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中華老(lao)字號——百年(nian)老(lao)店“耿福興”
“耿福(fu)興(xing)”創建(jian)于清(qing)光緒年間，原設(she)于蕪湖市(shi)三街(jie)口始(shi)由(you)江都耿氏(shi)兄弟長(chang)宏(hong)和長(chang)富餃面及蕪湖嚴開銀師傅(fu)酥燒餅組合而成“耿福(fu)興(xing)餃面館”。歷經滄桑、百年不衰、直至今日，“耿福(fu)興(xing)酒樓”譽滿江城(cheng)名聞遐邇。1959年遷至中(zhong)二(er)街(jie)。
耿福興(xing)在蕪湖(hu)鳳凰美(mei)食(shi)街(jie)，這(zhe)里交通(tong)很方便(bian)。這(zhe)一條街(jie)都(dou)是蕪湖(hu)比較有名(ming)的(de)(de)小(xiao)吃店，在蕪湖(hu)也是老字(zi)號(hao)的(de)(de)了，這(zhe)里生意非常好。每天都(dou)有很多客人光(guang)顧(gu)，本店主要是小(xiao)籠湯包，蝦子(zi)面，肉丁燒賣(mai)，雞汁干絲，油酥(su)餅等。都(dou)是現買(mai)現做(zuo)，全天營(ying)業。老店裝潢(huang)考究，氣氛優(you)雅，在此飲食(shi)喝茶著實是一種(zhong)文(wen)化與(yu)美(mei)食(shi)的(de)(de)雙重享(xiang)受。
耿(geng)(geng)福興(xing)(xing)酒(jiu)樓坐落(luo)于安徽蕪湖(hu)市鳳凰美(mei)食街中心廣場、面積近3000平方(fang)、可(ke)同時接納1000余人就餐，員工200余人。“童(tong)叟無(wu)欺(qi)，貨真價實(shi)”；“發揚(yang)傳統，與時俱進”是耿(geng)(geng)福興(xing)(xing)百(bai)年(nian)不變的(de)經營理念。耿(geng)(geng)福興(xing)(xing)特色美(mei)食、小籠蟹黃湯(tang)包、蝦籽面和酥燒餅，加之發展豐富的(de)淮揚(yang)菜(cai)系和徽菜(cai)菜(cai)系，招(zhao)徠(lai)四海名(ming)流(liu)、八方(fang)來客(ke)。曾接待國(guo)(guo)家(jia)領(ling)導人以及世界一百(bai)三十(shi)多(duo)國(guo)(guo)家(jia)使節，備受贊譽，書法家(jia)賴(lai)少其親題(ti)店名(ming)。
小籠(long)湯包,蝦(xia)籽(zi)面,煮干絲(si),酥燒(shao)餅(bing),翡翠燒(shao)賣(mai),蝦(xia)皮餛飩,周氏蝦(xia)絲(si),蕪湖(hu)鹽(yan)水鴨,蕪湖(hu)烤鴨,生(sheng)煎(jian)魚絲(si)餅(bing),蝴蝶海參,鳳胎魚翅,肴(yao)肉
幾經擴建后，以經營安(an)徽(hui)(hui)沿江風味(wei)和淮楊風味(wei)為(wei)特色(se), 耿福興酒樓現為(wei)“全(quan)國(guo)(guo)綠色(se)餐飲企業(ye)”、“中國(guo)(guo)烹(peng)飪協(xie)會理事單(dan)位”“安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)餐飲研(yan)究(jiu)會常務理事單(dan)位”、“安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)餐飲烹(peng)飪協(xie)會副會長單(dan)位”“安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)著(zhu)名商(shang)(shang)標”“安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)”。2006年11月16日被(bei)國(guo)(guo)家商(shang)(shang)務部(bu)認定為(wei)全(quan)國(guo)(guo)首(shou)批(pi)(pi)430家“中華老字(zi)號”企業(ye)。這是(shi)國(guo)(guo)家商(shang)(shang)務部(bu)2006年實施“振興老字(zi)號工程”，在全(quan)國(guo)(guo)范圍內認定430家“中華老字(zi)號”我省(sheng)首(shou)批(pi)(pi)入選的8家企業(ye)之一。
