上海揚州飯店(dian)是一家中(zhong)(zhong)華老(lao)字號(hao)、涉外定點餐館，上海名(ming)特商店(dian)，是享(xiang)譽滬上的揚幫(bang)特色飯店(dian)。由(you)揚州著名(ming)廚師莫有財三兄弟(di)創建，并逐步形成了馳名(ming)中(zhong)(zhong)外的"莫家菜"。
"莫家菜(cai)"的特(te)點(dian)是：選料講究，刀工(gong)精細， 注重火候，原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，甜(tian)咸適中，南(nan)北皆宜(yi)。著名菜(cai)點(dian)有：水(shui)晶肴肉、莫家干絲、清燉蟹(xie)粉(fen)獅子頭(tou)、熗虎尾、蟹(xie)粉(fen)湯包、火腿蘿卜(bu)絲酥(su)餅、開蔥酥(su)餅、揚州煨(wei)面等。深受中外賓客(ke)的青睞；烹飪廚(chu)師多次(ci)到香(xiang)港(gang)、新加坡等地進行(xing)技術表演，博得海內(nei)外同(tong)行(xing)的贊(zan)譽。
連鎖店
揚州飯(fan)店 嶗(lao)山店
地址:上海浦東新區-塘橋 嶗(lao)山路703號(hao)近浦電路
揚州飯(fan)店 瑞金店
地址:上海盧灣(wan)區-瑞金(jin)醫院 瑞金(jin)二路(lu)(lu)108號近復興(xing)中路(lu)(lu)
揚州飯店 黃浦店
地址:上(shang)海黃浦(pu)區-南(nan)京東路 福建中路345號(近南(nan)京東路)
揚州飯店 徐(xu)匯店
地址:上(shang)海徐匯區-植物園 喜泰(tai)北(bei)路(lu)10號(黃石路(lu)龍水南路(lu)間)
以上資料截至(zhi)2018年1月23日(ri)
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