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中(zhong)華老字號(hao)——百年老店“耿福興”
“耿(geng)福(fu)(fu)興(xing)”創建(jian)于清光緒年間，原設(she)于蕪(wu)湖(hu)(hu)市三街(jie)口始由江(jiang)都(dou)耿(geng)氏兄弟(di)長宏(hong)和(he)長富餃面及(ji)蕪(wu)湖(hu)(hu)嚴開銀師傅酥燒餅組合(he)而(er)成“耿(geng)福(fu)(fu)興(xing)餃面館”。歷經滄(cang)桑、百年不衰、直至今(jin)日，“耿(geng)福(fu)(fu)興(xing)酒樓”譽滿江(jiang)城名聞遐邇。1959年遷至中二街(jie)。
耿福興(xing)在(zai)蕪湖(hu)(hu)鳳凰美食(shi)(shi)街，這(zhe)里交通很(hen)方(fang)便。這(zhe)一(yi)(yi)條街都是(shi)蕪湖(hu)(hu)比(bi)較有(you)名的小(xiao)吃店(dian)，在(zai)蕪湖(hu)(hu)也是(shi)老字號(hao)的了(le)，這(zhe)里生(sheng)意(yi)非常好。每(mei)天(tian)都有(you)很(hen)多客人光顧(gu)，本店(dian)主要是(shi)小(xiao)籠湯包，蝦子面，肉丁燒賣，雞汁干絲，油(you)酥餅等。都是(shi)現買(mai)現做(zuo)，全(quan)天(tian)營業。老店(dian)裝潢考究(jiu)，氣(qi)氛優雅，在(zai)此飲食(shi)(shi)喝茶著實是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)文(wen)化與美食(shi)(shi)的雙重享受。
耿福(fu)興(xing)(xing)酒樓坐落于安徽蕪湖(hu)市鳳凰美食(shi)街中(zhong)心廣場、面積近3000平方、可(ke)同時(shi)接納1000余人就餐(can)，員工(gong)200余人。“童叟無(wu)欺，貨真(zhen)價(jia)實”；“發揚傳統，與時(shi)俱進”是耿福(fu)興(xing)(xing)百(bai)年不變的經營理念。耿福(fu)興(xing)(xing)特色美食(shi)、小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥(su)燒餅，加(jia)之發展(zhan)豐富的淮揚菜系(xi)和徽菜菜系(xi)，招(zhao)徠四海(hai)名流、八方來客。曾接待國家領導人以(yi)及世界一百(bai)三(san)十多國家使節，備受贊譽，書法家賴少其親題店名。
小籠湯包,蝦籽面,煮干絲(si),酥燒(shao)餅,翡翠燒(shao)賣,蝦皮餛飩(tun),周氏蝦絲(si),蕪湖鹽水鴨,蕪湖烤鴨,生煎(jian)魚絲(si)餅,蝴蝶海參,鳳胎魚翅,肴肉(rou)
幾經擴(kuo)建后(hou)，以經營安(an)徽沿江(jiang)風味(wei)和淮楊風味(wei)為(wei)特色, 耿福(fu)興(xing)酒樓現為(wei)“全(quan)(quan)國綠色餐飲(yin)企(qi)業(ye)(ye)”、“中(zhong)國烹飪協(xie)會理(li)事(shi)單位”“安(an)徽省餐飲(yin)研究會常(chang)務(wu)理(li)事(shi)單位”、“安(an)徽省餐飲(yin)烹飪協(xie)會副會長單位”“安(an)徽省著名商(shang)標(biao)”“安(an)徽省非(fei)物質文化(hua)遺產”。2006年11月16日被國家(jia)(jia)商(shang)務(wu)部(bu)認定為(wei)全(quan)(quan)國首批430家(jia)(jia)“中(zhong)華老(lao)字(zi)(zi)號”企(qi)業(ye)(ye)。這(zhe)是國家(jia)(jia)商(shang)務(wu)部(bu)2006年實施“振興(xing)老(lao)字(zi)(zi)號工程”，在全(quan)(quan)國范圍內認定430家(jia)(jia)“中(zhong)華老(lao)字(zi)(zi)號”我(wo)省首批入選的(de)8家(jia)(jia)企(qi)業(ye)(ye)之一。
