乳(ru)鴿1只、脆皮水500毫升(sheng)、蝦片5克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)、雞精(jing)3克(ke)(ke)、味精(jing)3克(ke)(ke)、白糖2克(ke)(ke)
1、先把乳鴿殺(sha)干凈，然(ran)后用鹵水浸入味．
2、油燒至八成(cheng)熱，把乳鴿(ge)上脆皮水．慢慢地(di)把乳鴿(ge)浸在熱油內，
3、泡炸(zha)5分鐘至金(jin)黃色后．下入蝦(xia)片炸(zha)脆．斬好上碟。
鴿(ge)肉(rou)味咸、性平、無(wu)毒；具有(you)(you)滋補肝腎(shen)之作(zuo)用，可(ke)以補氣(qi)血(xue)，托毒排膿(nong)；可(ke)用以治(zhi)療惡瘡、久病(bing)虛(xu)贏、消渴(ke)等癥。常(chang)吃可(ke)使(shi)身體(ti)強(qiang)健，清肺順氣(qi)。對于(yu)腎(shen)虛(xu)體(ti)弱、心神(shen)不寧、兒(er)童成(cheng)長、體(ti)力透支者均有(you)(you)功效。乳鴿(ge)的骨內含豐富的軟骨素，常(chang)食能增加皮膚彈性，改(gai)善血(xue)液(ye)循環(huan)。乳鴿(ge)肉(rou)含有(you)(you)較多的支鏈(lian)氨基酸和(he)精氨酸，可(ke)促進體(ti)內蛋白(bai)質(zhi)的合成(cheng)，加快創傷愈合。
我心明亮 
