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馬沙文咖(ka)喱被(bei)稱(cheng)為咖(ka)喱之(zhi)王，其實(shi)應該(gai)也是萬食之(zhi)王。將辛(xin)辣、椰果味(wei)(wei)、香甜、咸味(wei)(wei)融合在(zai)一起，馬沙文咖(ka)喱的口味(wei)(wei)比(bi)泰(tai)國選(xuan)舉更(geng)有特(te)色。
馬(ma)沙(sha)(sha)文(wen)咖喱(li)味道十分(fen)美味，都認為馬(ma)沙(sha)(sha)文(wen)咖喱(li)的制作(zuo)很簡單，其實(shi)，馬(ma)沙(sha)(sha)文(wen)咖喱(li)制作(zuo)還(huan)是有一定復雜的，下面我們就來具體介(jie)體一下馬(ma)沙(sha)(sha)文(wen)咖喱(li)的做法。
1、準備材料，胡蘿卜一根，土豆一個，雞腿三只，咖喱(li)一包。
2、把咖喱(li)料包打開(kai)(kai)，還沒撕(si)開(kai)(kai)最后一(yi)層塑料包，，多種(zhong)香(xiang)(xiang)料混合(he)所散發出的(de)豐富氣(qi)味就(jiu)撲(pu)面(mian)而來(lai)了(le)，據說不同種(zhong)的(de)咖喱(li)的(de)組成(cheng)都是不固定的(de)，豆蔻、丁香(xiang)(xiang)、茴香(xiang)(xiang)、肉桂、各種(zhong)胡椒、辣(la)椒、薄(bo)荷、芥末、黃(huang)姜粉等(deng)會以不同比例混合(he)，每(mei)種(zhong)香(xiang)(xiang)料各自擁有(you)(you)獨特的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)跟(gen)味道，有(you)(you)的(de)辛辣(la)、有(you)(you)的(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)，交揉在一(yi)起，形成(cheng)不同種(zhong)類(lei)咖喱(li)各異(yi)的(de)風(feng)格。
3、害(hai)怕(pa)食材(cai)不(bu)容易熟，去皮之后用(yong)白水(shui)先(xian)煮熟了再進行下一(yi)步的(de)(de)料(liao)理。最后一(yi)步就(jiu)(jiu)是用(yong)水(shui)劃(hua)開(kai)咖喱(li)，然后把食材(cai)都(dou)放進去煮，熬出咖喱(li)更(geng)濃(nong)稠(chou)的(de)(de)狀態基本就(jiu)(jiu)差不(bu)多(duo)了。一(yi)碗飯，淋上(shang)一(yi)勺自制的(de)(de)咖喱(li)醬，滋(zi)味(wei)，妙(miao)不(bu)可言，這樣好(hao)吃的(de)(de)馬沙文咖喱(li)就(jiu)(jiu)制作成(cheng)功了。
