三月三，知(zhi)道(dao)的(de)人可能(neng)不(bu)多(duo)，說到上(shang)巳節，知(zhi)道(dao)的(de)就更少(shao)了(le)。不(bu)過(guo)，三月三這天全(quan)國(guo)各地(di)其實(shi)都有(you)(you)很多(duo)活(huo)動，比如壯族(zu)同(tong)胞的(de)唱山歌，吃五色糯米飯，又比如合(he)浦的(de)喝雞屎藤(teng)籺煲的(de)糖(tang)水。根據北海市(shi)的(de)市(shi)志(zhi)記(ji)載，每(mei)逢三月三，“不(bu)論城鄉(xiang)，采(cai)摘(zhai)一(yi)種(zhong)(zhong)有(you)(you)臭味名為雞矢(shi)藤(teng)的(de)藤(teng)本植物葉絞汁，和米粉作(zuo)條狀煮糖(tang)水，謂之雞矢(shi)藤(teng)俺。全(quan)家進(jin)食，相沿成習，云能(neng)驅邪(xie)，實(shi)略有(you)(you)驅蛔蟲(chong)之效。另以一(yi)種(zhong)(zhong)名為三叉斧的(de)野生灌木與雞矢(shi)藤(teng)一(yi)束同(tong)栓于門上(shang)，亦云辟邪(xie)。”
雞屎藤是(shi)一(yi)(yi)種中(zhong)草藥(yao)，可(ke)以祛風、活血、止(zhi)痛。味(wei)道有點臭(chou)（對于合(he)浦人(ren)這是(shi)一(yi)(yi)種獨有的(de)香味(wei)，家(jia)鄉的(de)味(wei)道），但是(shi)攪(jiao)成粉之后做出的(de)籺(xie)那(nei)可(ke)會(hui)讓你百(bai)吃不(bu)厭。
將米(mi)放入水(shui)(shui)里浸泡1-3個小(xiao)時，撈出瀝干水(shui)(shui)備用；
將剛(gang)摘下(xia)新鮮的雞屎(shi)藤清(qing)洗(xi)干凈備用；
將泡好(hao)的米與雞屎藤一起打成面(mian)粉；
放入適量的水與面(mian)粉，和面(mian)粉；
將(jiang)和好的(de)面粉揉成(cheng)團，切成(cheng)條；（此(ci)時已是成(cheng)形的(de)雞屎藤籺）
然后將(jiang)雞(ji)屎藤籺放入(ru)(ru)煮開的(de)水里，撈出(chu)放入(ru)(ru)冷(leng)水中冷(leng)卻取出(chu)；（放入(ru)(ru)冷(leng)水冷(leng)卻的(de)這個(ge)步奏，可有(you)可無，在合浦這叫過冷(leng)河(he)，可以(yi)使雞(ji)屎藤籺的(de)口(kou)感更好）
煮(zhu)好一鍋糖水，將過完冷河的雞屎藤籺放進去，煮(zhu)開(kai)即可(ke)。
歲月靜好
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