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神灣(wan)菠(bo)蘿是一種果(guo)(guo)實(shi)黃色、果(guo)(guo)眼較淺的菠(bo)蘿品種。從巴西引進后，在(zai)中國廣(guang)東(dong)等(deng)地進行了選育(yu)。經過長期選種培育(yu)，現在(zai)神灣(wan)菠(bo)蘿，一般每個重一市斤左(zuo)右，色澤金黃，皮(pi)薄(bo)肉厚。

更難得(de)的是(shi)肉(rou)細爽脆無渣，甜(tian)蜜清香而(er)無酸(suan)味，齒頰留香，經久不(bu)散。

形態特征

一是個小，通常每個神灣菠蘿只在500克(ke)左右，很少(shao)超(chao)過750克(ke)的；

二是菠蘿釘中心紋起(qi)，四周略低，脈絡分明；

三(san)是身圓，手感粗糙(cao)，向(xiang)上打花處（稱為頂(ding)）較平；

四(si)是外表墨綠(lv)色而內心實已(yi)黃熟；

五是內在好處：香，蜜而不酸，爽脆，無渣，芯也可食，食后不覺麻口。

分布范圍

原產(chan)于美洲熱帶(dai)的巴西，引進到廣(guang)東各地，后在廣(guang)西、福建、臺(tai)灣(wan)等省栽(zai)種(zhong)。

主要價值

營養價值

1、菠蘿含有(you)一種叫(jiao)“菠蘿朊(ruan)酶(mei)”的(de)物質(zhi)，它能分解蛋白質(zhi)，有(you)利于改善局(ju)部的(de)血(xue)液循(xun)環(huan)，消(xiao)除炎(yan)癥和水腫(zhong)；

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶(mei)有利尿作用(yong)，適當食用(yong)對(dui)腎炎、高(gao)血壓病患(huan)者(zhe)有益；

食用及禁忌

由(you)于菠蘿(luo)(luo)中(zhong)含有刺激作用的(de)甙(dai)類物質(zhi)和(he)菠蘿(luo)(luo)蛋(dan)白酶，因此應將(jiang)果(guo)皮和(he)果(guo)刺修凈(jing)，將(jiang)果(guo)肉切成(cheng)塊狀，在(zai)稀鹽水或糖(tang)水中(zhong)浸(jin)(jin)漬，浸(jin)(jin)出甙(dai)類，然(ran)后再(zai)吃(chi)。

品種

中山(shan)(shan)著名的(de)神灣(wan)菠(bo)(bo)蘿(luo)，原有兩個(ge)品種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)果(guo)大，食后感覺麻口，稱為舊種(zhong)(zhong)，現(xian)已無存；另一種(zhong)(zhong)是(shi)新(xin)品種(zhong)(zhong)，又稱“金(jin)山(shan)(shan)種(zhong)(zhong)”即現(xian)聞名的(de)神灣(wan)菠(bo)(bo)蘿(luo)，果(guo)黃色，果(guo)眼淺，果(guo)心可食。

上(shang)世(shi)紀20年(nian)代開始(shi)，神灣鎮的人們就(jiu)開始(shi)種(zhong)(zhong)植菠蘿，在(zai)1937至1939年(nian)期間，神灣菠蘿的種(zhong)(zhong)植最盛，在(zai)當(dang)地幾乎家家戶戶都(dou)栽(zai)種(zhong)(zhong)，少(shao)的2000-3000株，多的8000-10000株。?

吃法

通常有四種：

一是去皮鮮吃，可免其他(ta)地方(fang)所產(chan)菠蘿(luo)要蘸鹽水的麻煩，吃起來(lai)滿口(kou)芳香；

二(er)是(shi)榨(zha)汁鮮(xian)飲，消暑解渴(ke)，香味濃(nong)郁；

三是烹制(zhi)成菠蘿雞(ji)；

四是制成罐頭。

引進歷史

菠蘿又叫鳳梨，原產于美洲熱帶(dai)的(de)巴西，引進到廣(guang)東各地(di)，后在(zai)廣(guang)西、福建、臺灣(wan)等省栽(zai)(zai)種(zhong)，經過長期的(de)選育，陸續生產了許多(duo)品(pin)種(zhong)。菠蘿在(zai)我(wo)國(guo)已有400多(duo)年的(de)栽(zai)(zai)培(pei)歷史了。

盛產于中山市(shi)神(shen)灣(wan)鎮的菠蘿，名為“神(shen)灣(wan)菠蘿”。帶動了(le)神(shen)灣(wan)水(shui)果工(gong)業。神(shen)灣(wan)背山面(mian)海(hai)，雨水(shui)充沛，土地肥(fei)沃，特別適宜菠蘿的生長。