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中華(hua)老字號——百年老店“耿福興(xing)”
“耿福(fu)興(xing)”創建于(yu)(yu)清光緒(xu)年(nian)間，原設(she)于(yu)(yu)蕪湖市三街口始由(you)江都(dou)耿氏兄弟(di)長宏(hong)和長富餃面及蕪湖嚴開(kai)銀師(shi)傅酥(su)燒餅組合而成“耿福(fu)興(xing)餃面館”。歷經(jing)滄(cang)桑、百年(nian)不衰、直(zhi)至今日，“耿福(fu)興(xing)酒樓”譽(yu)滿江城名聞遐邇。1959年(nian)遷(qian)至中二街。
耿福興(xing)在(zai)蕪湖鳳凰美(mei)食(shi)街(jie)，這(zhe)里交通很(hen)方便。這(zhe)一條街(jie)都(dou)(dou)是(shi)蕪湖比較(jiao)有名的(de)小吃店，在(zai)蕪湖也是(shi)老(lao)字號的(de)了，這(zhe)里生意(yi)非常好。每(mei)天都(dou)(dou)有很(hen)多客人光顧(gu)，本店主要是(shi)小籠湯包，蝦子(zi)面，肉(rou)丁燒賣，雞(ji)汁干絲，油酥餅等。都(dou)(dou)是(shi)現(xian)買現(xian)做，全天營業。老(lao)店裝潢考究，氣氛優(you)雅，在(zai)此飲食(shi)喝茶著實(shi)是(shi)一種文(wen)化與美(mei)食(shi)的(de)雙重享受(shou)。
耿(geng)福興酒樓坐(zuo)落于安徽(hui)蕪湖市鳳凰美食街中心廣場、面積近3000平方(fang)、可同時(shi)接納1000余(yu)人就餐(can)，員工200余(yu)人。“童叟無欺，貨真價(jia)實”；“發揚傳統，與時(shi)俱進”是耿(geng)福興百(bai)年不變的(de)經營理(li)念。耿(geng)福興特色美食、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒(shao)餅，加之(zhi)發展豐富的(de)淮揚菜系(xi)和徽(hui)菜菜系(xi)，招(zhao)徠(lai)四(si)海名(ming)(ming)流、八方(fang)來客。曾(ceng)接待國(guo)家領導人以及世(shi)界一百(bai)三十多(duo)國(guo)家使節，備受(shou)贊譽(yu)，書法家賴少其親題店名(ming)(ming)。
小(xiao)籠湯包(bao),蝦(xia)(xia)籽面,煮干絲(si),酥燒(shao)餅,翡翠燒(shao)賣(mai),蝦(xia)(xia)皮餛飩,周氏蝦(xia)(xia)絲(si),蕪湖鹽水鴨(ya)(ya),蕪湖烤(kao)鴨(ya)(ya),生煎魚絲(si)餅,蝴蝶(die)海參,鳳胎魚翅,肴肉
幾(ji)經擴建后，以(yi)經營安徽(hui)沿江風(feng)味和(he)淮楊風(feng)味為特(te)色(se)(se), 耿福興酒樓現(xian)為“全國(guo)(guo)綠(lv)色(se)(se)餐(can)飲企(qi)業(ye)”、“中(zhong)國(guo)(guo)烹飪(ren)協會(hui)理事單(dan)(dan)位(wei)”“安徽(hui)省餐(can)飲研究會(hui)常(chang)務理事單(dan)(dan)位(wei)”、“安徽(hui)省餐(can)飲烹飪(ren)協會(hui)副(fu)會(hui)長單(dan)(dan)位(wei)”“安徽(hui)省著名商標”“安徽(hui)省非物質文(wen)化遺產”。2006年11月(yue)16日被國(guo)(guo)家(jia)(jia)商務部(bu)認定為全國(guo)(guo)首(shou)批430家(jia)(jia)“中(zhong)華老字號”企(qi)業(ye)。這是國(guo)(guo)家(jia)(jia)商務部(bu)2006年實施“振興老字號工程(cheng)”，在全國(guo)(guo)范圍內認定430家(jia)(jia)“中(zhong)華老字號”我省首(shou)批入選的8家(jia)(jia)企(qi)業(ye)之(zhi)一。
