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馬沙文(wen)(wen)咖(ka)喱(li)被(bei)稱為咖(ka)喱(li)之(zhi)王(wang)(wang)，其實應該也是萬食之(zhi)王(wang)(wang)。將辛辣(la)、椰果味(wei)(wei)、香(xiang)甜、咸(xian)味(wei)(wei)融合在(zai)一起，馬沙文(wen)(wen)咖(ka)喱(li)的(de)口味(wei)(wei)比泰國選舉更有特(te)色。
馬沙(sha)文(wen)(wen)咖喱(li)味(wei)(wei)道十分美味(wei)(wei)，都認為馬沙(sha)文(wen)(wen)咖喱(li)的制(zhi)作很(hen)簡單，其實，馬沙(sha)文(wen)(wen)咖喱(li)制(zhi)作還(huan)是有一定復雜的，下面(mian)我們(men)就來具體介體一下馬沙(sha)文(wen)(wen)咖喱(li)的做法。
1、準備材料，胡蘿卜一(yi)根(gen)，土豆一(yi)個(ge)，雞腿三(san)只，咖喱一(yi)包。
2、把咖(ka)喱料包打(da)開(kai)，還沒撕(si)開(kai)最(zui)后一(yi)(yi)層塑料包，，多種(zhong)香料混合所散發出(chu)的豐富氣(qi)(qi)味(wei)就撲面而來了，據說不(bu)同(tong)種(zhong)的咖(ka)喱的組成都是不(bu)固定的，豆(dou)蔻(kou)、丁香、茴香、肉(rou)桂、各(ge)種(zhong)胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黃(huang)姜粉等(deng)會以不(bu)同(tong)比例混合，每(mei)種(zhong)香料各(ge)自擁(yong)有獨(du)特的香氣(qi)(qi)跟(gen)味(wei)道，有的辛辣、有的芳香，交(jiao)揉在一(yi)(yi)起，形成不(bu)同(tong)種(zhong)類(lei)咖(ka)喱各(ge)異的風格(ge)。
3、害怕食(shi)材(cai)不(bu)容易熟，去(qu)皮之后用白水(shui)先(xian)煮熟了再(zai)進行(xing)下一(yi)(yi)步的(de)料理。最后一(yi)(yi)步就(jiu)是用水(shui)劃開咖(ka)(ka)喱，然后把食(shi)材(cai)都放進去(qu)煮，熬出咖(ka)(ka)喱更濃稠的(de)狀態(tai)基本就(jiu)差不(bu)多了。一(yi)(yi)碗飯，淋(lin)上一(yi)(yi)勺自(zi)制的(de)咖(ka)(ka)喱醬，滋味，妙不(bu)可言(yan)，這樣好吃(chi)的(de)馬沙(sha)文咖(ka)(ka)喱就(jiu)制作成功了。
