芒果视频下载

生產制作

一(yi)、 工作人員進行消毒處(chu)理

我們的工作人員在進(jin)入(ru)月餅生產車間前，都(dou)會進(jin)行全面的消毒。以保證月餅生產過程中(zhong)的人員衛生

二(er)、大月餅餡(xian)的制(zhi)作過程：

1、大月(yue)餅伍仁夾火腿(tui)餡制作 2、大月(yue)餅皮必須嚴格稱出重量(liang)，而且每張餅皮都要做(zuo)成一(yi)樣(yang)大小，一(yi)樣(yang)厚薄(bo)。

3、每個大月餅(bing)都必須人工去(qu)做，因為機(ji)器(qi)不如(ru)人工做的(de)均(jun)勻 ，而且伍(wu)仁(ren)容易刺破薄薄的(de)餅(bing)皮。我們用心去(qu)做月餅(bing)，保證月餅(bing)的(de)質量物有所值。

4、要完成(cheng)一個大月餅必(bi) 須烤三次，刷三次蛋，而且刷蛋還技巧講究。

5、烤(kao)爐(lu)分三層(ceng)烤(kao)爐(lu)和旋轉(zhuan)烤(kao)爐(lu)，用來(lai)適應不同大小的月餅的烘烤(kao)要求。

6、看工作人員是怎樣 把月餅(bing)放到旋(xuan)轉烤爐里的(de)。

7、大月餅出爐了，還(huan)要拿到冷卻車間去冷卻，然(ran)后再真(zhen)空包裝。

8、月餅出爐(lu)冷卻后還要經過專業的檢驗(yan)人員對產品做全面分析(xi)。

食用指南

月餅與茶的鴛鴦配(pei)

月(yue)餅配茶當然登(deng)對，其實不同(tong)的(de)月(yue)餅配相應的(de)茶也是一門學問。

傳統廣式月餅(bing)+鐵觀音、普(pu)洱(er)

傳統的(de)廣式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)，重(zhong)糖(tang)輕(qing)油(you)，雖然(ran)月(yue)(yue)餅(bing)皮兒比較薄，不過由于內餡飽(bao)滿實在、配料極為講究，所以這種(zhong)廣式(shi)餅(bing)吃起(qi)來特別甜(tian)膩。不妨(fang)搭配顏色較深、口(kou)味(wei)(wei)較重(zhong)的(de)茶(cha)，如(ru)(ru)鐵觀音、人參烏龍茶(cha)。此外，如(ru)(ru)果(guo)是口(kou)味(wei)(wei)為淡甜(tian)、口(kou)感綿密的(de)改良式(shi)廣式(shi)月(yue)(yue)餅(bing)，如(ru)(ru)合(he)浦(pu)義家人月(yue)(yue)餅(bing)，搭配帶(dai)有(you)花香類的(de)茶(cha)，或是有(you)清香味(wei)(wei)的(de)茶(cha)，就(jiu)有(you)提味(wei)(wei)的(de)功能(neng)。

吃月餅的講究

一、義家人月(yue)餅(bing)提示您先吃(chi)(chi)咸(xian)(xian)后吃(chi)(chi)甜(tian)。如有(you)甜(tian)、咸(xian)(xian)兩(liang)種月(yue)餅(bing)，應(ying)按先咸(xian)(xian)后甜(tian)的順(shun)序來品嘗。

二、義家人月(yue)(yue)餅提示您品嘗大(da)月(yue)(yue)餅伴茶水(shui)，月(yue)(yue)餅吃多(duo)了易膩(ni)，若配飲(yin)一杯淡茶（以(yi)花茶為(wei)宜），邊(bian)吃邊(bian)飲(yin)，味道更是妙不可(ke)言。

三、義家人月餅提(ti)示(shi)您吃(chi)月餅要適(shi)(shi)量(liang)。部分月餅中含糖量(liang)和油脂較高，吃(chi)時更(geng)要注意(yi)，一定要適(shi)(shi)量(liang)。

四、義家(jia)人(ren)月餅(bing)提示您要吃(chi)新鮮(xian)月餅(bing)，過(guo)節時(shi)人(ren)們往往一次(ci)買(mai)許(xu)多月餅(bing)，而月餅(bing)放置(zhi)時(shi)間太久易引起餡(xian)心(xin)變(bian)質。

五、義家人(ren)提醒(xing)您合浦大月(yue)餅最(zui)佳食用(yong)時(shi)間為出廠一(yi)個(ge)星(xing)期后，此時(shi)的月(yue)餅已經回(hui)油(you)吃(chi)起來口感最(zui)好。

六、義家人提配您大月餅只(zhi)要在兩天內食用(yong)完(wan)不(bu)(bu)用(yong)放(fang)(fang)進冰(bing)箱，如果月餅太(tai)多吃(chi)不(bu)(bu)完(wan)的(de)建議放(fang)(fang)進冰(bing)箱冷凍(dong)柜(ju)，取出(chu)解凍(dong)后(hou)用(yong)微波爐加熱或(huo)用(yong)電(dian)飯鍋干燒，解凍(dong)后(hou)的(de)月餅趁(chen)熱比較好吃(chi)

主要功效

亮發(fa),提高免疫力(li),安神除(chu)煩(fan),有益心血管,養顏護膚,抗衰抗輻射。

飲食文化

中(zhong)秋(qiu)是中(zhong)國幾(ji)千年來的(de)傳(chuan)統佳節，從(cong)古至今，每到中(zhong)秋(qiu)大家(jia)都期望著能回到家(jia)鄉，和親(qin)人朋友團圓。中(zhong)秋(qiu)吃月(yue)餅(bing)已成為(wei)人們的(de)傳(chuan)統習俗。每逢中(zhong)秋(qiu)，皓月(yue)當空(kong)，合家(jia)團聚，品(pin)餅(bing)賞月(yue)，談天說地，盡享天倫之樂(le)。慢慢月(yue)餅(bing)也就成了節日的(de)禮品(pin)。

我國(guo)月餅品種繁(fan)多，按(an)產地(di)分有(you)：京式(shi)(shi)(shi)、廣式(shi)(shi)(shi)、蘇式(shi)(shi)(shi)、臺式(shi)(shi)(shi)、滇式(shi)(shi)(shi)、港(gang)式(shi)(shi)(shi)、潮式(shi)(shi)(shi)、甚至日式(shi)(shi)(shi)等；就口(kou)味而言，有(you)甜(tian)味、咸(xian)味、咸(xian)甜(tian)味、麻辣味；從餡心講，有(you)五(wu)仁、豆沙、冰糖、芝(zhi)麻、火腿月餅等；按(an)餅皮分，則有(you)糖漿皮、混糖皮、酥(su)皮三大(da)類。

在吃月(yue)餅的時候最好(hao)佐以清茶，一則可(ke)解油(you)膩、助(zhu)消化，二則可(ke)細嚼(jiao)慢咽，增味(wei)助(zhu)興。一般說來，吃咸月(yue)餅喝烏龍茶為好(hao)，吃甜月(yue)餅飲(yin)花(hua)茶(金(jin)花(hua)茶、苿莉花(hua)等)為佳。

金花(hua)茶(cha)—被譽為花(hua)卉中的(de)“超級明(ming)星”、“茶(cha)族皇后(hou)”，植物界“大熊貓(mao)”。金花(hua)茶(cha)富(fu)含(han)有天然有機鍺(zang)、硒、鉬、錳(meng)、釩、鋅等多(duo)種對人體有重要保健作用的(de)微(wei)量元素，以(yi)及茶(cha)多(duo)酚、維生素和(he)人體必需的(de)氨基酸(suan)等，所含(han)微(wei)量元素和(he)化學物質(zhi)高達400多(duo)種。金花(hua)茶(cha)具有抑制腫瘤(liu)生長。