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神灣菠蘿是一(yi)種果(guo)實(shi)黃(huang)色(se)、果(guo)眼較淺的菠蘿品(pin)種。從巴(ba)西引進(jin)后，在中國廣東等地進(jin)行了選育。經(jing)過長期選種培育，現在神灣菠蘿，一(yi)般每(mei)個重一(yi)市斤(jin)左右，色(se)澤金黃(huang)，皮薄肉厚。

更難得的是肉(rou)細爽脆無(wu)渣，甜(tian)蜜(mi)清(qing)香(xiang)而無(wu)酸(suan)味，齒頰留(liu)香(xiang)，經(jing)久不散(san)。

形態特征

一是個小，通常每個神灣菠蘿只在(zai)500克左右，很(hen)少超(chao)過750克的(de)；

二是菠(bo)蘿釘中(zhong)心紋起(qi)，四周(zhou)略低(di)，脈絡分明(ming)；

三是身圓，手感粗糙，向上打花處（稱為頂）較(jiao)平；

四(si)是外表墨(mo)綠色(se)而內心實已黃熟(shu)；

五是內在好(hao)處：香，蜜而不酸(suan)，爽脆，無渣，芯(xin)也(ye)可食(shi)，食(shi)后不覺麻口。

分布范圍

原產(chan)于美洲熱(re)帶的巴西，引(yin)進(jin)到廣東各地，后在(zai)廣西、福建、臺(tai)灣(wan)等省栽種(zhong)。

主要價值

營養價值

1、菠蘿含有一(yi)種叫“菠蘿朊(ruan)酶”的(de)物質，它能分(fen)解蛋白質，有利于改善局(ju)部的(de)血液循環(huan)，消除炎(yan)癥和水腫；

2、菠蘿中所含糖(tang)、鹽類和酶有(you)(you)利尿作(zuo)用，適當食用對腎炎(yan)、高血壓病(bing)患(huan)者有(you)(you)益；

食用及禁忌

由于菠(bo)蘿中(zhong)含有(you)刺(ci)激作(zuo)用的甙類物質和菠(bo)蘿蛋白(bai)酶，因此(ci)應將果(guo)皮和果(guo)刺(ci)修凈，將果(guo)肉切成塊(kuai)狀(zhuang)，在稀鹽水或糖(tang)水中(zhong)浸(jin)漬，浸(jin)出(chu)甙類，然后再吃。

品種

中山著名的神(shen)(shen)灣(wan)菠蘿(luo)，原有(you)兩個品種(zhong)，一種(zhong)果(guo)(guo)大，食(shi)后感覺(jue)麻口，稱為舊種(zhong)，現(xian)已無(wu)存；另一種(zhong)是新品種(zhong)，又稱“金山種(zhong)”即現(xian)聞名的神(shen)(shen)灣(wan)菠蘿(luo)，果(guo)(guo)黃色，果(guo)(guo)眼淺(qian)，果(guo)(guo)心可食(shi)。

上世紀20年代開始，神灣(wan)鎮的(de)人們就開始種(zhong)植菠蘿(luo)，在(zai)1937至1939年期間(jian)，神灣(wan)菠蘿(luo)的(de)種(zhong)植最盛，在(zai)當地幾乎(hu)家家戶戶都栽種(zhong)，少的(de)2000-3000株，多的(de)8000-10000株。?

吃法

通常有四種：

一是去(qu)皮鮮吃(chi)，可免其他地(di)方所產菠(bo)蘿要蘸(zhan)鹽水的麻煩，吃(chi)起來(lai)滿口芳香；

二是榨汁(zhi)鮮(xian)飲，消暑解渴，香(xiang)味濃郁；

三是烹制成菠蘿雞；

四是制成罐頭。

引進歷史

菠蘿又叫(jiao)鳳梨，原產(chan)于美洲熱帶的巴(ba)西，引進到廣東各地，后(hou)在(zai)廣西、福建、臺(tai)灣等省栽種(zhong)，經(jing)過長(chang)期的選(xuan)育(yu)，陸續生(sheng)產(chan)了許(xu)多(duo)品種(zhong)。菠蘿在(zai)我國(guo)已有(you)400多(duo)年的栽培歷(li)史了。

盛產于中(zhong)山市神(shen)灣(wan)鎮的菠(bo)蘿(luo)，名(ming)為(wei)“神(shen)灣(wan)菠(bo)蘿(luo)”。帶動了神(shen)灣(wan)水果工業。神(shen)灣(wan)背山面(mian)海(hai)，雨水充沛，土地肥沃(wo)，特(te)別適宜菠(bo)蘿(luo)的生長。