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梵凈山翠峰茶介紹

梵(fan)凈山翠峰(feng)茶因主(zhu)產于貴州省印江土(tu)家(jia)族(zu)(zu)苗族(zu)(zu)自治縣境(jing)內武陵(ling)山脈(mo)主(zhu)峰(feng)——梵(fan)凈山而得名(ming)，產品原料采(cai)自梵(fan)凈山800—1300米(mi)海拔高度(du)的福鼎大白茶群體品系茶園(yuan)。

梵凈山翠峰茶產地

梵凈山(shan)(shan)翠峰(feng)茶地理標志產(chan)品(pin)保護范圍為貴州省印(yin)江土(tu)家族(zu)苗(miao)族(zu)自(zi)治(zhi)縣洋(yang)溪鎮(zhen)、楊(yang)柳鄉(xiang)(xiang)、纏溪鎮(zhen)、羅場鄉(xiang)(xiang)、朗溪鎮(zhen)、合水(shui)鎮(zhen)、永義鄉(xiang)(xiang)、木黃鎮(zhen)、新(xin)業鄉(xiang)(xiang)、天堂鎮(zhen)、刀壩鄉(xiang)(xiang)、杉(shan)樹鄉(xiang)(xiang)、板溪鎮(zhen)、沙(sha)子波鎮(zhen)、中壩鄉(xiang)(xiang)、新(xin)寨鄉(xiang)(xiang)、峨嶺(ling)鎮(zhen)等17個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)所轄行(xing)政(zheng)區域。（參(can)考：貴州省印(yin)江土(tu)家族(zu)苗(miao)族(zu)自(zi)治(zhi)縣人民政(zheng)府《關于申請給予“梵凈山(shan)(shan)翠峰(feng)茶”實施原(yuan)產(chan)地域產(chan)品(pin)保護的函》）

梵凈山翠峰茶特點

感觀品質

外形：扁平(ping)直滑尖削(xue)、色澤嫩(nen)綠鮮潤(run)、勻(yun)整、潔(jie)凈。

香(xiang)氣：清香(xiang)持久，栗香(xiang)顯露(lu)。

滋味：鮮醇(chun)爽口。

湯色：嫩(nen)綠、清澈。

葉(xie)底：芽葉(xie)完整細嫩(nen)、勻(yun)齊、嫩(nen)綠明亮。

理化指標

水(shui)分≤7.0%，總灰分≤6.0%，粗(cu)纖維≤14.5%，水(shui)浸(jin)出物≥36.0%，粉末茶(cha)≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶(cha)多酚20-30%。

梵凈山翠峰茶功效

梵凈山翠峰茶營養成分

梵凈(jing)山的翠峰(feng)茶(cha)是未經發酵制成的茶(cha)，保留(liu)了鮮葉(xie)的天然物質，含有的茶(cha)多酚(fen)、兒茶(cha)素(su)(su)、葉(xie)綠素(su)(su)、咖啡堿、氨基酸(suan)、維生(sheng)素(su)(su)等營養成分也較(jiao)多。

梵凈山翠峰茶飲用功效

改善記(ji)憶(yi)力：喝梵(fan)凈山翠峰(feng)茶(cha)對提高記(ji)憶(yi)力有一(yi)定的作用，具(ju)研究(jiu)表(biao)明，梵(fan)凈山翠峰(feng)茶(cha)葉中(zhong)的茶(cha)多酚可以對大(da)腦進行(xing)局部的改善，從而(er)增加記(ji)憶(yi)力，提高學習效率。

緩解疲勞：梵(fan)凈山(shan)翠(cui)(cui)峰(feng)(feng)茶中(zhong)(zhong)含強(qiang)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧化劑以(yi)(yi)(yi)及維生素C，不但(dan)可以(yi)(yi)(yi)清除體內(nei)的(de)(de)(de)(de)自由基，還能分泌出對抗(kang)緊張壓(ya)力的(de)(de)(de)(de)荷爾蒙。梵(fan)凈山(shan)翠(cui)(cui)峰(feng)(feng)茶中(zhong)(zhong)所含的(de)(de)(de)(de)少量的(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡因(yin)可以(yi)(yi)(yi)刺激中(zhong)(zhong)樞神經、振奮精(jing)神。也正因(yin)為如此(ci)，我(wo)們推薦在上(shang)午飲(yin)用梵(fan)凈山(shan)翠(cui)(cui)峰(feng)(feng)茶，以(yi)(yi)(yi)免影響睡(shui)覺。

護(hu)齒明目：梵凈山(shan)翠(cui)峰(feng)茶(cha)茶(cha)葉(xie)中含(han)氟量較高，每100克(ke)(ke)干茶(cha)中含(han)氟量為(wei)10毫克(ke)(ke)—15毫克(ke)(ke)，且80%為(wei)水溶(rong)性成份(fen)。若每人每天飲茶(cha)葉(xie)10克(ke)(ke)，則可吸收水溶(rong)性氟1毫克(ke)(ke)—1.5毫克(ke)(ke)，而且茶(cha)葉(xie)是堿(jian)性飲料，可抑(yi)制(zhi)人體鈣(gai)質(zhi)的減(jian)少，這對預(yu)防齲齒、護(hu)齒、堅齒，都是有(you)益的。

梵凈山翠峰茶沖泡方法

茶具

飲(yin)用梵凈山翠峰，通常用透明度好(hao)的玻璃杯、瓷(ci)杯或(huo)茶(cha)碗沖泡(pao)。杯碗類瓷(ci)質潔白，便于(yu)存托(tuo)碧(bi)綠的茶(cha)葉和(he)茶(cha)湯。

水質

泡梵(fan)凈(jing)山(shan)翠峰(feng)的(de)水(shui)(shui)質要好。通常(chang)選用(yong)潔凈(jing)的(de)優質礦(kuang)泉水(shui)(shui)，也可以(yi)用(yong)經過(guo)凈(jing)化處(chu)理的(de)自來(lai)水(shui)(shui)。水(shui)(shui)的(de)酸堿度(du)為(wei)中(zhong)性或(huo)微酸性，切勿用(yong)堿性水(shui)(shui)，以(yi)免茶湯深暗。

水溫

煮水(shui)初沸即(ji)可，這樣(yang)泡出的(de)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)鮮(xian)爽(shuang)度較好。沏茶(cha)(cha)(cha)的(de)水(shui)溫(wen)要在(zai)(zai)80度左右最為適宜。因(yin)為優質梵凈(jing)山翠峰的(de)葉綠素在(zai)(zai)過高的(de)溫(wen)度下(xia)易被破壞(huai)變黃，同時梵凈(jing)山翠峰茶(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)多(duo)酚類物(wu)質也(ye)會在(zai)(zai)高溫(wen)下(xia)氧(yang)化(hua)也(ye)會使茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)變黃，很多(duo)芳香物(wu)質在(zai)(zai)高溫(wen)下(xia)也(ye)很快(kuai)揮(hui)發(fa)散失，使茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)失去香味。

茶與水的比例

通常茶(cha)與水比(bi)為1:50至1:60（即一克茶(cha)葉用水50ml至60ml）為宜(yi)，這樣沖泡出(chu)來的茶(cha)湯濃(nong)淡適中，口感鮮(xian)醇(chun)。

沖泡要求

要求手持水壺往茶(cha)杯(bei)中注(zhu)水，采用鳳凰三(san)點頭的手勢，使注(zhu)于的熱水沖動茶(cha)葉，上下(xia)浮(fu)動，茶(cha)汁(zhi)也(ye)易泡(pao)出(chu)。另外在(zai)沖泡(pao)時常(chang)先注(zhu)于少量(liang)熱水，使茶(cha)葉浸潤一(yi)下(xia)，稍后再注(zhu)水至(zhi)杯(bei)沿(yan)1cm至(zhi)2cm即可。梵凈(jing)山翠峰中得(de)多數(shu)有(you)效成(cheng)分(fen)在(zai)第一(yi)次沖泡(pao)后浸出(chu)量(liang)最大，經三(san)次沖泡(pao)后基本(ben)達到全量(liang)浸出(chu)。因(yin)此梵凈(jing)山翠峰一(yi)般以沖泡(pao)三(san)次為度。非常(chang)細(xi)嫩的高級(ji)茶(cha)一(yi)般沖泡(pao)兩次即可。

梵凈山翠峰茶栽培

場地選擇

梵(fan)凈山翠峰(feng)茶適(shi)宜(yi)栽(zai)種(zhong)在800～1300米海拔(ba)高(gao)度內，年(nian)降(jiang)雨量達(da)800～1300毫米，年(nian)平均(jun)氣溫16～18℃，年(nian)日照時間長達(da)1200～1300小時，無霜期近300天，常(chang)年(nian)出現多云間晴或陰天天氣，霧多空氣濕度大，土壤(rang)呈黃壤(rang)、黃棕壤(rang)、紅壤(rang)，PH值4.5～6.5，土壤(rang)有機質含量豐富。

栽培管理

扦插(cha)育苗(miao)(miao)：選(xuan)擇當地茶樹的優良枝條進行扦插(cha)育苗(miao)(miao)。

栽培規(gui)格(ge)：采取雙(shuang)行(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)或(huo)單(dan)株(zhu)，單(dan)行(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)，雙(shuang)行(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)或(huo)單(dan)株(zhu)。大行(xing)(xing)(xing)距(ju)1～1.2米(mi)，小行(xing)(xing)(xing)距(ju)0.4～0.5米(mi)，株(zhu)距(ju)0.3～0.4米(mi)；單(dan)行(xing)(xing)(xing)雙(shuang)株(zhu)：行(xing)(xing)(xing)距(ju)1～1.2米(mi)，株(zhu)距(ju)0.3～0.4米(mi)。

施(shi)肥：以有機肥為主(zhu)。

修剪(jian)：適時合理修剪(jian)。

采(cai)摘：按標準適時(shi)分批進(jin)行采(cai)摘。