芒果视频下载

基本介紹

鄱(po)湖胖魚(yu)頭(tou)是一道江西(xi)省(sheng)九江市的特色傳統名(ming)菜，屬于贛(gan)菜系潯陽菜一支(zhi)。因(yin)其(qi)鮮辣微酸、肥(fei)嫩鮮美(mei)、營養豐富且主材胖魚(yu)頭(tou)乃是產自中國最大淡水湖暨江西(xi)人(ren)民的母親湖鄱(po)陽湖，贛(gan)味極(ji)其(qi)濃厚而(er)位(wei)列(lie)十大贛(gan)菜之首。

食用價值

鮮辣微(wei)酸、肥(fei)嫩鮮美、營養(yang)豐(feng)富。

制作方法

主料：鳙魚頭一只(zhi)，約3000克。

配(pei)料：蘿卜干、小米椒、生姜、蒜籽。

1、魚頭洗凈、剁開，放料酒、精鹽腌漬10分鐘(zhong)。

2、將腌好(hao)的魚頭入蒸柜內蒸至熟。

3、取蘿(luo)卜干、米椒、生姜(jiang)、蒜(suan)子等切(qie)末入(ru)鍋(guo)內(nei)炒(chao)香，加入(ru)魚湯調味(wei)淋澆于魚頭上(shang)即成。