劉(liu)(liu)娘子是(shi)南宋高(gao)宗宮中(zhong)女廚(chu),主(zhu)管皇帝(di)御(yu)食。劉(liu)(liu)娘子手藝高(gao)超,雖宮中(zhong)規定作(zuo)為“五品”官的(de)“尚食”,應(ying)由男廚(chu)師(shi)擔任,但她(ta)以燒(shao)得一手皇帝(di)喜(xi)愛的(de)好菜,而(er)被(bei)破格任用。人們尊稱她(ta)為“尚食劉(liu)(liu)娘子”。劉(liu)(liu)娘子是(shi)我(wo)國第一位(wei)著名的(de)宮廷女廚(chu)師(shi)。
據(ju)《春渚紀聞》載:宋(song)高(gao)宗(zong)宮(gong)中,有位(wei)女(nv)廚師劉(liu)娘(niang)子(zi),高(gao)宗(zong)繼位(wei)之前,她就在(zai)趙構的藩府做菜(cai)了,宋(song)高(gao)宗(zong)想(xiang)吃(chi)什么菜(cai),她就在(zai)案(an)板(ban)上切配好,烹制成(cheng)熟后獻食(shi),高(gao)宗(zong)總(zong)是十分(fen)滿意的。按照宮(gong)廷(ting)規定:主管(guan)皇(huang)(huang)帝御(yu)食(shi)的負(fu)責官員叫尚(shang)食(shi),只能(neng)由男人擔任,而且是個五(wu)品官,劉(liu)娘(niang)子(zi)身為女(nv)流(liu),不能(neng)擔當此官,然而皇(huang)(huang)宮(gong)里的人多(duo)稱她是“尚(shang)食(shi)劉(liu)娘(niang)子(zi)”。