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形態特征

鳊魚體(ti)(ti)(ti)(ti)高(gao)，側(ce)扁，全(quan)體(ti)(ti)(ti)(ti)呈(cheng)(cheng)(cheng)菱形(xing)，體(ti)(ti)(ti)(ti)長(chang)約50厘(li)米，為體(ti)(ti)(ti)(ti)高(gao)的(de)2.2—2.8倍。體(ti)(ti)(ti)(ti)背(bei)部(bu)(bu)青灰(hui)(hui)色，兩側(ce)銀灰(hui)(hui)色，腹(fu)部(bu)(bu)銀白；體(ti)(ti)(ti)(ti)側(ce)鱗片基部(bu)(bu)灰(hui)(hui)白色，邊緣(yuan)灰(hui)(hui)黑色，形(xing)成(cheng)灰(hui)(hui)白相間的(de)條紋。體(ti)(ti)(ti)(ti)側(ce)扁而(er)高(gao)，呈(cheng)(cheng)(cheng)菱形(xing)。頭較小，頭后(hou)背(bei)部(bu)(bu)急劇隆(long)起。眶(kuang)上(shang)(shang)骨小而(er)薄，呈(cheng)(cheng)(cheng)三(san)角(jiao)形(xing)。口小，前(qian)位(wei)，口裂廣弧形(xing)。上(shang)(shang)下頜角(jiao)質不發達(da)。背(bei)鰭(qi)具硬(ying)刺，刺短于頭長(chang)；胸鰭(qi)較短，達(da)到(dao)或僅達(da)腹(fu)鰭(qi)基部(bu)(bu)，雄(xiong)魚第一(yi)根胸鰭(qi)條肥厚，略(lve)呈(cheng)(cheng)(cheng)波浪形(xing)彎曲；臀鰭(qi)基部(bu)(bu)長(chang)，具27—32枚分枝鰭(qi)條。腹(fu)棱完(wan)全(quan)，尾(wei)柄短而(er)高(gao)。鰾3室(shi)，中(zhong)室(shi)最(zui)大，后(hou)室(shi)小。 ?

鳊魚頭后背部(bu)急劇隆起。背部(bu)青灰(hui)色(se)，兩(liang)側銀(yin)灰(hui)色(se)，整個體側呈現出一(yi)行

行(xing)紫黑(hei)(hei)色(se)條紋，腹(fu)(fu)部(bu)銀(yin)白。上蓋有(you)(you)堅硬(ying)(ying)的(de)(de)(de)角質(zhi)，但容易脫(tuo)落。眼側(ce)(ce)位，至(zhi)(zhi)吻(wen)端的(de)(de)(de)距離(li)(li)較(jiao)至(zhi)(zhi)鰓(sai)蓋后緣的(de)(de)(de)距離(li)(li)為(wei)(wei)近。下(xia)咽齒3行(xing)。鰓(sai)耙17—22，多(duo)數為(wei)(wei)18—21。側(ce)(ce)線鱗50—60。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)條3，7，起(qi)(qi)點至(zhi)(zhi)吻(wen)端的(de)(de)(de)距離(li)(li)較(jiao)至(zhi)(zhi)尾鰭(qi)(qi)基部(bu)的(de)(de)(de)距離(li)(li)為(wei)(wei)小，具有(you)(you)強大而光滑的(de)(de)(de)硬(ying)(ying)刺(ci)；背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)高度顯著(zhu)大于頭(tou)長。胸鰭(qi)(qi)剛達(da)到(dao)腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)的(de)(de)(de)基部(bu)。腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)僅伸至(zhi)(zhi)肛門，腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)基部(bu)至(zhi)(zhi)肛門間有(you)(you)顯著(zhu)的(de)(de)(de)腹(fu)(fu)棱。臀鰭(qi)(qi)條3，24—32，多(duo)數為(wei)(wei)26—28；無硬(ying)(ying)刺(ci)，起(qi)(qi)點在背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)基部(bu)末端的(de)(de)(de)垂直線下(xia)方。尾鰭(qi)(qi)分叉深(shen)，下(xia)葉較(jiao)上葉為(wei)(wei)長。體呈青(qing)灰色(se)，頭(tou)的(de)(de)(de)背(bei)(bei)面及體的(de)(de)(de)背(bei)(bei)部(bu)較(jiao)深(shen)，側(ce)(ce)面灰色(se)帶(dai)有(you)(you)淺綠色(se)澤，腹(fu)(fu)部(bu)白色(se)，各(ge)鰭(qi)(qi)均呈灰黑(hei)(hei)色(se)。

棲息環境

鳊魚平時棲息于(yu)底(di)質(zhi)為淤泥、并長(chang)有沉水(shui)植(zhi)物的(de)敞水(shui)區的(de)中、下(xia)層中，冬(dong)(dong)季喜在深水(shui)處越冬(dong)(dong)。它(ta)生活于(yu)江河(he)、湖泊中。平時棲于(yu)水(shui)的(de)中下(xia)層。比較適于(yu)靜(jing)水(shui)性生活。

生活習性

食性

鳊魚(yu)為草(cao)食(shi)性(xing)魚(yu)類，魚(yu)種及成魚(yu)以苦草(cao)、輪葉黑藻、眼子菜(cai)等水(shui)生維管束植(zhi)物(wu)(wu)(wu)為主要食(shi)料(liao)，也喜(xi)歡吃(chi)陸生禾(he)本科植(zhi)物(wu)(wu)(wu)和菜(cai)葉，還能攝食(shi)部分湖底(di)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)碎屑和少量浮(fu)游動物(wu)(wu)(wu)，因此(ci)食(shi)性(xing)范(fan)圍(wei)較廣。從4月開(kai)始(shi)攝食(shi)，延續到11月，以6—10月攝食(shi)量最(zui)大。

生長

鳊魚(yu)屬(shu)于中型魚(yu)類(lei)，生長速度較(jiao)怏，以(yi)1—2齡(ling)生長最(zui)(zui)快(kuai)。在(zai)水草較(jiao)豐盛的條件下，一般當年魚(yu)體重可(ke)達100—200克(ke)(ke)；二齡(ling)魚(yu)體重可(ke)達300—500克(ke)(ke)，以(yi)后生長速度逐漸減慢，最(zui)(zui)大個(ge)體可(ke)達3—5千克(ke)(ke)。

繁殖方式

產(chan)卵(luan)(luan)期5—6月(yue)(yue)，此(ci)時雌雄兩性的(de)身上均有(you)珠星(xing)出現(xian)。鳊魚(yu)一(yi)般2—3齡(ling)達(da)性成(cheng)熟，最(zui)(zui)小(xiao)性成(cheng)熟年齡(ling)為(wei)2齡(ling)。一(yi)般性成(cheng)熟的(de)雌性個體(ti)(ti)重450克；雄魚(yu)體(ti)(ti)重400克。產(chan)卵(luan)(luan)期為(wei)5—6月(yue)(yue)，多(duo)(duo)在夜間產(chan)卵(luan)(luan)。產(chan)卵(luan)(luan)最(zui)(zui)適水(shui)(shui)溫為(wei)20—29℃，對水(shui)(shui)流要求(qiu)不嚴格。卵(luan)(luan)具(ju)有(you)微黏性，淡(dan)黃色，黏附于水(shui)(shui)草或其他物體(ti)(ti)上，因此(ci)其產(chan)卵(luan)(luan)場多(duo)(duo)在淺水(shui)(shui)多(duo)(duo)草的(de)地方。

主要價值

藥用：鳊魚具有補虛(xu)，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥(zheng)、低血糖、高血壓和動(dong)脈血管硬化等疾病(bing)。

適(shi)用人群：一般人都可食用，適(shi)宜貧(pin)血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用；

文獻記載：唐、孟詵：患疳痢(li)者(zhe)不得(de)食(shi)。《食(shi)療本草》：魴魚，凋胃(wei)氣，利(li)五臟，和芥子醬食(shi)之，能(neng)助(zhu)肺氣，去胃(wei)風(feng)，消谷。作(zuo)鮚食(shi)之，助(zhu)脾(pi)氣，令人能(neng)食(shi)，作(zuo)羹膳食(shi)宜人，功與鯽同。凡患有(you)慢性痢(li)疾之人忌食(shi)。

營養：肉鮮美(mei)，質鮮嫩而含脂(zhi)(zhi)量(liang)高，內臟含脂(zhi)(zhi)量(liang)更大。每一百克(ke)(ke)含蛋白質21.0毫(hao)克(ke)(ke)，脂(zhi)(zhi)肪6.9-8.0克(ke)(ke)，熱量(liang)92千卡，鈣(gai)120毫(hao)克(ke)(ke)，磷(lin)165毫(hao)克(ke)(ke)，鐵(tie)1.1毫(hao)克(ke)(ke)。

養殖技術

魚苗繁殖

鳊魚2—3齡可達性成(cheng)熟(shu)，長江中下游(you)地區多在4月(yue)(yue)底至(zhi)6月(yue)(yue)初，即(ji)水溫在20—29℃的時(shi)節為產卵(luan)期(qi)。池塘培育(yu)的鳊魚在繁殖季節，如(ru)有(you)微流水或其他條(tiao)件刺激，能造成(cheng)不集(ji)(ji)中的自(zi)然產卵(luan)。所(suo)以每(mei)年(nian)3月(yue)(yue)左(zuo)右，就(jiu)要將(jiang)雌雄(xiong)親魚分開(kai)培育(yu)，人工催情(qing)，集(ji)(ji)中成(cheng)批繁殖，生產魚苗。 ?

人工繁殖魚苗，可采取自然產卵或人工催(cui)產方法。用于繁殖的(de)(de)親魚最好(hao)在池塘中(zhong)(zhong)經過一年培育，也可以(yi)直接從天然水(shui)體中(zhong)(zhong)捕起(qi)選(xuan)擇(ze)。鳊魚的(de)(de)雌雄鑒

別比(bi)較容(rong)易，從(cong)魚(yu)種階段開始，雌(ci)魚(yu)胸鰭(qi)(qi)的(de)第(di)一根鰭(qi)(qi)條薄而(er)平直，雄魚(yu)的(de)厚(hou)則呈(cheng)“波(bo)浪”形彎(wan)曲。性(xing)(xing)成(cheng)熟(shu)后(hou)，雄魚(yu)胸鰭(qi)(qi)的(de)前數根鰭(qi)(qi)條的(de)背(bei)面，尾柄的(de)背(bei)、腹(fu)側緣都(dou)有密集的(de)“珠星(xing)”，用(yong)手摸有粗糙感(gan)，腹(fu)部(bu)較小，輕壓(ya)后(hou)腹(fu)部(bu)有乳白色精液流(liu)出；雌(ci)魚(yu)僅眼眶骨及(ji)背(bei)部(bu)有少量“珠星(xing)”，腹(fu)部(bu)膨大而(er)柔軟。繁殖時可選擇成(cheng)熟(shu)好的(de)親魚(yu)，按計劃配組并入產卵池，或先用(yong)激素進(jin)行(xing)人(ren)工催產，讓其自然產卵授精。由于鳊魚(yu)魚(yu)卵為粘性(xing)(xing)，可使卵附著在(zai)人(ren)工設置的(de)等魚(yu)巢上，然后(hou)在(zai)靜水中孵化。也(ye)可以采用(yong)人(ren)工采卵授精，然后(hou)將受精卵脫粘，再進(jin)行(xing)流(liu)水式(shi)人(ren)工孵化。?

苗種培育

鳊魚(yu)魚(yu)苗(miao)細(xi)小嬌嫩，操作(zuo)時要細(xi)致小心(xin)。魚(yu)苗(miao)下塘時，水(shui)質不宜太肥，出塘計數時不宜過于密集擁擠。魚(yu)苗(miao)養成春片魚(yu)種，常(chang)采用分級飼養法。 ?

魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)孵(fu)出(chu)2—3天(tian)(tian)后，才逐漸脫(tuo)離魚(yu)(yu)巢自由活(huo)動(dong)，并開始攝食小型(xing)浮游動(dong)物(wu)。因此當魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)下池后，要每(mei)(mei)天(tian)(tian)適量施(shi)肥(fei)(fei)。脫(tuo)粘孵(fu)化(hua)的(de)魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)，畝(mu)(mu)放(fang)12—15萬尾為宜。當魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)開口攝食時，最好先喂1—2次熟(shu)蛋黃，再喂幾(ji)天(tian)(tian)黃豆漿(jiang)，以(yi)后依水質肥(fei)(fei)瘦和(he)魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)生長(chang)情(qing)況(kuang)而決定(ding)施(shi)肥(fei)(fei)量。經(jing)15—20天(tian)(tian)飼養(yang)，魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)可(ke)長(chang)到(dao)(dao)2—3厘(li)米(mi)(mi)，這時再分池飼養(yang)。第(di)二(er)次分池疏養(yang)，畝(mu)(mu)放(fang)4—5萬尾火(huo)片(pian)魚(yu)(yu)種，培育(yu)以(yi)施(shi)肥(fei)(fei)培養(yang)浮游生物(wu)為主(zhu)，同(tong)時可(ke)隔日投喂豆餅(bing)(bing)漿(jiang)，還要加喂些瓢莎、小浮萍等植物(wu)飼料。經(jing)一(yi)個月左(zuo)右時間，可(ke)養(yang)成(cheng)4—5厘(li)米(mi)(mi)規格的(de)夏(xia)(xia)花，成(cheng)活(huo)率可(ke)達80%左(zuo)右。由夏(xia)(xia)花養(yang)成(cheng)冬(dong)(dong)片(pian)魚(yu)(yu)種，即第(di)三級(ji)飼養(yang)。其方(fang)法與(yu)培育(yu)草魚(yu)(yu)基(ji)本(ben)相同(tong)。池水的(de)透(tou)明(ming)度一(yi)般(ban)保持(chi)在(zai)30厘(li)米(mi)(mi)左(zuo)右。放(fang)養(yang)密度一(yi)般(ban)每(mei)(mei)畝(mu)(mu)5000—7000尾，再搭配養(yang)10—20%的(de)鰱、鳙和(he)青魚(yu)(yu)夏(xia)(xia)花。也可(ke)以(yi)在(zai)主(zhu)養(yang)鰱、鳙魚(yu)(yu)種池內搭配放(fang)養(yang)10—20%的(de)團頭魴。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和(he)豆餅(bing)(bing)漿(jiang)等，以(yi)后喂紫背浮萍、輪葉黑藻或切碎的(de)新鮮旱草等。入(ru)冬(dong)(dong)時，一(yi)般(ban)可(ke)長(chang)到(dao)(dao)12—15厘(li)米(mi)(mi)，成(cheng)活(huo)率可(ke)達90%以(yi)上(shang)。

成魚飼養

養殖(zhi)方式(shi)(shi)有(you)池塘主養或混養，有(you)在水(shui)草較(jiao)豐(feng)茂的(de)(de)湖庫水(shui)面粗養，有(you)利(li)用(yong)網(wang)箱進行(xing)集約式(shi)(shi)養殖(zhi)。主養鳊(bian)魚(yu)，在水(shui)深1.5—2米的(de)(de)池塘，每(mei)畝可(ke)放冬片魚(yu)種(zhong)600—800尾(wei)(wei)，配(pei)養鰱、鳙魚(yu)種(zhong)200—300尾(wei)(wei)，飼(si)養一年鳊(bian)魚(yu)個(ge)體可(ke)達500克(ke)左右。生長(chang)速度在三齡以前較(jiao)快(kuai)。以后逐漸減慢。鳊(bian)魚(yu)的(de)(de)食(shi)性(xing)和(he)草魚(yu)相似，所以能(neng)經濟地(di)利(li)用(yong)天然(ran)水(shui)域中的(de)(de)餌料資(zi)源，同時也能(neng)攝食(shi)人工飼(si)料，促進成魚(yu)的(de)(de)生長(chang)。武漢市試驗池塘主養鳊(bian)魚(yu)，效果很好，其方法為：畝放尾(wei)(wei)重40克(ke)的(de)(de)鳊(bian)魚(yu)越冬魚(yu)種(zhong)1220尾(wei)(wei)，配(pei)養尾(wei)(wei)重50克(ke)的(de)(de)白鰱魚(yu)種(zhong)200尾(wei)(wei)，尾(wei)(wei)重60克(ke)花鰱魚(yu)種(zhong)30尾(wei)(wei)，還適當放些高背鯽(ji)魚(yu)種(zhong)，使用(yong)“正大”083號飼(si)料，餌料素數為1.8，投喂時用(yong)手撒(sa)均勻。平時注意水(shui)質管理，防止(zhi)水(shui)質變壞和(he)泛塘，晝(zhou)夜池水(shui)中溶(rong)氧不(bu)低(di)于2毫克(ke)/升(sheng)。