主料：草魚
輔料(liao)：油菜、胡(hu)蘿卜、芹菜
調料(liao)：姜、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、雞精、香油
廈(sha)門魚丸(wan)湯是一道美(mei)味佳肴，主料是草魚。
1、將草魚宰(zai)殺洗凈剁(duo)成(cheng)茸(rong)，加入(ru)淀粉、水(shui)制成(cheng)魚茸(rong)，用勺制成(cheng)小丸子；胡蘿卜洗凈切成(cheng)片(pian)，芹菜切成(cheng)絲(si)，姜切片(pian)；
2、坐鍋點(dian)火(huo)，放入(ru)(ru)清水，水開后放入(ru)(ru)油(you)菜、胡(hu)蘿卜(bu)、芹菜、姜片，開鍋后加(jia)入(ru)(ru)鹽、白(bai)糖、雞精、魚肉丸(wan)，待丸(wan)子變成(cheng)白(bai)色時加(jia)入(ru)(ru)胡(hu)椒粉，淋上香油(you)即可。
我心明亮
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