鳊(bian)魚體(ti)(ti)高,側(ce)(ce)扁(bian),全(quan)體(ti)(ti)呈菱形(xing)(xing)(xing),體(ti)(ti)長約50厘米,為(wei)體(ti)(ti)高的2.2—2.8倍。體(ti)(ti)背(bei)部(bu)青灰(hui)(hui)色(se),兩側(ce)(ce)銀灰(hui)(hui)色(se),腹部(bu)銀白;體(ti)(ti)側(ce)(ce)鱗(lin)片(pian)基部(bu)灰(hui)(hui)白色(se),邊緣灰(hui)(hui)黑(hei)色(se),形(xing)(xing)(xing)成灰(hui)(hui)白相間的條紋。體(ti)(ti)側(ce)(ce)扁(bian)而(er)高,呈菱形(xing)(xing)(xing)。頭(tou)較小,頭(tou)后(hou)背(bei)部(bu)急(ji)劇隆(long)起(qi)。眶上(shang)骨(gu)小而(er)薄,呈三角(jiao)形(xing)(xing)(xing)。口小,前位,口裂(lie)廣弧形(xing)(xing)(xing)。上(shang)下頜角(jiao)質不發(fa)達。背(bei)鰭(qi)具(ju)硬刺(ci),刺(ci)短(duan)于(yu)頭(tou)長;胸(xiong)鰭(qi)較短(duan),達到或僅達腹鰭(qi)基部(bu),雄魚第一根胸(xiong)鰭(qi)條肥厚(hou),略呈波浪形(xing)(xing)(xing)彎曲;臀(tun)鰭(qi)基部(bu)長,具(ju)27—32枚分枝鰭(qi)條。腹棱(leng)完全(quan),尾柄短(duan)而(er)高。鰾3室,中室最大,后(hou)室小。 ?
鳊魚頭后背部急劇(ju)隆起。背部青灰(hui)色,兩側銀灰(hui)色,整個體側呈現(xian)出(chu)一行(xing)
行紫黑(hei)色(se)條紋,腹(fu)部(bu)銀白(bai)。上(shang)蓋(gai)有堅硬的(de)(de)角質,但容易脫落。眼側位,至(zhi)(zhi)吻(wen)端的(de)(de)距(ju)離較(jiao)(jiao)至(zhi)(zhi)鰓(sai)蓋(gai)后緣的(de)(de)距(ju)離為(wei)(wei)近(jin)。下咽齒3行。鰓(sai)耙(pa)17—22,多(duo)數(shu)(shu)為(wei)(wei)18—21。側線鱗50—60。背(bei)(bei)鰭(qi)條3,7,起點(dian)至(zhi)(zhi)吻(wen)端的(de)(de)距(ju)離較(jiao)(jiao)至(zhi)(zhi)尾鰭(qi)基(ji)部(bu)的(de)(de)距(ju)離為(wei)(wei)小,具有強大(da)而光滑(hua)的(de)(de)硬刺(ci);背(bei)(bei)鰭(qi)高度(du)顯著大(da)于(yu)頭長(chang)。胸(xiong)鰭(qi)剛達(da)到腹(fu)鰭(qi)的(de)(de)基(ji)部(bu)。腹(fu)鰭(qi)僅伸至(zhi)(zhi)肛門(men),腹(fu)鰭(qi)基(ji)部(bu)至(zhi)(zhi)肛門(men)間有顯著的(de)(de)腹(fu)棱。臀鰭(qi)條3,24—32,多(duo)數(shu)(shu)為(wei)(wei)26—28;無硬刺(ci),起點(dian)在背(bei)(bei)鰭(qi)基(ji)部(bu)末端的(de)(de)垂(chui)直線下方。尾鰭(qi)分叉深(shen),下葉較(jiao)(jiao)上(shang)葉為(wei)(wei)長(chang)。體呈青(qing)灰色(se),頭的(de)(de)背(bei)(bei)面(mian)及體的(de)(de)背(bei)(bei)部(bu)較(jiao)(jiao)深(shen),側面(mian)灰色(se)帶有淺綠(lv)色(se)澤,腹(fu)部(bu)白(bai)色(se),各鰭(qi)均呈灰黑(hei)色(se)。
鳊魚平(ping)(ping)時(shi)棲息于底質(zhi)為淤泥(ni)、并長有(you)沉水(shui)植(zhi)物的敞(chang)水(shui)區的中、下層中,冬季(ji)喜在深水(shui)處(chu)越冬。它生活于江河、湖(hu)泊(bo)中。平(ping)(ping)時(shi)棲于水(shui)的中下層。比較適于靜水(shui)性生活。
鳊魚(yu)為草(cao)食(shi)性魚(yu)類,魚(yu)種(zhong)及成魚(yu)以苦草(cao)、輪(lun)葉(xie)黑藻、眼子菜等(deng)水生(sheng)維管(guan)束植物(wu)為主(zhu)要食(shi)料(liao),也喜(xi)歡吃陸生(sheng)禾本科植物(wu)和(he)(he)菜葉(xie),還(huan)能攝(she)食(shi)部分湖(hu)底(di)植物(wu)碎(sui)屑和(he)(he)少量(liang)浮游(you)動物(wu),因此食(shi)性范圍較廣(guang)。從4月開始攝(she)食(shi),延(yan)續到(dao)11月,以6—10月攝(she)食(shi)量(liang)最大(da)。
鳊魚屬(shu)于中型魚類,生(sheng)長速度(du)較怏,以1—2齡(ling)生(sheng)長最快。在水草較豐(feng)盛(sheng)的條件下,一般(ban)當年魚體重可(ke)達100—200克;二齡(ling)魚體重可(ke)達300—500克,以后生(sheng)長速度(du)逐漸減慢(man),最大(da)個(ge)體可(ke)達3—5千克。
產卵(luan)期5—6月(yue)(yue),此(ci)(ci)時雌(ci)雄兩性的身上均有珠星出(chu)現。鳊魚一般2—3齡達性成(cheng)熟,最小性成(cheng)熟年齡為(wei)2齡。一般性成(cheng)熟的雌(ci)性個(ge)體重450克;雄魚體重400克。產卵(luan)期為(wei)5—6月(yue)(yue),多(duo)在夜(ye)間產卵(luan)。產卵(luan)最適水溫為(wei)20—29℃,對水流要(yao)求(qiu)不嚴格。卵(luan)具有微(wei)黏(nian)性,淡黃色,黏(nian)附于(yu)水草或其(qi)他物體上,因此(ci)(ci)其(qi)產卵(luan)場多(duo)在淺水多(duo)草的地方。
藥(yao)用:鳊魚(yu)具有(you)補虛,益脾(pi),養血(xue),祛風(feng),健胃之(zhi)功效,可以預防貧(pin)血(xue)癥、低血(xue)糖(tang)、高血(xue)壓和(he)動脈血(xue)管硬化等疾病。
適用人群:一般人都可食用,適宜貧血,體虛,營(ying)養不良(liang),不思飲食之(zhi)人食用;
文獻記載:唐、孟(meng)詵(shen):患(huan)疳痢(li)者不得食(shi)(shi)。《食(shi)(shi)療(liao)本草》:魴魚,凋胃氣(qi),利五(wu)臟,和(he)芥子(zi)醬食(shi)(shi)之(zhi),能助(zhu)肺氣(qi),去胃風,消(xiao)谷。作鮚食(shi)(shi)之(zhi),助(zhu)脾氣(qi),令(ling)人(ren)能食(shi)(shi),作羹膳(shan)食(shi)(shi)宜人(ren),功與鯽(ji)同。凡患(huan)有慢性痢(li)疾之(zhi)人(ren)忌食(shi)(shi)。
營養(yang):肉鮮美,質鮮嫩(nen)而含脂量高,內臟含脂量更大。每一(yi)百克(ke)(ke)(ke)含蛋白質21.0毫(hao)克(ke)(ke)(ke),脂肪6.9-8.0克(ke)(ke)(ke),熱量92千(qian)卡,鈣120毫(hao)克(ke)(ke)(ke),磷(lin)165毫(hao)克(ke)(ke)(ke),鐵1.1毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。
鳊魚(yu)(yu)2—3齡可達性成熟,長(chang)江(jiang)中下游(you)地區多在4月(yue)底至6月(yue)初,即(ji)水溫在20—29℃的時節為(wei)產(chan)卵(luan)期。池(chi)塘培(pei)(pei)育的鳊魚(yu)(yu)在繁殖季節,如有微流水或其他條件刺激,能(neng)造(zao)成不集(ji)中的自(zi)然(ran)產(chan)卵(luan)。所以(yi)每(mei)年(nian)3月(yue)左右,就要將雌雄親(qin)魚(yu)(yu)分開(kai)培(pei)(pei)育,人工(gong)催情,集(ji)中成批繁殖,生產(chan)魚(yu)(yu)苗。 ?
人工繁殖魚苗,可(ke)采取自然產卵或人工催產方法。用于(yu)繁殖的(de)親魚最好在池塘(tang)中經過一年(nian)培(pei)育,也可(ke)以直接從(cong)天然水(shui)體中捕(bu)起選擇。鳊魚的(de)雌雄(xiong)鑒
別比較容(rong)易(yi),從魚(yu)(yu)(yu)種階段(duan)開(kai)始,雌(ci)魚(yu)(yu)(yu)胸鰭(qi)的第(di)一根(gen)鰭(qi)條(tiao)薄而平(ping)直,雄魚(yu)(yu)(yu)的厚則(ze)呈“波浪”形彎(wan)曲。性成熟(shu)后(hou)(hou),雄魚(yu)(yu)(yu)胸鰭(qi)的前(qian)數(shu)根(gen)鰭(qi)條(tiao)的背面(mian),尾柄的背、腹(fu)(fu)側緣都(dou)有(you)密(mi)集的“珠星”,用手摸有(you)粗糙感,腹(fu)(fu)部較小,輕壓后(hou)(hou)腹(fu)(fu)部有(you)乳白色精(jing)(jing)液流(liu)出;雌(ci)魚(yu)(yu)(yu)僅眼(yan)眶骨及背部有(you)少量“珠星”,腹(fu)(fu)部膨(peng)大而柔(rou)軟。繁殖時可(ke)選(xuan)擇(ze)成熟(shu)好的親魚(yu)(yu)(yu),按計劃配組并(bing)入(ru)產(chan)卵池,或先用激素進(jin)行(xing)人(ren)工催產(chan),讓(rang)其自(zi)然(ran)產(chan)卵授精(jing)(jing)。由于鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)卵為粘性,可(ke)使卵附著在(zai)人(ren)工設(she)置的等(deng)魚(yu)(yu)(yu)巢(chao)上(shang),然(ran)后(hou)(hou)在(zai)靜(jing)水(shui)中孵化。也可(ke)以采用人(ren)工采卵授精(jing)(jing),然(ran)后(hou)(hou)將受精(jing)(jing)卵脫(tuo)粘,再(zai)進(jin)行(xing)流(liu)水(shui)式人(ren)工孵化。?
鳊魚(yu)魚(yu)苗(miao)細(xi)小(xiao)嬌嫩,操作時要(yao)細(xi)致(zhi)小(xiao)心(xin)。魚(yu)苗(miao)下塘時,水質不宜太(tai)肥,出塘計數時不宜過于密集擁擠。魚(yu)苗(miao)養(yang)(yang)成春片魚(yu)種,常采(cai)用分級飼(si)養(yang)(yang)法。 ?
魚(yu)(yu)苗孵(fu)出(chu)2—3天(tian)后(hou),才逐(zhu)漸脫離魚(yu)(yu)巢自由活動,并開始(shi)攝(she)食小型浮游動物(wu)。因此(ci)當(dang)魚(yu)(yu)苗下池后(hou),要每天(tian)適量(liang)施肥(fei)。脫粘(zhan)孵(fu)化(hua)的魚(yu)(yu)苗,畝(mu)放(fang)(fang)12—15萬尾(wei)為(wei)宜(yi)。當(dang)魚(yu)(yu)苗開口攝(she)食時(shi)(shi),最好先喂(wei)1—2次熟蛋黃,再(zai)喂(wei)幾天(tian)黃豆(dou)漿(jiang),以(yi)(yi)后(hou)依水質肥(fei)瘦和(he)魚(yu)(yu)苗生長(chang)情況(kuang)而(er)決定(ding)施肥(fei)量(liang)。經15—20天(tian)飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang),魚(yu)(yu)苗可(ke)長(chang)到(dao)(dao)2—3厘(li)米(mi),這時(shi)(shi)再(zai)分池飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)。第二次分池疏(shu)養(yang)(yang)(yang)(yang),畝(mu)放(fang)(fang)4—5萬尾(wei)火片魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong),培育以(yi)(yi)施肥(fei)培養(yang)(yang)(yang)(yang)浮游生物(wu)為(wei)主(zhu),同時(shi)(shi)可(ke)隔日投喂(wei)豆(dou)餅漿(jiang),還要加喂(wei)些(xie)瓢(piao)莎、小浮萍(ping)(ping)等(deng)植物(wu)飼(si)料。經一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)月左右時(shi)(shi)間,可(ke)養(yang)(yang)(yang)(yang)成4—5厘(li)米(mi)規格的夏花,成活率可(ke)達(da)80%左右。由夏花養(yang)(yang)(yang)(yang)成冬(dong)片魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong),即第三級飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)。其(qi)方法與培育草魚(yu)(yu)基(ji)本相同。池水的透明度一(yi)(yi)(yi)(yi)般保持在30厘(li)米(mi)左右。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)密度一(yi)(yi)(yi)(yi)般每畝(mu)5000—7000尾(wei),再(zai)搭配(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)10—20%的鰱(lian)、鳙和(he)青魚(yu)(yu)夏花。也可(ke)以(yi)(yi)在主(zhu)養(yang)(yang)(yang)(yang)鰱(lian)、鳙魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)池內搭配(pei)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)10—20%的團頭(tou)魴。下塘初(chu)期,喂(wei)瓢(piao)莎、小浮萍(ping)(ping)和(he)豆(dou)餅漿(jiang)等(deng),以(yi)(yi)后(hou)喂(wei)紫背浮萍(ping)(ping)、輪葉(xie)黑藻或切碎的新鮮(xian)旱草等(deng)。入冬(dong)時(shi)(shi),一(yi)(yi)(yi)(yi)般可(ke)長(chang)到(dao)(dao)12—15厘(li)米(mi),成活率可(ke)達(da)90%以(yi)(yi)上。
養(yang)(yang)(yang)(yang)殖方式有(you)池(chi)(chi)塘(tang)主養(yang)(yang)(yang)(yang)或混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang),有(you)在水草較(jiao)豐茂的(de)(de)湖庫水面粗養(yang)(yang)(yang)(yang),有(you)利(li)用(yong)網(wang)箱進(jin)行集約式養(yang)(yang)(yang)(yang)殖。主養(yang)(yang)(yang)(yang)鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu),在水深1.5—2米的(de)(de)池(chi)(chi)塘(tang),每畝可放冬(dong)片魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)600—800尾(wei),配養(yang)(yang)(yang)(yang)鰱(lian)、鳙魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)200—300尾(wei),飼(si)養(yang)(yang)(yang)(yang)一年鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)個(ge)體可達500克左(zuo)右。生(sheng)長速度(du)在三齡以前較(jiao)快(kuai)。以后(hou)逐漸減慢。鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)食性和草魚(yu)(yu)(yu)相似,所以能(neng)經濟地利(li)用(yong)天然水域中(zhong)的(de)(de)餌料(liao)資源,同時(shi)也能(neng)攝食人工飼(si)料(liao),促進(jin)成魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)生(sheng)長。武漢(han)市試驗池(chi)(chi)塘(tang)主養(yang)(yang)(yang)(yang)鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu),效果很好,其(qi)方法為:畝放尾(wei)重40克的(de)(de)鳊(bian)魚(yu)(yu)(yu)越冬(dong)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)1220尾(wei),配養(yang)(yang)(yang)(yang)尾(wei)重50克的(de)(de)白鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)200尾(wei),尾(wei)重60克花鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)30尾(wei),還適當放些高背(bei)鯽魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong),使用(yong)“正(zheng)大(da)”083號飼(si)料(liao),餌料(liao)素數為1.8,投喂時(shi)用(yong)手撒均(jun)勻。平時(shi)注意水質管理,防止水質變壞和泛(fan)塘(tang),晝夜池(chi)(chi)水中(zhong)溶(rong)氧不低于2毫克/升(sheng)。