一個地(di)方(fang)飲食(shi)習慣的(de)形(xing)成(cheng)和當(dang)地(di)的(de)物(wu)產有著緊密的(de)關聯(lian),陜(shan)(shan)西(xi)(xi)便是如此。陜(shan)(shan)西(xi)(xi)面食(shi)文(wen)化(hua)積淀(dian)深厚與(yu)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)關中主產小(xiao)麥有著密不可分的(de)關系。渭河流(liu)域是我國的(de)小(xiao)麥原產區之一,所以陜(shan)(shan)西(xi)(xi)人(ren)不僅(jin)把面開發出了具有當(dang)地(di)特色(se)的(de)各(ge)種小(xiao)吃,而(er)且還逐漸形(xing)成(cheng)了一種面食(shi)文(wen)化(hua)。
《舌尖上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)國》的(de)(de)(de)(de)(de)熱映(ying)在(zai)全(quan)國掀起了(le)一(yi)(yi)股陜西(xi)(xi)面(mian)食的(de)(de)(de)(de)(de)熱潮,而(er)早在(zai)唐朝時(shi)期,以西(xi)(xi)安(an)(an)(an)為主的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)食制(zhi)作(zuo),已享譽(yu)海內外,在(zai)陜西(xi)(xi)這塊黃(huang)土地上(shang),面(mian)食經過了(le)幾(ji)千年的(de)(de)(de)(de)(de)孕(yun)育(yu),已經悄(qiao)然融入了(le)陜西(xi)(xi)人(ren)(ren)生活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)各個(ge)角落,一(yi)(yi)提(ti)起西(xi)(xi)安(an)(an)(an)小吃,人(ren)(ren)們(men)會(hui)不禁想起讓人(ren)(ren)垂涎(xian)欲滴的(de)(de)(de)(de)(de)涼皮(pi)(pi)、肉(rou)(rou)夾饃、油潑(po)面(mian),羊肉(rou)(rou)泡饃·······真的(de)(de)(de)(de)(de)數不勝數啊!而(er)在(zai)距離陜西(xi)(xi)西(xi)(xi)安(an)(an)(an)2500多公里的(de)(de)(de)(de)(de)新疆烏魯木齊也有(you)這么一(yi)(yi)個(ge)一(yi)(yi)直鐘愛西(xi)(xi)安(an)(an)(an)小吃人(ren)(ren),他就叫姚衛。提(ti)起姚衛,沒(mei)有(you)幾(ji)個(ge)人(ren)(ren)知道,可說起姚老(lao)三西(xi)(xi)安(an)(an)(an)名小吃,恐怕(pa)烏魯木齊沒(mei)幾(ji)個(ge)人(ren)(ren)沒(mei)聽說過。其實,人(ren)(ren)們(men)沒(mei)有(you)刻意去(qu)求(qiu)證那家(jia)店的(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)板姓什么,也沒(mei)有(you)人(ren)(ren)去(qu)確定(ding)老(lao)板排行是不是老(lao)三,只是那一(yi)(yi)個(ge)樸素的(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)夾饃,一(yi)(yi)盤能隨心搭(da)配(pei)混拌的(de)(de)(de)(de)(de)搟面(mian)皮(pi)(pi)和一(yi)(yi)碗熱騰騰的(de)(de)(de)(de)(de)羊肉(rou)(rou)泡饃,讓人(ren)(ren)們(men)把這家(jia)店暖暖的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)在(zai)心里,這一(yi)(yi)記(ji),就記(ji)了(le)25年。
姚老(lao)三餐飲(yin)有(you)(you)限責任公(gong)司由姚衛先生和李秀花女士創建于(yu)一(yi)九八九年(nian)(nian),已(yi)有(you)(you)著二十多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)歷史。企業主要經營西安地方(fang)小(xiao)(xiao)吃(chi),在烏魯木(mu)齊乃(nai)至全疆的(de)(de)(de)同行中(zhong)都有(you)(you)很高的(de)(de)(de)知名度(du)。一(yi)塊面揉(rou)出百(bai)樣食,一(yi)鍋湯熬(ao)成千(qian)重味,從(cong)最(zui)開(kai)使的(de)(de)(de)一(yi)個肉夾饃(mo),一(yi)碗羊肉湯,到后來的(de)(de)(de)涼皮、油(you)潑(po)面、酸湯羊肉水餃等西安小(xiao)(xiao)吃(chi)進駐店中(zhong),品(pin)種的(de)(de)(de)多樣化也(ye)為小(xiao)(xiao)店帶來了(le)活(huo)力,將近(jin)30年(nian)(nian)的(de)(de)(de)時間,姚老(lao)三一(yi)直專(zhuan)注于(yu)西安小(xiao)(xiao)吃(chi),只(zhi)為顧客做出更好吃(chi)、更地道的(de)(de)(de)西安小(xiao)(xiao)吃(chi)!
咬一口(kou)圓(yuan)圓(yuan)的(de)(de)(de)肉(rou)夾饃(mo),唇(chun)齒留香!香噴噴脆(cui)(cui)生(sheng)生(sheng)的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)兩層(ceng)烙餅,中間夾著(zhu)澆了鹵肉(rou)汁(zhi)的(de)(de)(de)剁碎了的(de)(de)(de)深紅色(se)的(de)(de)(de)紅燒肉(rou),肉(rou)汁(zhi)的(de)(de)(de)鮮味兒、脆(cui)(cui)餅的(de)(de)(de)香味兒在口(kou)中久久不散,再加上一碗碗熱氣騰騰,香氣撲鼻的(de)(de)(de)羊肉(rou)湯,這滋味簡直了!在火熱的(de)(de)(de)天氣您也可(ke)以在姚老三(san)西(xi)安名小吃嘗(chang)嘗(chang)烏魯木齊當地著(zhu)名的(de)(de)(de)“三(san)涼”,就是涼皮、涼面和(he)涼粉(fen),口(kou)感爽滑(hua)、酸辣適宜、讓您停不下(xia)來!
目前,姚(yao)老三(san)名小吃在烏市有三(san)家(jia)門店,我們在潛心(xin)研(yan)究美味(wei)食品(pin)的同時,也在努力(li)優(you)化(hua)內部管理與服務(wu),并開拓新的市場,在1-3年內,公司規劃在烏市增開門店5-8家(jia),實(shi)現全方位布(bu)局(ju),為喜(xi)愛(ai)陜西特色美食的廣(guang)大客戶提供(gong)便捷、優(you)質的服務(wu)體(ti)驗。