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馬(ma)沙文咖喱被稱(cheng)為(wei)咖喱之王(wang)，其實(shi)應(ying)該(gai)也是萬食之王(wang)。將辛辣、椰果味(wei)、香甜(tian)、咸味(wei)融合在(zai)一起，馬(ma)沙文咖喱的口味(wei)比泰國選舉更有(you)特色。
馬(ma)沙(sha)文(wen)咖(ka)(ka)喱味(wei)道十分美味(wei)，都認為馬(ma)沙(sha)文(wen)咖(ka)(ka)喱的制作(zuo)(zuo)很簡單，其實，馬(ma)沙(sha)文(wen)咖(ka)(ka)喱制作(zuo)(zuo)還(huan)是有一定(ding)復雜的，下面(mian)我們就來具體介(jie)體一下馬(ma)沙(sha)文(wen)咖(ka)(ka)喱的做法。
1、準備材料，胡蘿卜一根，土豆一個，雞腿三只，咖(ka)喱一包。
2、把(ba)咖喱料(liao)(liao)包打(da)開，還沒撕開最(zui)后一(yi)層塑料(liao)(liao)包，，多種(zhong)香料(liao)(liao)混合(he)所(suo)散發(fa)出的(de)豐富氣(qi)味(wei)就撲面而(er)來了，據說不同種(zhong)的(de)咖喱的(de)組(zu)成都是不固定的(de)，豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各種(zhong)胡椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、薄荷、芥末(mo)、黃姜粉等會以不同比例混合(he)，每種(zhong)香料(liao)(liao)各自擁有(you)獨特的(de)香氣(qi)跟味(wei)道，有(you)的(de)辛辣(la)、有(you)的(de)芳(fang)香，交揉在一(yi)起，形成不同種(zhong)類咖喱各異(yi)的(de)風格。
3、害怕食材不容(rong)易熟，去皮之后用白(bai)水先煮(zhu)熟了(le)再(zai)進行下一(yi)(yi)步的料理。最后一(yi)(yi)步就(jiu)是(shi)用水劃開咖喱(li)，然后把食材都(dou)放進去煮(zhu)，熬(ao)出咖喱(li)更濃稠(chou)的狀態基(ji)本(ben)就(jiu)差不多了(le)。一(yi)(yi)碗飯，淋上一(yi)(yi)勺自制的咖喱(li)醬，滋味，妙不可言，這樣好吃的馬沙文咖喱(li)就(jiu)制作成功了(le)。
