括整(zheng)地(di)、選(xuan)(xuan)種、移栽(zai)(zai)(zai)、田(tian)(tian)間(jian)(jian)(jian)(jian)管(guan)理(li)、病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防(fang)(fang)治(zhi)、產(chan)品(pin)收(shou)獲等(deng)步驟。 3.3.1整(zheng)地(di) 4月(yue)(yue)中下(xia)(xia)(xia)旬進行(xing)。 3.3.2 選(xuan)(xuan)種 西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)大田(tian)(tian)生(sheng)產(chan)一(yi)般(ban)選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)(yong)育苗(miao)(miao)移栽(zai)(zai)(zai)。每(mei)年2月(yue)(yue)底開始(shi)拱棚(peng)覆棚(peng)育苗(miao)(miao)，拱棚(peng)寬度(du)為(wei)6米，長(chang)度(du)適當(dang)，應被(bei)風向(xiang)陽，基(ji)(ji)質(zhi)育苗(miao)(miao)盤育苗(miao)(miao)。選(xuan)(xuan)擇正規廠家種子，種前(qian)曬種2-3天。 3.3.3 移栽(zai)(zai)(zai) 在4月(yue)(yue)中下(xia)(xia)(xia)旬進行(xing)移栽(zai)(zai)(zai)。畝(mu)(mu)施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)3-4方(fang)、（15-15-15）或(huo)高(gao)(gao)濃度(du)硫型復合肥(fei)(fei)(fei)30-40公斤行(xing)距為(wei)120-150厘米，畝(mu)(mu)栽(zai)(zai)(zai)500-600棵。 3.3.4田(tian)(tian)間(jian)(jian)(jian)(jian)管(guan)理(li) 3.3.4.1 在出苗(miao)(miao)時(shi)要(yao)及時(shi)檢查，棚(peng)邊(bian)沿的要(yao)往中間(jian)(jian)(jian)(jian)挪，要(yao)適當(dang)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)，以(yi)利(li)出苗(miao)(miao)，高(gao)(gao)溫(wen)天氣(qi)(qi)，適當(dang)放(fang)風以(yi)防(fang)(fang)燙苗(miao)(miao)，移栽(zai)(zai)(zai)前(qian)十(shi)天晚(wan)上不(bu)(bu)封門，用(yong)(yong)(yong)來(lai)煉苗(miao)(miao)。 3.3.4.2除草、中耕(geng)(geng)松土(tu)(tu)(tu)，打頭。及時(shi)中耕(geng)(geng)松土(tu)(tu)(tu)、打頭，留主次(ci)(ci)兩(liang)縵。 3.3.4.3追肥(fei)(fei)(fei)。在基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)充足的情(qing)況下(xia)(xia)(xia)，可不(bu)(bu)追肥(fei)(fei)(fei)。若未施(shi)(shi)(shi)基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)或(huo)基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)較(jiao)少的情(qing)況下(xia)(xia)(xia)，瓜(gua)(gua)(gua)(gua)追施(shi)(shi)(shi)施(shi)(shi)(shi)復合肥(fei)(fei)(fei)20-30公斤。 3.3.4.4 灌(guan)(guan)溉排水(shui)(shui)(shui)。如遇干(gan)(gan)旱，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)墑情(qing)較(jiao)差時(shi)，應及時(shi)由(you)畦(qi)溝放(fang)水(shui)(shui)(shui)滲透(tou)或(huo)噴(pen)(pen)(pen)灌(guan)(guan)，禁大水(shui)(shui)(shui)漫灌(guan)(guan)。 3.3.4.5對(dui)花(hua)。無籽西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)需要(yao)種植適當(dang)公瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，用(yong)(yong)(yong)來(lai)采花(hua)粉對(dui)花(hua)、提(ti)高(gao)(gao)座果(guo)率提(ti)高(gao)(gao)產(chan)量(liang)。 3.3.5 病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防(fang)(fang)治(zhi) 3.3.5.1青枯(ku)(ku)(ku)病(bing)(bing)毒(du)、枯(ku)(ku)(ku)黃(huang)萎病(bing)(bing) 根(gen)腐(fu)病(bing)(bing) 3.3.5.2 癥狀。發(fa)病(bing)(bing)初(chu)期(qi)，根(gen)點(dian)關變(bian)褐色(se)腐(fu)爛，漸(jian)漸(jian)蔓延，最(zui)后(hou)導致(zhi)全根(gen)一(yi)周變(bian)為(wei)黃(huang)裼黑色(se)；地(di)上莖(jing)葉(xie)自(zi)下(xia)(xia)(xia)而上逐漸(jian)枯(ku)(ku)(ku)萎，最(zui)終(zhong)全株枯(ku)(ku)(ku)死。 3.3.5.3防(fang)(fang)治(zhi)方(fang)法 ①合理(li)輪作(zuo)(zuo)，避免(mian)(mian)多(duo)年重茬(cha)。生(sheng)產(chan)與禾本(ben)科(ke)作(zuo)(zuo)物、蔥蒜類蔬菜(cai)輪作(zuo)(zuo)效果(guo)較(jiao)好(hao)(hao)。 ②加強(qiang)管(guan)理(li)。防(fang)(fang)止(zhi)積水(shui)(shui)(shui)；發(fa)現病(bing)(bing)株及時(shi)拔除。 ③種苗(miao)(miao)藥(yao)劑(ji)處理(li)。苗(miao)(miao)移栽(zai)(zai)(zai)前(qian)用(yong)(yong)(yong)50％多(duo)菌靈或(huo)70％甲基(ji)(ji)托(tuo)布津800倍液(ye)(ye)蘸根(gen)處理(li)10分鐘(zhong)后(hou)晾干(gan)(gan)移栽(zai)(zai)(zai)。 ④藥(yao)劑(ji)防(fang)(fang)治(zhi)。發(fa)病(bing)(bing)初(chu)期(qi)用(yong)(yong)(yong)50％多(duo)菌靈或(huo)70％甲基(ji)(ji)托(tuo)布津1000倍液(ye)(ye)灌(guan)(guan)根(gen)；也可用(yong)(yong)(yong)70％甲基(ji)(ji)托(tuo)布津500倍液(ye)(ye)或(huo)75％百菌清600倍液(ye)(ye)噴(pen)(pen)(pen)射莖(jing)基(ji)(ji)部(bu)，每(mei)隔10天噴(pen)(pen)(pen)1次(ci)(ci)，連噴(pen)(pen)(pen)2～3次(ci)(ci)。 3.3.5.4小(xiao)(xiao)葉(xie)病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing) 蚜(ya)蟲(chong)、白灰飛(fei)蚤(zao)遷飛(fei)季節結合蟲(chong)害(hai)(hai)用(yong)(yong)(yong)吡蟲(chong)啉(lin)配以(yi)病(bing)(bing)毒(du)A或(huo)病(bing)(bing)毒(du)特防(fang)(fang)治(zhi) 3.3.5.5葉(xie)面追肥(fei)(fei)(fei) 葉(xie)面噴(pen)(pen)(pen)施(shi)(shi)(shi)蕓(yun)苔素內酯(zhi)、磷酸二氫鉀、硼砂(sha)等(deng)肥(fei)(fei)(fei)料，促(cu)進授粉和座果(guo)。 3.3.5.6澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)、要(yao)小(xiao)(xiao)水(shui)(shui)(shui)輕(qing)澆(jiao)、避免(mian)(mian)大水(shui)(shui)(shui)漫長(chang) 3.4產(chan)品(pin)收(shou)獲 十(shi)月(yue)(yue)中下(xia)(xia)(xia)旬選(xuan)(xuan)擇晴好(hao)(hao)天氣(qi)(qi)，收(shou)割就地(di)晾曬，至(zhi)干(gan)(gan)堆積成垛，慢(man)慢(man)擇取，分級存放(fang)。 3.5生(sheng)產(chan)記錄(lu) 在整(zheng)個(ge)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中，設專人做(zuo)好(hao)(hao)以(yi)下(xia)(xia)(xia)記錄(lu)：生(sheng)產(chan)地(di)點(dian)、農(nong)產(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)耕(geng)(geng)作(zuo)(zuo)、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)名(ming)稱(cheng)、方(fang)式、時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)、施(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)藥(yao)名(ming)稱(cheng)、防(fang)(fang)治(zhi)對(dui)象、方(fang)式、時(shi)間(jian)(jian)(jian)(jian)、施(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)藥(yao)量(liang)、產(chan)品(pin)收(shou)獲、倉儲、銷售等(deng)項目名(ming)稱(cheng)、方(fang)式、數(shu)量(liang)等(deng)。