芒果视频下载

基本介紹

牛尾湯又稱黃精(jing)枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地(di)方名肴，屬(shu)于粵菜廣府湯。

牛(niu)(niu)尾既有牛(niu)(niu)肉補(bu)中益(yi)(yi)氣之(zhi)功，又(you)有牛(niu)(niu)髓(sui)(sui)填(tian)精(jing)補(bu)髓(sui)(sui)之(zhi)效(xiao)(xiao)(xiao)。《本草綱目》：“牛(niu)(niu)肉具有補(bu)中益(yi)(yi)氣，健脾益(yi)(yi)胃的(de)作用(yong)。牛(niu)(niu)肉可(ke)以補(bu)氣，功效(xiao)(xiao)(xiao)同黃芪。牛(niu)(niu)髓(sui)(sui)具有補(bu)中，填(tian)精(jing)補(bu)髓(sui)(sui)的(de)作用(yong)，久服可(ke)延年益(yi)(yi)壽。李時珍說：牛(niu)(niu)髓(sui)(sui)能潤(run)肺補(bu)腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損(sun)傷痛，有很奇妙的(de)效(xiao)(xiao)(xiao)果。”

食用價值

補腎(shen)、滋陰、益(yi)精、健骨(gu)

制作方法

材料：

番茄500克、薯(shu)仔（土豆）400克、雞蛋2只、金華火腿(tui)50克、生姜3片(pian)、牛尾1條、鹽少許

做法：

1、牛尾斬件，放入(ru)開水中煮10分(fen)鐘左右

2、牛尾撈起，用清水洗凈，待用

3、番茄去皮(pi)，切大塊備用

4、薯仔(zi)（土(tu)(tu)豆）去皮洗凈，切厚片(pian)待用，為使(shi)土(tu)(tu)豆不(bu)變(bian)色，浸泡在清水中

5、雞蛋煮(zhu)熟（開水下雞蛋，煮(zhu)7、8分(fen)鐘）

6、雞蛋去殼，切片備用

牛尾湯特寫

牛尾湯特(te)寫(10張)

7、金華(hua)火腿(tui)洗凈切(qie)粒備用

8、瓦(wa)煲(bao)內注入適量(liang)清水(shui)，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水(shui)開轉(zhuan)小火煲(bao)4小時

4小時(shi)后。。。。。。

9、放入薯仔（土豆(dou)）片，煲10分鐘(zhong)

10、放入番茄

雞(ji)蛋，煲(bao)20分鐘，用鹽調味即可