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基本介紹

這是(shi)我(wo)們到廣(guang)東省的(de)(de)(de)陽江去旅游時(shi)(shi)，吃過的(de)(de)(de)一道菜(cai)肴(yao)。當地(di)有(you)人(ren)把(ba)這菜(cai)肴(yao)叫(jiao)成“生死戀”，想(xiang)想(xiang)也(ye)還形象。它(ta)的(de)(de)(de)原材料(liao)是(shi)：新(xin)鮮(xian)魚、咸魚干(gan)、五花(hua)臘(la)肉、姜片、蔥花(hua)、醬油、少許的(de)(de)(de)鹽、油。吃起(qi)來，別有(you)風味(wei)(wei)，同時(shi)(shi)能享受新(xin)鮮(xian)魚的(de)(de)(de)鮮(xian)甜和咸魚干(gan)的(de)(de)(de)回味(wei)(wei)，十(shi)分下飯。其(qi)實沿(yan)海地(di)區的(de)(de)(de)百姓，吃魚很有(you)心得(de)，做法也(ye)很有(you)創意，時(shi)(shi)不(bu)時(shi)(shi)去走走，常(chang)常(chang)會(hui)有(you)驚喜。

“生死戀”這(zhe)個菜，煮(zhu)起來(lai)是(shi)挺簡單(dan)的，麻煩的一(yi)點就(jiu)是(shi)找不到放心的咸(xian)魚，呵(he)呵(he)，幸運的是(shi)當時在(zai)陽(yang)(yang)江旅游時，在(zai)陽(yang)(yang)江當地一(yi)家知名海(hai)產品牌店“金海(hai)漁倉”買了(le)幾盒陽(yang)(yang)江特產馬鮫咸(xian)魚。現在(zai)終于可以自己下廚，展現一(yi)下手(shou)勢了(le)。

制作方法

1、將馬適量鮫咸魚切片

2、白鯧剖好(hao)，去掉(diao)內臟后，在(zai)一(yi)邊切(qie)口，把馬鮫咸魚片藏到白鯧魚里。

3、在魚的上(shang)面鋪上(shang)姜片、蔥、辣椒，加上(shang)豉油、花生(sheng)油

4、放入鍋里(li)，用(yong)猛火蒸15分鐘，一道美(mei)味的“生成戀”就(jiu)大功造成