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簡介

1891年(nian)4月(yue)18日在當時(shi)的青(qing)島(dao)口子由(you)北(bei)京(jing)人胡掌柜和(he)(he)(he)(he)婦人周(zhou)氏創立春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓起(qi)源店(dian)，1891年(nian)底，中堂(tang)李鴻(hong)章在山(shan)東巡(xun)撫張耀陪同下光顧(gu)了(le)(le)起(qi)源店(dian)。1892年(nian)在北(bei)京(jing)路開(kai)設了(le)(le)鍋鐵鋪(pu)，1897年(nian)又(you)建(jian)起(qi)了(le)(le)天(tian)津路3號(hao)新(xin)店(dian)，名(ming)為“春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)飯莊”，建(jian)筑面積600平(ping)米，由(you)朱自興任(ren)經(jing)(jing)(jing)(jing)理(li)（40年(nian)代(dai)成(cheng)為青(qing)島(dao)富(fu)商）。后幾易其主，幾經(jing)(jing)(jing)(jing)發(fa)展。1933年(nian)時(shi)任(ren)經(jing)(jing)(jing)(jing)理(li)田文魁(kui)與(yu)副經(jing)(jing)(jing)(jing)理(li)、廚(chu)師長(chang)、堂(tang)倌等出資(zi)(zi)合伙(huo)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)，業務經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)越來(lai)越好(hao)，1939年(nian)2月(yue)重新(xin)在中華民國青(qing)島(dao)市政府辦理(li)工商登記(ji)，名(ming)為“春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓利記(ji)”。1951年(nian)7月(yue)又(you)出資(zi)(zi)買下了(le)(le)中山(shan)路相鄰的幾家店(dian)鋪(pu)，營(ying)業面積擴大到800多平(ping)米，主門牌號(hao)由(you)天(tian)津路3號(hao)改為中山(shan)路46號(hao)，店(dian)名(ming)為“春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓”，成(cheng)為島(dao)城比較大的飯店(dian)。1956年(nian)實行公私合營(ying)，隨著經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)的不斷發(fa)展，春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓列青(qing)島(dao)“魯菜三大名(ming)樓”（春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓、順興樓、聚福樓）之首，“文革”期間，春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓一度改名(ming)為“人民飯店(dian)”，1978年(nian)又(you)恢復(fu)字號(hao)“春(chun)(chun)(chun)和(he)(he)(he)(he)樓”。

發展

2002年(nian)9月，企(qi)(qi)業改制全面完成(cheng)，組建了(le)(le)青島春(chun)和(he)樓飯(fan)店(dian)有(you)限責任公(gong)司。近(jin)年(nian)來，在(zai)公(gong)司董事會(hui)的(de)領導組織(zhi)下，全體員工團結一致、同(tong)心同(tong)德、發(fa)揮(hui)老(lao)字號(hao)老(lao)品牌特點，審時度(du)勢創新經營，企(qi)(qi)業有(you)了(le)(le)長足的(de)發(fa)展，社會(hui)效益和(he)經濟(ji)效益得到大幅度(du)提高，現為中華(hua)老(lao)字號(hao)、中國魯菜名店(dian)、中華(hua)餐飲名店(dian)。