材料
1.小排500克
2.地瓜粉，面粉，油(you)炸(zha)粉，鹽，味精，胡椒粉，醬油(you)，花(hua)生油(you)
做法
1.小排(pai)洗凈段(duan)塊(kuai)備用(一般來說(shuo)要大(da)塊(kuai)一些，因為(wei)家里(li)小孩多，所以切小塊(kuai))．地瓜粉，面粉，油炸粉按2：1：1配(pei)好，加入適量(liang)鹽，味精(jing)，胡(hu)椒粉，倒入入小排(pai)，加少(shao)許醬油攪拌均勻．
2.鍋里加適量花生油(you)要能沒過排(pai)(pai)骨，將小排(pai)(pai)放入油(you)炸(zha)至金(jin)黃便可撈出．
3.怕(pa)油(you)的朋友(you)，可裹香菜，大白(bai)菜或是(shi)春菜同食．
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