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產品特點

明光(guang)市這樣得(de)天(tian)獨厚的(de)地理(li)條件下生長(chang)的(de)綠豆(dou)，具有色澤碧綠、粒大(da)皮薄(bo)；湯(tang)清易(yi)爛、清香潤(run)口(kou)、營(ying)養豐(feng)富等(deng)特點，其品質為(wei)中國之冠，享有“綠色明珠”之美譽。明光(guang)市明東(dong)、石壩、澗溪(xi)、卞莊(zhuang)、管店(dian)及橫山(shan)等(deng)鄉所產綠豆(dou)，顆(ke)粒大(da)，色澤鮮(xian)，晶瑩(ying)碧綠。自1920年(nian)起出口(kou)，出口(kou)量(liang)達年(nian)銷500萬公斤左右。1976年(nian)試驗(yan)出新品種，質量(liang)超過出口(kou)標準，被(bei)譽為(wei)特級明綠。

營養價值

明(ming)(ming)光綠豆(dou)(dou)的成分(fen)檢驗，每千克明(ming)(ming)綠豆(dou)(dou)含粗蛋白(bai)質25.26g，粗淀粉(fen)54.24g，鈣977.8㎎，鐵43.62㎎，磷(lin)417㎎、鋅22.26㎎、硒7.47ug以及大量(liang)B族維生素和人體必需的氨基(ji)酸，超過國(guo)家規定的出口標準。明(ming)(ming)光綠豆(dou)(dou)自1915年左右開始對外(wai)出口，遠銷(xiao)新(xin)加坡(po)、馬來西(xi)亞、日本等(deng)國(guo)家，多次在國(guo)內外(wai)名優(you)特產(chan)產(chan)品(pin)(pin)展銷(xiao)會中獲得金獎。可作粥、飯、磨粉(fen)制粉(fen)絲、粉(fen)皮(pi)及精(jing)制各種豆(dou)(dou)沙(sha)糕點(dian)。浸(jin)水發牙稱豆(dou)(dou)芽，為(wei)菜中佳品(pin)(pin)。煮成豆(dou)(dou)湯為(wei)夏(xia)季(ji)清涼防(fang)暑飲料。釀造的明(ming)(ming)綠液(ye)曲酒，風味獨特。

醫書記載

綠豆(dou)是一味常用的(de)中藥(yao)，為豆(dou)科草本(ben)植(zhi)物綠豆(dou)的(de)種子，又稱青小豆(dou)，在秋季莢果(guo)(guo)成熟(shu)時采收，曬干，除去莢殼及雜(za)質，種子備用。它始載于唐代的(de)《食療(liao)本(ben)草》，明(ming)代李(li)時珍在《本(ben)草綱目》中稱之為“真(zhen)濟(ji)世之良果(guo)(guo)也”。綠豆(dou)味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。

藥理研究

現代藥(yao)理研究表(biao)明，它含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪、糖類、磷、鈣、鐵、維生素類等成分，綠(lv)豆(dou)(dou)作為(wei)藥(yao)食(shi)兩(liang)用的珍品(pin)，在眾多的中藥(yao)綠(lv)豆(dou)(dou)中，不得不提及綠(lv)豆(dou)(dou)中的精品(pin)——明光綠(lv)豆(dou)(dou)。

臨床應用

據明(ming)光(guang)市中(zhong)(zhong)醫院一名(ming)老中(zhong)(zhong)醫介紹，每(mei)年都(dou)需要大(da)量的綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)用(yong)于臨床治病，當地的群眾(zhong)都(dou)知道(dao)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)是一味靈丹妙(miao)藥，如最常用(yong)的中(zhong)(zhong)藥解毒方劑綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)甘(gan)(gan)草解毒湯(tang)，即是綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)和(he)甘(gan)(gan)草適量煎湯(tang)，用(yong)于烏頭、附子(zi)類(lei)中(zhong)(zhong)毒，鉛中(zhong)(zhong)毒及農藥中(zhong)(zhong)毒等，故有(you)“綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)配甘(gan)(gan)草，解毒少不(bu)了”之顏語。炎夏酷暑飲一杯清(qing)涼可口(kou)的明(ming)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)湯(tang)，即感(gan)心寧(ning)神(shen)靜，暑意全(quan)消。綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)與荷葉(xie)、白糖同(tong)煮可清(qing)熱止癢，與金銀花同(tong)煮，可用(yong)于熱病發熱心煩或(huo)小便短赤。

產地環境

由于明光市位于亞(ya)熱帶和(he)溫(wen)帶的交(jiao)接處地帶，氣候溫(wen)和(he)，雨量(liang)充(chong)沛，陽光充(chong)足，無霜(shuang)期(qi)較長，再加上土(tu)壤(rang)多為沙壤(rang)土(tu)、黃(huang)白土(tu)、馬肝土(tu)，其(qi)爽水(shui)性能好，因而對綠豆的生長極(ji)為有(you)利。

歷史淵源

明(ming)光(guang)綠(lv)豆(dou)自1915年(nian)左(zuo)右開(kai)始出(chu)口(kou)，至今已有90多年(nian)的歷史(shi)。明(ming)光(guang)綠(lv)豆(dou)自1920年(nian)起出(chu)口(kou)，出(chu)口(kou)量達(da)年(nian)銷1000萬斤左(zuo)右。1976年(nian)試驗出(chu)新品種，1952年(nian)種植面積曾達(da)12萬畝，總產1100多萬斤。1956年(nian)前后(hou)曾組織(zhi)出(chu)口(kou)，后(hou)來因種植面積減少(shao)，出(chu)口(kou)中斷。

生產情況

建國后(hou)政府十(shi)分重(zhong)視其生(sheng)產(chan)，1952年種植(zhi)面積曾(ceng)達12萬畝，總產(chan)1100多萬斤。1956年前(qian)后(hou)曾(ceng)組(zu)織出口，后(hou)來因種植(zhi)面積減少(shao)，出口中斷。

1962年(nian)起，針對明(ming)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)是(shi)中國傳統(tong)出口商品，在國際市(shi)場(chang)(chang)聲(sheng)譽高(gao)，頗受港澳臺胞的歡(huan)迎和(he)(he)換匯率(lv)高(gao)的情況，原(yuan)(yuan)滁縣(xian)(xian)專區下達組(zu)織生產出口明(ming)光綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)任務。當(dang)(dang)時省(sheng)糧食(shi)廳規(gui)定，明(ming)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)一噸抵四噸糧食(shi)，那年(nian)組(zu)織出口570余(yu)噸。1965年(nian)全省(sheng)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)等(deng)三豆(dou)會議在嘉山縣(xian)(xian)召開，會后為解(jie)決品種(zhong)(zhong)(zhong)混雜和(he)(he)退化問題，縣(xian)(xian)委發(fa)動(dong)全體干部(bu)職工、街(jie)道居民和(he)(he)農村輔助(zhu)勞力挑(tiao)選綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，并在管店成立(li)了雜谷原(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)繁殖場(chang)(chang)，作(zuo)為明(ming)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)繁殖基地，系統(tong)選育(yu)培(pei)育(yu)新品種(zhong)(zhong)(zhong)。據(ju)說，在“文革”中，雜谷原(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)(chang)受到沖擊，當(dang)(dang)時的場(chang)(chang)長為保(bao)護明(ming)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)原(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)，將場(chang)(chang)內的綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)豆(dou)種(zhong)(zhong)(zhong)隨身帶走，為后來培(pei)育(yu)新品種(zhong)(zhong)(zhong)提供了保(bao)證。

1981年(nian)，農(nong)業部(bu)(bu)投資34萬元(yuan)用于明(ming)綠(lv)收購和(he)建設加工倉庫，省外貿為扶持綠(lv)豆生產(chan)(chan)出口，還(huan)調配專用化肥170噸(dun)。后來，嘉(jia)山縣被國家(jia)農(nong)業部(bu)(bu)批準為明(ming)綠(lv)生產(chan)(chan)基地。

1982年(nian)7月，嘉(jia)山縣(xian)政府制定(ding)了關于(yu)建立(li)明(ming)光綠豆(dou)生(sheng)產基地發(fa)展明(ming)綠生(sheng)產的規劃，此后的每(mei)個五年(nian)計(ji)劃中都提(ti)及(ji)明(ming)綠生(sheng)產，但供應出口量不大。據不完全統計(ji)，1985年(nian)至2003年(nian)共出口到(dao)(dao)新加坡(po)、韓國(guo)、臺灣等國(guo)家和(he)地區綠豆(dou)不到(dao)(dao)1000噸(dun)。

產品榮譽

1976年(nian)試(shi)驗出新品種，質量(liang)超過出口(kou)標準，被譽(yu)為(wei)特級明(ming)綠。1981年(nian)獲省科(ke)技成(cheng)果(guo)四等獎，1983年(nian)被省命名為(wei)“明(ming)綠一號”。以明(ming)綠液釀制的“明(ming)綠液”酒(jiu)，被北京晚(wan)報(bao))譽(yu)為(wei)“酒(jiu)中奇花”。

主要發展

上世紀70年代1970年，明(ming)光(guang)酒廠用明(ming)綠作原料釀造出了(le)(le)一種(zhong)芳香濃郁、甘美醇厚、澄碧清(qing)冽、豆(dou)香清(qing)雅、回味悠(you)長兼有解毒、御寒、舒筋活絡之(zhi)功能的“明(ming)綠液(ye)”，1980年一問世，便(bian)受到了(le)(le)評酒專家(jia)的一致贊(zan)(zan)譽，稱之(zhi)為“酒中奇葩”；《人民日報(bao)》、《經濟參考(kao)》、《北京晚報(bao)》等報(bao)都發表了(le)(le)贊(zan)(zan)譽文章；2003年10月獲得國(guo)家(jia)知識產權(quan)局發明(ming)專利證書。

地域保護范圍

上世紀80年(nian)(nian)(nian)代(dai)1980年(nian)(nian)(nian)——2005年(nian)(nian)(nian)的20余年(nian)(nian)(nian)間，明(ming)綠曾(ceng)作為“貢品(pin)”（特需品(pin)）供(gong)應(ying)中南海。每(mei)次都(dou)是(shi)省(sheng)委辦公廳下達供(gong)應(ying)任務，種子(zi)公司在公安部門的配合(he)下，進行精選(xuan)后裝小包裝，然后由省(sheng)公安廳派(pai)專車(che)來(lai)運走。每(mei)年(nian)(nian)(nian)的供(gong)應(ying)量(liang)約400——1000公斤不等。

安徽省滁州市(shi)質監局(ju)組織申報，明光(guang)(guang)市(shi)明光(guang)(guang)綠(lv)豆協(xie)會、明光(guang)(guang)市(shi)土肥站(zhan)、明光(guang)(guang)市(shi)植保站(zhan)、明光(guang)(guang)市(shi)農(nong)技推廣中心共同主持(chi)起(qi)草的安徽省地(di)方(fang)標準《地(di)理標志產品(pin) 明光(guang)(guang)綠(lv)豆》獲安徽省質監局(ju)批準發布實(shi)施。

該(gai)標(biao)準規(gui)(gui)定(ding)了明光(guang)綠豆的(de)相(xiang)關術語和定(ding)義、分(fen)類、質(zhi)量要求(qiu)和衛生要求(qiu)、檢驗(yan)方法、檢驗(yan)規(gui)(gui)則、標(biao)簽標(biao)識(shi)以(yi)及包裝、儲存和運輸的(de)要求(qiu)。

質量技術要求

明光綠(lv)豆歷史悠久，在國(guo)內外(wai)享有(you)很高知名度(du)，具有(you)色澤碧綠(lv)、粒大皮薄(bo)、湯(tang)清易爛等特點(dian)。該標準的發(fa)布，規范(fan)了明光綠(lv)豆生產(chan)、銷售等市(shi)場經營行為(wei)，穩定提高了產(chan)品質量，提升了品牌競(jing)爭力，對增加(jia)農民收入，促(cu)進地方區域經濟發(fa)展具有(you)重要意義(yi)。