一(yi)個地(di)方飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)的(de)(de)(de)形成和當(dang)地(di)的(de)(de)(de)物產(chan)有著緊密的(de)(de)(de)關(guan)(guan)聯,陜西(xi)便是如此。陜西(xi)面食(shi)文(wen)化積淀深厚(hou)與陜西(xi)關(guan)(guan)中(zhong)主產(chan)小(xiao)麥(mai)(mai)有著密不(bu)可分(fen)的(de)(de)(de)關(guan)(guan)系(xi)。渭(wei)河流域是我國(guo)的(de)(de)(de)小(xiao)麥(mai)(mai)原產(chan)區之一(yi),所以(yi)陜西(xi)人(ren)不(bu)僅(jin)把(ba)面開發出了(le)(le)具(ju)有當(dang)地(di)特色(se)的(de)(de)(de)各種小(xiao)吃,而且還逐(zhu)漸形成了(le)(le)一(yi)種面食(shi)文(wen)化。
《舌尖上的(de)中國》的(de)熱映(ying)在全國掀(xian)起(qi)了(le)(le)(le)一(yi)股陜西(xi)面(mian)(mian)食的(de)熱潮(chao),而(er)早在唐朝時期,以(yi)西(xi)安為主的(de)面(mian)(mian)食制作,已享譽海內(nei)外,在陜西(xi)這塊黃土(tu)地(di)上,面(mian)(mian)食經(jing)過了(le)(le)(le)幾千年的(de)孕育,已經(jing)悄然融入了(le)(le)(le)陜西(xi)人(ren)(ren)生活的(de)各個(ge)角落,一(yi)提(ti)起(qi)西(xi)安小吃,人(ren)(ren)們會(hui)不(bu)禁想起(qi)讓人(ren)(ren)垂涎欲滴的(de)涼皮、肉(rou)(rou)夾饃(mo)、油(you)潑面(mian)(mian),羊肉(rou)(rou)泡(pao)饃(mo)·······真(zhen)的(de)數不(bu)勝(sheng)數啊(a)!而(er)在距離陜西(xi)西(xi)安2500多公(gong)里的(de)新(xin)疆烏(wu)魯(lu)木齊(qi)也(ye)有(you)(you)這么(me)一(yi)個(ge)一(yi)直(zhi)鐘愛西(xi)安小吃人(ren)(ren),他就叫姚(yao)衛。提(ti)起(qi)姚(yao)衛,沒(mei)有(you)(you)幾個(ge)人(ren)(ren)知(zhi)道,可說起(qi)姚(yao)老(lao)三(san)西(xi)安名小吃,恐怕烏(wu)魯(lu)木齊(qi)沒(mei)幾個(ge)人(ren)(ren)沒(mei)聽(ting)說過。其實(shi),人(ren)(ren)們沒(mei)有(you)(you)刻意去求證那(nei)家店的(de)老(lao)板(ban)姓什(shen)么(me),也(ye)沒(mei)有(you)(you)人(ren)(ren)去確定老(lao)板(ban)排行是(shi)不(bu)是(shi)老(lao)三(san),只(zhi)是(shi)那(nei)一(yi)個(ge)樸素的(de)的(de)肉(rou)(rou)夾饃(mo),一(yi)盤能隨心(xin)搭配混拌的(de)搟面(mian)(mian)皮和一(yi)碗熱騰騰的(de)羊肉(rou)(rou)泡(pao)饃(mo),讓人(ren)(ren)們把這家店暖(nuan)暖(nuan)的(de)記在心(xin)里,這一(yi)記,就記了(le)(le)(le)25年。
姚老三餐飲有(you)限責任公司由姚衛(wei)先(xian)生(sheng)和李秀花(hua)女士創建(jian)于(yu)一(yi)九八九年(nian),已有(you)著二十(shi)多年(nian)的歷(li)史。企業主(zhu)要(yao)經營西(xi)(xi)安地方小吃(chi),在烏魯木(mu)齊乃至全疆(jiang)的同(tong)行(xing)中都有(you)很高的知名度。一(yi)塊面(mian)揉出百樣(yang)食,一(yi)鍋(guo)湯熬成千重味,從(cong)最開使的一(yi)個肉(rou)(rou)夾饃,一(yi)碗羊(yang)肉(rou)(rou)湯,到后來(lai)的涼皮、油潑面(mian)、酸湯羊(yang)肉(rou)(rou)水餃等西(xi)(xi)安小吃(chi)進(jin)駐店中,品種的多樣(yang)化也(ye)為小店帶來(lai)了活力,將近30年(nian)的時間,姚老三一(yi)直專注于(yu)西(xi)(xi)安小吃(chi),只為顧客做出更(geng)好吃(chi)、更(geng)地道(dao)的西(xi)(xi)安小吃(chi)!
咬一口圓圓的(de)(de)肉(rou)夾饃,唇(chun)齒留(liu)香(xiang)(xiang)!香(xiang)(xiang)噴噴脆生(sheng)生(sheng)的(de)(de)的(de)(de)兩層(ceng)烙餅,中間(jian)夾著(zhu)澆了(le)鹵(lu)肉(rou)汁(zhi)的(de)(de)剁碎了(le)的(de)(de)深紅色的(de)(de)紅燒肉(rou),肉(rou)汁(zhi)的(de)(de)鮮味(wei)兒、脆餅的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)兒在(zai)口中久久不散,再加上(shang)一碗(wan)碗(wan)熱氣(qi)(qi)騰騰,香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)撲鼻的(de)(de)羊肉(rou)湯,這滋味(wei)簡(jian)直了(le)!在(zai)火熱的(de)(de)天(tian)氣(qi)(qi)您也(ye)可以在(zai)姚老三西安名小吃嘗嘗烏魯木齊當(dang)地著(zhu)名的(de)(de)“三涼(liang)(liang)”,就(jiu)是涼(liang)(liang)皮、涼(liang)(liang)面和(he)涼(liang)(liang)粉(fen),口感爽(shuang)滑、酸辣適宜、讓(rang)您停不下來!
目前,姚老(lao)三名小吃在烏市(shi)(shi)有三家(jia)門店(dian),我們在潛心研究美味食品的(de)同時,也在努力(li)優化(hua)內(nei)部管(guan)理與服(fu)務,并開拓新的(de)市(shi)(shi)場,在1-3年內(nei),公司規劃(hua)在烏市(shi)(shi)增(zeng)開門店(dian)5-8家(jia),實現全方位布局,為喜愛陜西(xi)特色(se)美食的(de)廣大客戶提供便捷(jie)、優質(zhi)的(de)服(fu)務體驗。