臨(lin)渙醬包(bao)瓜成品醬包(bao)瓜瓜型似(si)鼓(gu)，色澤(ze)光亮，無肉眼可見外來雜質(zhi)；脆(cui)嫩清香，入口清爽，咸甜適度(du)，醬味濃郁。
清咸豐七年（1857年），南京人潘孝(xiao)武父子(zi)來(lai)臨渙集開設“園(yuan)昌(chang)齋”醬菜園(yuan)。
1949年(nian)，國有臨渙醬品廠成立。
1995年，國有企業改制后，當地(di)人(ren)民開始(shi)經營自(zi)己的(de)醬品作坊。
濉溪縣年平均氣(qi)溫(wen)14.5℃，降(jiang)雨量(liang)852.4毫米(mi)，日照充足，屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶半(ban)濕潤氣(qi)候，四季(ji)分明。春季(ji)（3-5月）溫(wen)暖(nuan)，季(ji)平均氣(qi)溫(wen)14.4℃，氣(qi)溫(wen)回升快；天氣(qi)多變(bian)，雨量(liang)較冬(dong)(dong)季(ji)增多，常刮(gua)偏東(dong)風。夏季(ji)（6-8月）炎熱，因(yin)受海洋性氣(qi)候影響，降(jiang)水(shui)集中，蒸發(fa)量(liang)大，多偏南(nan)風。秋季(ji)（9-11月）涼爽(shuang)，降(jiang)溫(wen)快，氣(qi)溫(wen)日較差大，多偏東(dong)北風。冬(dong)(dong)季(ji)（12月到翌年2月）因(yin)受西伯利亞冷空氣(qi)的影響，天氣(qi)嚴寒，雨雪稀少，多偏北風。
濉溪縣屬(shu)古河(he)床邊緣中等(deng)(deng)富(fu)水(shui)區，境內(nei)有澮(kuai)河(he)、泡河(he)等(deng)(deng)自(zi)然河(he)2條(tiao)以及界洪(hong)河(he)、護城河(he)等(deng)(deng)人(ren)工河(he)2條(tiao)。臨渙地區為黃土性古河(he)流沉(chen)積物覆蓋(gai)，屬(shu)剝蝕堆積地形。由于沉(chen)積較早(zao)，在漫長的成(cheng)土過程中，沉(chen)積之(zhi)初富(fu)含(han)的碳酸鈣被(bei)淋洗到底層，適(shi)宜生產蔬菜。
截至2015年(nian)底(di)，濉溪縣(xian)臨渙(huan)醬包瓜年(nian)銷售量1000多萬斤，有500畝醬包瓜原料基地。
2012年1月，臨渙(huan)醬(jiang)菜被安徽省(sheng)(sheng)商業(ye)經濟學會(hui)、省(sheng)(sheng)“江(jiang)(jiang)淮(huai)老字(zi)號暨江(jiang)(jiang)淮(huai)新品牌”評選委員會(hui)認(ren)定為“江(jiang)(jiang)淮(huai)老字(zi)號”品牌。
2018年3月，臨渙醬(jiang)包(bao)瓜成功獲批國家地理標志保護(hu)產(chan)品稱號(hao)。
我心明亮
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