芒果视频下载

菜譜名稱

舟山海(hai)鮮面 所(suo)屬菜(cai)系 浙菜(cai)

所屬(shu)類型 地(di)方(fang)特色(se)

菜品特色

面條(tiao)柔滑湯(tang)鮮味美,其濃郁富有(you)營(ying)養的(de)湯(tang)底和海鮮特有(you)的(de)鮮美讓人回味無窮。

基本材料

分為(wei)兩(liang)部分：高湯(tang)及面條、配料。

高湯(tang)：一般(ban)為豬骨雞架湯(tang)。

配料：面條、活皮蝦、蝦、蟶子等；調料面100克、蝦5只、活皮蝦10克、蟶子(zi)5個、紅黃椒少許、蒜末2茶匙、鹽、黑胡椒少(shao)許(xu)、檸檬汁2茶匙.

做法

1、蝦去皮留尾部的殼去蝦線洗凈，活皮蝦洗凈，紅、黃椒(jiao)洗凈切成(cheng)菱形塊。

2、把蝦和蟶子放在沸(fei)水中燙(tang)熟。再(zai)重新燒一鍋開水，放一點(dian)鹽后下(xia)面(mian)條(tiao)煮10分鐘(zhong)左右(you)至(zhi)面(mian)條(tiao)熟了撈出來(lai)

過冷(leng)水(shui)(shui)后瀝干水(shui)(shui)分，滴(di)幾滴(di)油拌勻待用。

3、鍋中放(fang)油，油熱后放(fang)蒜末爆香，然后放(fang)蝦、活(huo)皮蝦、蟶(cheng)子、紅、黃(huang)椒略炒(chao)。倒入適量(liang)檸檬汁(zhi)稍煮一會。

4、下面條，放適量鹽和黑胡椒拌炒均勻即可(ke)盛盤。

1、在(zai)煮(zhu)好的面條(tiao)上滴油是為(wei)了(le)防止面條(tiao)粘在(zai)一(yi)塊(kuai)。

2、加檸檬汁是為(wei)了去(qu)除海鮮的腥味，沒有可以(yi)不(bu)放(fang)！

3、面條的形狀以及其中的海(hai)鮮可以隨喜好任意更改。