“蘭州牛肉(rou)面”發(fa)展(zhan)(zhan)歷史(shi)悠久(jiu)，是(shi)蘭州的一張(zhang)名片，“馬子祿牛肉(rou)面”是(shi)在(zai)繼承先(xian)輩傳統(tong)加工(gong)工(gong)藝的基礎上，經過近100多年的發(fa)展(zhan)(zhan)成為先(xian)如今知名百年老店,2011年入選第二批“中華老字號”名錄(lu)。
蘭州馬子(zi)祿牛肉面(mian)采用(yong)獨特(te)的配(pei)方,使(shi)牛肉面(mian)湯汁(zhi)濃郁(yu),其(qi)特(te)點有"三精(jing)":一是(shi)選料精(jing)良,二是(shi)制(zhi)作(zuo)精(jing)細,三是(shi)味道精(jing)美.所用(yong)的蒜苗、香(xiang)菜是(shi)選用(yong)上等綠色、質(zhi)優、無污染蔬菜，拉(la)出的面(mian)筋斗，不易爛、不易扯斷，食用(yong)起來清香(xiang)、適口、回(hui)味無窮。
1樓是(shi)(shi)本地(di)(di)(di)人的(de)天下，2樓“專給外地(di)(di)(di)游客準備”（有(you)套餐，價(jia)錢比樓下貴點）。想吃(chi)個地(di)(di)(di)道建議去1樓“趕早場”，只見“一(yi)大碗面在(zai)手”，湯“一(yi)清二白三紅”，喝起(qi)來“鮮香”；牛肉是(shi)(shi)“大片的(de)那種”，“非常嫩”，一(yi)會兒就(jiu)整了個底(di)掉兒，“爽(shuang)”！就(jiu)是(shi)(shi)這隊(dui)，排(pai)得真讓人“崩潰”。
2015年2月(yue)5日，在西(xi)安(an)市鳳城(cheng)三(san)路上的(de)馬子祿牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)館(guan)，環衛(wei)工(gong)在排(pai)隊等面(mian)。 “環衛(wei)工(gong)人(ren)可在本店免(mian)費享(xiang)用(yong)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)”——陜西(xi)西(xi)安(an)鳳城(cheng)三(san)路上的(de)馬子祿牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)館(guan)掛著醒(xing)目(mu)的(de)提示(shi)牌(pai)。老(lao)板(ban)李志介(jie)紹，面(mian)館(guan)于2013年3月(yue)份開業。前一陣他(ta)來店里，看見天還沒(mei)亮環衛(wei)工(gong)就在外(wai)面(mian)工(gong)作(zuo)，非常冷，就把他(ta)們叫到店里休(xiu)息一下(xia)；后來他(ta)轉念一想，請(qing)他(ta)們吃碗(wan)熱面(mian)條(tiao)更管(guan)用(yong)，于是(shi)從2014年12月(yue)20日開始免(mian)費請(qing)環衛(wei)工(gong)吃面(mian)。面(mian)館(guan)每(mei)天制作(zuo)牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)700碗(wan)左右(you)，其中(zhong)免(mian)費請(qing)環衛(wei)工(gong)吃的(de)有100碗(wan)。李志表示(shi)，只(zhi)要生意不錯就一直免(mian)費請(qing)下(xia)去。
1954年(nian)“馬子祿(lu)牛肉面(mian)”正式掛牌。以貨(huo)真價實，童叟無欺(qi)的(de)經營理念，贏得了廣大人民的(de)厚愛。
2001年4月8日，“馬子祿牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)有(you)限(xian)責任公(gong)司”正式成立，由馬繼祖(zu)先生擔任公(gong)司董事長兼總經理。公(gong)司下設三個店面(mian)(mian)―――大眾(zhong)巷(xiang)總店，文化宮分店及火車站店，店面(mian)(mian)設有(you)兩層(ceng)，經營面(mian)(mian)積千平方米，員工80人，一樓經營優質(zhi)牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)，二樓經營優質(zhi)套餐(can)。裝(zhuang)修樸素高雅，有(you)包廂、雅座，將牛(niu)肉(rou)面(mian)(mian)提升到了一個新(xin)的檔次，適(shi)合各(ge)界各(ge)層(ceng)人士(shi)就餐(can)，并受到廣大顧客和各(ge)界人士(shi)的一致好評。
精靈世界 
