我心明亮"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與黨參黃芪燉雞湯的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
黨參(can)(can)黃(huang)芪燉(dun)雞湯是廣(guang)東(dong)省(sheng)傳統的名(ming)肴，屬(shu)于粵菜(cai)系。有(you)健脾胃、補氣益血、提高人體免(mian)疫力、強壯身體、延年益壽(shou)等作用。民間(jian)有(you)“黃(huang)芪燉(dun)雞勝人參(can)(can)”的說法。
1.將母雞(ji)下沸水鍋中(zhong)焯去(qu)血水、洗(xi)凈(jing)；將紅棗洗(xi)凈(jing)、去(qu)核(he)；將黨參、黃芪用(yong)清水洗(xi)凈(jing)、切段。
2.將雞放入(ru)燉盅內，加適量水(shui)，放入(ru)黨參，黃芪(qi)、紅棗、料(liao)酒、精鹽、味(wei)精、姜(jiang)片，放入(ru)籠內蒸至(zhi)雞肉(rou)熟爛入(ru)味(wei)，取(qu)出即(ji)成。
雞肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，滋味(wei)鮮美，由于(yu)(yu)其味(wei)較淡，因此(ci)可使(shi)用于(yu)(yu)各種料理中(zhong)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)含(han)量(liang)(liang)頗多(duo)，在(zai)肉(rou)(rou)之中(zhong)，可以說是(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)高的(de)肉(rou)(rou)類之一，是(shi)屬于(yu)(yu)高蛋(dan)白(bai)低(di)脂肪的(de)食品。鉀硫酸(suan)氨基酸(suan)的(de)含(han)量(liang)(liang)也很豐富，因此(ci)可彌補牛及豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)不足。同時也由于(yu)(yu)雞肉(rou)(rou)比其他(ta)肉(rou)(rou)類的(de)維生(sheng)素A含(han)量(liang)(liang)多(duo)，而在(zai)量(liang)(liang)方面(mian)雖比蔬菜或肝臟差，但和(he)牛肉(rou)(rou)和(he)豬(zhu)肉(rou)(rou)相比，其維生(sheng)素A的(de)含(han)量(liang)(liang)卻(que)高出許多(duo)。
雞肉蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量較高，且易被人體吸收入利用(yong)，有增(zeng)強(qiang)體力(li)，強(qiang)壯身(shen)體的(de)作用(yong)。
