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一.產品介紹

西(xi)瓜（學名(ming)：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生(sheng)蔓生(sheng)藤(teng)本(ben)；莖、枝粗壯，具明(ming)顯的棱。卷須較粗壯，具短柔毛(mao)，葉柄(bing)粗，密(mi)被(bei)柔毛(mao)；葉片紙質，輪廓(kuo)三(san)角狀卵(luan)(luan)形(xing)，帶白綠色(se)，兩面(mian)具短硬毛(mao)，葉片基部(bu)(bu)心形(xing)。雌雄同株。雌、雄花(hua)均單生(sheng)于葉腋(ye)。雄花(hua)花(hua)梗長3-4厘米，密(mi)被(bei)黃(huang)褐色(se)長柔毛(mao)；花(hua)萼筒寬鐘形(xing)；花(hua)冠(guan)淡黃(huang)色(se)；雄蕊(rui)近離生(sheng)，花(hua)絲(si)短，藥室折曲(qu)。雌花(hua)：花(hua)萼和花(hua)冠(guan)與雄花(hua)同；子(zi)房卵(luan)(luan)形(xing)，柱頭腎(shen)形(xing)。果實(shi)大型，近于球形(xing)或橢圓(yuan)形(xing)，肉質，多汁，果皮光滑(hua)(hua)，色(se)澤及紋(wen)飾各(ge)式。種(zhong)子(zi)多數，卵(luan)(luan)形(xing)，黑(hei)色(se)、紅(hong)色(se)，兩面(mian)平滑(hua)(hua)，基部(bu)(bu)鈍圓(yuan)，通常邊緣(yuan)稍(shao)拱(gong)起，花(hua)果期夏季。

中(zhong)國各地(di)栽(zai)培，品(pin)種(zhong)甚多(duo)(duo)，外果(guo)皮、果(guo)肉及種(zhong)子(zi)形式多(duo)(duo)樣，以(yi)新疆、甘(gan)肅蘭州(zhou)、山東(dong)德州(zhou)、江蘇東(dong)臺等地(di)最為(wei)有名(ming)。其原(yuan)種(zhong)可能來(lai)自非洲，久已廣(guang)泛栽(zai)培于(yu)世(shi)界熱帶到溫帶，金、元時始傳(chuan)入中(zhong)國。

西瓜為夏季之水果(guo)，果(guo)肉味甜，能降(jiang)溫去暑；種子含油，可作消遣食品；果(guo)皮藥用，有清熱、利尿、降(jiang)血壓(ya)之效。

形態特征

一年生(sheng)蔓生(sheng)藤本；莖、枝粗(cu)(cu)壯(zhuang)，具明(ming)顯(xian)(xian)的棱溝，被(bei)長(chang)(chang)而(er)密的白(bai)色(se)(se)或(huo)(huo)淡(dan)黃褐色(se)(se)長(chang)(chang)柔(rou)毛。卷(juan)須較(jiao)(jiao)(jiao)粗(cu)(cu)壯(zhuang)，具短柔(rou)毛，2歧，葉柄粗(cu)(cu)，長(chang)(chang)3-12厘米，粗(cu)(cu)0.2-0.4厘米，具不明(ming)顯(xian)(xian)的溝紋，密被(bei)柔(rou)毛；葉片(pian)紙(zhi)質，輪廓三角狀(zhuang)卵形(xing)(xing)，帶白(bai)綠色(se)(se)，長(chang)(chang)8-20厘米，寬5-15厘米，兩面(mian)具短硬毛，脈(mo)上和背(bei)面(mian)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)，3深(shen)(shen)(shen)裂(lie)(lie)，中(zhong)裂(lie)(lie)片(pian)較(jiao)(jiao)(jiao)長(chang)(chang)，倒(dao)卵形(xing)(xing)、長(chang)(chang)圓狀(zhuang)披針(zhen)形(xing)(xing)或(huo)(huo)披針(zhen)形(xing)(xing)，頂端急尖或(huo)(huo)漸尖，裂(lie)(lie)片(pian)又羽狀(zhuang)或(huo)(huo)二(er)重羽狀(zhuang)淺裂(lie)(lie)或(huo)(huo)深(shen)(shen)(shen)裂(lie)(lie)，邊(bian)緣波狀(zhuang)或(huo)(huo)有疏齒，末次裂(lie)(lie)片(pian)通常有少數(shu)淺鋸齒，先端鈍圓，葉片(pian)基部心(xin)形(xing)(xing)，有時形(xing)(xing)成半圓形(xing)(xing)的彎(wan)缺，彎(wan)缺寬1-2厘米，深(shen)(shen)(shen)0.5-0.8厘米。

雌雄(xiong)(xiong)(xiong)同株。雌、雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)均單生(sheng)于葉腋(ye)。雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)：花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)3-4厘(li)米(mi)，密被(bei)黃(huang)褐(he)色長(chang)(chang)柔(rou)毛；花(hua)(hua)萼(e)筒寬(kuan)鐘形(xing)(xing)(xing)，密被(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛，花(hua)(hua)萼(e)裂片狹披針形(xing)(xing)(xing)，與花(hua)(hua)萼(e)筒近等長(chang)(chang)，長(chang)(chang)2-3毫米(mi)；花(hua)(hua)冠(guan)(guan)淡(dan)黃(huang)色，徑(jing)2.5-3厘(li)米(mi)，外面帶綠色，被(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛，裂片卵(luan)(luan)狀長(chang)(chang)圓形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)1-1.5厘(li)米(mi)，寬(kuan)0.5-0.8厘(li)米(mi)，頂端鈍或(huo)稍(shao)尖(jian)，脈黃(huang)褐(he)色，被(bei)毛；雄(xiong)(xiong)(xiong)蕊3，近離生(sheng)，1枚(mei)1室(shi)，2枚(mei)2室(shi)，花(hua)(hua)絲短(duan)，藥室(shi)折曲。雌花(hua)(hua)：花(hua)(hua)萼(e)和花(hua)(hua)冠(guan)(guan)與雄(xiong)(xiong)(xiong)花(hua)(hua)同；子房卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)0.5-0.8厘(li)米(mi)，寬(kuan)0.4厘(li)米(mi)，密被(bei)長(chang)(chang)柔(rou)毛，花(hua)(hua)柱長(chang)(chang)4-5毫米(mi)，柱頭3，腎形(xing)(xing)(xing)。

果(guo)(guo)實(shi)大型，近于球形或(huo)橢圓形，肉(rou)質，多(duo)汁，果(guo)(guo)皮(pi)光滑(hua)，色澤及紋飾(shi)各式。種子多(duo)數，卵形，黑(hei)色、紅(hong)色，有時為白色、黃色、淡(dan)綠(lv)色或(huo)有斑紋，兩面平(ping)滑(hua)，基部鈍圓，通常邊(bian)緣(yuan)稍拱(gong)起，長1-1.5厘米，寬(kuan)0.5-0.8厘米，厚1-2毫米，花果(guo)(guo)期夏季。

主要價值

營養

西瓜(gua)堪(kan)稱“盛夏之王(wang)”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果(guo)(guo)，西瓜(gua)除不含(han)脂肪(fang)和膽固醇外(wai)，含(han)有(you)(you)大量葡萄(tao)糖(tang)、蘋(pin)果(guo)(guo)酸(suan)、果(guo)(guo)糖(tang)、蛋白氨基酸(suan)、番茄素及豐富的(de)維(wei)生(sheng)素C等物質，是一種(zhong)富有(you)(you)很高的(de)營養、純凈、食(shi)用安全食(shi)品。瓤(rang)肉含(han)糖(tang)量一般為(wei)5-12%，包(bao)括葡萄(tao)糖(tang)、果(guo)(guo)糖(tang)和蔗糖(tang)。甜度(du)隨成熟后期蔗糖(tang)的(de)增加(jia)(jia)而增加(jia)(jia)。

西(xi)瓜果肉(rou)：蛋白(bai)質、葡(pu)萄糖(tang)、蔗(zhe)糖(tang)、果糖(tang)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)、瓜氨酸(suan)(suan)(suan)、谷(gu)氨酸(suan)(suan)(suan)、精(jing)氨酸(suan)(suan)(suan)、磷酸(suan)(suan)(suan)、內氨酸(suan)(suan)(suan)、丙酸(suan)(suan)(suan)、乙(yi)二醇、甜菜(cai)堿、腺嘌(piao)呤、蔗(zhe)糖(tang)、蘿卜素、胡(hu)蘿卜素、番(fan)茄(qie)烴(jing)、六氫番(fan)茄(qie)烴(jing)、維他命A、B、C、揮發性成分中含(han)多種(zhong)醛類。

西(xi)瓜種子：含(han)脂肪油、蛋白(bai)質、維生素B2、淀粉(fen)、戊聚糖、丙酸、尿(niao)素、蔗糖等。

西(xi)瓜(gua)皮：西(xi)瓜(gua)皮富含維生素C、E。

食療保健

西瓜在古今用于民俗(su)治病(bing)和食(shi)療(liao)保健的資料(liao)甚豐。

1、《本經逢(feng)源》記載：西瓜能(neng)引心包之(zhi)熱(re)，從小腸、膀胱下瀉(xie)。能(neng)解太(tai)陽、陽明中暍及熱(re)病大渴(ke)，故有(you)天生“白虎湯(tang)(tang)”之(zhi)稱，白虎湯(tang)(tang)為漢(han)傷寒論方，功(gong)能(neng)清熱(re)生津，解渴(ke)除煩，即指西瓜皮與其同功(gong)之(zhi)喻。而(er)春、夏伏(fu)氣發瘟熱(re)，覓得隔(ge)年(nian)收藏(zang)者啖之(zhi)，如湯(tang)(tang)沃(wo)雪。

2、《松漠記聞(wen)》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝(pu)乾(qian)，日日服之，遂愈(yu)，由其性冷降火故也。

3、《隨息(xi)居飲食(shi)(shi)譜》云：食(shi)(shi)瓜腹脹者，以(yi)冬腌菜瀹湯飲即消。目(mu)赤口(kou)(kou)瘡用西(xi)瓜肉曝乾腌食(shi)(shi)之(zhi)；唇(chun)內生瘡用西(xi)瓜皮(pi)(pi)燒(shao)研(yan)噙之(zhi)；食(shi)(shi)瓜過多成病用瓜皮(pi)(pi)煎(jian)湯解之(zhi)；口(kou)(kou)腔炎用西(xi)瓜皮(pi)(pi)曬干，炒焦(jiao)，加冰片少(shao)許同研(yan)末，用蜂(feng)蜜調涂患處(chu)。

孕婦的益處

西瓜中除了水分外，還含有胡(hu)蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核(he)黃素(su)、尼克酸(suan)、抗壞血酸(suan)以及(ji)蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等(deng)物質。

孕(yun)婦在妊娠期(qi)間常吃(chi)些西(xi)瓜(gua)，不(bu)但可(ke)以補充體(ti)內的(de)(de)營(ying)養消耗(hao)，同時還會(hui)使胎兒的(de)(de)營(ying)養攝取得到更好(hao)(hao)的(de)(de)滿足(zu)。在妊娠早期(qi)吃(chi)些西(xi)瓜(gua)，可(ke)以生(sheng)津止(zhi)渴，除膩(ni)消煩(fan)，對止(zhi)吐(tu)也有較好(hao)(hao)的(de)(de)效(xiao)果。妊娠末期(qi)，孕(yun)婦常會(hui)發生(sheng)程度不(bu)同的(de)(de)水腫(zhong)和血壓升高，常吃(chi)西(xi)瓜(gua)，不(bu)但可(ke)以利尿去腫(zhong)，還有降低血壓的(de)(de)功效(xiao)，這對于孕(yun)婦的(de)(de)健康(kang)也是有益的(de)(de)。西(xi)瓜(gua)還可(ke)以增加乳汁的(de)(de)分泌(mi)，因此，孕(yun)婦吃(chi)些西(xi)瓜(gua)對身體(ti)是有益的(de)(de)。

產(chan)前和產(chan)后吃些西瓜(gua)(gua)，可(ke)以治療(liao)和糾正孕(yun)婦(fu)(fu)貧(pin)血。如(ru)在盛夏分(fen)娩(mian)的(de)(de)孕(yun)婦(fu)(fu)，常吃西瓜(gua)(gua)可(ke)以防暑降(jiang)溫，消夏祛暑。西瓜(gua)(gua)含糖分(fen)，有(you)補(bu)充能量、保護肝(gan)臟的(de)(de)作用。分(fen)娩(mian)過程(cheng)中(zhong)，許多(duo)產(chan)婦(fu)(fu)（產(chan)婦(fu)(fu)食(shi)品）有(you)精神緊張、產(chan)程(cheng)延長、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動減弱、食(shi)欲(yu)不振、大便(bian)(bian)秘結等現象(xiang)，這(zhe)時吃些西瓜(gua)(gua)不但可(ke)以補(bu)充水分(fen)、增加糖、蛋白(bai)質、無(wu)機鹽、維生素等營養的(de)(de)攝入(ru)量，刺激腸蠕動、促進(jin)大便(bian)(bian)通暢(chang)，還(huan)可(ke)以增加乳汁分(fen)泌，并有(you)助(zhu)于術(shu)后產(chan)婦(fu)(fu)的(de)(de)傷口愈合。

功效

西(xi)瓜汁里還含(han)(han)有(you)多種(zhong)重(zhong)要的(de)(de)(de)有(you)益健(jian)康和(he)美(mei)容的(de)(de)(de)化學成分(fen)。它含(han)(han)瓜氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)、磷酸(suan)(suan)等(deng)多種(zhong)具有(you)皮膚生理活性的(de)(de)(de)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)，尚含(han)(han)腺嘌呤等(deng)重(zhong)要代(dai)謝成分(fen)，糖類、維生素、礦物質(zhi)等(deng)營養物質(zhi)。而西(xi)瓜的(de)(de)(de)這些成分(fen)，最(zui)容易被(bei)皮膚吸(xi)收(shou)，對面(mian)部皮膚的(de)(de)(de)滋潤、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西(xi)瓜切去外面(mian)的(de)(de)(de)綠皮，用里面(mian)的(de)(de)(de)白皮切薄片貼敷15分(fen)鐘。

由(you)于(yu)西瓜有利(li)尿的作用(yong)，再加上水(shui)分(fen)大(da)，所以(yi)吃西瓜后(hou)排尿量會增加，從(cong)而減少膽色素的含量，并使(shi)(shi)大(da)便(bian)暢(chang)通，對治(zhi)療黃疸有一(yi)定作用(yong)。另外(wai)(wai)，西瓜的利(li)尿作用(yong)還能使(shi)(shi)鹽分(fen)排出體外(wai)(wai)，減輕浮腫，特(te)別是(shi)腿(tui)部(bu)浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿(tui)麻木腫脹的女性來(lai)說，西瓜是(shi)一(yi)種天(tian)然的美(mei)腿(tui)水(shui)果。

西瓜含有豐(feng)富的鉀(jia)元素，能(neng)夠迅速補充在夏(xia)季(ji)容易隨汗水流失的鉀(jia)，避(bi)免由此引發的肌(ji)肉無(wu)力和疲勞(lao)感，驅走(zou)倦怠情緒。鉀(jia)也(ye)是美麗(li)雙(shuang)腿(tui)所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲(huo)得(de)漂亮的腿(tui)型。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性(xing)，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在(zai)碗里壓碎，然(ran)后濾(lv)出(chu)汁來，這便是天(tian)然(ran)的皮膚調(diao)色劑。每天(tian)早晚(wan)在(zai)化妝之前(qian)將它當(dang)化妝水使(shi)用(yong)，清新而不刺激，堅持(chi)下去能使(shi)臉色更佳，妝容持(chi)久亮麗。用(yong)剩的西瓜汁可放在(zai)冰箱內保(bao)存，三天(tian)之內不會(hui)變質(zhi)，常(chang)適合(he)敏感膚質(zhi)的人。

常(chang)吃西瓜還(huan)可以使頭發秀(xiu)美稠密，因燙發而發質干枯的人，可多吃。

食用

西瓜雪泡

1、用(yong)球形小(xiao)勺挖出16個(ge)小(xiao)西瓜(gua)球，用(yong)2枝竹簽分別串上3個(ge)小(xiao)西瓜(gua)球，其余(yu)小(xiao)西瓜(gua)球放在盤子里，置冰箱中冷凍半(ban)小(xiao)時(shi)。

2、剩余西瓜削皮(pi)去子，切(qie)成(cheng)小塊，放人(ren)(ren)果(guo)汁(zhi)(zhi)機中，蓋(gai)好(hao)后高速打15秒(miao)鐘至充(chong)分混合，打開(kai)果(guo)汁(zhi)(zhi)機，加人(ren)(ren)冰(bing)乳清，蓋(gai)好(hao)，繼續高速打10秒(miao)。

3、冷(leng)凍好的(de)小西瓜(gua)球(qiu)平均放人2只杯中，倒(dao)入打好的(de)飲料。

4、將串有(you)西瓜(gua)球的竹(zhu)簽放在杯(bei)上，再(zai)以薄荷葉裝(zhuang)飾即成。

西瓜荔枝雪泥飲

1、西瓜去皮取(qu)肉，荔枝去皮，挖核，取(qu)出荔枝肉備用。

2、西瓜肉、荔枝肉和細砂糖一同放(fang)(fang)入(ru)食(shi)品加工機中攪打均勻，倒入(ru)制冰(bing)模具中，放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱冷凍(dong)3個小時左右(you)，直到液體(ti)凍(dong)結成(cheng)型。

3、將冰塊(kuai)再次(ci)盛入食品加工機中，攪打成(cheng)雪泥，盛入杯中即可飲用。

椰汁西瓜冰沙

1、西(xi)瓜去皮取肉(rou)，荔枝去皮挖(wa)核，取出荔枝肉(rou)備用(yong)；

2、西瓜肉、荔枝肉和細(xi)砂(sha)糖一同(tong)放入(ru)食品加工機中(zhong)攪打均勻，倒入(ru)制冰(bing)模具中(zhong)，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷凍3個小時左右，直到液(ye)體凍結成型；

3、將冰塊再次盛入食品加工機(ji)中(zhong)，攪打成雪泥，盛入杯中(zhong)即可飲用。

挑選方法

挑外(wai)形(xing)，西(xi)瓜底部的(de)圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)，越(yue)小越(yue)好(hao)，相反(fan)的(de)，底部圈(quan)(quan)圈(quan)(quan)越(yue)大，皮越(yue)厚，越(yue)難(nan)吃(chi)；

挑顏色，最好挑青綠色，不要霧霧白(bai)白(bai)的；

挑(tiao)紋(wen)路(lu)，西瓜紋(wen)路(lu)整齊就是好(hao)瓜；

挑瓜頭(tou)(tou)，就是(shi)所謂的蒂頭(tou)(tou)，若是(shi)直直的一(yi)條線，就不要，但若是(shi)彎曲(qu)卷(juan)圈的，就很甜(tian)。

挑選優(you)質的(de)成熟西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)三招：一看(kan)、二(er)(er)摸、三敲(qiao)。一看(kan)就(jiu)是(shi)看(kan)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)皮色(se)。熟了(le)的(de)瓜(gua)(gua)(gua)，那(nei)個把那(nei)兒有(you)一道彎(wan)彎(wan)，然后那(nei)個把那(nei)兒有(you)根(gen)根(gen)，顏色(se)也不(bu)一樣，要選擇瓜(gua)(gua)(gua)紋深，瓜(gua)(gua)(gua)皮綠色(se)透亮的(de)。表面(mian)有(you)茸毛(mao)、光(guang)澤暗淡、花(hua)斑和紋路不(bu)清(qing)的(de)，是(shi)不(bu)熟的(de)瓜(gua)(gua)(gua)。二(er)(er)摸就(jiu)是(shi)選擇摸上去(qu)光(guang)滑(hua)圓潤(run)的(de)，手感澀的(de)不(bu)要選。三敲(qiao)就(jiu)是(shi)上面(mian)敲(qiao)一敲(qiao)，如果手上有(you)明(ming)顯的(de)振動感，說明(ming)瓜(gua)(gua)(gua)瓤在(zai)振動，西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)已經熟了(le)。在(zai)敲(qiao)瓜(gua)(gua)(gua)時(shi)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)輕飄感，敲(qiao)瓜(gua)(gua)(gua)時(shi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)有(you)聲(sheng)(sheng)，我們挑瓜(gua)(gua)(gua)要聽聲(sheng)(sheng)。用手指敲(qiao)瓜(gua)(gua)(gua)聽到“嘭嘭”聲(sheng)(sheng)的(de)，是(shi)熟瓜(gua)(gua)(gua)；聽到“當當”聲(sheng)(sheng)的(de)，還沒有(you)熟，聽到“噗(pu)噗(pu)”聲(sheng)(sheng)的(de)，是(shi)過熟的(de)瓜(gua)(gua)(gua)。

食用禁忌

不宜多(duo)吃(chi)：西瓜(gua)(gua)是(shi)最(zui)自然(ran)的天(tian)然(ran)飲料，而且營養豐富，對(dui)人(ren)體益處(chu)多(duo)多(duo)，但(dan)西瓜(gua)(gua)優點雖然(ran)很多(duo)，大量(liang)或長期吃(chi)副作用也不可(ke)輕忽(hu)。明·汪穎《食(shi)(shi)物本草》云(yun)(yun)：西瓜(gua)(gua)，性寒(han)解熱，有(you)天(tian)生(sheng)百虎湯(tang)之號，然(ran)亦不宜多(duo)食(shi)(shi)。李時珍(zhen)《本草綱(gang)目》云(yun)(yun)：西瓜(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)，皆屬生(sheng)冷，世俗以為(wei)醍醐灌頂(ding)，甘露(lu)灑心，取其一(yi)時之快(kuai)，不知其傷脾(pi)助濕之害(hai)也。元·李鵬飛(fei)《延壽書》云(yun)(yun)：北人(ren)稟厚，食(shi)(shi)之猶慣，南人(ren)稟薄，多(duo)食(shi)(shi)易致霍亂。又云(yun)(yun)：防(fang)州太守陳(chen)逢原，避暑食(shi)(shi)瓜(gua)(gua)過多(duo)，至秋忽(hu)腰腿痛，不能舉動(dong)，皆食(shi)(shi)瓜(gua)(gua)之患也。因(yin)(yin)此，中醫(yi)辨證屬于(yu)脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)，寒(han)積(ji)腹痛，小便(bian)頻數(shu)，小便(bian)量(liang)多(duo)；以及平常(chang)有(you)慢性腸炎(yan)、胃(wei)炎(yan)及十二指腸潰瘍(yang)等(deng)屬于(yu)虛(xu)冷體質的人(ren)均不宜多(duo)吃(chi)。正常(chang)健康的人(ren)也不可(ke)一(yi)次吃(chi)太多(duo)或長期大量(liang)吃(chi)，因(yin)(yin)西瓜(gua)(gua)水(shui)分(fen)多(duo)，多(duo)量(liang)水(shui)分(fen)在胃(wei)里(li)會沖淡胃(wei)液，引起消化不良或腹瀉(xie)。

變質不能(neng)吃：西瓜(gua)變質后不可(ke)以吃，容易(yi)引起(qi)胃腸病而下(xia)痢。惟清·張璐《本經(jing)逢源》云：西瓜(gua)，甘寒降瀉。子仁甘溫(wen)性升，開豁痰涎之理(li)是其本性。又引《相(xiang)感志》云：食(shi)(shi)西瓜(gua)后食(shi)(shi)其子，即不噫瓜(gua)氣，其溫(wen)散之力可(ke)知(zhi)。過食(shi)(shi)瓜(gua)果類致使(shi)胃腸寒積腹(fu)痛(tong)者，酌服中藥理(li)中湯可(ke)治。西瓜(gua)裨益于人雖多，慎記臺(tai)灣(wan)民間俚語云：日吃西瓜(gua)，半夜反癥。

糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)(ren)(ren)：西(xi)瓜約(yue)含糖(tang)(tang)類(lei)5%，且主要(yao)是葡萄糖(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)和部分果(guo)糖(tang)(tang)，也(ye)就是說吃(chi)(chi)西(xi)瓜后(hou)會(hui)致(zhi)血糖(tang)(tang)增高。正(zheng)(zheng)常人(ren)(ren)(ren)由(you)于(yu)會(hui)及(ji)時(shi)分泌胰島素，可使血糖(tang)(tang)、尿糖(tang)(tang)維持在(zai)正(zheng)(zheng)常水平。而(er)(er)糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)(ren)(ren)則不同，在(zai)短時(shi)間內吃(chi)(chi)太(tai)多(duo)(duo)西(xi)瓜，不但血糖(tang)(tang)會(hui)升高，病(bing)情(qing)較重的(de)(de)還可能因出現代謝紊亂而(er)(er)致(zhi)酸中(zhong)毒，甚至(zhi)危(wei)及(ji)生命。糖(tang)(tang)尿病(bing)人(ren)(ren)(ren)每天(tian)吃(chi)(chi)的(de)(de)碳水化合物(糖(tang)(tang)類(lei))的(de)(de)量是需要(yao)嚴(yan)格控制的(de)(de)，因此(ci)如果(guo)一天(tian)中(zhong)多(duo)(duo)次吃(chi)(chi)了西(xi)瓜，那(nei)么(me)應(ying)相應(ying)地減少吃(chi)(chi)飯和面制品(碳水化合物)的(de)(de)數量，以免(mian)加重病(bing)情(qing)。

腎(shen)功(gong)能(neng)不(bu)全者(zhe)：腎(shen)功(gong)能(neng)不(bu)全患(huan)者(zhe)，對排(pai)出(chu)體內水分(fen)的功(gong)能(neng)大大降低，所以(yi)常(chang)會(hui)出(chu)現(xian)下肢或(huo)全身水腫。這類病人若(ruo)吃太多(duo)西(xi)瓜(gua)，會(hui)因(yin)攝入過多(duo)的水，又不(bu)能(neng)及時將(jiang)多(duo)余的水排(pai)出(chu)，致使(shi)(shi)水分(fen)在體內超量儲存，血(xue)容量增多(duo)，因(yin)此(ci)不(bu)但使(shi)(shi)水腫加重，且容易(yi)誘(you)發急性心力衰(shuai)竭(jie)。故而腎(shen)功(gong)能(neng)不(bu)全患(huan)者(zhe)以(yi)少吃或(huo)不(bu)吃西(xi)瓜(gua)為好。

感(gan)冒初(chu)期(qi)：中醫認為(wei)，不論是(shi)風寒感(gan)冒還是(shi)風熱感(gan)冒，其初(chu)期(qi)均屬于表(biao)證，應采用讓病邪從表(biao)而(er)解的(de)發散治療方法。并認為(wei)在(zai)表(biao)未(wei)解之(zhi)前若(ruo)攻(gong)之(zhi)會(hui)加重病情(qing)。而(er)西瓜有(you)清里熱的(de)作用，所(suo)以這個時候吃西瓜會(hui)使感(gan)冒病情(qing)加重或病程延長。

口(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)(yang)病人：口(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)(yang)在中醫中被(bei)認為是(shi)陰虛內熱(re)、虛火上擾所(suo)致。由于(yu)西瓜有利尿作(zuo)用。若口(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)(yang)者(zhe)多吃西瓜，會使(shi)口(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)(yang)復原所(suo)需(xu)要的(de)水分被(bei)過多排出，從而加重陰虛和(he)內熱(re)，使(shi)病程綿延，不易愈合。

產(chan)婦：產(chan)婦的體質比較虛(xu)弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃(wei)。

飯前及飯后(hou)不(bu)宜吃(chi)：因為西(xi)瓜中大(da)(da)量的(de)(de)水分會沖淡胃(wei)中的(de)(de)消化液，在(zai)飯前及飯后(hou)吃(chi)都會影(ying)響食(shi)物的(de)(de)消化吸收，而且飯前吃(chi)大(da)(da)量西(xi)瓜又會占據胃(wei)的(de)(de)容積，使就餐中攝(she)入的(de)(de)多種(zhong)營養素大(da)(da)打折扣，特別是(shi)對孩子、孕(yun)婦和乳母的(de)(de)健康影(ying)響更大(da)(da)。而對于想通過(guo)節食(shi)減肥的(de)(de)人則在(zai)飯前吃(chi)點西(xi)瓜不(bu)失(shi)是(shi)一(yi)種(zhong)減少食(shi)物攝(she)入的(de)(de)好方法。

不宜吃(chi)得太多：因為西瓜屬于“生(sheng)冷食品”，任何(he)人吃(chi)多了都會傷(shang)脾胃(wei)，導致食欲不佳、消(xiao)化不良及胃(wei)腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。

少吃冰(bing)西瓜(gua)：雖然大(da)熱(re)天(tian)吃冰(bing)西瓜(gua)的(de)(de)解暑效(xiao)果很(hen)好(hao)，但對胃(wei)的(de)(de)刺激很(hen)大(da)，容易引起脾胃(wei)損傷，所(suo)以應注意(yi)把(ba)握好(hao)吃的(de)(de)溫度和數量。最好(hao)把(ba)西瓜(gua)放在冰(bing)箱冷(leng)藏室的(de)(de)最下(xia)層，這里(li)的(de)(de)溫度大(da)約(yue)是8-10℃，這個溫度口(kou)味也最好(hao)，每(mei)次吃的(de)(de)量不(bu)要(yao)超過(guo)500克，且要(yao)慢慢地(di)吃。對于有齲齒(蛀牙)和遇冷(leng)后(hou)即會(hui)感到酸、痛的(de)(de)牙過(guo)敏者，以及(ji)胃(wei)腸功(gong)能不(bu)佳者就(jiu)不(bu)宜吃冰(bing)西瓜(gua)。

打開時間(jian)過久不能吃：天氣(qi)氣(qi)溫高(gao)后，適(shi)宜細菌繁殖，如(ru)果吃打開時間(jian)過久、已被病菌污染的西瓜，就會(hui)導致(zhi)胃腸道傳染病。因此，吃西瓜應(ying)注意選擇成(cheng)熟的新(xin)鮮西瓜。

藥用

果皮（西瓜皮）：甘，涼。清熱解暑(shu)(shu)，止(zhi)渴(ke)，利小便。用于暑(shu)(shu)熱煩渴(ke)，水腫，口(kou)舌生瘡。

中果皮（西瓜翠）：甘、淡，寒。清熱解(jie)暑，利尿。用于暑熱煩渴，浮腫，小(xiao)便淋(lin)痛。

整品加(jia)工品（西(xi)瓜黑霜）：用于水腫，肝病腹水。

瓤（西(xi)瓜(gua)）：甘，寒(han)。清(qing)熱(re)解(jie)暑，解(jie)煩(fan)止(zhi)渴(ke)(ke)，利尿。用于暑熱(re)煩(fan)渴(ke)(ke)，熱(re)盛(sheng)津傷，小便淋痛(tong)。

種(zhong)皮：用(yong)于吐血，腸(chang)風下血。

種仁(ren)：清熱(re)潤腸。未成熟的果實(shi)與皮硝的加工品(pin)(西瓜霜)：用于熱(re)性咽(yan)喉腫痛。

【佤(wa)藥】擋倒：藤莖用(yong)于(yu)萎縮性(xing)鼻炎《滇藥錄(lu)》、《桂藥編(bian)》。黨島(dao)：種子用(yong)于(yu)高(gao)熱不語《滇省志》。

【蒙藥(yao)】塔(ta)日布斯-哈力素：中(zhong)果皮治(zhi)中(zhong)暑，發熱，煩悶(men)，口渴(ke)，水腫，小便不利《蒙藥(yao)》。

【苗藥(yao)】外部果皮用于暑(shu)熱煩渴，尿少色黃《湘(xiang)藍考(kao)》。

【傣(dai)(dai)藥(yao)】嘿罵想(西傣(dai)(dai))：種子用(yong)于(yu)高(gao)熱不語《滇省(sheng)志(zhi)》、《傣(dai)(dai)藥(yao)志(zhi)》、《傣(dai)(dai)醫藥(yao)》。

【德(de)昂(ang)藥】果等放：西瓜翠治浮腫(zhong)，小便不利《德(de)宏(hong)藥錄》。

【景(jing)頗藥(yao)】Humzhanggvuq：功(gong)用(yong)同德昂族《德宏(hong)藥(yao)錄》。

【阿昌藥】電胖(pang)日(ri)：功用同德昂(ang)族《德宏藥錄》。

二.自然生態環境和人文歷史因素

2.1土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情(qing)況(kuang)(kuang) 扶(fu)溝縣(xian)地(di)(di)處豫東平(ping)原(yuan)，黃泛區腹地(di)(di) ，海(hai)拔46-72米(mi)。全縣(xian)地(di)(di)勢，西(xi)北(bei)高東南低，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)黃裼土(tu)(tu)少和(he)砂潮土(tu)(tu)多，有機質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)(liang)1.1%、水(shui)(shui)(shui)解氮40-60ppm、速效磷13-25ppm、速效鉀(jia)80-127ppm，有機質(zhi)含量(liang)(liang)(liang)(liang)高，通透(tou)性(xing)好(hao)，無污染源(yuan)，地(di)(di)表白(bai)天升(sheng)溫(wen)(wen)快、晚(wan)上(shang)散熱急，非常適合西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)生長及糖(tang)分積累。 2.2水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)(kuang) 扶(fu)溝縣(xian)境內水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富。地(di)(di)表和(he)地(di)(di)下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐(feng)富，年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)在(zai)728.5mm，全縣(xian)有自然河(he)(he)流(liu)8條，其中賈魯河(he)(he)、雙洎河(he)(he)、大狼溝年(nian)均(jun)過(guo)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)7.5億立方米(mi)。地(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)徑(jing)流(liu)量(liang)(liang)(liang)(liang)1.1億立方米(mi)，地(di)(di)下淺層(ceng)儲水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)2.26億立方米(mi)，埋深(shen)淺，易(yi)(yi)開采，受降(jiang)水(shui)(shui)(shui)入滲回(hui)補快。水(shui)(shui)(shui)土(tu)(tu)呈弱(ruo)堿性(xing)、水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優（PH7.5-8.3），土(tu)(tu)壤(rang)(rang)通透(tou)性(xing)好(hao)，利排灌，適宜西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)成(cheng)長 。 2.3氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)(kuang) 扶(fu)溝縣(xian)屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性(xing)季風氣(qi)候(hou)，晝夜溫(wen)(wen)差較大，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)14.3℃，光照(zhao)(zhao)充足，年(nian)均(jun)日照(zhao)(zhao)時數在(zai)2113.1小時左右，無霜期(qi)為215天，10℃以上(shang)積溫(wen)(wen)4046.℃，年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)728.5毫(hao)米(mi)，春季（3-5月）平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)129.7毫(hao)米(mi)，占(zhan)全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)的20%，降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)分布不均(jun)，夏季（6-8月）占(zhan)全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)的53.4%，尤其7-8兩(liang)月汛(xun)期(qi)占(zhan)全年(nian)降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)(liang)的43.1%，麥收后常下兩(liang)場雨，瓜(gua)(gua)(gua)秧快長，中下旬干旱(han)利于西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)生長。有“六一易(yi)(yi)長穰，十(shi)五(wu)易(yi)(yi)長瓜(gua)(gua)(gua)，膨果期(qi)干旱(han)、造就好(hao)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)”俗(su)話。

三.地域范圍

扶溝(gou)西瓜（Salviae Miltiorrhiae）農產品地理標志登記地域保護，覆(fu)蓋(gai)扶溝(gou)境內汴崗、大新(xin)、練寺、固城等16個(ge)鄉（鎮），涉及個(ge)403行政村，其保護范圍地理坐標為東(dong)經114°15′至114°37′，北(bei)(bei)緯33°51′至34°50′，面(mian)積(ji)(ji)1163平方公(gong)里，耕地面(mian)積(ji)(ji)113萬(wan)畝，東(dong)鄰太康，西接鄢陵、南瀕西華、北(bei)(bei)連(lian)通許、西北(bei)(bei)與尉氏搭界。東(dong)西寬35公(gong)里，南北(bei)(bei)長54公(gong)里，生產面(mian)積(ji)(ji)30萬(wan)畝，年均總產量穩定在90萬(wan)噸左右。

四.產品品質特性特征

4.1外在感官特征 果型端正、外觀色(se)澤一致，果肉色(se)紅質(zhi)脆，甜(tian)爽宜(yi)口。 4.2內在品質(zhi)指標(biao) 扶溝西瓜以優良的品質(zhi)而著(zhu)名。經(jing)折光計測量糖分在8-12度(du)，瓜心甜(tian)度(du)可(ke)達13-14度(du)，鉀及微生素(su)含量豐(feng)富。

五.特定生產方式

扶溝西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)通(tong)常有大棚(peng)早(zao)春西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、晚秋(qiu)西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)、陸地小麥(mai)(mai)、西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)間(jian)作(zuo)(zuo)(zuo)、或(huo)(huo)小麥(mai)(mai)西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)辣椒間(jian)作(zuo)(zuo)(zuo)。麥(mai)(mai)瓜(gua)(gua)(gua)(gua)套作(zuo)(zuo)(zuo)留(liu)茬高(gao)，西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)穰(rang)子兩(liang)邊拋，瓜(gua)(gua)(gua)(gua)果座(zuo)在(zai)(zai)(zai)麥(mai)(mai)茬上，地下害(hai)蟲難啃咬。 3.1產(chan)地選(xuan)(xuan)擇(ze) 選(xuan)(xuan)擇(ze)土(tu)(tu)層深厚、土(tu)(tu)質疏松、富含有機(ji)質、透(tou)水透(tou)氣良好(hao)、靠近水源(yuan)或(huo)(huo)有灌(guan)溉(gai)條件(jian)的(de)沙壤(rang)土(tu)(tu)或(huo)(huo)輕(qing)壤(rang)土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)pH值7.5-8.3。周邊環(huan)境不(bu)得有污染(ran)源(yuan)。前茬作(zuo)(zuo)(zuo)物以豆科(ke)、禾本科(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)物為好(hao)。在(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)(guo)程中(zhong)不(bu)準使用(yong)(yong)工(gong)業廢棄物，城(cheng)市垃圾和(he)污泥(ni)，不(bu)得使用(yong)(yong)未經(jing)發(fa)(fa)酵腐熟(shu)的(de)人畜糞便等(deng)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)，防(fang)止污染(ran)產(chan)地環(huan)境。 3.2品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)(xuan)擇(ze) 常用(yong)(yong)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有8424、黑美(mei)人、龍(long)卷風(feng)、花(hua)無籽(zi)、黑無籽(zi)等(deng)。 3.3生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)(guo)程管(guan)(guan)(guan)理(li) 生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)(guo)程包括整(zheng)地、選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong)、移(yi)(yi)栽(zai)(zai)、田(tian)間(jian)管(guan)(guan)(guan)理(li)、病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi)、產(chan)品(pin)(pin)收獲(huo)等(deng)步驟。 3.3.1整(zheng)地 4月(yue)中(zhong)下旬進(jin)行(xing)。 3.3.2 選(xuan)(xuan)種(zhong)(zhong) 西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)大田(tian)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)一(yi)般選(xuan)(xuan)用(yong)(yong)育苗移(yi)(yi)栽(zai)(zai)。每年2月(yue)底(di)開始拱(gong)棚(peng)覆棚(peng)育苗，拱(gong)棚(peng)寬度為6米(mi)，長度適(shi)當(dang)，應被風(feng)向陽(yang)，基(ji)(ji)質育苗盤育苗。選(xuan)(xuan)擇(ze)正規廠(chang)家種(zhong)(zhong)子，種(zhong)(zhong)前曬種(zhong)(zhong)2-3天(tian)(tian)。 3.3.3 移(yi)(yi)栽(zai)(zai) 在(zai)(zai)(zai)4月(yue)中(zhong)下旬進(jin)行(xing)移(yi)(yi)栽(zai)(zai)。畝(mu)施有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)3-4方(fang)(fang)、（15-15-15）或(huo)(huo)高(gao)濃度硫型復合肥(fei)(fei)(fei)30-40公斤行(xing)距為120-150厘米(mi)，畝(mu)栽(zai)(zai)500-600棵。 3.3.4田(tian)間(jian)管(guan)(guan)(guan)理(li) 3.3.4.1 在(zai)(zai)(zai)出苗時(shi)(shi)(shi)要(yao)及(ji)時(shi)(shi)(shi)檢查，棚(peng)邊沿的(de)要(yao)往(wang)中(zhong)間(jian)挪，要(yao)適(shi)當(dang)澆水，以利出苗，高(gao)溫天(tian)(tian)氣，適(shi)當(dang)放風(feng)以防(fang)燙(tang)苗，移(yi)(yi)栽(zai)(zai)前十天(tian)(tian)晚上不(bu)封(feng)門，用(yong)(yong)來(lai)煉苗。 3.3.4.2除草、中(zhong)耕松土(tu)(tu)，打頭(tou)。及(ji)時(shi)(shi)(shi)中(zhong)耕松土(tu)(tu)、打頭(tou)，留(liu)主次兩(liang)縵。 3.3.4.3追肥(fei)(fei)(fei)。在(zai)(zai)(zai)基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)充足的(de)情況下，可不(bu)追肥(fei)(fei)(fei)。若(ruo)未施基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)或(huo)(huo)基(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)較少的(de)情況下，瓜(gua)(gua)(gua)(gua)追施施復合肥(fei)(fei)(fei)20-30公斤。 3.3.4.4 灌(guan)溉(gai)排水。如遇(yu)干旱，土(tu)(tu)壤(rang)墑情較差時(shi)(shi)(shi)，應及(ji)時(shi)(shi)(shi)由(you)畦溝放水滲透(tou)或(huo)(huo)噴灌(guan)，禁大水漫(man)(man)灌(guan)。 3.3.4.5對花(hua)。無籽(zi)西瓜(gua)(gua)(gua)(gua)需(xu)要(yao)種(zhong)(zhong)植(zhi)適(shi)當(dang)公瓜(gua)(gua)(gua)(gua)，用(yong)(yong)來(lai)采花(hua)粉對花(hua)、提高(gao)座(zuo)果率提高(gao)產(chan)量。 3.3.5 病(bing)(bing)(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi) 3.3.5.1青(qing)枯(ku)病(bing)(bing)(bing)毒(du)、枯(ku)黃萎病(bing)(bing)(bing) 根腐病(bing)(bing)(bing) 3.3.5.2 癥狀。發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)初期，根點關變(bian)褐色(se)腐爛，漸(jian)(jian)漸(jian)(jian)蔓延，最后導致(zhi)全根一(yi)周變(bian)為黃裼黑色(se)；地上莖(jing)葉(xie)(xie)自下而上逐漸(jian)(jian)枯(ku)萎，最終全株(zhu)枯(ku)死。 3.3.5.3防(fang)治(zhi)方(fang)(fang)法 ①合理(li)輪作(zuo)(zuo)(zuo)，避免多年重茬。生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)與禾本科(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)物、蔥蒜類蔬菜(cai)輪作(zuo)(zuo)(zuo)效果較好(hao)。 ②加(jia)強(qiang)管(guan)(guan)(guan)理(li)。防(fang)止積水；發(fa)(fa)現病(bing)(bing)(bing)株(zhu)及(ji)時(shi)(shi)(shi)拔除。 ③種(zhong)(zhong)苗藥(yao)劑處(chu)理(li)。苗移(yi)(yi)栽(zai)(zai)前用(yong)(yong)50％多菌(jun)靈或(huo)(huo)70％甲(jia)基(ji)(ji)托布津(jin)800倍(bei)液蘸(zhan)根處(chu)理(li)10分鐘后晾(liang)干移(yi)(yi)栽(zai)(zai)。 ④藥(yao)劑防(fang)治(zhi)。發(fa)(fa)病(bing)(bing)(bing)初期用(yong)(yong)50％多菌(jun)靈或(huo)(huo)70％甲(jia)基(ji)(ji)托布津(jin)1000倍(bei)液灌(guan)根；也可用(yong)(yong)70％甲(jia)基(ji)(ji)托布津(jin)500倍(bei)液或(huo)(huo)75％百(bai)菌(jun)清600倍(bei)液噴射莖(jing)基(ji)(ji)部，每隔(ge)10天(tian)(tian)噴1次，連噴2～3次。 3.3.5.4小葉(xie)(xie)病(bing)(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)(bing) 蚜(ya)蟲、白灰飛蚤(zao)遷(qian)飛季(ji)節(jie)結合蟲害(hai)用(yong)(yong)吡蟲啉配以病(bing)(bing)(bing)毒(du)A或(huo)(huo)病(bing)(bing)(bing)毒(du)特防(fang)治(zhi) 3.3.5.5葉(xie)(xie)面(mian)追肥(fei)(fei)(fei) 葉(xie)(xie)面(mian)噴施蕓苔素內酯、磷(lin)酸二氫(qing)鉀(jia)、硼砂等(deng)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)，促(cu)進(jin)授粉和(he)座(zuo)果。 3.3.5.6澆水、要(yao)小水輕(qing)澆、避免大水漫(man)(man)長 3.4產(chan)品(pin)(pin)收獲(huo) 十月(yue)中(zhong)下旬選(xuan)(xuan)擇(ze)晴(qing)好(hao)天(tian)(tian)氣，收割就地晾(liang)曬，至干堆積成(cheng)垛，慢(man)慢(man)擇(ze)取，分級(ji)存放。 3.5生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄 在(zai)(zai)(zai)整(zheng)個生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)過(guo)(guo)程中(zhong)，設專人做好(hao)以下記(ji)錄：生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)地點、農產(chan)品(pin)(pin)名稱(cheng)(cheng)、土(tu)(tu)壤(rang)耕作(zuo)(zuo)(zuo)、施肥(fei)(fei)(fei)名稱(cheng)(cheng)、方(fang)(fang)式、時(shi)(shi)(shi)間(jian)、施肥(fei)(fei)(fei)量、施用(yong)(yong)農藥(yao)名稱(cheng)(cheng)、防(fang)治(zhi)對象、方(fang)(fang)式、時(shi)(shi)(shi)間(jian)、施用(yong)(yong)藥(yao)量、產(chan)品(pin)(pin)收獲(huo)、倉儲、銷售等(deng)項目名稱(cheng)(cheng)、方(fang)(fang)式、數量等(deng)。