我心明亮"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與黨參黃芪燉雞湯的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統的(de)名(ming)肴，屬(shu)于(yu)粵菜系(xi)。有健脾胃、補氣益(yi)血(xue)、提高人體(ti)免疫力(li)、強壯身體(ti)、延年益(yi)壽等(deng)作(zuo)用。民間有“黃芪燉雞勝(sheng)人參”的(de)說法(fa)。
1.將母雞下沸水(shui)鍋中焯去(qu)血水(shui)、洗凈(jing)；將紅棗洗凈(jing)、去(qu)核；將黨參、黃(huang)芪用清水(shui)洗凈(jing)、切段(duan)。
2.將雞放(fang)入(ru)燉盅內，加適量水，放(fang)入(ru)黨(dang)參，黃芪、紅棗、料酒(jiu)、精鹽、味精、姜(jiang)片，放(fang)入(ru)籠內蒸至雞肉熟(shu)爛入(ru)味，取(qu)出即成(cheng)。
雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)細嫩，滋味(wei)鮮美，由于(yu)其(qi)味(wei)較淡，因此可使用于(yu)各種(zhong)料理中。蛋(dan)白質(zhi)的含量頗(po)多，在肉(rou)(rou)(rou)(rou)之中，可以說是(shi)蛋(dan)白質(zhi)高的肉(rou)(rou)(rou)(rou)類之一，是(shi)屬(shu)于(yu)高蛋(dan)白低脂肪的食(shi)品。鉀(jia)硫(liu)酸氨基(ji)酸的含量也很豐富，因此可彌補牛(niu)及豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)的不足。同時也由于(yu)雞(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)比其(qi)他肉(rou)(rou)(rou)(rou)類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或(huo)肝臟(zang)差，但和(he)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)相比，其(qi)維生素A的含量卻高出(chu)許多。
雞肉蛋白質(zhi)含(han)量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiang)(qiang)體力(li)，強(qiang)(qiang)壯身體的作(zuo)用。
