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形態特征

鳊魚體(ti)高，側扁，全(quan)體(ti)呈菱形，體(ti)長約50厘米，為體(ti)高的(de)2.2—2.8倍。體(ti)背(bei)部(bu)(bu)青灰色(se)，兩側銀灰色(se)，腹部(bu)(bu)銀白(bai)；體(ti)側鱗片基部(bu)(bu)灰白(bai)色(se)，邊緣灰黑色(se)，形成(cheng)灰白(bai)相(xiang)間的(de)條紋。體(ti)側扁而(er)高，呈菱形。頭較(jiao)小(xiao)，頭后背(bei)部(bu)(bu)急(ji)劇隆起。眶(kuang)上(shang)骨小(xiao)而(er)薄，呈三角(jiao)形。口小(xiao)，前位，口裂廣弧形。上(shang)下頜角(jiao)質(zhi)不發(fa)達。背(bei)鰭(qi)具硬刺(ci)，刺(ci)短于頭長；胸(xiong)鰭(qi)較(jiao)短，達到或僅達腹鰭(qi)基部(bu)(bu)，雄(xiong)魚第一根胸(xiong)鰭(qi)條肥厚，略呈波浪形彎曲(qu)；臀鰭(qi)基部(bu)(bu)長，具27—32枚分枝鰭(qi)條。腹棱完全(quan)，尾(wei)柄短而(er)高。鰾3室，中室最大，后室小(xiao)。 ?

鳊魚(yu)頭后背部(bu)(bu)急劇隆(long)起。背部(bu)(bu)青灰(hui)(hui)色(se)，兩側銀(yin)灰(hui)(hui)色(se)，整個體側呈現出一行

行紫黑色(se)條(tiao)(tiao)紋，腹(fu)部(bu)(bu)銀白。上蓋有堅硬的(de)角質，但容易(yi)脫(tuo)落。眼(yan)側位，至(zhi)吻端的(de)距(ju)離較(jiao)至(zhi)鰓(sai)蓋后緣的(de)距(ju)離為近。下咽齒3行。鰓(sai)耙17—22，多數為18—21。側線鱗50—60。背(bei)鰭(qi)(qi)條(tiao)(tiao)3，7，起(qi)點至(zhi)吻端的(de)距(ju)離較(jiao)至(zhi)尾(wei)鰭(qi)(qi)基(ji)(ji)部(bu)(bu)的(de)距(ju)離為小，具有強(qiang)大而光滑(hua)的(de)硬刺；背(bei)鰭(qi)(qi)高度顯著大于頭長(chang)。胸鰭(qi)(qi)剛達到(dao)腹(fu)鰭(qi)(qi)的(de)基(ji)(ji)部(bu)(bu)。腹(fu)鰭(qi)(qi)僅伸至(zhi)肛(gang)門，腹(fu)鰭(qi)(qi)基(ji)(ji)部(bu)(bu)至(zhi)肛(gang)門間(jian)有顯著的(de)腹(fu)棱(leng)。臀鰭(qi)(qi)條(tiao)(tiao)3，24—32，多數為26—28；無硬刺，起(qi)點在背(bei)鰭(qi)(qi)基(ji)(ji)部(bu)(bu)末端的(de)垂直線下方。尾(wei)鰭(qi)(qi)分叉深(shen)，下葉較(jiao)上葉為長(chang)。體呈青(qing)灰(hui)色(se)，頭的(de)背(bei)面(mian)及(ji)體的(de)背(bei)部(bu)(bu)較(jiao)深(shen)，側面(mian)灰(hui)色(se)帶有淺綠色(se)澤，腹(fu)部(bu)(bu)白色(se)，各鰭(qi)(qi)均呈灰(hui)黑色(se)。

棲息環境

鳊魚平(ping)時(shi)(shi)棲息于底質為淤(yu)泥、并長有沉水(shui)(shui)植物的(de)敞水(shui)(shui)區(qu)的(de)中、下層(ceng)中，冬季喜在深(shen)水(shui)(shui)處越冬。它生活于江(jiang)河(he)、湖泊中。平(ping)時(shi)(shi)棲于水(shui)(shui)的(de)中下層(ceng)。比較適于靜水(shui)(shui)性生活。

生活習性

食性

鳊魚(yu)為草食(shi)(shi)(shi)性(xing)魚(yu)類，魚(yu)種及成魚(yu)以苦草、輪葉黑藻、眼(yan)子(zi)菜等水生維管束(shu)植(zhi)物為主要食(shi)(shi)(shi)料(liao)，也喜歡吃陸(lu)生禾本(ben)科植(zhi)物和菜葉，還能攝(she)食(shi)(shi)(shi)部分(fen)湖(hu)底植(zhi)物碎屑和少量浮游(you)動物，因此食(shi)(shi)(shi)性(xing)范圍(wei)較廣。從4月(yue)開始攝(she)食(shi)(shi)(shi)，延續到(dao)11月(yue)，以6—10月(yue)攝(she)食(shi)(shi)(shi)量最大。

生長

鳊(bian)魚(yu)屬于中型魚(yu)類，生長速度較怏(yang)，以(yi)1—2齡生長最(zui)快。在水草較豐盛(sheng)的(de)條件下，一般當年魚(yu)體重可(ke)(ke)達100—200克(ke)；二齡魚(yu)體重可(ke)(ke)達300—500克(ke)，以(yi)后生長速度逐(zhu)漸減慢，最(zui)大個體可(ke)(ke)達3—5千克(ke)。

繁殖方式

產(chan)卵(luan)期(qi)5—6月(yue)，此(ci)時雌雄(xiong)兩性(xing)(xing)(xing)的(de)身上(shang)均有珠(zhu)星出現。鳊魚一般(ban)2—3齡(ling)達性(xing)(xing)(xing)成熟(shu)(shu)，最小性(xing)(xing)(xing)成熟(shu)(shu)年(nian)齡(ling)為2齡(ling)。一般(ban)性(xing)(xing)(xing)成熟(shu)(shu)的(de)雌性(xing)(xing)(xing)個體重450克(ke)；雄(xiong)魚體重400克(ke)。產(chan)卵(luan)期(qi)為5—6月(yue)，多(duo)在(zai)夜間產(chan)卵(luan)。產(chan)卵(luan)最適水溫為20—29℃，對水流要求不(bu)嚴(yan)格(ge)。卵(luan)具有微黏性(xing)(xing)(xing)，淡黃(huang)色，黏附于水草或其他物體上(shang)，因(yin)此(ci)其產(chan)卵(luan)場多(duo)在(zai)淺水多(duo)草的(de)地(di)方。

主要價值

藥用：鳊(bian)魚具有補虛，益脾，養血，祛風(feng)，健胃(wei)之功效，可(ke)以預防貧(pin)血癥、低血糖(tang)、高血壓和動脈血管硬化等疾(ji)病。

適(shi)用人群：一(yi)般人都可食(shi)用，適(shi)宜貧(pin)血，體虛，營養(yang)不良(liang)，不思飲食(shi)之人食(shi)用；

文獻記載：唐、孟詵：患(huan)疳痢者(zhe)不得食(shi)(shi)。《食(shi)(shi)療本草》：魴魚，凋胃(wei)氣，利五臟，和芥子醬食(shi)(shi)之，能助(zhu)肺氣，去胃(wei)風，消谷(gu)。作鮚食(shi)(shi)之，助(zhu)脾氣，令人能食(shi)(shi)，作羹(geng)膳食(shi)(shi)宜人，功(gong)與鯽同。凡患(huan)有慢性痢疾之人忌食(shi)(shi)。

營(ying)養：肉鮮(xian)美，質鮮(xian)嫩而含脂量(liang)高，內臟含脂量(liang)更大。每一百(bai)克(ke)含蛋白質21.0毫克(ke)，脂肪(fang)6.9-8.0克(ke)，熱量(liang)92千卡，鈣(gai)120毫克(ke)，磷165毫克(ke)，鐵1.1毫克(ke)。

養殖技術

魚苗繁殖

鳊(bian)魚(yu)(yu)2—3齡可達性成(cheng)熟，長江中下游地區多在4月(yue)底至(zhi)6月(yue)初(chu)，即(ji)水(shui)溫在20—29℃的時(shi)節為(wei)產卵期。池塘培(pei)(pei)育的鳊(bian)魚(yu)(yu)在繁殖季節，如(ru)有微流水(shui)或其他(ta)條件刺(ci)激，能造成(cheng)不集中的自然(ran)產卵。所(suo)以每年3月(yue)左右，就要將雌雄(xiong)親魚(yu)(yu)分開培(pei)(pei)育，人工催情，集中成(cheng)批(pi)繁殖，生(sheng)產魚(yu)(yu)苗。 ?

人工繁殖(zhi)魚(yu)苗，可采取自然產(chan)卵或人工催產(chan)方法。用于繁殖(zhi)的親魚(yu)最好在池塘(tang)中經過一年培育，也可以直接(jie)從天(tian)然水體中捕(bu)起(qi)選(xuan)擇。鳊魚(yu)的雌雄(xiong)鑒

別(bie)比較容易(yi)，從魚(yu)種階段開始(shi)，雌(ci)魚(yu)胸鰭的(de)(de)第一(yi)根(gen)鰭條薄而(er)平(ping)直，雄(xiong)魚(yu)的(de)(de)厚則呈“波(bo)浪”形彎曲。性成(cheng)熟后(hou)，雄(xiong)魚(yu)胸鰭的(de)(de)前數根(gen)鰭條的(de)(de)背(bei)面(mian)，尾柄的(de)(de)背(bei)、腹側緣都有(you)(you)密集的(de)(de)“珠星”，用(yong)手摸有(you)(you)粗糙(cao)感(gan)，腹部(bu)較小，輕(qing)壓后(hou)腹部(bu)有(you)(you)乳白色精(jing)液流(liu)出；雌(ci)魚(yu)僅眼眶(kuang)骨及背(bei)部(bu)有(you)(you)少(shao)量“珠星”，腹部(bu)膨(peng)大而(er)柔(rou)軟。繁(fan)殖時可選擇成(cheng)熟好的(de)(de)親魚(yu)，按(an)計劃配組并入產(chan)卵(luan)(luan)池，或先用(yong)激素進行人工催產(chan)，讓其(qi)自然(ran)產(chan)卵(luan)(luan)授(shou)精(jing)。由于(yu)鳊(bian)魚(yu)魚(yu)卵(luan)(luan)為粘性，可使(shi)卵(luan)(luan)附著在(zai)人工設(she)置的(de)(de)等魚(yu)巢(chao)上，然(ran)后(hou)在(zai)靜水(shui)中孵化。也可以采用(yong)人工采卵(luan)(luan)授(shou)精(jing)，然(ran)后(hou)將受精(jing)卵(luan)(luan)脫粘，再進行流(liu)水(shui)式(shi)人工孵化。?

苗種培育

鳊魚(yu)魚(yu)苗(miao)細小(xiao)嬌嫩，操作時要細致小(xiao)心(xin)。魚(yu)苗(miao)下塘(tang)時，水質(zhi)不宜太肥，出塘(tang)計數時不宜過于密集(ji)擁擠。魚(yu)苗(miao)養成春(chun)片(pian)魚(yu)種，常采(cai)用分級飼養法。 ?

魚(yu)苗(miao)孵出2—3天(tian)后(hou)，才逐漸脫離魚(yu)巢(chao)自由活(huo)動，并開始(shi)攝食小(xiao)型浮(fu)游(you)(you)動物。因此當魚(yu)苗(miao)下(xia)池后(hou)，要每天(tian)適量(liang)施肥。脫粘孵化的魚(yu)苗(miao)，畝放12—15萬尾為宜(yi)。當魚(yu)苗(miao)開口攝食時，最(zui)好先喂(wei)1—2次熟蛋(dan)黃，再(zai)(zai)喂(wei)幾(ji)天(tian)黃豆(dou)(dou)(dou)漿，以(yi)(yi)后(hou)依水質肥瘦和(he)魚(yu)苗(miao)生長(chang)情況(kuang)而決定施肥量(liang)。經(jing)15—20天(tian)飼養(yang)(yang)(yang)，魚(yu)苗(miao)可(ke)(ke)長(chang)到2—3厘米(mi)(mi)，這時再(zai)(zai)分(fen)池飼養(yang)(yang)(yang)。第(di)二次分(fen)池疏養(yang)(yang)(yang)，畝放4—5萬尾火(huo)片魚(yu)種(zhong)，培(pei)育以(yi)(yi)施肥培(pei)養(yang)(yang)(yang)浮(fu)游(you)(you)生物為主(zhu)，同(tong)時可(ke)(ke)隔(ge)日(ri)投喂(wei)豆(dou)(dou)(dou)餅漿，還要加喂(wei)些瓢莎、小(xiao)浮(fu)萍(ping)(ping)等(deng)植物飼料(liao)。經(jing)一(yi)(yi)個月左右(you)時間，可(ke)(ke)養(yang)(yang)(yang)成4—5厘米(mi)(mi)規(gui)格的夏(xia)花，成活(huo)率可(ke)(ke)達80%左右(you)。由夏(xia)花養(yang)(yang)(yang)成冬(dong)片魚(yu)種(zhong)，即第(di)三(san)級飼養(yang)(yang)(yang)。其方(fang)法與培(pei)育草(cao)魚(yu)基本相同(tong)。池水的透(tou)明度(du)一(yi)(yi)般(ban)保持在30厘米(mi)(mi)左右(you)。放養(yang)(yang)(yang)密(mi)度(du)一(yi)(yi)般(ban)每畝5000—7000尾，再(zai)(zai)搭配(pei)養(yang)(yang)(yang)10—20%的鰱、鳙和(he)青魚(yu)夏(xia)花。也可(ke)(ke)以(yi)(yi)在主(zhu)養(yang)(yang)(yang)鰱、鳙魚(yu)種(zhong)池內搭配(pei)放養(yang)(yang)(yang)10—20%的團頭魴(fang)。下(xia)塘初期，喂(wei)瓢莎、小(xiao)浮(fu)萍(ping)(ping)和(he)豆(dou)(dou)(dou)餅漿等(deng)，以(yi)(yi)后(hou)喂(wei)紫背浮(fu)萍(ping)(ping)、輪葉黑藻或切碎的新鮮旱草(cao)等(deng)。入冬(dong)時，一(yi)(yi)般(ban)可(ke)(ke)長(chang)到12—15厘米(mi)(mi)，成活(huo)率可(ke)(ke)達90%以(yi)(yi)上。

成魚飼養

養(yang)(yang)(yang)殖方式有(you)池塘主(zhu)養(yang)(yang)(yang)或(huo)混(hun)養(yang)(yang)(yang)，有(you)在(zai)(zai)水草較豐茂(mao)的(de)湖庫水面(mian)粗養(yang)(yang)(yang)，有(you)利用(yong)網箱進(jin)行(xing)集約式養(yang)(yang)(yang)殖。主(zhu)養(yang)(yang)(yang)鳊(bian)魚(yu)(yu)，在(zai)(zai)水深1.5—2米的(de)池塘，每畝(mu)可放冬片魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)600—800尾(wei)(wei)(wei)，配養(yang)(yang)(yang)鰱、鳙魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)200—300尾(wei)(wei)(wei)，飼(si)養(yang)(yang)(yang)一(yi)年鳊(bian)魚(yu)(yu)個(ge)體可達(da)500克(ke)左(zuo)右(you)。生(sheng)長速度在(zai)(zai)三齡以前較快(kuai)。以后逐(zhu)漸減慢(man)。鳊(bian)魚(yu)(yu)的(de)食性和(he)(he)草魚(yu)(yu)相似，所(suo)以能經濟地利用(yong)天然水域(yu)中的(de)餌料資源，同(tong)時(shi)也能攝食人(ren)工飼(si)料，促(cu)進(jin)成魚(yu)(yu)的(de)生(sheng)長。武漢市(shi)試(shi)驗池塘主(zhu)養(yang)(yang)(yang)鳊(bian)魚(yu)(yu)，效果很好，其方法為：畝(mu)放尾(wei)(wei)(wei)重40克(ke)的(de)鳊(bian)魚(yu)(yu)越冬魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)1220尾(wei)(wei)(wei)，配養(yang)(yang)(yang)尾(wei)(wei)(wei)重50克(ke)的(de)白(bai)鰱魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)200尾(wei)(wei)(wei)，尾(wei)(wei)(wei)重60克(ke)花鰱魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)30尾(wei)(wei)(wei)，還適當放些高(gao)背鯽(ji)魚(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，使用(yong)“正大”083號飼(si)料，餌料素(su)數為1.8，投喂(wei)時(shi)用(yong)手撒均勻。平時(shi)注意(yi)水質管理，防止水質變壞和(he)(he)泛塘，晝夜池水中溶氧不低于(yu)2毫克(ke)/升。