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產品特點

臨渙醬包瓜成品醬包瓜瓜型似鼓，色澤光(guang)亮，無肉(rou)眼可見外來雜(za)質；脆嫩清香，入口清爽，咸甜適度，醬味濃郁。

歷史淵源

清咸豐七年(nian)（1857年(nian)），南京人潘孝武(wu)父子來臨(lin)渙集(ji)開(kai)設“園(yuan)昌齋”醬菜(cai)園(yuan)。

1949年，國有臨渙醬品(pin)廠成(cheng)立。

1995年，國有(you)企業改制后，當地人民開(kai)始經營自己(ji)的(de)醬品作坊。

產地環境

濉(sui)溪縣年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.5℃，降(jiang)雨量852.4毫米，日(ri)(ri)照充足，屬暖(nuan)溫(wen)(wen)(wen)帶半濕潤氣(qi)候(hou)，四季(ji)(ji)分明。春季(ji)(ji)（3-5月(yue)(yue)）溫(wen)(wen)(wen)暖(nuan)，季(ji)(ji)平均氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.4℃，氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)回升(sheng)快；天(tian)氣(qi)多(duo)變，雨量較(jiao)冬季(ji)(ji)增多(duo)，常刮偏(pian)東(dong)風(feng)。夏(xia)季(ji)(ji)（6-8月(yue)(yue)）炎(yan)熱(re)，因受海(hai)洋(yang)性氣(qi)候(hou)影響(xiang)，降(jiang)水集中，蒸發量大，多(duo)偏(pian)南風(feng)。秋季(ji)(ji)（9-11月(yue)(yue)）涼爽，降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)快，氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)日(ri)(ri)較(jiao)差大，多(duo)偏(pian)東(dong)北風(feng)。冬季(ji)(ji)（12月(yue)(yue)到翌年(nian)2月(yue)(yue)）因受西伯利亞(ya)冷空氣(qi)的影響(xiang)，天(tian)氣(qi)嚴寒(han)，雨雪稀少，多(duo)偏(pian)北風(feng)。

濉溪縣(xian)屬古河床邊緣中等富(fu)水區(qu)，境內有澮(kuai)河、泡河等自(zi)然河2條以及界(jie)洪河、護城河等人工(gong)河2條。臨渙地區(qu)為黃土性古河流沉(chen)積(ji)(ji)物(wu)覆蓋(gai)，屬剝蝕堆積(ji)(ji)地形。由于沉(chen)積(ji)(ji)較早，在漫長的成土過程中，沉(chen)積(ji)(ji)之(zhi)初富(fu)含(han)的碳(tan)酸鈣被(bei)淋洗到底(di)層(ceng)，適宜生(sheng)產蔬菜。

生產情況

截至2015年底(di)，濉(sui)溪縣臨渙醬包(bao)瓜年銷售量1000多萬斤(jin)，有500畝(mu)醬包(bao)瓜原料基地。

產品榮譽

2012年(nian)1月，臨渙醬(jiang)菜被安徽(hui)省商業經濟學會(hui)、省“江淮(huai)老字(zi)號暨江淮(huai)新品(pin)牌”評選(xuan)委員會(hui)認(ren)定為“江淮(huai)老字(zi)號”品(pin)牌。

2018年3月，臨渙醬包瓜成功(gong)獲批國(guo)家地(di)理(li)標志保(bao)護產品(pin)稱號。