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馬(ma)沙文咖喱(li)被稱(cheng)為咖喱(li)之王，其實應該也是萬食之王。將辛辣、椰(ye)果味(wei)、香甜、咸(xian)味(wei)融合(he)在一起，馬(ma)沙文咖喱(li)的口(kou)味(wei)比(bi)泰國選(xuan)舉更有(you)特色。
馬沙(sha)文咖(ka)喱(li)(li)味道(dao)十分美味，都認(ren)為馬沙(sha)文咖(ka)喱(li)(li)的(de)(de)制作很(hen)簡單，其實，馬沙(sha)文咖(ka)喱(li)(li)制作還是有一(yi)定復(fu)雜的(de)(de)，下(xia)面我們(men)就(jiu)來具體介體一(yi)下(xia)馬沙(sha)文咖(ka)喱(li)(li)的(de)(de)做法。
1、準備材料(liao)，胡蘿卜一(yi)(yi)根(gen)，土豆一(yi)(yi)個，雞腿三只，咖喱一(yi)(yi)包。
2、把(ba)咖喱料包(bao)打開(kai)，還沒撕開(kai)最后(hou)一(yi)層塑料包(bao)，，多種香(xiang)料混(hun)合(he)(he)所散發(fa)出(chu)的(de)(de)(de)(de)豐富(fu)氣(qi)味就撲面(mian)而來了，據說(shuo)不(bu)同種的(de)(de)(de)(de)咖喱的(de)(de)(de)(de)組成(cheng)(cheng)都是(shi)不(bu)固定的(de)(de)(de)(de)，豆蔻、丁香(xiang)、茴香(xiang)、肉桂(gui)、各(ge)(ge)種胡椒、辣椒、薄荷(he)、芥末、黃姜(jiang)粉等會以不(bu)同比例(li)混(hun)合(he)(he)，每種香(xiang)料各(ge)(ge)自擁有(you)獨特的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)跟(gen)味道(dao)，有(you)的(de)(de)(de)(de)辛(xin)辣、有(you)的(de)(de)(de)(de)芳(fang)香(xiang)，交揉在一(yi)起，形成(cheng)(cheng)不(bu)同種類咖喱各(ge)(ge)異的(de)(de)(de)(de)風格。
3、害怕食材(cai)不容易熟，去(qu)皮之(zhi)后(hou)用(yong)白水先煮熟了(le)再(zai)進行下一(yi)步的(de)(de)料理(li)。最后(hou)一(yi)步就是用(yong)水劃(hua)開(kai)咖喱，然后(hou)把食材(cai)都放進去(qu)煮，熬出咖喱更濃稠(chou)的(de)(de)狀態基本(ben)就差不多了(le)。一(yi)碗(wan)飯，淋(lin)上一(yi)勺自制(zhi)的(de)(de)咖喱醬，滋味(wei)，妙不可言，這(zhe)樣(yang)好(hao)吃的(de)(de)馬沙文(wen)咖喱就制(zhi)作成功了(le)。
