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梵凈山翠峰茶介紹

梵凈山翠峰茶(cha)因主產于貴州省印江土(tu)家(jia)族苗族自(zi)治縣境內武陵山脈主峰——梵凈山而得名(ming)，產品原料采自(zi)梵凈山800—1300米(mi)海拔高度的福鼎大白(bai)茶(cha)群體品系(xi)茶(cha)園(yuan)。

梵凈山翠峰茶產地

梵凈山(shan)翠峰茶地(di)理(li)標志產(chan)品保(bao)護范圍為貴(gui)州(zhou)(zhou)省印江土家族(zu)苗族(zu)自治縣洋溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楊(yang)柳鄉(xiang)、纏溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)場鄉(xiang)、朗溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合水鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永義鄉(xiang)、木黃(huang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新業鄉(xiang)、天堂(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、刀(dao)壩(ba)鄉(xiang)、杉樹鄉(xiang)、板溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、沙子(zi)波鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、中壩(ba)鄉(xiang)、新寨(zhai)鄉(xiang)、峨嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)等17個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)所轄行政區域。（參考：貴(gui)州(zhou)(zhou)省印江土家族(zu)苗族(zu)自治縣人(ren)民(min)政府《關于申請(qing)給予(yu)“梵凈山(shan)翠峰茶”實施原產(chan)地(di)域產(chan)品保(bao)護的函》）

梵凈山翠峰茶特點

感觀品質

外形：扁(bian)平直(zhi)滑尖削、色澤嫩綠(lv)鮮(xian)潤、勻整(zheng)、潔(jie)凈。

香氣：清香持久，栗香顯露(lu)。

滋味：鮮醇爽口。

湯色：嫩綠、清澈(che)。

葉底：芽(ya)葉完(wan)整細嫩、勻齊(qi)、嫩綠明(ming)亮。

理化指標

水分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗纖(xian)維(wei)≤14.5%，水浸出(chu)物(wu)≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基(ji)酸3.5-4.5%，茶多酚(fen)20-30%。

梵凈山翠峰茶功效

梵凈山翠峰茶營養成分

梵(fan)凈(jing)山的(de)(de)翠峰茶(cha)(cha)是未經發酵制成的(de)(de)茶(cha)(cha)，保留了鮮(xian)葉(xie)的(de)(de)天然物質，含有的(de)(de)茶(cha)(cha)多酚、兒茶(cha)(cha)素、葉(xie)綠(lv)素、咖啡堿、氨基酸(suan)、維生素等(deng)營養成分也較多。

梵凈山翠峰茶飲用功效

改善記(ji)憶力(li)：喝梵凈山翠峰茶(cha)對(dui)提(ti)高記(ji)憶力(li)有一(yi)定的作用，具研(yan)究表(biao)明，梵凈山翠峰茶(cha)葉中的茶(cha)多酚可以(yi)對(dui)大(da)腦進(jin)行局部(bu)的改善，從(cong)而增(zeng)加記(ji)憶力(li)，提(ti)高學習(xi)效率。

緩(huan)解(jie)疲勞：梵凈(jing)山翠(cui)峰茶中含強效的抗氧化劑以(yi)及維生素(su)C，不但可以(yi)清除體內(nei)的自由基，還能分泌出(chu)對抗緊(jin)張壓力(li)的荷(he)爾蒙。梵凈(jing)山翠(cui)峰茶中所(suo)含的少量的咖啡因可以(yi)刺(ci)激中樞神經、振奮精神。也正(zheng)因為如(ru)此，我們(men)推薦(jian)在上(shang)午飲用梵凈(jing)山翠(cui)峰茶，以(yi)免影響(xiang)睡覺。

護齒(chi)明(ming)目：梵凈山翠峰茶(cha)茶(cha)葉(xie)中(zhong)含(han)氟量較高，每100克(ke)干茶(cha)中(zhong)含(han)氟量為10毫(hao)克(ke)—15毫(hao)克(ke)，且80%為水溶性(xing)成份。若每人每天飲茶(cha)葉(xie)10克(ke)，則(ze)可吸收水溶性(xing)氟1毫(hao)克(ke)—1.5毫(hao)克(ke)，而且茶(cha)葉(xie)是堿性(xing)飲料，可抑(yi)制人體鈣質(zhi)的(de)(de)減(jian)少，這對預防齲齒(chi)、護齒(chi)、堅齒(chi)，都是有益的(de)(de)。

梵凈山翠峰茶沖泡方法

茶具

飲用(yong)梵凈山翠峰(feng)，通常(chang)用(yong)透明度(du)好(hao)的玻璃杯(bei)、瓷杯(bei)或(huo)茶(cha)碗沖泡。杯(bei)碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶(cha)葉和茶(cha)湯(tang)。

水質

泡梵凈(jing)(jing)山翠峰的水(shui)質要好。通常(chang)選(xuan)用潔(jie)凈(jing)(jing)的優質礦泉水(shui)，也可以(yi)用經(jing)過凈(jing)(jing)化(hua)處理的自來水(shui)。水(shui)的酸堿(jian)度為中性(xing)或(huo)微(wei)酸性(xing)，切勿用堿(jian)性(xing)水(shui)，以(yi)免茶(cha)湯深暗。

水溫

煮水(shui)初沸即(ji)可，這樣泡出的(de)(de)茶水(shui)鮮(xian)爽度較好。沏茶的(de)(de)水(shui)溫(wen)要在80度左(zuo)右最為適宜。因(yin)為優質梵凈山翠峰(feng)的(de)(de)葉綠(lv)素在過高的(de)(de)溫(wen)度下(xia)易被破壞變黃，同(tong)時梵凈山翠峰(feng)茶葉中的(de)(de)茶多酚類物質也(ye)會在高溫(wen)下(xia)氧化也(ye)會使(shi)茶湯變黃，很多芳(fang)香物質在高溫(wen)下(xia)也(ye)很快揮(hui)發散失，使(shi)茶湯失去香味。

茶與水的比例

通常茶(cha)(cha)與水(shui)比為1:50至(zhi)1:60（即一克茶(cha)(cha)葉用水(shui)50ml至(zhi)60ml）為宜(yi)，這樣沖泡出(chu)來的(de)茶(cha)(cha)湯濃淡適中，口感鮮醇。

沖泡要求

要求手(shou)持水壺往(wang)茶(cha)杯(bei)中注(zhu)水，采(cai)用鳳凰三(san)點(dian)頭的(de)手(shou)勢，使注(zhu)于的(de)熱(re)水沖(chong)動茶(cha)葉，上下(xia)(xia)浮(fu)動，茶(cha)汁也易泡(pao)出。另外在(zai)沖(chong)泡(pao)時常先注(zhu)于少量(liang)熱(re)水，使茶(cha)葉浸潤一(yi)下(xia)(xia)，稍后(hou)(hou)再注(zhu)水至杯(bei)沿1cm至2cm即可。梵(fan)凈(jing)山翠峰(feng)中得多數有效成(cheng)分在(zai)第一(yi)次沖(chong)泡(pao)后(hou)(hou)浸出量(liang)最大，經三(san)次沖(chong)泡(pao)后(hou)(hou)基本(ben)達(da)到(dao)全量(liang)浸出。因此梵(fan)凈(jing)山翠峰(feng)一(yi)般(ban)以沖(chong)泡(pao)三(san)次為(wei)度。非常細嫩的(de)高(gao)級茶(cha)一(yi)般(ban)沖(chong)泡(pao)兩次即可。

梵凈山翠峰茶栽培

場地選擇

梵凈(jing)山(shan)翠峰茶適宜栽種在800～1300米海拔高度內(nei)，年(nian)降雨量(liang)達800～1300毫米，年(nian)平均氣(qi)溫16～18℃，年(nian)日照(zhao)時間(jian)長(chang)達1200～1300小時，無(wu)霜期近300天(tian)，常(chang)年(nian)出(chu)現多云(yun)間(jian)晴或陰(yin)天(tian)天(tian)氣(qi)，霧多空(kong)氣(qi)濕度大，土(tu)壤(rang)(rang)呈黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)，PH值4.5～6.5，土(tu)壤(rang)(rang)有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)豐富。

栽培管理

扦插(cha)育(yu)苗(miao)：選擇當(dang)地(di)茶樹的優(you)良(liang)枝條進行(xing)扦插(cha)育(yu)苗(miao)。

栽培規格：采取雙(shuang)行(xing)雙(shuang)株或單株，單行(xing)雙(shuang)株，雙(shuang)行(xing)雙(shuang)株或單株。大行(xing)距(ju)1～1.2米(mi)，小(xiao)行(xing)距(ju)0.4～0.5米(mi)，株距(ju)0.3～0.4米(mi)；單行(xing)雙(shuang)株：行(xing)距(ju)1～1.2米(mi)，株距(ju)0.3～0.4米(mi)。

施(shi)肥：以有機(ji)肥為主。

修剪(jian)：適時(shi)合理修剪(jian)。

采摘：按標(biao)準適時分批進行采摘。