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產品(pin)特點

明(ming)(ming)光市這(zhe)樣得天獨(du)厚的(de)地理條件下生(sheng)長的(de)綠(lv)豆(dou)，具有(you)色澤碧(bi)綠(lv)、粒大皮薄(bo)；湯(tang)清(qing)易(yi)爛、清(qing)香潤口、營養豐富等(deng)特點，其品質為中國之冠(guan)，享有(you)“綠(lv)色明(ming)(ming)珠”之美譽。明(ming)(ming)光市明(ming)(ming)東、石壩、澗溪、卞莊、管(guan)店及橫(heng)山等(deng)鄉(xiang)所產綠(lv)豆(dou)，顆粒大，色澤鮮，晶瑩碧(bi)綠(lv)。自1920年起出口，出口量達年銷500萬公斤左(zuo)右。1976年試驗出新品種，質量超過出口標準，被譽為特級明(ming)(ming)綠(lv)。

營養價值

明(ming)光(guang)綠豆(dou)(dou)(dou)的成(cheng)分(fen)檢驗，每千克明(ming)綠豆(dou)(dou)(dou)含粗(cu)蛋(dan)白質(zhi)25.26g，粗(cu)淀粉54.24g，鈣(gai)977.8㎎，鐵(tie)43.62㎎，磷417㎎、鋅22.26㎎、硒7.47ug以(yi)及大量B族維生素和人體(ti)必需(xu)的氨基酸，超過國家規定(ding)的出(chu)(chu)口(kou)標準。明(ming)光(guang)綠豆(dou)(dou)(dou)自1915年左右(you)開始對外(wai)出(chu)(chu)口(kou)，遠(yuan)銷新加坡(po)、馬來西亞、日本等國家，多次在國內外(wai)名優特(te)產(chan)(chan)產(chan)(chan)品展銷會中(zhong)獲(huo)得金獎(jiang)。可(ke)作粥、飯(fan)、磨(mo)粉制粉絲、粉皮(pi)及精制各種豆(dou)(dou)(dou)沙(sha)糕點。浸水發牙稱豆(dou)(dou)(dou)芽，為(wei)菜中(zhong)佳品。煮成(cheng)豆(dou)(dou)(dou)湯(tang)為(wei)夏季(ji)清涼防暑飲料。釀(niang)造的明(ming)綠液曲酒(jiu)，風味獨特(te)。

醫書記載

綠豆是一味(wei)常用的中(zhong)藥(yao)，為(wei)豆科草本植物綠豆的種(zhong)(zhong)子(zi)，又稱青小(xiao)豆，在秋季莢(jia)果成熟(shu)時(shi)采收，曬干，除(chu)去莢(jia)殼及(ji)雜(za)質，種(zhong)(zhong)子(zi)備用。它始(shi)載于唐代的《食療本草》，明(ming)代李時(shi)珍在《本草綱(gang)目》中(zhong)稱之(zhi)為(wei)“真濟世之(zhi)良(liang)果也”。綠豆味(wei)甘(gan)、性涼，有(you)清(qing)熱解暑、止渴利尿(niao)、消腫止癢、解毒之(zhi)功效。

藥理研究

現代藥理研究表明，它含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、糖類、磷、鈣、鐵(tie)、維生(sheng)素類等成分，綠(lv)(lv)豆作(zuo)為(wei)藥食兩用的珍品，在眾(zhong)多(duo)的中(zhong)藥綠(lv)(lv)豆中(zhong)，不得不提及綠(lv)(lv)豆中(zhong)的精品——明光(guang)綠(lv)(lv)豆。

臨床應用

據明光市中(zhong)醫(yi)院一(yi)(yi)名老中(zhong)醫(yi)介紹，每年(nian)都(dou)需要(yao)大量(liang)的綠(lv)豆用于臨床(chuang)治病，當地的群(qun)眾都(dou)知道綠(lv)豆是一(yi)(yi)味靈丹妙(miao)藥(yao)，如最常用的中(zhong)藥(yao)解毒方劑綠(lv)豆甘草解毒湯，即是綠(lv)豆和甘草適量(liang)煎湯，用于烏頭(tou)、附子(zi)類中(zhong)毒，鉛中(zhong)毒及農藥(yao)中(zhong)毒等，故有“綠(lv)豆配甘草，解毒少不了(le)”之顏語。炎夏(xia)酷暑飲(yin)一(yi)(yi)杯清(qing)涼可(ke)口(kou)的明綠(lv)豆湯，即感心寧神靜(jing)，暑意全(quan)消。綠(lv)豆與荷(he)葉、白糖同煮可(ke)清(qing)熱(re)(re)止癢，與金(jin)銀花同煮，可(ke)用于熱(re)(re)病發熱(re)(re)心煩或小便(bian)短赤。

產地環境

由于明(ming)光市位于亞(ya)熱帶和(he)溫(wen)帶的交接處地(di)帶，氣候(hou)溫(wen)和(he)，雨量充(chong)(chong)沛，陽(yang)光充(chong)(chong)足，無霜(shuang)期較長，再(zai)加上土(tu)(tu)(tu)壤(rang)多(duo)為沙壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、黃白土(tu)(tu)(tu)、馬肝土(tu)(tu)(tu)，其(qi)爽水性能(neng)好，因而對綠豆的生(sheng)長極為有利。

歷史淵源

明光(guang)綠豆(dou)自1915年(nian)(nian)左右(you)開始出(chu)口(kou)(kou)，至今(jin)已有90多(duo)年(nian)(nian)的歷史。明光(guang)綠豆(dou)自1920年(nian)(nian)起出(chu)口(kou)(kou)，出(chu)口(kou)(kou)量達年(nian)(nian)銷1000萬斤左右(you)。1976年(nian)(nian)試驗出(chu)新(xin)品(pin)種，1952年(nian)(nian)種植面積(ji)曾(ceng)達12萬畝，總產1100多(duo)萬斤。1956年(nian)(nian)前后(hou)曾(ceng)組織出(chu)口(kou)(kou)，后(hou)來因種植面積(ji)減少，出(chu)口(kou)(kou)中斷。

生產情況

建國后(hou)(hou)政府十分重視其(qi)生產，1952年種植面積(ji)曾達12萬畝，總產1100多(duo)萬斤。1956年前(qian)后(hou)(hou)曾組織出口，后(hou)(hou)來因種植面積(ji)減少，出口中斷。

1962年(nian)起，針對(dui)明綠(lv)(lv)是(shi)中國傳統(tong)出(chu)(chu)口(kou)商(shang)品(pin)(pin)，在(zai)國際市場(chang)(chang)(chang)聲譽高，頗受港澳(ao)臺(tai)胞的歡(huan)迎和換匯(hui)率高的情況，原滁縣(xian)專(zhuan)區下(xia)達組(zu)織(zhi)生產(chan)出(chu)(chu)口(kou)明光綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)任務。當(dang)時(shi)省(sheng)糧食(shi)廳規定，明綠(lv)(lv)一噸抵四噸糧食(shi)，那年(nian)組(zu)織(zhi)出(chu)(chu)口(kou)570余噸。1965年(nian)全省(sheng)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)等三(san)豆(dou)(dou)會(hui)議在(zai)嘉山縣(xian)召開，會(hui)后為(wei)解決品(pin)(pin)種(zhong)混雜(za)(za)和退(tui)化問題，縣(xian)委發(fa)動全體干部職工、街道居民(min)和農村輔助(zhu)勞力(li)挑選綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)種(zhong)子，并(bing)在(zai)管店成立了雜(za)(za)谷原種(zhong)繁(fan)殖(zhi)場(chang)(chang)(chang)，作為(wei)明綠(lv)(lv)繁(fan)殖(zhi)基地，系統(tong)選育培育新(xin)(xin)品(pin)(pin)種(zhong)。據說，在(zai)“文革”中，雜(za)(za)谷原種(zhong)場(chang)(chang)(chang)受到沖擊，當(dang)時(shi)的場(chang)(chang)(chang)長為(wei)保護(hu)明綠(lv)(lv)原種(zhong)，將場(chang)(chang)(chang)內的綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)種(zhong)隨身帶走，為(wei)后來培育新(xin)(xin)品(pin)(pin)種(zhong)提供了保證。

1981年，農(nong)業部(bu)投資(zi)34萬元用于明綠(lv)收購和建設加工(gong)倉庫，省外(wai)貿為扶持綠(lv)豆(dou)生(sheng)(sheng)產出口，還(huan)調配(pei)專用化肥170噸。后來，嘉山縣被國家農(nong)業部(bu)批準為明綠(lv)生(sheng)(sheng)產基地(di)。

1982年7月(yue)，嘉山縣政府制(zhi)定了(le)關于(yu)建立明(ming)光(guang)綠(lv)豆(dou)(dou)生產(chan)基地發(fa)展明(ming)綠(lv)生產(chan)的規(gui)劃(hua)，此后(hou)的每個五年計(ji)劃(hua)中(zhong)都(dou)提及明(ming)綠(lv)生產(chan)，但供應出(chu)口量不大。據(ju)不完全(quan)統計(ji)，1985年至2003年共(gong)出(chu)口到(dao)新加(jia)坡、韓(han)國、臺(tai)灣等國家(jia)和地區綠(lv)豆(dou)(dou)不到(dao)1000噸(dun)。

產品榮譽

1976年(nian)試驗出新品種，質量超過(guo)出口標準，被譽(yu)為(wei)(wei)特級明(ming)(ming)綠。1981年(nian)獲省科技成果四等獎，1983年(nian)被省命名為(wei)(wei)“明(ming)(ming)綠一號”。以明(ming)(ming)綠液(ye)(ye)釀制的“明(ming)(ming)綠液(ye)(ye)”酒(jiu)，被北京(jing)晚報)譽(yu)為(wei)(wei)“酒(jiu)中(zhong)奇花”。

主要發展

上世(shi)紀(ji)70年(nian)代1970年(nian)，明(ming)光酒(jiu)廠用明(ming)綠作原(yuan)料釀造出(chu)了(le)一種芳香濃郁、甘美(mei)醇厚、澄碧清(qing)冽、豆香清(qing)雅(ya)、回味悠長(chang)兼(jian)有解毒、御寒(han)、舒筋活絡之功能的“明(ming)綠液”，1980年(nian)一問(wen)世(shi)，便受到了(le)評酒(jiu)專家(jia)的一致贊譽，稱之為“酒(jiu)中奇葩”；《人民(min)日報(bao)》、《經濟參考》、《北京(jing)晚(wan)報(bao)》等報(bao)都(dou)發表了(le)贊譽文章(zhang)；2003年(nian)10月獲得國(guo)家(jia)知(zhi)識產權局(ju)發明(ming)專利證書。

地域保護范圍

上世紀(ji)80年(nian)代1980年(nian)——2005年(nian)的(de)20余年(nian)間，明綠曾作為“貢品(pin)”（特需品(pin)）供(gong)(gong)應中南(nan)海。每次都是省(sheng)委(wei)辦公廳下(xia)達供(gong)(gong)應任務，種子公司在公安部門的(de)配合下(xia)，進(jin)行精選后(hou)裝小(xiao)包裝，然(ran)后(hou)由省(sheng)公安廳派專車來運(yun)走。每年(nian)的(de)供(gong)(gong)應量約400——1000公斤(jin)不等。

安徽省滁州市質監(jian)局組織申報(bao)，明光(guang)(guang)(guang)市明光(guang)(guang)(guang)綠(lv)豆協會(hui)、明光(guang)(guang)(guang)市土(tu)肥站(zhan)、明光(guang)(guang)(guang)市植(zhi)保(bao)站(zhan)、明光(guang)(guang)(guang)市農技(ji)推(tui)廣中心共同主持(chi)起草的安徽省地方標(biao)準《地理標(biao)志產品 明光(guang)(guang)(guang)綠(lv)豆》獲安徽省質監(jian)局批(pi)準發布實施。

該標(biao)準規(gui)定了明光綠豆的相關術(shu)語和(he)定義、分類、質量要(yao)求和(he)衛生要(yao)求、檢驗(yan)方法、檢驗(yan)規(gui)則、標(biao)簽標(biao)識以及包裝、儲(chu)存和(he)運(yun)輸的要(yao)求。

質量技術要求

明光綠豆(dou)歷(li)史(shi)悠(you)久，在國(guo)內外享有很高(gao)知(zhi)名度，具(ju)有色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛等特點。該標準的(de)發布，規范了(le)明光綠豆(dou)生產、銷售等市場經營(ying)行為，穩(wen)定(ding)提高(gao)了(le)產品質量，提升了(le)品牌競爭力，對(dui)增加農民收(shou)入(ru)，促進地方區域(yu)經濟發展(zhan)具(ju)有重要(yao)意義。