生(sheng)存分(fen)布于(yu)東(dong)亞咸水(shui)和淡水(shui)中，在中國被譽為(wei)美味(wei)。體(ti)細(xi)(xi)長(chang)(chang)，似鮭，無鱗(lin)或具細(xi)(xi)鱗(lin)。銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)可(ke)分(fen)為(wei)小銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和大(da)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，其中大(da)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)可(ke)長(chang)(chang)到(dao)長(chang)(chang)約七(qi)至(zhi)十厘米，很(hen)少長(chang)(chang)于(yu)15公分(fen)(6英(ying)寸)。口大(da)，牙大(da)而尖(jian)利，掠(lve)食魚(yu)(yu)(yu)(yu)。銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)因體(ti)長(chang)(chang)略圓，細(xi)(xi)嫩透明(ming)，色澤如銀(yin)(yin)而得名。其產(chan)于(yu)長(chang)(chang)江口，俗稱面丈魚(yu)(yu)(yu)(yu)、炮(pao)仗魚(yu)(yu)(yu)(yu)、帥魚(yu)(yu)(yu)(yu)、面條魚(yu)(yu)(yu)(yu)、冰魚(yu)(yu)(yu)(yu)、玻璃魚(yu)(yu)(yu)(yu)等。以瓦(wa)埠湖(hu)銀(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)代表，早在明(ming)代時松江鱸魚(yu)(yu)(yu)(yu)、黃河鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、長(chang)(chang)江鰣魚(yu)(yu)(yu)(yu)，并(bing)稱中國四大(da)名魚(yu)(yu)(yu)(yu)。
中(zhong)(zhong)(zhong)國是世界(jie)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)科Salangidae的(de)(de)(de)(de)(de)(de)簡稱)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)起(qi)源(yuan)(yuan)地(di)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)主要(yao)分布(bu)區，在中(zhong)(zhong)(zhong)國東部(bu)近海（包括(kuo)長(chang)江流域）和(he)(he)(he)(he)(he)(he)各大水系的(de)(de)(de)(de)(de)(de)河口共分布(bu)有世界(jie)17種(zhong)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)15種(zhong)，其中(zhong)(zhong)(zhong)特有種(zhong)6種(zhong)，例(li)如鄱陽湖鄱陽縣(xian)境(jing)內珠湖部(bu)分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)珠湖小(xiao)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，是已知銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)品種(zhong)中(zhong)(zhong)(zhong)個體最小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)，但營(ying)養(yang)質含量比(bi)遠比(bi)大銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)要(yao)高。銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)營(ying)養(yang)價值(zhi)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)經(jing)濟價值(zhi)均很高，是重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)濟魚(yu)(yu)(yu)(yu)類。銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)活周(zhou)期(qi)短、世代離散、生(sheng)(sheng)殖(zhi)(zhi)力和(he)(he)(he)(he)(he)(he)定居能力強(qiang)。作(zuo)為典型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)r-對策者，銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)對環境(jing)變化(hua)敏感且反應迅速，種(zhong)群消長(chang)快，在漫長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)進化(hua)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)形成了其種(zhong)間食性、生(sheng)(sheng)長(chang)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)繁殖(zhi)(zhi)等生(sheng)(sheng)物學和(he)(he)(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)態學特征的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)樣性。然而(er)(er)中(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)天然資(zi)源(yuan)(yuan)卻因圍湖造(zao)田、過度捕撈、環境(jing)污染和(he)(he)(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)境(jing)破碎(sui)化(hua)等多(duo)種(zhong)因素的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響而(er)(er)持續(xu)衰退(tui)，各種(zhong)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天然資(zi)源(yuan)(yuan)都不同(tong)程(cheng)度地(di)下降，物種(zhong)分布(bu)范(fan)圍顯著縮(suo)小(xiao)，個別物種(zhong)漸危。本文在綜述(shu)中(zhong)(zhong)(zhong)國銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)生(sheng)(sheng)物學、生(sheng)(sheng)態學和(he)(he)(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)物多(duo)樣性研究的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，分析了中(zhong)(zhong)(zhong)國銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)研究及其物種(zhong)多(duo)樣性和(he)(he)(he)(he)(he)(he)種(zhong)質資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)護(hu)工(gong)作(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)所面臨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題；呼吁審視銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)移(yi)植增殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態效應，加強(qiang)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基本生(sheng)(sheng)態學研究和(he)(he)(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)物多(duo)樣性保(bao)護(hu)，并提(ti)出中(zhong)(zhong)(zhong)國銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)資(zi)源(yuan)(yuan)保(bao)護(hu)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)可持續(xu)利用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)對策。
銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)可以(yi)生活于近(jin)(jin)海(hai)的(de)淡水魚(yu)(yu)(yu)(yu)，具(ju)有海(hai)洋至(zhi)(zhi)江河洄游的(de)習(xi)性(xing)。分(fen)布山(shan)東至(zhi)(zhi)浙江沿海(hai)地區(qu)，尤(you)以(yi)安(an)徽壽(shou)縣瓦埠湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，霍邱縣城西湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，鄱陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，巢湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，安(an)徽明光市(shi)的(de)女山(shan)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，安(an)徽宿松(song)縣下倉的(de)大(da)(da)官湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)，四川(chuan)雷(lei)波縣的(de)馬(ma)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)乃至(zhi)(zhi)長江口的(de)上海(hai)崇明等地為多(duo)。我(wo)國(guo)的(de)太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、西湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)、馬(ma)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)(shi)三大(da)(da)銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)盛產湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。少(shao)數種類分(fen)布到朝鮮、日本(ben)及俄羅斯遠東庫(ku)頁(ye)島地區(qu)。2012年(nian)北方各(ge)(ge)漁業部門加大(da)(da)對銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)重視，采取措(cuo)施從太(tai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)引(yin)進銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)。如(ru)北方河北各(ge)(ge)大(da)(da)水庫(ku)和大(da)(da)型湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)泊均(jun)有，其中河北省邯鄲市(shi)磁縣岳城水庫(ku)，黑龍(long)江省大(da)(da)慶市(shi)杜爾伯特蒙古族自(zi)治縣龍(long)虎泡、連(lian)環湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)等均(jun)有優質(zhi)銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)。南方銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)則以(yi)鄱陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)珠湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)野(ye)生銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)為代表，繼(ji)續保持野(ye)生收采。特別是(shi)(shi)近(jin)(jin)年(nian)鄱陽(yang)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)國(guo)家濕地公園的(de)建設(she)，珠湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)水域整體劃入公園保護(hu)區(qu)，銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)無序收采得到了(le)很好的(de)控制。珠湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)銀魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)質(zhi)量有了(le)更好的(de)保證。
銀魚，體(ti)細長。近圓筒形，后段略側扁(bian)，體(ti)長約12厘米。頭部(bu)(bu)(bu)極(ji)扁(bian)平。眼(yan)大(da)，口(kou)亦(yi)大(da)，吻長而尖，呈(cheng)三角形。上(shang)(shang)(shang)下頜等長；前(qian)(qian)(qian)上(shang)(shang)(shang)頜骨(gu)、上(shang)(shang)(shang)頜骨(gu)、下頒骨(gu)和口(kou)蓋上(shang)(shang)(shang)都生有一排細齒，下頜骨(gu)前(qian)(qian)(qian)部(bu)(bu)(bu)具犬齒1對(dui)。下頜前(qian)(qian)(qian)端沒(mei)有聯合前(qian)(qian)(qian)骨(gu)，但具一肉(rou)質突起。背鰭(qi)(qi)(qi)Ⅱ11～13，略在(zai)體(ti)后3/4處。胸鰭(qi)(qi)(qi)8～9，肌肉(rou)基(ji)不顯(xian)著(zhu)。臀鰭(qi)(qi)(qi)Ⅲ23～28，與背鰭(qi)(qi)(qi)相對(dui)；雄(xiong)魚臀鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)部(bu)(bu)(bu)兩側各有一行大(da)鱗(lin)，一般為(wei)18～21個。背鰭(qi)(qi)(qi)和尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)中央有一透明(ming)小脂鰭(qi)(qi)(qi)。體(ti)柔軟無鱗(lin)，全身(shen)透明(ming)，死(si)后體(ti)呈(cheng)乳白(bai)色(se)。市面上(shang)(shang)(shang)部(bu)(bu)(bu)分(fen)銀魚為(wei)保(bao)鮮和保(bao)色(se)用硫磺熏(xun)蒸，靜置后呈(cheng)土(tu)黃色(se)，應注意不要購買。體(ti)側各有一排黑點，腹面自胸部(bu)(bu)(bu)起經(jing)腹部(bu)(bu)(bu)至(zhi)臀鰭(qi)(qi)(qi)前(qian)(qian)(qian)有2行平行的小黑點，沿臀鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)左(zuo)右分(fen)開，后端合而為(wei)一，直達尾(wei)基(ji)。此外，在(zai)尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)、胸鰭(qi)(qi)(qi)第一鰭(qi)(qi)(qi)條上(shang)(shang)(shang)也散(san)布(bu)小黑點。珠湖銀魚因為(wei)個體(ti)較小，肉(rou)質透明(ming)性(xing)較好，黑點透射使整體(ti)呈(cheng)亮灰色(se)時為(wei)上(shang)(shang)(shang)品。
在池(chi)塘中(zhong)多生活于(yu)中(zhong)下層(ceng)，除(chu)缺氧外，極少發現(xian)在上層(ceng)活動，如(ru)池(chi)周、池(chi)底有水草，往往鉆入其中(zhong)。仔(zi)幼魚有較強的趨光性，夜晚用燈光能將其誘(you)集成(cheng)(cheng)群，因(yin)此(ci)可用此(ci)法(fa)來檢(jian)查其生長和攝食情況，成(cheng)(cheng)魚無此(ci)特(te)性。
幼(you)魚出膜后(hou)10日(ri)齡開食，餌料為(wei)輪蟲。以后(hou)逐步選擇較大易得的浮游動物為(wei)食，順序為(wei)無(wu)節幼(you)體(ti)、橈足幼(you)體(ti)、枝角類(lei)和(he)橈足類(lei)成體(ti)。銀魚為(wei)肉食性魚，以小型的魚蝦為(wei)主食。
在(zai)池塘中(zhong)，銀魚能發育至性腺成熟并自行產(chan)卵(luan)。性原發育及產(chan)卵(luan)特(te)征與天然水域(yu)基本相同。在(zai)長江中(zhong)下游地區，12月(yue)下旬(xun)-1月(yue)下旬(xun)為產(chan)卵(luan)高峰期。在(zai)帶有水草的(de)硬質(zhi)底(di)池塘，產(chan)卵(luan)較集(ji)中(zhong)，受(shou)精率可達(da)80%- 90%。
材料：
雞蛋四個(ge)，銀(yin)魚50克。
做法：
（1）將銀魚(yu)洗(xi)凈。
（2）雞(ji)蛋打散后拌(ban)入味精、紹酒、精鹽和銀魚。
（3）取一盤子(zi)，淋上熟色(se)拉油，倒入2中的(de)雞蛋和銀魚，加蓋高火4分鐘，中途翻拌一次即可。
材料：
銀魚適量(liang)、雞蛋1個、干香菇(gu)3朵、茭白1根、色拉油(you)、食(shi)鹽(yan)適量(liang)、淀粉、小蔥(cong)、黃酒、麻油(you)各適量(liang)。
做法：
（1）銀魚洗凈，選(xuan)去(qu)軟爛(lan)的，瀝干(gan)水，加蛋清、少許鹽、黃酒，用手抓(zhua)勻。
（2）香(xiang)菇(gu)提前(qian)泡發，切(qie)成絲(si)。茭白切(qie)成絲(si)。蔥切(qie)5厘米(mi)左(zuo)右的段。
（3）生粉加(jia)冷水調好(hao)（不要太(tai)稀）。
（4）坐鍋熱(re)油，把(ba)香菇絲(si)、茭(jiao)白絲(si)快(kuai)速煸(bian)炒(chao)下，加(jia)清水煮(zhu)。
（5）鍋中水(shui)煮開后(hou)加調(diao)好(hao)的銀魚，湯再次煮開，放調(diao)好(hao)的生粉(fen)，用筷(kuai)子快速攪拌均(jun)勻(yun)。
（6）加鹽，撒上香蔥段、麻(ma)油(you)，出鍋(guo)。
材料：
雞蛋3個、銀魚100克、食鹽、姜、料酒、小蔥(cong)各適量。
做法：
（1）銀魚洗凈，加入料酒、姜，腌一(yi)下，去腥味。
（2）雞(ji)蛋打入碗中，打散，加入溫水(shui)，水(shui)是雞(ji)蛋的(de)兩倍(bei)，和鹽攪打均勻。
（3）用篩(shai)子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加(jia)入蔥花。
（4）蓋上保(bao)鮮膜，中火蒸(zheng)3分鐘，至(zhi)雞(ji)蛋半(ban)凝固(gu)。
（5）把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘(zhong)即(ji)可。
材料：
干銀魚50克、雞(ji)脯(fu)肉200克、雞(ji)蛋(dan)1個、生姜1小塊、淀(dian)粉適量、醬油1小匙(chi)(chi)、高湯(tang)15大匙(chi)(chi)、料酒1/2大匙(chi)(chi)、胡椒粉1小匙(chi)(chi)、精鹽2小匙(chi)(chi)。
做法:
（1）干銀魚泡軟洗(xi)凈；雞脯肉去筋，洗(xi)凈切(qie)細(xi)絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；生姜洗(xi)凈切(qie)末。
（2）炒鍋(guo)(guo)內(nei)放入高湯、料酒、精鹽(yan)，下銀(yin)魚燒開，撈出(chu)瀝干裝(zhuang)入砂鍋(guo)(guo)內(nei)。
（3）炒鍋內(nei)添加高(gao)湯(tang)，下入雞絲，煮至雞肉成(cheng)白色時取出(chu)倒入砂鍋中(zhong)。
（4）砂鍋內加精(jing)鹽燒開，撇去浮沫，撒上生姜末、胡(hu)椒粉即可。
材料：
銀(yin)魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油、
做法：
（1）將(jiang)銀魚(yu)在鍋中(zhong)炸(zha)酥脆，撈(lao)起瀝干。
（2）另起油鍋(guo)加熱，將(jiang)花椒在鍋(guo)中炸(zha)香.
（3）再放入蒜片(pian)，爆香。
（4）放入干辣椒，爆香。
（5）翻炒均勻。
（6）倒入(ru)醬油，醋，糖，見融化(hua)稍滾(gun)即可關火倒入(ru)炸好的銀魚(yu)干和香(xiang)炸花生即可。
材料：
銀魚(yu)仔(zi)，苦瓜，鹽(yan)。
做法：
（1）銀魚仔洗凈(jing)晾干(gan)水(shui)份(fen)。
（2）苦瓜洗凈去(qu)囊(nang)切(qie)片，用(yong)鹽腌一下(xia)。
（3）銀(yin)魚仔用(yong)油泡過盛(sheng)起，再起鑊放如(ru)苦瓜炒(chao)熟，放鹽(yan)調味，最(zui)后(hou)混入(ru)銀(yin)魚仔便(bian)成。
材料：
銀魚、米飯、豌豆、雞(ji)蛋、生抽、鹽(yan)、胡椒粉、姜(jiang)片、料酒
做法：
（1）準備好所需食材。將豌豆洗凈放入開(kai)水中焯(zhuo)熟備用。
（2）將銀(yin)魚放入沸水中，加入姜片、料酒焯(zhuo)熟撈出。
（3）另起鍋燒熱放油，倒入雞蛋液(ye)，炒(chao)至凝(ning)固時撒入蔥花。
（4）放入豌豆、銀魚(yu)和(he)米飯(fan)炒勻(yun)。
（5）加少許(xu)生抽(chou)、鹽、胡椒粉翻炒入味(wei)即(ji)可。
銀魚是中國名貴(gui)水(shui)產品之一，被視為席(xi)上珍品，在國內外久負盛(sheng)名。水(shui)產科研(yan)部門在研(yan)究大(da)水(shui)面養殖銀魚成功的基礎上，又探(tan)索出銀魚池塘(tang)養殖技(ji)術。
選(xuan)擇(ze)老(lao)口(kou)池(chi)塘，要求水質清(qing)新、無污染(ran)、避風向陽、進排水方便。單池(chi)面0.2公(gong)頃(qing)(qing)-0.3公(gong)頃(qing)(qing)（1公(gong)頃(qing)(qing)即15畝），套養池(chi)面0.3公(gong)頃(qing)(qing)-0.6公(gong)頃(qing)(qing)，池(chi)深(shen)2米以(yi)上(shang)，底泥厚0.2米，池(chi)周有適量(liang)水草。
注意(yi)：勿與(yu)動(dong)物食(shi)性(xing)和雜(za)食(shi)性(xing)魚類混養(yang)。
1.準備種苗放養池。將(jiang)(jiang)飼養家魚的(de)肥水池拉網，適當翻動(dong)底泥(ni)表層后(hou)，將(jiang)(jiang)此(ci)池水灌入經清淤(yu)除害后(hou)的(de)放養池中。?
因銀(yin)魚開食時(shi)氣(qi)溫(wen)低(di)，池塘水質難于培育(yu)，尤(you)其(qi)是輪(lun)蟲(chong)(chong)密(mi)度(du)低(di)，使用(yong)家(jia)魚池肥水，并輸入輪(lun)蟲(chong)(chong)休眠卵呆迅速提高(gao)放(fang)養池餌料密(mi)度(du)。此項工作應在(zai)放(fang)養前(qian)兩周完成，放(fang)養前(qian)池水深0.6米(mi)。
2.種(zhong)苗(miao)來源。首次(ci)飼(si)養(yang)所需的種(zhong)苗(miao)，可在(zai)(zai)天(tian)然(ran)水(shui)域(yu)中(zhong)采(cai)集成熟(shu)親(qin)體，現場(chang)進行(xing)(xing)了人工(gong)(gong)受(shou)精成熟(shu)親(qin)體，現場(chang)進行(xing)(xing)了人工(gong)(gong)授精而(er)獲(huo)得受(shou)精卵(luan)（魚種(zhong)場(chang)有(you)受(shou)精卵(luan)出售）。受(shou)精卵(luan)可在(zai)(zai)室內靜水(shui)孵化，在(zai)(zai)當水(shui)溫保持在(zai)(zai)4℃-6℃時，30天(tian)-40天(tian)出膜，孵化率(lv)較(jiao)高，放(fang)養(yang)效果較(jiao)好。2月底(di)以后出膜，較(jiao)容易獲(huo)得開食餌料，有(you)利于提高幼(you)苗(miao)成活率(lv)。
3．放(fang)養(yang)方(fang)法(fa)。在(zai)卵(luan)胚胎(tai)期(qi)放(fang)養(yang)效果比(bi)魚苗好，出膜前1周放(fang)入池中孵化(hua)。每667平(ping)方(fang)米（1畝）放(fang)2萬(wan)粒受精卵(luan)，9月(yue)-10月(yue)可(ke)捕獲大銀(yin)魚30公斤。如放(fang)養(yang)量太大，會造成仔(zi)幼苗餌(er)料不足(zu)。池水深以(yi)1米-1.5米為宜。
4．培(pei)育技術(shu)。仔(zi)魚以輪蟲和無節(jie)幼(you)體為食(shi)(shi)。孵出10天開(kai)(kai)食(shi)(shi)，開(kai)(kai)食(shi)(shi)后(hou)3天，若無餌(er)料便(bian)會(hui)死亡，因此放養池(chi)要提(ti)前施足肥(fei)，保證開(kai)(kai)食(shi)(shi)時有(you)足夠的(de)餌(er)料。培(pei)育餌(er)料施用(yong)充(chong)分發(fa)酵的(de)糞肥(fei)，并適(shi)當施用(yong)石灰(hui)水(shui)，經10天-15天，水(shui)爭轉濃，輪蟲就能達到相當密度。銀魚幼(you)魚期可勤施肥(fei)，施肥(fei)量根(gen)據水(shui)色(se)和水(shui)溫控(kong)制，盡量使池(chi)水(shui)透(tou)明度達到40厘米以上，水(shui)深保持2米。
1.供(gong)給(gei)充足餌料。成魚期（全長(chang)40毫米以(yi)上）攝食量大，生(sheng)長(chang)速度(du)顯著加快，必須(xu)勤(qin)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)以(yi)維(wei)持浮游生(sheng)物的密度(du)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)時應施(shi)(shi)腐熟發酵肥(fei)(fei)，也(ye)可少量潑灑(sa)豆(dou)漿，每天每667平方米水面用(yong)250-500克黃豆(dou)，根據水質情況靈活掌握(wo)。
2．嚴防(fang)浮頭。銀(yin)魚對(dui)溶氧量(liang)要(yao)求(qiu)比普通(tong)魚類高，混養時(shi)總(zong)是首先(xian)浮頭。水(shui)溫20℃時(shi)，就出現(xian)浮頭，如不立即采取急救措施，即可(ke)能發生大批死(si)亡(wang)。預防(fang)浮頭方法是減(jian)少施肥量(liang)，不使餌料生物過量(liang)繁殖。如水(shui)過肥，應(ying)盡快更(geng)換新鮮水(shui)，必要(yao)時(shi)可(ke)使用(yong)增(zeng)氧機或增(zeng)氧劑增(zeng)氧。
3．注意食(shi)(shi)性(xing)轉(zhuan)化。銀(yin)魚(yu)食(shi)(shi)性(xing)有(you)一個轉(zhuan)化期，從攝食(shi)(shi)枝角類和橈足逐步(bu)向(xiang)肉(rou)食(shi)(shi)性(xing)轉(zhuan)化。發現(xian)體長(chang)接近80毫米的(de)銀(yin)魚(yu)腸管內有(you)魚(yu)、蝦(xia)時(shi)，說明食(shi)(shi)性(xing)正在轉(zhuan)化，應(ying)及(ji)時(shi)引入(ru)小型魚(yu)蝦(xia)，并保持一定的(de)密度(du)，以促進大(da)銀(yin)魚(yu)生長(chang)。長(chang)江流域5月間(jian)可(ke)引入(ru)適理抱卵青蝦(xia)，孵出的(de)仔蝦(xia)正好供(gong)大(da)銀(yin)魚(yu)轉(zhuan)食(shi)(shi)期食(shi)(shi)用。
4．防(fang)止高溫(wen)。高溫(wen)季節應使池水保持(chi)在(zai)深2.5米(mi)以上，必要時采用遮蔭措施，以防(fang)止高溫(wen)危害。
銀(yin)魚(yu)是名貴的(de)小型(xing)經濟(ji)魚(yu)類，適合在(zai)較大水(shui)(shui)域(yu)生長，近幾年北方的(de)大中型(xing)水(shui)(shui)庫養殖不(bu)少。它(ta)冬季產卵(luan)，適宜(yi)水(shui)(shui)溫為0℃～8℃。其人(ren)工孵化技術(shu)如下：
準備50毫(hao)(hao)升(sheng)、200毫(hao)(hao)升(sheng)量杯各(ge)2個(ge)(ge)，200毫(hao)(hao)升(sheng)、500毫(hao)(hao)升(sheng)量筒(tong)各(ge)3個(ge)(ge)，滴(di)定管(guan)、吸球各(ge)5個(ge)(ge)，鑷子、剪刀各(ge)5把，溫(wen)度(du)計2支，托盤(pan)4個(ge)(ge)，天(tian)平1臺，孔(kong)雀(que)石綠50克，食(shi)鹽(yan)20千克。140厘(li)米×20厘(li)米受精袋若(ruo)干(gan)，材(cai)料(liao)用6絲(si)聚乙烯薄膜。建造規模為(wei)1.2米×2米×0.2米孵化池若(ruo)干(gan)個(ge)(ge)，用磚砌成，然(ran)后鋪上(shang)聚乙烯薄膜，用濃(nong)度(du)為(wei)15%的食(shi)鹽(yan)水消毒。
銀魚(yu)在北方地(di)區(qu)一般(ban)12月(yue)中下旬(xun)性成熟，當成熟個(ge)體達(da)到(dao)30%時開始人工受精。捕撈親魚(yu)，用網目1.8厘(li)米～2.2厘(li)米的刺網。捕撈區(qu)域一般(ban)在水深(shen)2米左右，底質為沙礫的地(di)方。
（1）親魚雌(ci)雄鑒(jian)別。
雌魚(yu)，透過其透明的(de)腹部(bu)可見成(cheng)熟(shu)的(de)卵粒排(pai)列于腹腔(qiang)。腹部(bu)膨大，輕按腹部(bu)，卵粒外流。雄(xiong)性(xing)鰭條較(jiao)粗大，精巢只有(you)一(yi)個且較(jiao)小，近泄殖腔(qiang)處有(you)白(bai)色(se)(se)輸(shu)精管(guan)。成(cheng)熟(shu)好的(de)雄(xiong)性(xing)，心臟處呈(cheng)紅(hong)色(se)(se)。
（2）人工授(shou)精。
用干(gan)毛巾將親魚(yu)(yu)擦干(gan)，放(fang)入(ru)(ru)托(tuo)盤。取(qu)受精袋(dai)，折成(cheng)筒狀，用左手(shou)的中(zhong)指(zhi)(zhi)、無名指(zhi)(zhi)、小指(zhi)(zhi)夾住(zhu)(zhu)受精袋(dai)，然后(hou)取(qu)雌魚(yu)(yu)，拎(lin)起頭(tou)部，右(you)手(shou)拇指(zhi)(zhi)和其(qi)余四指(zhi)(zhi)合攏，拇指(zhi)(zhi)輕按(an)雌魚(yu)(yu)腹部，把(ba)卵(luan)(luan)擠入(ru)(ru)受精袋(dai)。再(zai)用右(you)手(shou)倒拿雄魚(yu)(yu)，魚(yu)(yu)頭(tou)指(zhi)(zhi)向手(shou)臂，臀鰭(qi)離開魚(yu)(yu)卵(luan)(luan)1厘(li)米，將精液擠出，把(ba)雄魚(yu)(yu)體放(fang)在魚(yu)(yu)卵(luan)(luan)上(shang)。在受精袋(dai)中(zhong)加入(ru)(ru)30毫(hao)升0.7%生(sheng)理鹽(yan)水，抓(zhua)住(zhu)(zhu)袋(dai)口(kou)上(shang)下搖動(dong)使其(qi)充分混合。將受精袋(dai)充滿空氣，再(zai)用橡皮筋扎好口(kou)，靜放(fang)30分鐘(zhong)。然后(hou)取(qu)出受精袋(dai)內的雄魚(yu)(yu)，再(zai)加入(ru)(ru)過(guo)濾后(hou)的河水100毫(hao)升，靜置等待放(fang)入(ru)(ru)孵化池(chi)。
（1）在孵(fu)化(hua)池(chi)內(nei)(nei)加(jia)入(ru)過濾后的(de)水至水深(shen)5厘(li)米(mi)～7厘(li)米(mi)，剔除受精袋中不成熟(shu)的(de)卵(luan)塊和雜質，然后把受精卵(luan)放(fang)入(ru)孵(fu)化(hua)池(chi)內(nei)(nei)，密(mi)度為50萬粒/平方(fang)米(mi)。
（2）每天早晨(chen)用吸管剔除(chu)未受精(jing)的死卵(luan)。
（3）每天換過濾后(hou)的水1/2～1/3，水溫差不(bu)超過1℃。
（4）兩(liang)天后，用濃度為(wei)0.1×10—6的孔雀石(shi)綠藥浴魚卵半小時。未受(shou)精(jing)卵泛白漂(piao)浮上層(ceng)，受(shou)精(jing)卵下(xia)(xia)沉快(kuai)，透明晶(jing)亮，在下(xia)(xia)層(ceng)。一(yi)般6天～8天完成孵化(hua)。
巧(qiao)笑倩兮
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