吳川最出(chu)名的(de)(de)(de)牛雜(za)水就是(shi)長歧牛雜(za)水,選用本地優質的(de)(de)(de)“牛雜(za)”為原料(liao)，加以(yi)特制的(de)(de)(de)配(pei)料(liao)烹調(diao)數小時而(er)成，煮(zhu)牛雜(za)形成的(de)(de)(de)湯，香而(er)醇口，風味(wei)極佳。近(jin)(jin)(jin)年(nian)來更(geng)開(kai)發出(chu)極受本地群眾喜愛的(de)(de)(de)牛骨煲，湯更(geng)是(shi)濃郁(yu)香甜，實是(shi)一大(da)美味(wei)。除了(le)專(zhuan)程去(qu)長歧品嘗外，在(zai)三(san)(san)角符和近(jin)(jin)(jin)三(san)(san)中路口附近(jin)(jin)(jin)有多間牛雜(za)水檔口，還有翡(fei)翠明(ming)珠對面(mian)的(de)(de)(de)肥佬牛雜(za)味(wei)道(dao)都相當不錯！
歲月靜好 
